Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtiler, Nedenler, Tedavi ve Önleme Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçinHemen
-
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi -
- Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
- Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
- Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi Kaçırmayın
- IPL 2021: Harshal Patel, 2018 müzayedesinde göz ardı edildikten sonra vuruşum üzerinde çalıştı, diyor
- Sharad Pawar 2 günde taburcu edilecek
- Altın Fiyatı Düşüyor NBFC'ler İçin Çok Endişelenmiyor, Bankaların Dikkatli Olması Gerekiyor
- AGR Yükümlülükleri ve Son Spektrum Müzayedesi Telekom Sektörünü Etkileyebilir
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit, Auspicious Festivalini Ailesiyle Kutladığını Hatırlıyor
- Mahindra Thar Rezervasyonları Sadece Altı Ayda 50.000 Dönüm Noktasını Geçti
- CSBC Bihar Police Constable Nihai Sonucu 2021 Açıklandı
- Nisan Ayında Maharashtra'da Ziyaret Edilecek En İyi 10 Yer
Falooda ve şerbet gibi birçok tatlı ve içecekte muhtemelen fesleğen tohumlarını tatmış olmalısınız. Bu fesleğen tohumları, fesleğen veya tulsi bitkisinden farklı olan tatlı fesleğen bitkisinden (Ocimum basilicum L.) elde edilir. Sabja tohumları ve tukmaria olarak da bilinen fesleğen tohumları, besleyici maddelerle yüklü ve pek çok sağlık yararı sağlayan küçük, siyah oval şekilli tohumlardır.
Fesleğen tohumları ishal, ülser, hazımsızlık ve diğer hastalıkların tedavisinde geleneksel tıpta kullanılmıştır. Ayrıca idrar söktürücü, antispazmodik, mide ve ateş düşürücü olarak kullanılırlar. [1] .
www.mymahanagar.com
Fesleğen Tohumlarının Beslenmesi
Fesleğen tohumları protein, yağ, lif, karbonhidrat, su ve kül içerir. Magnezyum, demir, çinko ve manganez gibi iyi bir mineral kaynağıdırlar. [1] . Fesleğen tohumları ayrıca rosmarinic, caftaric, caffeic, chicoric, p-hydroxybenzoic, p-coumaric, protocatechuic asit ve rutin gibi fenolik bileşikler içerir. [iki] .
Fesleğen tohumları ve chia tohumları oldukça benzer görünür, ancak birçok yönden farklıdırlar.
Fesleğen Tohumlarının Sağlık Faydaları
1. Kilo vermeye yardımcı olur
Fesleğen tohumları, midenizi daha uzun süre tok tutmaya yardımcı olan ve tokluk hissi veren çözünür diyet lifi içerir. Bir çalışma, öğle yemeği ve akşam yemeğinden önce 240 ml su ile 2 gr tatlı fesleğen tohumu tüketen obez hastaların vücut kitle indeksinde (VKİ) önemli bir düşüş olduğunu gösterdi. Bununla birlikte, bu, ekstraktın yüzde 50'sinden fazlasını tüketen yüksek doz kullanıcıları arasında görüldü. [3] .
2. Kan şekerini iyileştirin
Fesleğen tohumları diyabet hastaları için iyi kabul edilir. Fesleğen tohumlarında bulunan çözünür diyet lifi, tip 2 diabetes mellitus hastaları için etkili olan kan şekeri seviyelerinin kontrol edilmesine yardımcı olur. Çözünür diyet lifi tüketimi de diyabet geliştirme riskini azaltır. [4] .
3. Kolesterol seviyelerini düşürün
Fesleğen tohumu tüketimi kalbinize de iyi gelebilir. İçlerindeki lif içeriği LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye ve HDL (iyi) kolesterolü artırmaya yardımcı olabilir. Bu, kalp hastalığı riskini azaltır.
4. Enerji seviyelerini artırın
Fesleğen tohumları, kan üretimi için gerekli olan temel bir mineral olan iyi bir demir kaynağıdır. Demir, vücuda oksijen taşıyan ve vücuda enerji sağlamaya yardımcı olan kırmızı kan hücrelerinde (RBC'ler) bulunan bir madde olan hemoglobinin önemli bir bileşenidir. Vücutta demir eksikliği yorgunluğa ve asabiyete neden olur [5] .
5. Kemik sağlığını destekleyin
Fesleğen tohumlarında bulunan magnezyum, sağlıklı kemiklerin korunmasında önemli bir rol oynar. Artan magnezyum alımının kemik mineral yoğunluğunu artırdığı ve osteoporoz başlangıcını önlemeye yardımcı olduğu gösterilmiştir. [6] .
6. Soğuk algınlığını tedavi eder
Fesleğen tohumlarında çinko bulunması, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve soğuk algınlığı tedavisine yardımcı olabilir. Trigeminal sinir üzerinde büzücü olarak hareket ederek soğuk algınlığı semptomlarının süresini ve şiddetini azaltabilir. [7] .
7. Beyin işlevini geliştirin
Fesleğen tohumları, sağlıklı beyin fonksiyonu için gerekli olan temel bir mineral olan manganez içerir. Nörotransmiterlere bağlanır ve vücuttaki elektriksel uyarıların hareketini tetikleyerek beynin düzgün çalışmasını sağlar. [8] .
8. Sindirime yardımcı olur
Fesleğen tohumları suya batırıldığında, tohumun dış epidermis duvarında bulunan polisakkarit tabakası nedeniyle şişer ve jelatinimsi bir kütle oluşturur. Bu jelatinimsi madde ve fesleğen tohumlarındaki diyet lifi varlığının sindirim sürecine yardımcı olduğu gösterilmiştir. [9] .
