Prina Zeytinyağı: Faydaları, Çeşitleri ve Zeytinyağı ile Karşılaştırılması

Çocuklar Için En Iyi Isimler

Zemin:

Doğum Tarihi:

Göndermek

Bana E -Posta Ile Gönder Sitede Göster

Hemen

• 5 saat önce Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi
• 
• 6 saat önce Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
• 8 saat önce Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
• 11 saat önce Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021

Kaçırmayın

• Spor Dalları IPL 2021: Harshal Patel, 2018 müzayedesinde göz ardı edildikten sonra vuruşum üzerinde çalıştı, diyor
• Haberler Sharad Pawar 2 günde taburcu edilecek
• Finansman Altın Fiyatı Düşüyor NBFC'ler İçin Çok Endişelenmiyor, Bankaların Dikkatli Olması Gerekiyor
• Teknoloji AGR Yükümlülükleri ve Son Spektrum Müzayedesi Telekom Sektörünü Etkileyebilir
• Filmler Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit, Auspicious Festivalini Ailesiyle Kutladığını Hatırlıyor
• Otomobil Mahindra Thar Rezervasyonları Sadece Altı Ayda 50.000 Dönüm Noktasını Aştı
• Eğitim CSBC Bihar Police Constable Nihai Sonucu 2021 Açıklandı
• Seyahat Nisan Ayında Maharashtra'da Ziyaret Edilecek En İyi 10 Yer

Prina zeytinyağı, adından da anlaşılacağı gibi zeytinyağına benzer. Sızma zeytinyağı, sızma zeytinyağı, rafine zeytinyağı ve lampante yağı gibi farklı zeytinyağı çeşitlerinden biridir. Prina yağı zeytinyağıdır ancak olduğu gibi% 100 saf zeytinyağı değildir. ^[1] halihazırda ilk baskı için kullanılmış olan zeytin hamurundan elde edilir.

Prina, önceden sıkılmış zeytin meyvesinden ve zeytin çekirdeğinden yapılır ve kuru et halindedir. Zeytinyağı ekstraksiyonunun mekanik işleminden sonra zeytin hamurunda kalan zeytinyağının% 5-8'i prina zeytinyağı yapımında kullanılır. Ekstra ^[iki] veya kalan yağ daha sonra, yer fıstığı, kanola, ayçiçeği vb. gibi yenebilir yağların üretimi için yaygın olarak izlenen bir prosedür olan çözücüler kullanılarak ayıklanır. Çözücü heksan, özütleme işleminde yaygın olarak kullanılır.

Yağ, diğer tohum yağlarının üretildiği gibi, sıcak su arıtma yoluyla tüketilmek üzere rafine edilir. Ayrıca karıştırılarak yapılır. ^[3] rafine prina ile sızma zeytinyağı. Prina zeytinyağı, özellikle Hint yemeklerinde yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. İnanılmaz pirina zeytinyağı hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Prina Zeytinyağının Faydaları

Diğer yemeklik yağlara göre daha sağlıklıdır, bitkisel yağların yerine etkili bir ikame maddesidir. Zeytinyağına benzer şekilde prina zeytinyağı da vücudunuz için faydalıdır. Yağın faydalarından bazıları şunlardır:

1. Kolesterol seviyelerini yönetir

Prina zeytinyağı, kolesterolden muzdarip bireyler için oldukça yararlı olan tekli doymamış yağın% 80'ine sahiptir. Tekli doymamış ^[4] yağ, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve böylece kalbinizin daha iyi çalışmasına yardımcı olur. Prina zeytinyağı tüketimi, kolesterolden kaynaklanan kalp yükünü azaltmaya yardımcı olacaktır. Yağ yardımcı olacak ^[5] atardamarlarınızı temiz tutarak, böylece uygun kan akışını sağlayarak.

Kalbiniz İçin En İyi Ve En Kötü Pişirme Yağları

2. Cilt kalitesini iyileştirir

Zeytinyağı ile aynı bileşime sahip olan prina zeytinyağı besleyici ve canlandırıcıdır. Yağ, yardımcı olacak bir masaj yağı olarak kullanılabilir. ^[6] Masajın yarattığı hareket nedeniyle kan akışını iyileştirir. Ölü hücrelerden kurtulmaya yardımcı olur ve kuru ciltten kurtulma sağlar.

