Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtileri, Nedenleri, Tedavisi ve Önlenmesi Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçinHemen
-
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi -
- Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
- Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
- Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021
Kaçırmayın
- Vishnu Vishal ve Jwala Gutta 22 Nisan'da düğüm atacak: Ayrıntıları buradan kontrol edin
- Yeni Zelanda Kriket Ödülleri: Williamson, Sir Richard Hadlee Madalyası'nı dördüncü kez kazandı
- Kabira Mobility Hermes 75 Yüksek Hızlı Ticari Teslimat Elektrikli Scooter Hindistan'da Başlatıldı
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan ve Diğer Güney Yıldızları Hayranlarına Dilekler Gönderdi
- Altın Fiyatı Düşüyor NBFC'ler İçin Çok Endişelenmiyor, Bankaların Dikkatli Olması Gerekiyor
- AGR Yükümlülükleri ve Son Spektrum Müzayedesi Telekom Sektörünü Etkileyebilir
- CSBC Bihar Police Constable Nihai Sonucu 2021 Açıklandı
- Nisan'da Maharashtra'da Ziyaret Edilecek En İyi 10 Yer
Badem, inanılmaz sağlık yararları ve mutfak kullanımları ile ünlü, dünyanın en besleyici ve çok yönlü kuruyemişlerinden biridir. Badem, atıştırmalık olarak yenebilir, un haline getirilebilir ve badem sütü olarak bilinen kremsi süte dönüştürülebilir. Badem sütü, zengin dokusu ve aroması nedeniyle oldukça popüler hale gelen en ünlü badem ürünlerinden biridir. İnek sütüne alternatif olarak sağlıklı ve lezzetli bir bitki bazlı süt alternatifidir.
Badem Sütü Nedir?
Badem sütü, bademlerin suyla ıslatılıp karıştırılması ve ardından katıların çıkarılması için karışımın süzülmesiyle yapılır. Bu, nihai ürüne ceviz aromalı bir süt verir. Badem sütünün kremsi bir dokusu ve cevizimsi bir tadı vardır. [1] [iki] .
Araştırmacılar, badem sütünün alerjisi veya süt intoleransı olan çocuklar ve yetişkinler için iyi bir alternatif olduğunu öne sürdüler. [3] . Ayrıca vegan bir diyet uygulayan kişiler için de iyi bir seçimdir.
Badem sütü, E vitamini, riboflavin, D vitamini, bakır, çinko, kalsiyum, magnezyum, fosfor gibi birçok vitamin ve mineral ile zenginleştirilmiştir.
Ticari olarak satılan badem sütü, dokuyu ve raf ömrünü iyileştirmek için koyulaştırıcılar ve koruyucular içerir. Ayrıca besin içeriğini artırmak için ek besinler içerir.
Badem Sütünün Sağlık Faydaları
1. Kilo vermeye yardımcı olur
Badem sütü kalori ve şeker bakımından düşüktür, bu, kilo almaya ve kilo yönetimine yardımcı olmadan çok fazla içebileceğiniz anlamına gelir. Bademler ayrıca kilo kaybına ve kilo yönetimine yardımcı olabilecek tekli doymamış yağ asitleri (MUFA) bakımından da yüksektir. [4] . Kalorisi ve şekeri düşük olduğu için şekersiz badem sütü tercih edin.
2. Kan şekeri seviyelerini dengeler
Şekersiz badem sütü, kan şekeri seviyelerinde bir artışa neden olmaz, bu nedenle şeker hastaları için mükemmel bir seçimdir. Diyabetik insanlar genellikle günlük karbonhidrat alımlarını sınırlarlar ve badem sütü düşük karbonhidratlı bir içecek olduğu için kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur. [5] .
3. Kemik sağlığını destekler
Badem sütü kalsiyum ve D vitamini açısından zengin olduğu için tüketilmesi güçlü ve sağlıklı kemiklerin korunmasına yardımcı olacaktır. Kalsiyum, sağlıklı kemiklerin gelişmesi için gerekli olan önemli bir mineraldir ve kırık ve kemik erimesi riskini azaltmaya yardımcı olur. Öte yandan, D vitamini ayrıca kemik sağlığını artırmak için kalsiyum emilimini artırarak kemik sağlığında önemli bir rol oynar. [6] .
