VEGAN SÜTÜN (BITKI BAZLI SÜT) İNANILMAZ SAĞLIK FAYDALARI - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Hızlı Uyarılar İçin Hemen Abone Olun

Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtiler, Nedenler, Tedavi ve Önleme Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçin

Hemen

5 saat önce Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi
6 saat önce Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
8 saat önce Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
11 saat önce Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021

İzlemeli

Kaçırmayın

Ev Sağlık Beslenme Nutrition oi-Amritha K By Amritha K. 1 Haziran 2020

Bitki bazlı süt veya vegan süt her yerdedir. Küçük kafelerden abartılı restoranlara, bitki bazlı süt artık bir gurme lüksü değil, kişinin günlük diyetinin bir parçası. Acımasız sütün artan popülaritesinden biri, insan popülasyonunun bebeklikten sonra laktozu sindirme yeteneğinin azalmasına bağlanabilir. Araştırmalar, dünyadaki yetişkinlerin yaklaşık yüzde 90'ının hafif laktoz intoleransı olduğuna işaret etti. ^[1] . Ve diğer neden, veganizmin ortaya çıkması - hayvanlara yiyecek, giyecek veya başka herhangi bir amaç için her türlü sömürü ve zulmü dışlamayı amaçlayan bir yaşam tarzı.

Bitki bazlı süte olan talebin artmasıyla birlikte, en yaygın vegan süt türlerinden bazılarını ve bunların vücudunuzdaki faydalarını öğrenmemize izin verin.

Bitki Bazlı Süt Nedir?

İnek sütü, bitki bazlı süt veya vegan sütünün laktoz içermeyen bir ikamesi genellikle badem, kaju, yulaf, pirinç veya hindistancevizi ile yapılır. Ayrıca mylk olarak da adlandırılan bitki bazlı süt, sadece zulüm içermez, aynı zamanda çeşitli özelliklere sahiptir. ek yararlar . Bu tür mylklerdeki düşük yağ miktarı ve iyi protein içeriği, vegan sütünü inek sütü veya keçi sütü için mükemmel bir alternatif yapar - temelde içinde laktoz bulunan süt.

Sütsüz bir diyet, sindirimi iyileştirmek, akneyi önlemek, kilo vermeyi teşvik etmek, metabolizma ve enerji seviyelerinde iyileşme gibi çeşitli şekillerde vücudunuza ve genel sağlığınıza yardımcı olur ve buna bağlı sağlıksız bağırsak bakterilerinin büyümesine yol açacak herhangi bir iltihaplanmaya neden olmaz. sızdıran bağırsak dahil bazı kronik hastalıklar veya durumlar.

Bu makalede, en yaygın bitki bazlı süt türlerinden bazılarına ve bunların sağlıklı bir yaşam tarzını teşvik etmeye nasıl yardımcı olduğuna bir göz atacağız.

1. Ben Süt'üm

İnek sütünün en yaygın kullanılan ikamesi olan araştırmalar, soya sütünün bitki bazlı süt alternatifleri arasında beslenme açısından en dengeli olduğunu ortaya koymuştur. Çalışma, bitki bazlı sütü diğer benzer seçeneklerle karşılaştırdı ve inek sütünün yanı sıra soya sütü inek sütüne en yakın olanıdır. Soya fasulyesinden yapılan süt türü, laktoz intoleransı olanlar için uygundur.

Faydaları

Zengin protein soya sütü dengeli beslenmeye yardımcı olabilir.
Soya sütünde bulunan östrojen ve progesteronun diyet kaynakları, menopoz sırasında kadınlarda hormon seviyelerinin dengesine yardımcı olur.
bitki bazlı süt aynı zamanda kolesterolsüzdür ve temel tekli doymamış yağlar ve çoklu doymamış yağ asitleri (iyi adamlar) ile doludur, bu da kolesterolü düşürmeye ve kardiyovasküler sağlığı geliştirmeye yardımcı olur.

Yan etkiler

Soya sütünün yüksek kalorili içeriği vardır ve bu da kilo alımına neden olabilir.
Soya yaygın alerjenlerden biri olduğu için soya sütü içmek bazı kişilerde şişkinlik, kurdeşen, ishal, şişkinlik, baş ağrısı ve kusmaya neden olabilir.
Küçük çocuklar soya alerjisine giderek daha yatkın hale geliyor.