3. Saç için faydalıdır

Yağ, kuru saç derisini tedavi etmek için sadece etkili ve faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda saç dökülmesini tedavi etmek için de kullanılır. Prina zeytinyağını saç derinize uygulayabilir ve yağı saç köklerine nazikçe masaj yapabilirsiniz. Yağı uygulamadan önce biraz ısıtırsanız faydalıdır. Yağın düzenli olarak uygulanması hasarlı kişilerin beslenmesine yardımcı olacaktır. ^[7] kafa derisi ve saç dökülmesini önler. Ayrıca kepekten kurtulmaya da yardımcı olur.

Prina Zeytinyağı Çeşitleri

Preslenmiş kuru hamurdan elde edilen yağ şu şekilde sınıflandırılır:

1. Ham zeytin prina yağı

Prinanın çözücülerle veya başka herhangi bir fiziksel yolla işlenmesiyle elde edilen temel prina yağı formudur. ^[8] tedaviler. Ham zeytin prina yağı yapımında yer alan herhangi bir yeniden esterleştirme işlemi veya başka herhangi bir yağ ilavesi yoktur. Ham zeytin presi ^[9] insan tüketimi ve teknik kullanım için yağ kullanılmaktadır.

2. Rafine prina yağı

Bu, ham prina yağının rafine edilmesiyle elde edilir. Ham zeytin prina yağının rafine edilmiş halidir ve herhangi bir ^[10] değişiklikler. Yağa serbest bir asitlik veren oleik asit içerir. Yağ, rafine zeytinyağı ile aynı yöntemle rafine edilir.

3. Rafine prina yağı ve sızma zeytinyağlarından oluşan zeytinyağı

Bu tip zeytin prina yağı, insan tüketimi için kullanılan sızma zeytinyağı ile harmanlanır. Bu karışımlar ikisinin karışımıdır ^[onbir] yağ türleri ve 'zeytinyağı' denilemez.

Hint Yemekleri İçin Pomace Zeytinyağı

Hafif ve nötr doğa ^[12] Yağın% 50'si onu yemek pişirmek için mevcut olan farklı bitkisel yağ türlerinden üstün kılar. Diğer yağlara kıyasla, prina zeytinyağını tercih etmek hem iyi hem de sağlıklı bir alternatiftir. Hint yemeklerinin çok yönlülüğü, özellikle kızarmış atıştırmalıklar, amaç için seçilen yağ türü ile daha derin bir bağlantıya sahiptir. Yağ, ister derin kızartma ister tavada kızartma olsun, pişirmemizin kaçınılmaz bir parçası olduğu için, çeşitli sağlık sorunlarına neden olmayacak bir yağ türü seçilmesi çok önemlidir.

Kardiyovasküler hastalıklar, diyabet, obezite ve diğer birçok yaşam tarzı bozuklukları, kötü kolesterol (LDL) ve toplam kan kolesterol seviyesindeki artış sonucunda ortaya çıkabilecek başlıca sorunlardan bazılarıdır. Bu nedenle bitkisel yağa neden olan kolesterolün posalı zeytinyağı ile değiştirilmesi ^[13] iyi bir alternatif gibi. Prina zeytinyağı Hint yemekleri için idealdir çünkü

• yüksek tekli doymuş yağ asidi (MUFA) ^[14] Yağdaki içerik, kalp damar hastalıkları ve meme kanseri gelişme riskini azaltmaya yardımcı olur,
• yağdaki 'iyi yağ' arter duvarlarında birikmez,
• prina zeytinyağı ince bir ^[13] yağın yiyeceğe emilmesini engelleyen koruyucu kabuk,
• yüksek sıcaklıklara dayanabilir ve yüksek sigara içme noktasına sahiptir. Sigara içme noktası yüksek olan yağlar sağlıklıdır çünkü ^{[on beş]} Düşük sigara içme noktasına sahip yağların aksine besin değerini koruma yeteneği. Düşük sigara içme noktası, yağın besin özelliklerini kaybetmesine ve hatta zararlı maddeler geliştirmesine neden olur ve
• prina zeytinyağı yüksek ^[16] Oksidatif stabilite, ısıtıldığında oksijen ile reaksiyona girmez ve herhangi bir zararlı ürün oluşumuna neden olmaz.

