Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtiler, Nedenler, Tedavi ve Önleme Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçinHemen
-
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi -
- Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
- Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
- Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi Kaçırmayın
- Kabira Mobility Hermes 75 Yüksek Hızlı Ticari Teslimat Elektrikli Scooter Hindistan'da Başlatıldı
- Amerikalı eğitmenler Hintli eğitimciler için İngilizce kurslarına liderlik ediyor
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan ve Diğer Güney Yıldızları Hayranlarına Dilekler Gönderdi
- IPL 2021: Harshal Patel, 2018 müzayedesinde göz ardı edildikten sonra vuruşum üzerinde çalıştı, diyor
- Altın Fiyatı Düşüyor NBFC'ler İçin Çok Endişelenmiyor, Bankaların Dikkatli Olması Gerekiyor
- AGR Yükümlülükleri ve Son Spektrum Müzayedesi Telekom Sektörünü Etkileyebilir
- CSBC Bihar Police Constable Nihai Sonucu 2021 Açıklandı
- Nisan Ayında Maharashtra'da Ziyaret Edilecek En İyi 10 Yer
Ghugni, diğer Kuzey Hindistan eyaletlerinde de iyi bilinen popüler Bengalce sokak yemeğidir. Geleneksel ghugni, beyaz veya sarı matarın bir dolu baharat dolusu içinde pişirilmesiyle hazırlanır ve chaat gibi servis edilir.
Bengalce ghugni, Kuzey Hindistan'da halk arasında ghugni chaat olarak bilinir ve özellikle muson akşamlarında içilebilen dudak şapırdatan bir atıştırmalıktır. Ghugni ayrıca garnitür olarak da hazırlanabilir ve pav, luchi veya roti ile birlikte yenebilir.
Geleneksel olarak bhaja masala, bu chaat'ı tadı benzersiz kılmak için kullanılır. Çiğneme gerektiren beyaz matar ve onunla birlikte pişirilen sulu baharatlar bu atıştırmayı karşı konulmaz kılıyor. Demirhindi Hint turşusunun eklenmesi tat tomurcuklarını yükseltir ve daha fazlasını istemenize neden olur.
Bu tarifi evde denemeye meraklıysanız, burada bir video ve ardından ghugni'nin nasıl yapılacağına dair resimlerle ayrıntılı bir adım adım prosedürü bulacaksınız.
GHUGNI VİDEO TARİFİ
GHUGNI TARİFİ | BENGALI KURU MATAR GHUGNI NASIL YAPILIR | GHUGNI CHAAT TARİFİ | BENGALI GHUGNI TARİFİ Ghugni Tarif | Bengalce Kuru Matar Ghugni Nasıl Yapılır | Ghugni Chaat Tarif | Bengalce Ghugni Tarif Hazırlama Süresi 8 Saat0 Dakika Pişirme Süresi 40M Toplam Süre 8 Saat40 DakikaTarif Gönderen: Meena Bhandari
Tarif Türü: Atıştırmalıklar
4 kişilik
Malzemeler-
Beyaz öldürme - 1 bardak
Su - 6½ bardak + durulama için
Tat vermek için tuz
Kurutulmuş kırmızı biber - 1
Kali elaichi (siyah kakule) - 1
Yeşil kakule - 1
Tarçın çubuğu - bir inç parça
Jeera - 3 çay kaşığı
Methi tohumları (çemen otu tohumu) - 1 çay kaşığı
Yağ - 2 yemek kaşığı
Defne yaprağı - 1
Soğan (doğranmış) - 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı
Zencefil-sarımsak salçası - 1 yemek kaşığı
Domates püresi - 1 su bardağı
Yeşil biber (doğranmış) - 2 çay kaşığı
Zerdeçal tozu - ¼th çay kaşığı
Kırmızı biber tozu - 1 çay kaşığı
Haşlanmış patates (soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş) - 1 su bardağı
Jeera tozu - 1 çay kaşığı
Demirhindi Hint turşusu - 1 yemek kaşığı
Bhaja masala - 1 çay kaşığı
Kişniş yaprakları (doğranmış) - süslemek için
Nasıl hazırlanır-
1. Beyaz matarı bir eleğe ekleyin.
2. Suyla durulayın.
3. Bir kaseye aktarın ve 6 bardak su dökün.
4. 7-8 saat bekletin.
5. Islattıktan sonra, suyla birlikte bir düdüklü tencereye ekleyin.
6. Bir çay kaşığı tuz ekleyin.
7. Çeyrek bardak su ekleyin.