2. Badem Sütü

Vegan sütte ikinci popüler seçenek, badem sütü bademlerin suya batırılması ve daha sonra katıların karıştırılması ve süzülerek yapılır. Şekersiz badem sütünün kalorisi düşüktür ve karbonhidrat oranı düşüktür - bu da onu düşük karbonhidrat diyeti için uygun kılar. Araştırmacılar badem sütünün, süte alerjisi veya intoleransı olan çocuklar ve yetişkinler için etkili bir alternatif olduğunu öne sürdüler. Pirinç ve soya sütü ile karşılaştırıldığında, badem sütü doğal olarak bakır, çinko, demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum vb. Dahil olmak üzere en çok vitamin ve mineral içerir.

Faydaları

Kilo kaybına yardımcı olabilecek yüksek miktarda tekli doymamış yağ asitleri (MUFA) içerir ve ağırlık yönetimi .
Bu vegan süt, doğal olarak iyi bir antioksidan E vitamini kaynağıdır.
Şekersiz badem sütü kan şekerini yükseltmez, bu nedenle diyabetli bireyler için faydalıdır.

Yan etkiler

Bazı markalar badem sütü sağlıklı bir katkı olmayan ilave şeker içerir.
Birçok marka, bağırsak iltihabına ve hasarına neden olabilecek ayrışmayı kalınlaştırmak ve önlemek için karragenan gibi katkı maddeleri içerir.
Ağaç yemiş alerjisi olan bireyler badem sütünden uzak durmalıdır.
O değil çocuklar için tercih edilir protein ve kalorisi düşük olduğu için.

3. Yulaf Sütü

Yulaftan doğal olarak tatlıdır, yulaf sütü besleyicidir ve çözünür lif içerir. Vitamin ve kalsiyum ile zenginleştirilmiş süt, düşük doymuş yağ içeriğine sahiptir. İçindeki çözülebilir lif, süte kremsi bir doku verir ve diğer bitki bazlı süt türlerine göre en yüksek kalori ve karbonhidrat miktarı yulaf sütüdür. Her zaman glütensiz yulaf sütünü tercih edin.

Faydaları

İnsanlara faydalıdır gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı.
Yulaf sütü, kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olan beta-glukanlar (çözünür bir lif) bakımından yüksektir.
Genellikle kalsiyum ve D vitamini ile takviye edilen bu vegan sütü güçlendirir. kemik sağlığı .
Yulaf sütündeki çözünür lif, sindirimin yavaşlamasına yardımcı olur ve daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar.
Ayrıca kan şekeri seviyenizi dengelemeye yardımcı olur.

Yan etkiler

Şekeri yüksek olduğundan tatlandırılmış veya aromalı yulaf sütünden kaçının.
Eklenmiş şekerli yulaf sütü etkileyebilir Sindirim sağlığı ve bağırsak mikrobiyomunu değiştirebilir.

4. Kenevir Sütü

Yerden, ıslatılmış kenevir tohumlarından yapılan kenevir sütü, Kenevir sativa bitkisinin psikoaktif bileşenini içermez. Protein ve omega-3 ve omega-6 doymamış yağ oranı yüksek, kenevir sütü doğal olarak karbonhidrat içermez. Bununla birlikte, bazı markalar kahverengi pirinç şurubu, buharlaştırılmış kamış suyu veya şeker kamışı şekerinden oluşan şeker eklemiştir.

Faydaları

Etütler tatlandırılmamış kenevir sütünün bir kişinin genel kolesterolünü düşürmeye yardımcı olabileceğini belirtmektedir.
Alfa-linolenik asit (ALA) adı verilen bir omega-3 yağ asidi bakımından zengin olduğundan, kenevir sütü kalp hastalığı ve iltihaplanma riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Omega-6 ve omega-3 yağ asitlerinin varlığı cilt sağlığını geliştirmeye yardımcı olabilir.

5. Hindistan Cevizi Sütü

Bu tür süt, hindistan cevizinin beyaz etinden yapılır. Hindistan cevizi sütünün hoş bir tadı vardır ve badem sütünden daha az protein içerir. Diğer bitki bazlı süt türlerine kıyasla hindistan cevizi sütü, kişinin genel sağlığı için faydalı olan küçük miktarlarda yararlı orta zincirli trigliserit içerir.

