Hiçbir şey, akşam yemeği için onları buharda pişirmeden dakikalar önce toplanan taze, gevrek bir salatalık kadar harika olamaz. Ve daha kullanmayı hatırlamadan önce sebzelik çekmecenizde her zaman gergin görünen ürünler için neden para ödeyesiniz? Kendi sebzelerinizi yetiştirmek düşündüğünüzden daha kolay ve şaşırtıcı derecede tatmin edici. (Sweetgreen? Hayır, ben büyüdü Bu salata kendim.)
Konteynerlerde gelişmek için yeni çeşitler geliştirilmiştir, böylece bir güverte, veranda veya balkondaki en küçük alanlarda bile bahçe yapabilirsiniz. Bitkilerinize hayata iyi bir başlangıç yapmak için, hemen hemen tüm sebzelerin tam güneşe, yani günde yaklaşık sekiz saat doğrudan güneş ışığına ihtiyacı olduğunu unutmayın; aksi takdirde bitkiler iyi ürün vermezler. Ve bu konuda yeniyseniz, birkaç tencere veya tek bir yükseltilmiş yatak ile küçük başlayın. Büyük bir para (ve zaman) yatırımı yapmadan önce biraz öğrenmek daha iyidir, çünkü o bahçe kendi kendini otlatmaz!
İster yeşil bir baş parmağınız olsun, ister kendiniz tamamen yeşil olun, yetiştirmesi kolay on sebze var.
İLİŞKİLİ: Bir Bitki Bahçesi Başlatmak İçin Büyümesi En Kolay 9 Bitki
Fotolinchen/Getty Images 1. Gurme yeşillikler
Marul türlerinin bir karışımı olan roka ve mesclun gibi bebek yeşillikleri bakkalda inanılmaz derecede pahalıdır, ancak büyümesi bir çocuk oyuncağıdır. Yeşiller saksılarda veya pencere kutularında iyi yetişir ve bunları kadife çiçeği ve viyola gibi süs bitkileri ile karıştırabilirsiniz (yenilebilir!).
Dikim ipucu: Tohumları doğrudan toprağa ekin ve nemli tutun. Yeşiller sıcağı sevmez, bu nedenle erken ilkbahar ekim için en iyi zamandır.
Hasat: Yapraklar birkaç santim uzunluğundayken, 30 gün gibi kısa bir sürede yeşillikleri toplayın. Tüm bitkiyi yanlışlıkla çekmemek için çekmek yerine yaprakları koparın. Bu şekilde, haftalarca ve haftalarca hasat yapacaksınız.
Gail Shotlander/Getty Images 2. Fasulye
Tırmanacak bir şeye ihtiyaç duyan direk fasulyesi ve daha kompakt bir biçimde büyüyen çalı fasulyesi süper kolay ve süper üretken! Onlar da güzeller, özellikle onları bir kafes yetiştirmek için eğitirseniz. (Bonus: Arılar, kelebekler ve sinek kuşları gibi tozlayıcılar onları sever.)
Dikim ipucu: Fasulye tohumlarını doğrudan toprağa veya kaplara ekin, çünkü nakiller iyi sonuç vermez.
Hasat: Ne zaman hazır olduklarını öğrenmek için tohum etiketini okuyun, çünkü her çeşidin olgunlaşması farklı bir zaman alır ve sertleşmelerini beklemek istemezsiniz. Ayrıca, ne kadar çok toplarsanız, o kadar çok üretirler, bu yüzden fasulyeler gelmeye hazır olduğunda bahçenizi her gün kontrol edin.
Ursula Sander/Getty Images 3. Biber
Çoğu biber kaplarda iyi yetişir, bu nedenle güneşli bir veranda, güverte veya balkon için iyi bir seçenektir. Yerel bir fidanlıktan yapılan nakilleri tercih edin; Bölgenizdeki son dondan sekiz hafta önce onları içeride başlatmazsanız, bitkilerin tohumdan olgunlaşması için yeterli zamanınız olmayacak.
Dikim ipucu: Çoğu biberin esnetme ve sabit neme ihtiyacı vardır.
Hasat: Yeşil olduklarında onları toplamak iyidir (ve bitkiler daha iyi üretmeye devam eder), ancak kırmızıya, sarıya veya olması gereken renge olgunlaştıklarında daha tatlıdırlar. Bitkiye zarar vermemek için meyveleri gövdeden kesmek için bir bıçak veya makas kullanın.
Nicholas Kostin/Getty Images 4. Kiraz domates
Kiraz domates bitkileri bu günlerde birçok farklı boyut ve şekillerde gelir - bazı asma türleri altı metreye kadar büyür - bu nedenle tohum satın almadan önce etiketi kontrol edin. (Psst, şehir sakinleri: Yeni çeşitler, kaplar için kompakt, gür şekillerde yetişir.) Yeni başlayanlar için daha kolay olan nakilleri tercih edin. Domatesleri sever, sever, sıcağı sever, bu yüzden bölgenizdeki son donma tarihine kadar onları yere koymayın.
Dikim ipucu: Bitkinin sapının üçte ikisinin gömüleceği kadar derin bir çukur kazın. Evet, kulağa mantıksız geliyor, ancak güçlü bir kök yapısı geliştirmek için gömülü gövdeden yeni kökler çıkacak.
Hasat: Çeşitliliğine bağlı olarak, domateslerinizi kırmızı, turuncu, sarı veya olması gereken renk olduğunda seçin - hatta bazıları çizgili! Ayrıca dokunuşa karşı biraz yumuşak hissedecekler.
