Güvercin Bezelye: 10 Sağlık Faydası, Besin Değeri ve Tarif

Çocuklar Için En Iyi Isimler

Zemin:

Doğum Tarihi:

Göndermek

Bana E -Posta Ile Gönder Sitede Göster

Hemen

• 6 saat önce Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi
• 
• 7 saat önce Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
• 9 saat önce Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
• 12 saat önce Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021

Kaçırmayın

• Haberler Mangaluru açıklarında gemi tekneyle çarpışırken üç balıkçı ölmekten korktu
• Spor Dalları Medvedev, pozitif koronavirüs testinin ardından Monte Carlo Masters'tan çekildi
• Otomobil Kabira Mobility Hermes 75 Yüksek Hızlı Ticari Teslimat Elektrikli Scooter Hindistan'da Başlatıldı
• Filmler Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan ve Diğer Güney Yıldızları Hayranlarına Dilekler Gönderdi
• Finansman Altın Fiyatı Düşüyor NBFC'ler İçin Çok Endişelenmiyor, Bankaların Dikkatli Olması Gerekiyor
• Teknoloji AGR Yükümlülükleri ve Son Spektrum Müzayedesi Telekom Sektörünü Etkileyebilir
• Eğitim CSBC Bihar Police Constable Nihai Sonucu 2021 Açıklandı
• Seyahat Nisan Ayında Maharashtra'da Ziyaret Edilecek En İyi 10 Yer

Çok yıllık bir baklagil olan güvercin bezelye bilimsel olarak Cajanus cajan olarak adlandırılır. Güvercin bezelyesi ayrıca kırmızı gram olarak da adlandırılır ve en faydalı bezelyelerden biridir. ^[1] baklagil ailesinde. Hint ve Endonezya mutfaklarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Küçük ve oval şekilli baklagiller, sarı, kahverengi vb. Gibi çeşitli renklerde gelir. Güvercin bezelyeleri, rüzgâr siperi, yemlik, gölgelik mahsulü veya hayvancılık için yiyecek gibi çeşitli amaçlar için kullanılır.

Güvercin bezelye, ailedeki diğer baklagillerle karşılaştırıldığında iyi bir protein kaynağıdır. Düşük yağ içeriği ve yüksek lif ve mineral içeriği göz önüne alındığında sağlıklı bir gıda seçimidir. Güvercin bezelyesinin artan önemi ^[iki] Sağlık bilincine sahip bireyler arenasında, lezzetli bezelyenin genel sağlığınızı iyileştirmedeki önemli rolü nedeniyledir. Baklagilin olağanüstü tadı, önemine katkıda bulunan bir başka faktördür.

Mineraller, vitaminler, diyet lifi, antioksidanlar ve diğer birçok bileşenin çeşitli karışımı saçınıza, metabolizmanıza ve kalbinize fayda sağlama potansiyeline sahiptir. Harika baklagil güvercin bezelyesinin sağlık yararları ve avantajları hakkında daha fazla bilgi edinelim.

Güvercin Bezelyesinin Besin Değeri

100 gramdaki enerji içeriği ^[3] güvercin bezelye miktarı 343 kcal'dir. Çok az miktarda piridoksin (0.283 miligram), riboflavin (0.187 miligram) ve tiamin (0.643 miligram) içerirler.

100 gram güvercin bezelyesi yaklaşık olarak

• 62.78 gram karbonhidrat
• 21.70 gram protein
• 1.49 gram toplam yağ
• 15 gram diyet lifi
• 456 mikrogram folat
• 2.965 miligram niasin
• 17 miligram sodyum
• 1392 miligram potasyum
• 130 miligram kalsiyum
• 1.057 mikrogram bakır
• 5,23 miligram demir
• 183 miligram magnezyum
• 1.791 miligram manganez
• 367 miligram fosfor
• 8.2 mikrogram selenyum
• 2.76 miligram çinko.

Güvercin Bezelyesinin Sağlık Faydaları

Mükemmel bir protein ve mineral kaynağı olan baklagiller, nihai sağlıklı gıda olarak kabul edilebilir. Çeşitli benzersiz sağlık yararlarını kapsar.

