GHEE'NIN BILMEDIĞINIZ 13 FAYDASI - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Hızlı Uyarılar İçin Hemen Abone Olun

Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtileri, Nedenleri, Tedavisi ve Önlenmesi Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçin

Hemen

5 saat önce Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi
6 saat önce Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
8 saat önce Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
11 saat önce Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021

İzlemeli

Kaçırmayın

Ev Sağlık Sağlık Wellness oi-Neha Ghosh Yazan Neha Ghosh | Güncellenme tarihi: 7 Mart 2019 Perşembe, 14:01 [IST]

Sade veya sade tereyağı, kendisiyle ilişkili bir efsaneye sahip olan süper besindir. Ghee'nin kilo aldırdığı söyleniyor ki bu doğru değil. Bunun yerine, ghee'nin çeşitli sağlık yararları olduğu kanıtlanmıştır.

Ghee, kızarmış yiyecekler, tatlılar vb. Gibi çeşitli yemeklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca pujalar sırasında da kullanılır ve tıbbi amaçlı da vardır.

Ghee nedir?

Ghee, normal tereyağından çok farklı olan sade tereyağıdır. Ayurveda, tüm yağlı yiyeceklerin üzerinde ghee'yi listeler çünkü doymuş yağ veya süt katıları gibi safsızlıklar olmadan tereyağının iyileştirici faydalarına sahip olduğu bilinmektedir.

Ghee Nasıl Yapılır?

Tuzsuz tereyağı, laktoz, süt proteini ve yağ olan ayrı bileşenleri haline gelene kadar ısıtılarak yapılır. Nemi gidermek için kısık ateşte pişirilir ve süt yağı dibe çökerek ghee denilen tereyağını berrak hale getirir.

Desi Ghee'nin Besin Değeri

100 gram yağ, 926 kcal enerji içerir. Ayrıca şunları içerir:

100 gram toplam lipit (yağ)
1429 IU A vitamini
64.290 gram doymuş yağ
214 miligram kolesterol

Ghee'nin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

1. Enerji sağlar

Desi yağı iyi bir enerji kaynağıdır ve orta ve kısa zincirli yağ asitleri içerir. Bu yağ asitleri karaciğerde kolayca emilir, emilir ve metabolize edilir ve daha sonra enerji olarak yakılır. Spor salonuna gitmeden önce, egzersiz seansının ortasında tükenmiş hissetmemek için bir çorba kaşığı saf yağ içebilirsiniz.

2. Kalbe iyi gelir

Birçok araştırma, ghee'ye sahip olmanın kalbinizi sağlıklı tuttuğunu öne sürüyor. ^[1] ^[iki] Ghee'nin iyi kolesterolü artırdığı ve arterlerdeki yağ birikimini azalttığı bulunmuştur. Aynı zamanda, HDL parçacıklarında kalp hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkili bir protein olan ApoA'daki en büyük artıştan sorumlu bir yağ kaynağı olarak kabul edildi. ^[3] .

3. Kilo vermeyi teşvik eder

Ghee'nin kilo vermeye nasıl yardımcı olabileceğini merak ediyorsanız, işte bir gerçek. Ghee, yağ oranı düşük olduğu için tereyağından daha sağlıklı bir seçenek olarak kabul edilir. Evet, ghee, konjuge linoleik asit (CLA) varlığından dolayı yağ yakımını hızlandıran ve kilo kaybını hızlandıran sağlıklı bir yağdır. ^[4] Ghee, metabolizmayı hızlandırmak için lipitleri artırarak kolesterolü düşürür. Stres altındayken, karaciğer aşırı kolesterol üretir ve yağ tüketmek vücudunuzu tahrip eder.

4. Sindirime yardımcı olur

Ghee, optimal sindirim sağlığının korunmasından sorumlu olan kısa zincirli bir yağ asidi olan mükemmel bir butirik asit kaynağıdır. ^[5] . Enflamasyonu azaltarak, kolondaki hücrelere enerji sağlayarak, bağırsak bariyer işlevini destekleyerek ve yiyeceklerin uygun şekilde sindirilmesine yardımcı olan mide asidi salgılanmasını uyararak çalışır. Bu asit ayrıca kabızlıktan da rahatlama sağlar.