Pomace Zeytinyağı Vs Zeytinyağı

Her iki tür yağ da aynı meyveden yapılsa da ^[17] aynısı.

Prina Zeytinyağı - İyi mi Kötü mü?

İyi özelliklere sahip her bir element, olumsuz özelliklere sahip olma eğilimindedir. Prina zeytinyağı söz konusu olduğunda, iyiliği ve yan etkileri konusundaki tartışmalar çok uzun zamandır devam ediyor.

İyi ve kötüye bir göz atalım ^[17] prina zeytinyağı.

1. Prina zeytinyağının 'iyi' özellikleri

• Zeytinden yapılır - Sızma zeytinyağı üretiminden kalan posadan üretilen prina zeytinyağı aynı zamanda bir zeytin ürünüdür. Yani daha düşük kalitede olmasına rağmen zeytinyağı niteliklerine de sahiptir.
• En ucuz zeytinyağı - En düşük dereceli zeytinyağı olan prina zeytinyağı, birinci kalite natürel sızma yağından daha ucuzdur.
• Rafine bir yağdır - Rafine edilmiş yağın rengi daha açık bir renge ve tutarlı bir tada sahiptir. Yani yemek pişirmek için pirina zeytinyağı kullanmak, yiyeceğin yağın tadını almasını istemiyorsanız iyidir.
• GDO içermez - Birinci kalite sızma zeytinyağı gibi prina yağı da GDO içermez.
• Glutensizdir - Doğal olarak glütensizdir, prina yağı çapraz kontaminasyona sahip değildir.

2. Prina zeytinyağının 'kötü' özellikleri

• Solvent kullanılarak üretilir - Zeytin presi yağı, hekzan gibi solventler kullanılarak ekstrakte edilir. Ekstraksiyon işlemi, hamurdan son damla yağın bile alınmasına yardımcı olarak hiçbir israfa neden olmaz. Bununla birlikte, ekstraksiyon işleminde hekzan kullanımı genellikle doğal ve özel gıda endüstrisi tarafından eleştirilmektedir.
• Rafine bir yağdır - İyi özellikleri arasında daha önce bahsedildiği gibi, rafine bir yağ olmak kötü özelliğine de bağlanabilir. Bu, onu kullanan kişiye bağlıdır, çünkü yiyeceğe taze zeytin aroması vermediği için bazıları pirina zeytinyağını yemeklik yağ için en iyi alternatif olarak bulamayabilir.
• Sızma zeytinyağından daha az sağlıklı olarak kabul edilir - Zeytinyağı, doğal olarak, tamamen prina yağında bulunmayan çok sayıda sağlık yararı ile paketlenmiştir. Zaten kullanılan hamurun ekstrakte edilmiş hali olduğu için, prina yağı kanserle savaşan polifenollere ve zeytinyağında bulunan diğer elementlere sahip değildir.

Bu nedenle, yemeklik yağınız için sağlıklı ve daha iyi bir alternatif seçme seçeneği arasında kalırsanız, prina yağı gerçekten iyi bir seçenektir (az sayıda eksiye sahip olsa bile). Neden? Ucuz, rafine, GDO'suz ve glütensiz bir zeytinyağıdır!