1. Anemiyi önler

Baklagillerdeki yüksek folat içeriği ^[4] onu aneminin başlamasını önlemek için merkezi bir bileşen yapar. Vücudunuz, vücudunuz için gerekli olan uygun folat miktarına sahip değildir. Vücudunuzdaki folat içeriğinin eksikliği, günlük diyetinize güvercin bezelyesinin eklenmesi ile üstesinden gelinebilecek kansızlığa neden olur. Her gün tek bir fincan güvercin bezelye kansızlığın başlangıcından itibaren size yardımcı olabilir.

2. Kilo vermeye yardımcı olur

Güvercin bezelyesinin en önemli faydası düşük kalorili miktarı, doymuş yağları ve kolesteroldür. Baklagillerdeki diyet lifi içeriği ^[5] mideyi daha uzun süre tok tutun, sürekli yemek yeme veya atıştırma ihtiyacını ortadan kaldırın. Baklagildeki besin maddesi ve diyet lifi içeriği metabolizmanızın daha iyi çalışmasına katkıda bulunur ve gereksiz kilo alımını engeller.

3. Enerjiyi artırır

Güvercin bezelyesi, riboflavin ve niasin gibi iyi bir B vitamini kaynağıdır. Bu bileşenler karbonhidratınızı güçlendirmeye yardımcı olur ^[6] metabolizma ve gereksiz yağ depolanmasını önler, böylece doğal olarak enerji seviyenizi yükseltir. Güvercin bezelyesi kilo almaya veya yağlanmaya neden olmadan enerji seviyenizi yükseltir.

4. Enflamasyonu azaltır

Baklagiller, şişliklerin ve diğer iltihaplanma sorunlarının azaltılmasına yardımcı olan iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Güvercin bezelyesindeki organik bileşikler, anti-enflamatuar ajanlar olarak hareket eder ve herhangi bir enflamasyonu azaltır ^[7] veya vücudunuzdaki şişlikler. Güvercin bezelyelerinin iltihaplanma seviyelerini azaltma hızı nedeniyle hızlı bir rahatlama olarak kullanılır.

5. Büyüme ve gelişmeyi iyileştirir

Tüm vücudunuzun yapı taşı olan protein, gelişme ve büyüme için kritik öneme sahiptir. Güvercin bezelyesindeki yüksek protein miktarı oluşumuna yardımcı olur ^[8] Hücrelerin, dokuların, kasların ve kemiklerin. Protein içeriği ayrıca hücrelerin yenilenmesine yardımcı olarak vücudunuzun normal iyileşme sürecini iyileştirmeye yardımcı olur.

6. Kan basıncını dengeler

Güvercin bezelyesindeki bol miktarda potasyum, kan basıncı seviyenizi düzenlemenize yardımcı olur. Potasyum bir vazodilatatör görevi görür, yani kan damarlarındaki herhangi bir tıkanıklığı azaltır ve kan basıncınızı düşürür. Düzenli olarak güvercin bezelye tüketmek, herhangi bir kan damarının temizlenmesine yardımcı olabilir. ^[9] tıkanmalar ve bu nedenle acı çeken bireyler için son derece faydalıdır ^[10] hipertansiyon veya herhangi bir kardiyovasküler hastalıktan.

7. Bağışıklık sistemini geliştirir

Pişmiş baklagillerin çoğunun sağlığınıza daha faydalı olduğunu hepimiz duymuşuzdur. ^[onbir] ve çiğ tüketildiğinde vücudunuz. Bu fikir güvercin bezelyeleri için de geçerlidir çünkü çiğ baklagiller pişmiş olanlardan daha fazla besin içerir. Çiğ baklagilleri yemek, pişirilirse% 25 oranında azalabilen tüm C vitamini almanıza yardımcı olabilir. Bağışıklık sisteminizi iyileştirmek için baklagillerden tüm vitaminleri almak için çiğ olarak tüketin.

C vitamini, beyaz kürelerin üretimini uyararak bağışıklık sisteminizi iyileştirir ve bir antioksidan görevi görür. Böylelikle baklagillerin bünyesine katılması ^[12] diyetiniz genel sağlığınızı ve bağışıklığınızı geliştirmenize yardımcı olabilir.