5. Kemikleri güçlendirir

Yemeğinizle birlikte küçük porsiyon yağlar tüketmek, K vitamini gereksinimlerinizi karşılayabilir. K vitamini, kemiklerinizi ve dişlerinizi sağlıklı ve güçlü tutmanıza yardımcı olan önemli bir vitamindir. ^[6] . Bu vitamin, kemiklerdeki kalsiyumu korumak için gerekli olan kemik proteinlerinin (osteokalsin) miktarını artırarak çalışır.

6. Bağışıklık sistemini güçlendirir

Hiç kimse soğuk algınlığı ve tıkalı burun ile ilişkili semptomları sevmez - baş ağrısı ve tat alma duyusu yok. Ayurveda, ghee'nin burun damlası ilacı olarak kullanarak tıkalı burnu yatıştırmaya yardımcı olabileceğini söylüyor. Yağdaki bütirik asitin varlığı sizi içinizden sıcak tutar, böylece T hücresi üretimini uyarır ve mikroplara karşı savaşır.

7. Göz sağlığını destekler

Sade veya sade tereyağı, göz sağlığının korunmasında önemli bir role sahip olan bir antioksidan olan iyi miktarda A vitamini içerir. Bu antioksidan, maküler hücrelere saldıran serbest radikalleri ortadan kaldıracak ve etkisiz hale getirecek kadar güçlüdür. Bu, makula dejenerasyonunu ve katarakt gelişimini önlüyor, diyor çalışma ^[7]

8. Kronik hastalıkları önler

Ghee, vücuttaki serbest radikalleri yok etmede etkili bir şekilde çalışan büyük miktarlarda A vitamini içerir. Antioksidan, ghee'deki konjuge linoleik asit ve butirik asit ile birleştirildiğinde vücuttaki oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabilecek güçlü bir antikanser maddesi haline gelir. Ayrıca bu iki asit, çeşitli hastalıkların önlenmesine de yardımcı olur. ^[8]

9. İltihapla savaşır

Bazen iltihaplanma, vücudu yabancı istilacılara karşı savunmaya yardımcı olmak için normal bir bağışıklık tepkisi olabilir. Ancak uzun süreli iltihaplanma, kronik hastalıkların gelişmesine katkıda bulunabilir. Bir araştırmaya göre, ghee tüketmenin, bütirat asidinin varlığından dolayı iltihabı engellediği gösterilmiştir. ^[9] . Bu, artrit, Alzheimer diyabeti, iltihaplı bağırsak hastalığı vb. Gibi iltihaplı durumları önleyecektir.

10. Sigara içme noktası yüksek

Sigara içme noktası, yağın yanmaya ve sigara içmeye başladığı bir sıcaklıktır. Bir yemeklik yağı sigara içme noktasının üzerine ısıtmak, önemli bitkisel besinleri parçalar ve yağın oksitlenmesine ve zararlı serbest radikaller geliştirmesine neden olur. Bununla birlikte, bu, ghee durumunda olmaz çünkü 485 Fahrenheit derece yüksek bir sigara içme noktasına sahiptir. Ghee'yi yiyecekleri pişirmek, sote etmek ve kızartmak için kullanabilirsiniz.

11. Cilt sağlığını destekler

Çok eski zamanlardan beri ghee, çeşitli güzellik bakımı ritüellerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ghee, besleyici bir ajan görevi gören yağ asitleri sayesinde cildiniz için harikalar yaratabilir. Yağ asitleri donuk ciltte iyi çalışır ve cildi nemlendirir. Desi ghee'nin tüketimi size yumuşak ve esnek bir cilt sağlamak ve dolayısıyla yaşlanmayı geciktirmek için son derece iyidir.

12. Saç Sorunlarıyla Mücadele Ediyor

Ghee, onu saç bakımınız için mükemmel bir seçim haline getiren temel yağ asitlerinden oluşur. A vitamini varlığından dolayı doğal bir nemlendirici görevi görür. ^[10] , kuru veya kaşıntılı saç derisini ve kepekleri de yatıştırır. Ayrıca saçınıza 15-20 dakika ghee ile masaj yapmak kan dolaşımını artırır ve saç kalınlığını artırır.