9. Düşük tansiyon
Fesleğen tohumları idrar söktürücü görevi gördüğünden, fazla tuzu ve suyu vücuttan atarak kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilirler. Diüretikler ayrıca kan damarlarının duvarlarını gevşetmeye ve genişletmeye yardımcı olarak kanın akmasını kolaylaştırır.
10. Mide kramplarını hafifletin
Fesleğen tohumları, bağırsağın doğal hareketlerini yavaşlatarak ve mide ve bağırsaklardaki düz kasları gevşeterek çalışan antispazmodik özelliklere sahiptir. Bu, mide kramplarının hafifletilmesine yardımcı olur.
11. Kanseri yönetin
Fesleğen tohumu özlerinin anti-kanser aktivitesi incelenmiştir. Fesleğen tohumu özlerinin, insan osteosarkom hücre hatları (MG63) üzerinde sitotoksik bir etkiye sahip olduğu gösterilmiştir. Fesleğen tohumu tüketimi bu kanser hücrelerinin ölmesine neden olabilir [10] .
12. Bakteriye neden olan hastalıkları önleyin
Fesleğen tohumu özütünün antimikrobiyal aktivitesi, insanlarda enfeksiyonlara neden olan bir bakteri türü olan pseudomonas aeruginosa dahil her türlü patojeni durdurma potansiyeline sahiptir. [10] .
13. Cilt ve saç sağlığını geliştirin
Fesleğen tohumları, saçınızı parlak tutan ve saç uzamasını destekleyen önemli miktarda protein, demir, çinko ve magnezyum içerir. Tohumların antioksidan aktivitesi, yeni hücrelerin büyümesini uyarmaya yardımcı olur ve böylece cilt sağlığını iyileştirir.
Fesleğen Tohumları Nasıl Kullanılır
• 1 çorba kaşığı yıkanmış fesleğen tohumunu 1 bardak suya batırın (istenirse daha fazla su kullanın).
• Yaklaşık 15 dakika tohumların ıslanmasına izin verin.
• Tohumlar şişerken, tohumun etrafına gri renkli bir jel kaplandığını göreceksiniz.
• Islatılmış fesleğen tohumlarını süzün ve yemeklerinize ekleyin.
Fesleğen Tohumlarının Kullanım Alanları
• Fesleğen tohumları gıda endüstrisinde kıvam arttırıcı ve stabilize edici ajan olarak kullanılmaktadır.
• Fesleğen çekirdekli sakız dondurma, salata sosu, jöleler, az yağlı çırpılmış kremayı stabilize edebilir ve yoğurt ve mayonezde yağ ikamesi olarak kullanılabilir.
• Fesleğen tohumları çorba, sos ve tatlı gibi tarifleri koyulaştırmak için de kullanılabilir.
• Smoothie, milkshake, limonata, salata sosları, puding, yulaf ezmesi, tam tahıllı krepler, tam tahıllı makarna yemekleri, ekmek ve keklerde fesleğen tohumu kullanın.
Not : Fırınlanmış ürünlerde fesleğen tohumlarını kullanırken, ıslatılmış fesleğen tohumu yerine öğütün ve kullanın.
Günde Ne Kadar Fesleğen Tohumu Yenir?
Günde bir ila iki çay kaşığı fesleğen tohumu tüketin.
Fesleğen Tohumları Tarifler
Sabja limonata [onbir]
Malzemeler:
• 1 büyük limon
• 2 yemek kaşığı şeker
• Bir tutam tuz
• 1 yemek kaşığı sabja tohumu
• 600 ml su
• ½ çay kaşığı siyah tuz (isteğe bağlı)
Yöntem:
• Tohumları temizleyin ve yıkayın.
• Bir kaseye 1/3 fincan ılık su dökün ve sabja tohumlarını ekleyin. Bırak şişsin.
• Bir kaseye limon suyu, şeker şurubu, tuz ve siyah tuzu ekleyin. İyice karıştırın ve suyla birlikte sabja tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın.
• Bu içeceği bardaklara dökün ve soğuk olarak servis edin.
Mango şerbeti
Malzemeler:
• 2 orta veya büyük alfa mango
• 1-2 çay kaşığı sabja tohumu
• Gerektiği gibi pudralı jaggery
• 3-4 bardak soğuk su
• ½ veya 1 yemek kaşığı limon suyu
• Buz küpleri (isteğe bağlı)
Yöntem:
• Yarım bardak su içinde sabja tohumlarını şişene kadar ıslatın.
• Mangoları soyun ve doğrayın ve püre haline getirmek için karıştırıcıda karıştırın.
• Gerektiği kadar çentik ekleyin ve mangolarla iyice karıştırın.
• Islatılmış sabja tohumlarını süzün ve şerbete ekleyin
• Mango şerbetini karıştırıp bardaklara dökün ve soğuk servis yapın [12]
Sıkça Sorulan Sorular
S. Her gün sabja suyu içmek iyi midir?
KİME . Evet, suya iki çay kaşığı sabja tohumu ekleyin ve günlük olarak için.
S. Fesleğen tohumlarını ne kadar süre bekletin?
KİME . Fesleğen tohumlarını 15 dakika bekletin.
S. Sabja tohumlarını ne zaman almalıyım?
KİME . Sabah suya batırılmış sabja tohumları için.