Westend61/Getty Images 5. Otlar
Sadece bir tür yenebilir yetiştirmek için yeriniz varsa, onu otlar yapın! Otlar, mağazadaki plastik ambalajlarda gülünç derecede pahalıdır, ancak kendi bitkinizi yetiştirmek tüm sezon boyunca bol miktarda hasat sağlayacaktır. Tohumlar veya bitkiler her ikisi de iyi seçeneklerdir.
Dikim ipucu: Tatlı alyssum gibi yıllıkları olan bir kapta bir kombinasyon büyütün. Adaçayı, dereotu, maydanoz ve biberiye, yiyecekleri baharatlamak için kullanışlı olmanın yanı sıra, buketleri kesmek için hoş ve hoş kokulu ilavelerdir.
Hasat: Gerektiğinde bitkinin dış kenarlarından alarak yaprakları koparın. Dikkatli kırpma ile bitkiniz tüm yaz boyunca dayanacaktır. Frenk soğanı, adaçayı ve kekik gibi bazı otlar çok yıllıktır ve gelecek yıl tekrar geri döneceklerdir.
Salima Senyavskaya / Getty Images 6. Salatalık
Çoğu salatalık türü uzun asmalarda yetişir, bu nedenle tırmanmak için bir kafese veya kafese ihtiyaç duyarlar; aksi takdirde bahçenizin çoğunu kaplarlar. Dikey bahçecilik ayrıca hastalık riskini azaltmak için meyveyi yerden uzak tutar. Eğlenceli yuvarlak, minyatür veya sarı çeşitler arayın!
Dikim ipuçları: Geç ilkbaharda son don tarihinden sonra doğrudan toprağa ekin. Nakiller titiz olabileceğinden tohumlar en iyisidir.
Hasat: Asmadaki küçük küpleri makasla kesin; Kullanmak için yeterince büyük olduklarında seçin ve çok fazla beklemeyin. Küçük olanlar daha hassastır. Çiçeğin ucundaki sararma, meyvenin asal dönemini geçtiği anlamına gelir.
AYImages/Getty Images 7. Kale
Bu süper dayanıklı yeşil soğuğa aldırmaz; bazı çeşitler kış boyunca hayatta kalacak ve gelecek baharda yeniden yeşerecek. Serin havayı tercih etseler de tohumlar veya transplantlar iyidir. İlkbaharın sonlarında (yaz hasadı için) ve tekrar yaz sonunda (sonbahar hasadı için) ekin.
Dikim ipucu: Yaz sıcağından gölge verirseniz, bazı lahana türleri tüm mevsim boyunca dayanır.
Hasat: Yaprakları küçük olduğunda, küçük lahanaların salatalarda çiğ olarak yemesi için sıkıştırın veya sote etmek veya smoothie'lere eklemek için olgunlaşmasına izin verin. Oluşan çiçekler de yenilebilir. Kale iyi donar, bu yüzden bolluk varsa, dondurucuya kilitli plastik bir torbaya koyun ve bütün kış çorbalarda kullanın.
Tao Xu/Getty Resimleri 8. Soğanları/yeşil soğanları demetlemek
Yeşil soğan, büyümesi en kolay sebzelerden bazılarıdır. Bir yaz hasadı için erken ilkbaharda, set adı verilen (daha hızlı olgunlaşan) tohumlardan veya ampullerden bitki. Bunlar, kaplarda olduğundan daha iyi toprakta büyüme eğilimindedir.
Dikim ipucu: Küçük ampuller oluşturmaları için yer açmak için onları yaklaşık üç inç aralıklarla yerleştirin.
Hasat: Bir ayak boyunda olduklarında onları küçük bir bahçe çatalıyla kazın. Ultra taze olduklarında en iyisi oldukları için hemen kullanın.
Ashley Cooper/Getty Images 9. Yaz kabağı
Çoğu kabak yetiştirmek o kadar kolaydır ki, muhtemelen kendinize verecek çok şey bulacaksınız. Kabak, yamuk ve pattypan gibi yaygın türler de dahil olmak üzere çeşitli boyut ve şekillerde gelirler. Tohumlardan veya transplant olarak iyi yetişirler, ancak bitkileri toprağa koyarken köklerini rahatsız etmemeye dikkat edin.
Dikim ipucu: Onlara zeminde sürünmeleri için bolca alan verin veya herhangi bir türü tercih edin. çalı veya kompakt onun adına.
Hasat: Bu durumda, iyi şeyler küçük paketlerde gelir: Tüm türler, küçük taraftan hasat edildiğinde daha yumuşak ve daha az tohumludur.
Mattia Biondi/EyeEm/Getty Images 10. Ispanak
Ispanak mağazalarda pahalıdır, bu nedenle birkaç hafta boyunca yaklaşık on gün arayla sıralar ekerek art arda mahsul yetiştirin. Ispanak serin havayı tercih eder ve hafif donlara dayanır; günler ısındığında cıvatalanacak veya tohuma gidecek. Daha sıcak bir iklimde yaşıyorsanız, ısıya daha dayanıklı çeşitler arayın.
Dikim ipuçları: İlkbahar ve erken yaz hasadı için ilkbahar ortasında doğrudan tohum ekmek; geç sonbahar veya kış mahsulü için yaz sonunda tekrar ekin.
Hasat: Bebek ıspanağı birkaç santim boyundayken koparın ya da sote veya salata için olgunlaşmasına izin verin. Bitkinin büyümeye devam etmesi için diğer yaprakları çıkarın.
