Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtiler, Nedenler, Tedavi ve Önleme Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçinHemen
-
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi -
- Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
- Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
- Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi Kaçırmayın
- Vishnu Vishal ve Jwala Gutta 22 Nisan'da düğüm atacak: Ayrıntıları buradan kontrol edin
- Yeni Zelanda Kriket Ödülleri: Williamson, Sir Richard Hadlee Madalyası'nı dördüncü kez kazandı
- Kabira Mobility Hermes 75 Yüksek Hızlı Ticari Teslimat Elektrikli Scooter Hindistan'da Başlatıldı
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan ve Diğer Güney Yıldızları Hayranlarına Dilekler Gönderdi
- Altın Fiyatı Düşüyor NBFC'ler İçin Çok Endişelenmiyor, Bankaların Dikkatli Olması Gerekiyor
- AGR Yükümlülükleri ve Son Spektrum Müzayedesi Telekom Sektörünü Etkileyebilir
- CSBC Bihar Police Constable Nihai Sonucu 2021 Açıklandı
- Nisan Ayında Maharashtra'da Ziyaret Edilecek En İyi 10 Yer
Halk arasında kala namak olarak bilinen kara tuz, Hint mutfağında kullanılan yaygın bir bileşendir ve potansiyel sağlık yararları ve yemeklere farklı bir tat veren eşsiz aroması ve tadı sayesinde yüzyıllardır Ayurveda ilaçlarında kullanılmaktadır.
Kara tuz, Hindistan, Pakistan, Nepal ve Bangladeş'teki Himalaya dağlarının eteklerinden elde edilen bir tür Hint volkanik kaya tuzudur. Pek çok siyah tuz türü vardır, en yaygın olanı pembemsi kahverengi bir tonu olan Himalaya siyah tuzudur. Diğer siyah tuz çeşitleri, açık pembeden açık mora kadar değişebilir.
Resim ref: Healthline
Çoğu insan, kas krampları, gaz ve mide ekşimesi gibi çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek için evde çare olarak siyah tuzu kullanır. Kara tuz, esas olarak sodyum klorür ve sodyum bisülfat, sodyum bisülfit, sodyum sülfat, demir sülfür, sodyum sülfür ve hidrojen sülfür kalıntılarından oluşur. [1] .
Siyah Tuz Çeşitleri
- Himalaya siyah tuzu - Hint yemeklerinde kullanılan en yaygın siyah tuz türüdür. Önemli minerallere sahiptir ve iştah açıcı ve keskin bir tada sahiptir. Tadı yumurtaya benzer, bu yüzden vegan yemeklerde yumurtaya benzer bir tat vermek için kullanılır.
- Siyah lav tuzu - Hawai siyah tuzu olarak da bilinir, siyahımsı renktedir ve yemeklere farklı bir topraksı, dumanlı lezzet katar. Geleneksel olarak, bu tür tuz Hawaii'deki siyah lavlardan çıkarıldı, ancak bugün genellikle deniz tuzu ile aktif kömür harmanlanarak yapılır.
- Siyah ritüel tuz - Cadı tuzu olarak da bilinen tuz, deniz tuzu, odun kömürü ve küllerden oluşur. Siyah ritüel tuzu yenmek için değildir, bunun yerine kötü veya olumsuz ruhlara karşı korunmak için kullanılır. Ancak, bu batıl inanç araştırmalarla incelenmemiştir.
Siyah Tuzun Sağlığa Faydaları
Siyah tuzun sağlık yararlarının çoğu, anekdot niteliğindeki kanıtlarla desteklenmiştir.
1. Kan basıncını yönetebilir
Siyah tuz, sodyumda yüksek olan ticari sofra tuzuna kıyasla sodyumda düşüktür. Ve bu siyah tuz nedeniyle, sodyum tüketimini azaltmak isteyenler, özellikle de yüksek tansiyonu olan kişiler için sofra tuzuna harika bir alternatif olabilir. [iki] .
Yüksek miktarda tuz tüketmek yüksek tansiyon, mide kanseri ve kemik kaybı ile ilişkilendirilmiştir. [3] [4] .