Faydaları

trigliserid yağları Hindistan cevizi sütü, kişinin enerji seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olur.
Kişinin bağışıklık sistemini iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Orta zincirli trigliseritler (MCT'ler), HDL (iyi) kolesterol seviyelerini teşvik ederek ve kardiyovasküler hastalıklarla ilişkili zararlı düşük yoğunluklu lipoproteinlerin (kötü kolesterol) seviyelerini azaltarak bir kişinin kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Yan etkiler

Zengindir doymuş yağ LDL (kötü) kolesterolünüzde bir yükselmeye neden olabilir ve kalp hastalığı ve felç riskini artırabilir.
Çok fazla süt tüketmek kilo alımına neden olabilir.
Hindistan cevizi sütü ayrıca, irritabl bağırsak sendromu olan kişilerde ishal veya kabızlık gibi sindirim sorunlarına neden olabilen fermente edilebilir karbonhidratlar içerir.
Kabuklu yemiş alerjisi olan kişiler hindistan cevizi sütü tüketebilir, ancak içindeki bazı proteinler karın ağrısı, bulantı, kusma, ishal ve ağızda, boğazda, gözlerde veya deride kaşıntı veya tahriş gibi alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

6. Pirinç Sütü

Kısmen öğütülmüş pirinç ve su birleştirilerek yapılmıştır, pirinç sütü tatlı bir tada sahiptir ve çeşitli tatlarda gelir. Tahıldan geldiği için pirinç sütünün karbonhidrat içeriği yüksektir. Pirinç sütü, diğer seçeneklere göre en hipoalerjeniktir ve diğer süt ikamelerine kıyasla en yüksek miktarda manganez ve selenyum içerir.

Faydaları

Varlığı antioksidanlar sütün içinde, enfeksiyonların başlamasını önlemeye ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olur.
Pirinç sütünün çok az yağ içeriği vardır, bu da onu kilo verme diyetine uygun hale getirir.
Kolesterolden muzdarip bireyler için faydalıdır.
İyi bir B vitamini kaynağı olan pirinç sütü, kişinin metabolizmasını, dolaşımını ve sinir fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Kardiyovasküler sağlığı geliştirdiği kanıtlanmıştır.

Yan etkiler

Karbonhidrat oranı yüksektir, bu nedenle diyabetli insanlar için en az arzu edilen seçimdir.
Kontrolsüz pirinç sütü tüketimi bebekler için sağlık risklerine neden olabilir ve çocuklar inorganik arsenik seviyeleri nedeniyle.

Bitki bazlı sütlerin diğer yaygın türlerinden bazıları, omega-3 yağ asitlerinin en iyi bitki kaynaklarından biri olan keten tohumu sütü, kalori ve karbonhidrat izleyenler için iyi bir alternatif olan kaju sütü ve harika olan fıstık sütüdür. omega-6 yağ asitlerinin kaynağı.

Son Bir Notta…

Süt sütünün faydaları olmasına rağmen, çeşitli çalışmalar ve raporlar, bitki bazlı sütün bir yetişkinin sağlığı için giderek daha faydalı olduğuna işaret etmiştir. Buna karşılık, vegan sütün şeker ve kalorisi daha düşüktür, ICF-1 hormonlarının salınımını tetiklemez (kanser hücresi büyümesi ve akne ile bağlantılı) ve sindirimi kolaydır.

Bununla birlikte, bu bitki bazlı sütün bazı dezavantajları, protein, kalsiyum ve belirli vitamin ve minerallerin düşük olması ve bu nedenle birinin ikame maddelerini aramasını gerektirmesidir. Sonuç olarak, bitki bazlı içecekler inek sütünün yerini tutmaz ama zalimlik içermez ve biraz daha sağlıklıdır. Yetişkinler için bitki bazlı süt en iyi seçenektir.

Makale Referanslarını Görüntüle

[1]Oak, S. J. ve Jha, R. (2019). Probiyotiklerin laktoz intoleransındaki etkileri: sistematik bir inceleme. Gıda bilimi ve beslenmede eleştirel incelemeler, 59 (11), 1675-1683.