13. Bebekler İçin İyi

Ghee bebekler için güvenli midir? Evet, sınırlı miktarda alınırsa. Bebekler anne sütüne bağımlı olmadıklarında kilo vermeye başlarlar. Bu nedenle, onlara yağ vermek, kilo almalarına ve korumalarına yardımcı olabilir. Bebeklere günde bir çay kaşığı yağ verdiğinizden emin olun. Ek olarak, bebeklere ghee ile masaj yapmak kemiklerinin güçlü ve sağlıklı kalmasını sağlayacaktır.

Günde Ne Kadar Ghee Tüketebilirsin?

Sağlıklı bireyler, tüm faydalardan yararlanmak için günde 1 çorba kaşığı desi ghee tüketmelidir. Unutma, ghee tamamen şişman, sadece büyük miktarlarda olmadığından emin ol. Ghee'ye sahip olmanın anahtarı ölçülü olmaktır.

Ghee'yi Tüketmenin En Sağlıklı Yolları Nelerdir?

Pişirmek için hindistancevizi yağı veya zeytinyağı yerine yağ kullanın.
Sotelemek ve kızartmak için başka herhangi bir kızartma yağı yerine yağ kullanın.
Buharda pişirilmiş pirinçle birlikte tereyağını yağla değiştirin.

Makale Referanslarını Görüntüle

[1]Chinnadurai, K., Kanwal, H., Tyagi, A., Stanton, C. ve Ross, P. (2013). Yüksek konjuge linoleik asitle zenginleştirilmiş ghee (berrak yağ), dişi Wistar sıçanlarında antioksidan ve antiaterojenik gücü artırır. Sağlık ve Hastalıkta Lipidler, 12 (1), 121.
[iki]Sharma, H., Zhang, X., Dwivedi, C. (2010). Ghee'nin (berrak tereyağı) serum lipid seviyeleri ve mikrozomal lipid peroksidasyonu üzerindeki etkisi. Ayu. 31 (2), 134–140
[3]Mohammadifard, N., Hosseini, M., Sajjadi, F., Maghroun, M., Boshtam, M. ve Nouri, F. (2013). Yumuşak margarin, harmanlanmış, saf yağ ve hidrojene yağ ile hidrojene yağın serum lipidleri üzerindeki etkilerinin karşılaştırılması: Randomize bir klinik iz. ARYA ateroskleroz, 9 (6), 363-371.
[4]Whigham, L. D., Watras, A. C. ve Schoeller, D.A. (2007). Yağ kütlesini azaltmak için konjuge linoleik asidin etkinliği: insanlarda bir meta-analiz. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi, 85 (5), 1203–1211.
[5]Den Besten, G., van Eunen, K., Groen, A. K., Venema, K., Reijngoud, D.-J. ve Bakker, B.M. (2013). Kısa zincirli yağ asitlerinin diyet, bağırsak mikrobiyotası ve konakçı enerji metabolizması arasındaki etkileşimdeki rolü. Lipid Araştırma Dergisi, 54 (9), 2325–2340.
[6]Booth, S. L., Broe, K. E., Gagnon, D. R., Tucker, K. L., Hannan, M. T., McLean, R. R.,… Kiel, D. P. (2003). Kadınlarda ve erkeklerde K vitamini alımı ve kemik mineral yoğunluğu. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi, 77 (2), 512–516.
[7]Wang, A., Han, J., Jiang, Y. ve Zhang, D. (2014). A vitamini ve β-karotenin yaşa bağlı katarakt riski ile ilişkisi: Bir meta-analiz. Beslenme, 30 (10), 1113–1121.
[8]Joshi, K. (2014). Docosahexaenoic asit içeriği, geleneksel Ayurvedik yöntemle hazırlanan ghrita'da önemli ölçüde daha yüksektir. Ayurveda ve Bütünleştirici Tıp Dergisi, 5 (2), 85.
[9]Segain, J.-P. (2000). Butirat, NFkappa B inhibisyonu yoluyla inflamatuar tepkileri inhibe eder: Crohn hastalığı için çıkarımlar. Gut, 47 (3), 397–403.
[10]Karmakar. G. (1944). Hint Diyetçilerinde A Vitamini Kaynağı Olarak Ghee: Yemek Yapmanın Gıdaların Vitamin İçeriği Üzerindeki Etkisi. Hindistan Tıp Gazetesi, 79 (11), 535–538.