2. Sindirim sağlığını iyileştirebilir
Kara tuz ayrıca sindirimi iyileştirdiğini ve kabızlık, asit reflü, şişkinlik ve gaz gibi mideyle ilgili diğer rahatsızlıkları azalttığını iddia ediyor. Bununla birlikte, bu iddiaları desteklemek için daha fazla bilimsel araştırma çalışmasına ihtiyaç vardır.
3. Kas krampını veya spazmı önleyebilir
Siyah tuz, içindeki potasyum nedeniyle kas işlevini düzenlemeye ve ağrılı kas kramplarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Potasyum, kas kasılmalarını düzenlemeye yardımcı olan ve kas kramplarını önleyen temel bir mineraldir. [5] .
4. Kilo vermeye yardımcı olabilir
Önemli araştırmalar, tuz alımını artırmanın obezite riskini artırabileceğini göstermiştir. [6] [7] . Öte yandan siyah tuz, kilo yönetimine yardımcı olabilecek düşük miktarda sodyum içerir. Ancak, bu noktayı destekleyecek sınırlı çalışma vardır ve daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
5. Su tutmayı azaltabilir
Vücudunuzda, özellikle karın, bacak ve kollarda aşırı su biriktiğinde su tutma oluşur ve bu da şişlik, şişkinlik, eklemlerde sertlik, kilo artışı, etkilenen vücut kısımlarında ağrı ve cilt renginde ve kabarık ciltte değişikliklere neden olur. Su tutmanın nedenlerinden biri çok fazla tuz tüketmektir, bu nedenle sodyumda doğal olarak düşük olan siyah tuza geçmek su tutmayı azaltmaya yardımcı olabilir. Bununla birlikte, bu faydadan sorumlu olan mekanizmayı tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. [8] .
6. Cilt ve saç sağlığını geliştirebilir
Siyah tuz önemli miktarda mineral içerdiğinden cilt ve saç dokusunu iyileştirmeye yardımcı olabilir. Anekdot niteliğindeki kanıtlar, siyah tuzun saçınızın büyümesini artırabileceğini ve tüm toksinleri gidermek için vücudunuzu detoksifiye edebileceğini ve böylece sırasıyla saç ve cilt sağlığını iyileştirebileceğini göstermektedir.
Siyah Tuz Vs Sofra Tuzu
Siyah tuz, üretim süreci ve tadı açısından sofra tuzundan farklıdır. Himalaya siyah tuzu doğal olarak pembe renktedir ve geleneksel olarak diğer otlar, baharatlar ve baharatlarla birleştirilerek yüksek sıcaklıklara kadar ısıtılır.
Günümüzde birçok üretici, sodyum klorür, sodyum sülfat, ferrik sülfat ve sodyum bisülfatı aktif kömürle karıştırarak sentetik siyah tuz yapmakta ve daha sonra nihai ürünü oluşturmak için ısıtılmaktadır.
Öte yandan, sofra tuzu, büyük kaya tuzu birikintilerinden elde edilir ve daha sonra, iz minerallerin çoğunu sıyırarak işlenir ve rafine edilir.
Siyah tuz daha az işlenir ve zararlı koruyucular veya katkı maddeleri ve sofra tuzu içerme olasılığı daha düşüktür, diğer yandan sağlığa zararlı topaklanma önleyici maddeler içerir.
Siyah tuzun kendine özgü topraksı, dumanlı bir tadı vardır, sofra tuzu ise tuzlu bir tada sahiptir.
Sıkça Sorulan Sorular
S. Günlük siyah tuz yiyebilir miyiz?
TO. Evet, siyah tuzu günlük olarak tüketebilirsiniz, ancak türünden bağımsız olarak ölçülü olmak önemlidir.
S. Kala namak'ın kullanımı nedir?
TO. Ayurveda'da siyah tuz bir soğutma maddesi olarak kabul edilir ve kas krampları, gaz ve mide ekşimesi gibi çok çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek için kullanılır.
S. Kara tuz ve sendha namak aynı mı?
TO. Kara tuz, kaya tuzu (sendha namak) değildir. Sendha namak, deniz suyunun buharlaştırılmasıyla elde edilen oldukça kristal bir tuzdur.