8. Kalp sağlığını artırır

Baklagillerde düşük kolesterol ve yüksek potasyum ve diyet içeriği, kalbinizin sağlığını iyileştirmede merkezi bir rol oynar. Düşük LDL aralığı ^[13] Güvercin bezelyesindeki kolesterol, herhangi bir dengesizliğe veya doymuş yağ oluşumuna neden olmadan ilgili vitaminleri sağlar. Baklagildeki potasyum içeriği kan basıncınızı düşürür ve herhangi bir zorlanma olasılığını düşürür. Aynı şekilde, diyet lifi korunmasına yardımcı olur ^[14] kolesterol dengesi ve aterosklerozun başlamasını önler.

9. Sindirim sağlığını iyileştirir

Güvercin bezelyesindeki zengin diyet lifi kaynağı, sindirim sağlığınızı iyileştiren merkezi bileşen görevi görür. Lif içeriği geliştirir ^{[on beş]} dışkıya toplu ekleyerek besin emilimi ve sindirim süreci ve herhangi bir gerginlik veya iltihaplanma nedenini azaltır. Lif içeriği, bağırsak hareketlerinin kolaylığından sorumludur. Düzenli olarak güvercin bezelye tüketimi ishali, şişkinliği, kabızlığı ve krampları azaltabilir.

10. Adet bozukluklarını hafifletir

Güvercin bezelyesindeki lif içeriği, çeşitli senaryolarda faydalıdır. Oynadığı diğer önemli rollerden biri de adet kanamasını hafifletmektir. ^[16] bozukluklar. Menstrüasyon sırasında güvercin bezelye tüketmek krampları ve ortaya çıkan krampları azaltmaya yardımcı olabilir. ^[17] Ağrı.

Uyarılar

En faydalı baklagillerin neden olduğu bilinen olumsuz bir etkisi yoktur. Bununla birlikte, baklagildeki bileşenlerin neden olduğu belirli alerji vakaları bildirilmiştir. Baklagile alerjiniz varsa, bir doktora danışın.

Diğer bir yaygın yan etki, şişkinliktir.

Güvercin Bezelye Nasıl Tüketilir

Baklagiller en çok çiğ tüketildiğinde faydalıdır.

Filizlenmiş güvercin bezelye sağlığınız için harikadır.

Güvercin bezelye pişirebilirsiniz - ya baklagilleri tek başına kaynatarak ya da başka sebzelerle veya istediğiniz herhangi bir şeyle birleştirerek

Sağlıklı Tarif

Pilav ve güvercin bezelye ile tavuk

Malzemeler

• 1/2 su bardağı kurutulmuş basmati pirinci
• 2 bardak süzülmüş güvercin bezelye
• 1/2 demet kişniş yaprağı, doğranmış
• 4 misket limonu
• 4 derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü, görünür yağ çıkarıldı
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber

Talimatlar

• Bir tencerede pirinci, suyu ve 12 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.
• Yüksek ateşte kaynatın.
• Isıyı düşürün, sıkıca kapatın ve 20 dakika pişirin.
• Ateşten çıkarın.
• Fasulye ve kişniş yapraklarını karıştırın ve sıcak tutmak için üzerini kapatın.

Tavuk için

Kireçlerin 3'ünü sıkın ve kalan kireci servis için dilimler halinde kesin.

Keskin bir bıçak kullanarak, her tavuk göğsünün derili tarafına 3 veya 4 çapraz kesim yapın.

Tavuğu hazırlanan tavaya koyun ve ısı kaynağından 4-6 inç kadar her iki tarafta da yaklaşık 5 dakika kavurun.

Mix

Pirinci ısıtılmış servis tabağına koyun ve üstüne tavuk koyun.

Misket limonu dilimleri ve buharda pişirilmiş brokoli ile sıcak servis yapın.