4. Kalp sağlığını iyileştirir
Badem sütü, kalp sağlığı için faydalı olan tekli doymamış yağ asitleri ve çoklu doymamış yağ asitleri gibi sağlıklı yağlarda yüksektir. Badem sütü içmek LDL (kötü) kolesterolü düşürebilir ve HDL (iyi) kolesterolü artırabilir, böylece kalp sağlığını iyileştirebilir. [7] .
5. Serbest radikal hasarıyla savaşır
Badem sütü, vücut hücrelerini serbest radikal hasarından korumak için gerekli olan yağda çözünen bir vitamin olan iyi bir E vitamini kaynağıdır. [8] . E vitamini ayrıca vücuttaki iltihaplanma ve oksidatif stresle mücadele eder, böylece kronik hastalık riskini önler. [9] .
6. Alzheimer hastalığı riskini azaltabilir
Badem sütündeki E vitamini içeriği, Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif bozuklukların ilerlemesini yavaşlatmaya yardımcı olur. Araştırmalar, E vitamininin zihinsel performansı iyileştirdiğini ve Alzheimer hastalığı riskini düşürdüğünü bulmuştur. [10] [onbir] .
7. Laktoz içermez ve süt içermez
Badem sütü doğal olarak laktoz içermez, bu da sütteki şeker olan laktozu sindiremeyen laktoz intoleransı olan kişiler için uygun bir seçimdir. Badem sütü bitki bazlı bir süt olduğundan ve sütten uzaklaşıp vegan olmayı seçenler badem sütünü tercih edebilir. [12] .
Badem Sütünün Yan Etkileri
Badem sütünün çeşitli sağlık yararları olsa da, bununla ilişkili bazı riskler vardır. Badem sütü, kas büyümesi, enzim ve hormon üretimi ve diğer vücut fonksiyonları için gerekli olan temel bir besin olan yeterli proteinden yoksundur.
İşlenmiş badem sütü, bağırsak sağlığını bozabilecek bir emülgatör olan şeker, sakız ve karragenan içerir.
2015 yılında yayınlanan bir çalışma Pediatri Dergisi aşırı miktarda badem sütü tüketen çocukların böbrek taşlarına neden olduğunu bildirdi. Araştırmacılar, badem sütünün böbrek taşlarına neden olan zengin bir diyet oksalat kaynağı olduğu ve bu nedenle çocuklar tarafından kaçınılması gerektiği sonucuna vardı. [13] .
Ek olarak, bir yaşın altındaki çocuklar badem sütü dahil bitki bazlı sütü içmekten kaçınmalıdır çünkü demir emilimini engeller ve besin eksikliğine neden olabilir. [14] .
Badem sütünden en iyi şekilde yararlanmak için şekersiz ve aromasız badem sütünü seçin. Kendi badem sütünüzü evde de yapabilirsiniz.
Ev Yapımı Badem Sütü Nasıl Yapılır?
- 2 bardak bademleri bir gece suda bekletin ve kullanmadan önce süzün.
- Bademlerin kabuklarını çıkarıp suyla bir blendere koyup 1-2 dakika su bulanıklaşana ve bademler ince öğütülene kadar karıştırın.
- Karışımı bir bardak üzerine yerleştirilmiş bir süzgeç içine dökün.
- Sıvıyı olabildiğince çıkarmak için aşağı bastırın.
- Badem sütü buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz.
Badem Sütünü Diyetinize Dahil Etmenin Yolları
- Kahvaltıda yulaf veya müsli üzerine badem sütü ekleyin.
- Çayınıza, kahvenize veya sıcak çikolatanıza ekleyin.
- Smoothielerinize badem sütü ekleyin.
- Çorbalara, soslara ve salata soslarına ekleyin.
- Kek, dondurma ve puding pişirmek için badem sütü kullanın.