1. [1]Sanchez Moral, P. ve Ruiz Méndez, M. (2006). Prina zeytinyağı üretimi.
2. [iki]Malkoc, E., Nuhoğlu, Y. ve Dündar, M. (2006). Bir zeytinyağı sanayi atığı olan prina üzerine krom (VI) adsorpsiyonu: yığın ve sütun çalışmaları. Tehlikeli Malzemeler Dergisi, 138 (1), 142-151.
3. [3]Owen, R.W., Giacosa, A., Hull, W. E., Haubner, R., Würtele, G., Spiegelhalder, B. ve Bartsch, H. (2000). Zeytinyağı tüketimi ve sağlık: antioksidanların olası rolü. Lanset onkolojisi, 1 (2), 107-112.
4. [4]Aparicio, R. ve Harwood, J. (2013). Zeytinyağı el kitabı. Analiz ve özellikler. 2. baskı Springer, New York.
5. [5]Covas, M.I. (2007). Zeytinyağı ve kardiyovasküler sistem. Farmakolojik Araştırma, 55 (3), 175-186.
6. [6]Johnson, P.A. (2009). ABD Patent Başvurusu No. 11 / 986,143.
7. [7]Lin, T. K., Zhong, L. ve Santiago, J. (2017). Bazı bitki yağlarının topikal uygulamasının anti-inflamatuar ve cilt bariyeri onarıcı etkileri. Uluslararası moleküler bilimler dergisi, 19 (1), 70.
8. [8]Mantzouridou, F., Tsimidou, M. Z. ve Roukas, T. (2006). Batık fermantasyonda Blakeslea trispora tarafından karotenoid üretimi sırasında ham zeytin prina yağı ve soya fasulyesi yağının performansı. Tarım ve gıda kimyası dergisi, 54 (7), 2575-2581.
9. [9]Göğüş, F. ve Maskan, M. (2006). Zeytinyağı işlemede katı atığın (prina) havada kurutma özellikleri. Gıda Mühendisliği Dergisi, 72 (4), 378-382.
10. [10]Bouaziz, M., Feki, I., Ayadi, M., Jemai, H. ve Sayadi, S. (2010). Zeytin yapraklarından fenolik bileşiklerle eklenen rafine zeytinyağı ve prina yağının stabilitesi. Avrupa Lipid Bilimi ve Teknolojisi Dergisi, 112 (8), 894-905.
11. [onbir]Guimet, F., Ferré, J. ve Boqué, R. (2005). Eksitasyon emisyon floresan spektroskopisi ve üç yollu analiz yöntemleri kullanılarak korunan “Siurana” menşeli natürel sızma zeytinyağlarındaki zeytin-prina yağı saflığının hızlı tespiti. Analytica Chimica Açta, 544 (1-2), 143-152.
12. [12]Antonopoulos, K., Valet, N., Spiratos, D. ve Siragakis, G. (2006). Zeytinyağı ve prina zeytinyağı işleme. Grasy aseites, 57 (1), 56-67.
13. [13]Covas, M. I., Ruiz-Gutiérrez, V., De La Torre, R., Kafatos, A., Lamuela-Raventós, R. M., Osada, J., ... & Visioli, F. (2006). Zeytinyağının küçük bileşenleri: insanlarda sağlığa faydalarının bugüne kadarki kanıtları. Beslenme İncelemeleri, 64 (suppl_4), S20-S30.
14. [14]Zambiazi, R.C., Przybylski, R., Zambiazi, M.W. ve Mendonça, C. B. (2007). Bitkisel sıvı ve katı yağların yağ asidi bileşimi. Gıda İşleme Araştırma Merkezi Bülteni, 25 (1).
15. [on beş]Guillén, M. D., Sopelana, P. ve Palencia, G. (2004). Polisiklik aromatik hidrokarbonlar ve prina yağı. Tarım ve gıda kimyası dergisi, 52 (7), 2123-2132.
16. [16]Andrikopoulos, N. K., Kaliora, A. C., Assimopoulou, A. N. ve Papageorgiou, V. P. (2002). Zeytinyağının minör polifenolik ve polifenolik olmayan bileşenlerinin in vitro düşük yoğunluklu lipoprotein oksidasyonuna karşı inhibe edici aktivitesi. Tıbbi gıda dergisi, 5 (1), 1-7.
17. [17]Broaddus, H. (2015, 11 Mart). Pomace Zeytinyağı Vs. Zeytinyağı [Blog gönderisi]. Http://www.centrafoods.com/blog/pomace-olive-oil-vs.-olive-oil adresinden erişildi

Yarın Için Burçun

Bilmek

Bana E -Posta Ile Gönder Sitede Göster