Resim: 123RF Peynirli pizza sonsuza kadar BAE'nizse, neden peynir karışımını doğru almıyorsunuz, böylece istediğiniz zaman evde kendiniz yapabilirsiniz! Bu esnek, kremalı, peynirli pizzayı evde yapmaya çalışıyorsanız, seveceğinizden emin olduğunuz bu peynirlerin bir karışımını deneyin.
çedar
Resim: 123RF Çedar peyniri keskin bir tada sahiptir ve çoğunlukla pizzada bağımsız bir peynir olarak kullanılmasa da çeşitli peynir karışımlarında bulunur. Bu onu pizza için en iyi peynirlerden biri yapar. Hafif kaşar, keskin çeşitlerden daha pürüzsüz ve kremsidir.
mozzarella
Resim: 123RF
İnkar edilemez bir şekilde herkesin favorisi olan mozzarella peyniri, evde lezzetli bir peynirli pizza için tek başına kullanılabilir. Çok yönlü bir peynir olan mozzarella, diğer birçok peynir çeşidiyle iyi uyum sağlar. Yüksek nemli veya düşük nemli mozzarella arasında seçim yapın - birincisi daha kısa raf ömrüne ve hafif bir tada sahipken ikincisi yoğun bir tada sahiptir ve pişirildiğinde daha hızlı erir.
Özellikle tek başına peynir olarak kullanıyorsanız, pizzalarınızda kullanmadan önce mozzarella peynirini süzmeyi unutmayın.
Ricotta peyniri
Resim: 123RF Bu peynir, beyaz soslu pizzaların temelidir ve kremamsı zenginlik için mozzarella ve gruyere gibi diğer peynirlerle harmanlanmıştır.
Parmesan Peyniri
Resim: 123RF Parmesan, pişmiş pizzaların üzerine rendelenebilen veya traş edilebilen sert bir peynirdir. Bu peynirin hassas aroması ve kuru dokusu nedeniyle, ısı tadını bozabileceğinden pişirmekten kaçının.
Keçi peyniri
Resim: 123RF Bu peynir erimez ama pişince çok güzel yumuşar. Diğer peynir karışımlarını da ekledikten sonra pizzanızın üzerine küçük parçalar halinde keçi peyniri ekleyebilirsiniz. Keçi peyniri karamelize soğan ve ıspanaklı pizzanın üzerine çok yakışıyor.
provolon
Resim: 123RF Bu yarı sert peynirin lezzeti, ne kadar eskitildiğine bağlı olarak büyük farklılıklar gösterir. Çoğu peynirde olduğu gibi, daha uzun süre olgunlaştırılan provolon tadı daha keskin ve dokuda daha kurudur. Tatlı, kremsi bir peynir istiyorsanız, daha kısa yaş provolon için gidin. Seçtiğiniz soslar ve peynirler ile herhangi bir pizzada kullanın.
Gruyère
Resim: 123RF Bu sert sarı İsviçre peyniri tatlı bir tat ile başlar, ancak tuzlu suda kürlendiği için cevizli ve topraksı bir tat ile biter. Çok iyi erir ve bu nedenle peynir karışımlı pizzanızın olmazsa olmazı!
Daha fazla oku: Tayland Yemeklerinde Kullanılan Temel Bileşenleri Bilin
