Otantik paella üzerinde büyüdüyseniz ve domatesli ekmek (ve hepsini taze, ev yapımı tatlılarla yıkadım), muhtemelen mutfakta karnınızı bir sonraki öğünle doldurmayı bekleyen İspanyol büyükannenizdi. Yemek için nostaljik hissetmek büyükanne yapmak için kullanılan? Bu 13 eski okul İspanyol tarifinden başka bir yere bakmayın.
İLİŞKİLİ: Yunan Büyükannenizin Yaptığı 14 Eski Okul Tarifi
Fotoğraf: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Salatalık, Kırmızı Biber ve Fesleğenli 15 Dakika Gazpacho
Gerçek olamayacak kadar iyi geliyor, değil mi? Aslında öyle değil: Bu geleneksel İspanyol soğutulmuş çorba, sıfır pişirme süresi gerektirir ve bir karıştırıcıda çırpılması 15 dakika sürer.
tarifi al
Fotoğraf: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Hilekar Tavası Paella
Abuela'ya söyleme, ama bu doyurucu pirinç yemeğiyle biraz özgürlük aldık. Bizim versiyonumuz tek tava harikası ve yapmak çok daha az zaman alıyor çünkü biz paellamızı alıp yemek de istiyoruz.
tarifi al
Bana biraz fırın ver 3. Katalan Domatesli Ekmek
İtalyanların bruschetta'sı olduğu yerde, İspanyolların domatesli ekmek (veya domatesli ekmek Katalanca). Bu inanılmaz derecede basit tapa hafif, lezzetli ve sadece beş bileşen gerektirir - dahiyane.
Fotoğraf: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Kabaklı Mini İspanyol Tortilla
Büyükannen bu patatesli omletleri servis etmiş olabilir (diğer adıyla omlet ) tam boyutlu, ancak bu mini sürümü ne zaman anmak isterseniz yapabilirsiniz—paylaşım gerekmez.
tarifi al
Fotoğraf: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Çikolata Soslu Churro Isırıkları
Daldırma için sıcak çikolata sosuyla servis edilir mi? Evet, mutluluğun tadı böyledir.
tarifi al
Bana biraz fırın ver 6. İspanyol Sarımsaklı Karides (Gambas al Ajillo)
Merhaba , on dakikalık akşam yemeği. Garnicky, tereyağlı sosu emmek için bu adamlara huysuz ekmekle servis yapın.
yemek aşkı 7. İspanyol Tavuğu ve Pilavı
İspanyol chorizo, çıtır tavuk budu ve tüm baharatları emmek için yumuşak pirinç? Abuela tüm kalbiyle onaylayacaktır. (Teşekkürler, Grup üyesi Heidi Larsen.)
Akdeniz Yemeği 8. İspanyol Nohut Yahnisi (Nohutlu Ispanak)
Bu doyurucu yemek basit görünebilir; dışında hiçbir şeyin tadı yok. Sarımsak, sirke ve kırmızı biber ile etrafta dolaşmak için bolca lezzet var.
minimalist fırıncı 9. Kolay Geleneksel Kırmızı Sangria
Çocukken yetişkin içeceğiydi ve şimdi evde yapabilirsiniz. Kuru bir İspanyol şarabı ve canınızın istediği meyveyi kullanın.
Fotoğraf: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell10. Romesco Soslu Crudités
Her iyi İspanyol yayılması, romesco sosu içermelidir - rekor zamanlamada bir araya getirmek için mağazadan satın alınan közlenmiş kırmızı biberleri kullanın.
tarifi al
minimalist fırıncı 11. Basit Patatas Bravas
Bu çıtır çıtır patatesler ve beraberindeki baharatlı sos, her tarafında adımız yazılı. Genellikle geleneksel bir aioli ile servis edilirler, ancak bu versiyonun romesco sosu böyle kolay.
Kaşık Çatal Pastırma 12. Sandviç Isırıkları
Çıtır çıtır bir baget alın ve bu lokma büyüklüğündeki sandviçleri ağzına kadar doldurun, ardından bir sonraki kokteyl partinizde servis yapın ya da piknik için toplayın. Abuela çok gurur duyardı.
Bojon Gurme 13. Kahve, Tarçın ve Muscovado Şekerli Tart
Canınız çektiği tatlı, kremalı tatlıya modern bir yorum getiriyor. Onlar küçük; iki tane var.
İLİŞKİLİ: Evde Deneyebileceğiniz 17 İspanyol Esinli Tarif
