Noel 2020: Evde Erikli Kek Hazırlama Tarifi

1. Kuru Meyveleri Islatma

için. Öncelikle bir kavanoz alın ve 200 gram karışık dut, 100 gram kuru üzüm, 100 gram hurma, 100 gram incir, 50 gram tutti frutti ve 50 gram kayısı ekleyin.

b. Hepsini 200 ml üzüm suyu veya brendi veya rom ile ıslatın. Bu amaçla portakal suyunu kullanabilirsiniz.

c. Tüm ürünleri iyice karıştırın ve en az 8 saat bekletin. Bu şekilde kuru meyveler tüm suyu emebilir.

2. Erikli Kek Hazırlama

için. Şimdi büyük bir kâse alın ve içine 250 gram tereyağı ve 300 gram esmer şeker ekleyin. Esmer şekeriniz yoksa beyaz şekeri de tercih edebilirsiniz.

b. Şekeri ve tereyağını iyice çırpın, böylece kremsi bir madde gibi görünsünler.

c. Tereyağı ve şeker kremsi hale geldiğinde, 130 gram lor ile birlikte 50 gram sıvı yağ ekleyin. Lor kullanmamızın nedeni, bunun yumurtasız erikli kekimize güzel bir doku vermemize yardımcı olacak olmasıdır.

d. Şimdi karışımı, kremaya oldukça benzer şekilde kremsi olana kadar dövmeniz gerekiyor.

dır-dir. Bundan sonra 300 gram maida olarak da bilinen çok amaçlı un, 50 gram badem tozu, 1 çay kaşığı kabartma tozu, ¼ çay kaşığı tuz, ¼ çay kaşığı kabartma tozu, ¼ çay kaşığı karanfil tozu ve ¼ çay kaşığı tarçın tozu ekleyin.

f. Bir spatula yardımıyla her şeyi iyice karıştırın. Malzemeleri fazla karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde kek çiğnenebilir.

g. Bundan sonra, tüm ıslatılmış kuru meyveleri ekleyin. Kuru meyvelerin suyunun tamamını emmemiş olması durumunda, kuru meyveleri karışıma eklemeden önce kalan suyu boşaltmanız gerekecektir.

h. Şimdi 2 yemek kaşığı vişne ve kaju ile birlikte 2 yemek kaşığı fıstık ekleyin.

ben. Kuru meyveleri güzelce birleştirmeleri için iyice karıştırmanız gerekir.

j. Bu noktada, kek hamurunu bir kek kalıbına veya kalıba aktarın.

için. Hamuru aktarmadan önce, teneke veya kalıbı ince bir yağ kağıdı ile hizalamanız veya gevşek un ile tozlamanız gerekir.

l. Kutunun içinde kabarcık olmadığından emin olmak için tenekeye hafifçe vurun.

m. Şimdi pastayı önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Pastayı 160 derecede yaklaşık 1,5 saat pişirmeniz gerekiyor.

n. Pastayı pişirdikten sonra, tamamen pişip pişmediğini kontrol etmek için pastanın içine bir kürdan sokun.

veya. Kek soğuduktan sonra yumurtasız erikli kekin kalıbını açın.

3. Kiraz Şurubu Hazırlama

için. Öncelikle bir tavaya 2 yemek kaşığı kiraz, yarım su bardağı şeker ve 1 su bardağı su alın.

b. Malzemeleri kiraz yumuşayana kadar kaynatın.

c. Karışımı tamamen soğumaya bırakın.

d. Bir şiş yardımıyla pastayı farklı yerlere dürtün. Ancak pastaya zarar vermediğinizden veya tamamen kırmadığınızdan emin olun.

dır-dir. Daha sonra kiraz şurubunu şişin açtığı deliklere yavaşça dökün.

f. Pastayı beslemek için seçtiğiniz alkolü de kullanabilirsiniz.

g. Pastayı en az bir saat dinlendirin. Bu şekilde kek tüm suyu emecektir.

h. Bu pastayı bir hafta boyunca servis yapın veya hava geçirmez bir kapta saklayın.