1. [1]Morton, J.F. (1976). Güvercin bezelyesi (Cajanus cajan Millsp.): Yüksek proteinli tropikal çalı baklagilidir. HortScience, 11 (1), 11-19.
2. [iki]Uchegbu, N. N. ve Ishiwu, C.N. (2016). Çimlenmiş Güvercin Bezelye (Cajanus cajan): oksidatif stresi ve hiperglisemiyi azaltmak için yeni bir diyet. Gıda bilimi ve beslenme, 4 (5), 772-777.
3. [3]USDA. (2016). Güvercin bezelye (Cajanus cajun), Ham, USDA Ulusal Besin Veritabanı.
4. [4]Singh, N. P. ve Pratap, A. (2016). Beslenme Güvenliği ve Sağlık Faydaları için Gıda Bakliyat. Gıda Bitkilerinin Biyolojik Olarak Güçlendirilmesi içinde (s. 41-50). Springer, Yeni Delhi.
5. [5]Ofuya, Z. M. ve Akhidue, V. (2005). Bakliyatların insan beslenmesindeki rolü: bir inceleme. Uygulamalı Bilimler ve Çevre Yönetimi Dergisi, 9 (3), 99-104.
6. [6]Torres, A., Frias, J., Granito, M. ve Vidal-Valverde, C. (2007). Makarna ürünlerinde içerik olarak çimlendirilmiş Cajanus cajan tohumları: Kimyasal, biyolojik ve duyusal değerlendirme. Gıda kimyası, 101 (1), 202-211.
7. [7]Lai, Y. S., Hsu, W.H., Huang, J. J. ve Wu, S. C. (2012). Güvercin bezelye (Cajanus cajan L.) ekstrelerinin hidrojen peroksit ve lipopolisakkarit ile muamele edilmiş RAW264 üzerindeki antioksidan ve antienflamatuvar etkileri. 7 makrofaj. Yemek ve işlev, 3 (12), 1294-1301.
8. [8]Singh, U. ve Eggum, B. O. (1984). Güvercin bezelyesinin (Cajanus cajan L.) protein kalitesini etkileyen faktörler. İnsan Beslenmesi İçin Bitki Gıdaları, 34 (4), 273-283.
9. [9]Binia, A., Jaeger, J., Hu, Y., Singh, A. ve Zimmermann, D. (2015). Kan basıncının düşürülmesinde günlük potasyum alımı ve sodyum-potasyum oranı: randomize kontrollü çalışmaların bir meta-analizi. Hipertansiyon Dergisi, 33 (8), 1509-1520.
10. [10]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Vejetaryen diyetler ve tansiyon: bir meta-analiz. JAMA dahiliye, 174 (4), 577-587.
11. [onbir]Akinsulie, A. O., Temiye, E. O., Akanmu, A. S., Lesi, F.E.A. ve Whyte, C. O. (2005). Orak hücre anemisinde Cajanus cajan (Ciklavit®) ekstresinin klinik değerlendirmesi. Tropikal Pediatri Dergisi, 51 (4), 200-205.
12. [12]Satyavathi, V., Prasad, V., Shaila, M. ve Sita, L. G. (2003). Transgenik güvercin bezelyesi [Cajanus cajan (L.) Millsp.] Bitkilerinde Sığır vebası virüsünün hemaglutinin proteininin ifadesi. Plant Cell Reports, 21 (7), 651-658.
13. [13]Pereira, M.A., O'reilly, E., Augustsson, K., Fraser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B.L., ... & Spiegelman, D. (2004). Diyet lifi ve koroner kalp hastalığı riski: kohort çalışmalarının toplu bir analizi. Dahiliye arşivleri, 164 (4), 370-376.
14. [14]Farvid, M.S., Ding, M., Pan, A., Sun, Q., Chiuve, S. E., Steffen, L.M., ... & Hu, F.B. (2014). Diyetteki linoleik asit ve koroner kalp hastalığı riski: prospektif kohort çalışmalarının sistematik bir incelemesi ve meta-analizi. Dolaşım, CIRCULATIONAHA-114.
15. [on beş]Okafor, U. I., Omemu, A.M., Obadina, A.O., Bankole, M.O. ve Adeyeye, S.A. (2018). Güvercin bezelyesi ile birlikte fermente edilmiş mısır ogi'nin besin bileşimi ve antinutritional özellikleri. Gıda bilimi ve beslenme, 6 (2), 424-439.
16. [16]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N. ve Ghosh, A. K. (2011). Cajanus cajan (L) Millsp'in biyolojik aktiviteleri ve tıbbi özellikleri. İleri farmasötik teknoloji ve araştırma dergisi, 2 (4), 207.
17. [17]Zu, Y. G., Liu, X. L., Fu, Y. J., Wu, N., Kong, Y. ve Wink, M. (2010). Cajanus cajan (L.) Huth'tan elde edilen SFE-CO2 ekstraktlarının kimyasal bileşimi ve bunların in vitro ve in vivo antimikrobiyal aktiviteleri. Bitkisel Tıp, 17 (14), 1095-1101.

Yarın Için Burçun

Bilmek

Bana E -Posta Ile Gönder Sitede Göster