8. 2 düdük kadar düdüklü pişirin ve tencere içindeki basıncın oturmasına izin verin.
9. Bu arada, ısıtılmış bir tavaya kurutulmuş kırmızı biber ekleyin.
10. Siyah ve yeşil kakuleleri ekleyin.
11. Tarçın çubuğunu ve bir çay kaşığı jeera ekleyin.
12. Ayrıca, methi tohumlarını ekleyin ve renk değişene kadar 2 dakika kuru kızartın.
13. Bir mikser kavanozuna aktarın.
14. İnce bir toz haline getirin ve bir kenara koyun.
15. Isıtılmış bir tavaya yağ ekleyin.
16. 2 çay kaşığı jeera ekleyin.
17. Defne yaprağını ekleyip soteleyin.
18. Doğranmış soğanları ekleyin ve kızarana kadar 2-3 dakika soteleyin.
19. Domates püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
20. Zencefil-sarımsak ezmesini ve doğranmış yeşil biberleri ekleyin.
21. İyice karıştırın.
22. Zerdeçal tozu, tuz ve kırmızı biber tozu ekleyin.
23. Haşlanmış patates küplerini ekleyin ve karıştırın.
24. Haşlanmış matarı ekleyin ve iyice karıştırın.
25. 15 dakika pişmesine izin verin.
26. Sosun kalın olması için potaları biraz ezin.
27. Jeera tozu ve bir çay kaşığı öğütülmüş masalayı ekleyin.
28. İyice karıştırın ve ocağı kapatın.
29. Bir servis kabına aktarın.
30. 2 yemek kaşığı doğranmış soğan ekleyin.
31. Demirhindi turşusu ekleyin.
32. Süslemek için bhaja masala ve kişniş yapraklarını ekleyin.
33. Sıcak servis yapın.
- 1. Tadı arttırmak için biraz amchur tozu ekleyebilirsiniz.
- 2. Bazen insanlar ghugni'yi kalın yapmak için pirinç nişastası veya maida eklerler.
- Porsiyon Boyutu - 1 kase
- Kalori - 117 kalori
- Yağ - 5 g
- Protein - 4 g
- Karbonhidratlar - 14 g
- Şeker - 3 gr
- Elyaf - 2.8 g
ADIM ADIM - GHUGNI NASIL YAPILIR
1. Beyaz matarı bir eleğe ekleyin.
2. Suyla durulayın.
3. Bir kaseye aktarın ve 6 bardak su dökün.
4. 7-8 saat bekletin.
5. Islattıktan sonra, suyla birlikte bir düdüklü tencereye ekleyin.
6. Bir çay kaşığı tuz ekleyin.
7. Çeyrek bardak su ekleyin.
8. 2 düdük kadar düdüklü pişirin ve tencere içindeki basıncın oturmasına izin verin.
9. Bu arada, ısıtılmış bir tavaya kurutulmuş kırmızı biber ekleyin.
10. Siyah ve yeşil kakuleleri ekleyin.
11. Tarçın çubuğunu ve bir çay kaşığı jeera ekleyin.
12. Ayrıca, methi tohumlarını ekleyin ve renk değişene kadar 2 dakika kuru kızartın.
13. Bir mikser kavanozuna aktarın.
14. İnce bir toz haline getirin ve bir kenara koyun.
15. Isıtılmış bir tavaya yağ ekleyin.
16. 2 çay kaşığı jeera ekleyin.
17. Defne yaprağını ekleyip soteleyin.
18. Doğranmış soğanları ekleyin ve kızarana kadar 2-3 dakika soteleyin.
19. Domates püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
20. Zencefil-sarımsak ezmesini ve doğranmış yeşil biberleri ekleyin.
21. İyice karıştırın.
22. Zerdeçal tozu, tuz ve kırmızı biber tozu ekleyin.
23. Haşlanmış patates küplerini ekleyin ve karıştırın.
24. Haşlanmış matarı ekleyin ve iyice karıştırın.
25. 15 dakika pişmesine izin verin.
26. Sosun kalın olması için potaları biraz ezin.
27. Jeera tozu ve bir çay kaşığı öğütülmüş masalayı ekleyin.
28. İyice karıştırın ve ocağı kapatın.
29. Bir servis kabına aktarın.
30. 2 yemek kaşığı doğranmış soğan ekleyin.
31. Demirhindi turşusu ekleyin.
32. Süslemek için bhaja masala ve kişniş yapraklarını ekleyin.
33. Sıcak servis yapın.
