Çorba veya sos tarifiniz stok gerektirdiğinde, sıfırdan kendinizinkini yapmak her zaman bir seçenek değildir (hadi, sekiz saat gibi sürer). Ancak mağazadan satın alınan şeyleri ararken, tadı sonsuz derecede daha iyi hale getirmek için ekleyebileceğiniz gizli bir malzeme var.
Neye ihtiyacın var: Bir paket jelatin tozu ve bir kap mağazadan alınmış tavuk veya et suyu.
Ne yaptın: Et suyunu bir karıştırma kabına dökün ve 1 ila 2 çay kaşığı jelatin tozu serpin. Et suyunun oda sıcaklığından daha sıcak olmadığından emin olun, böylece jelatin düzgün bir şekilde hidratlanabilir veya topaklanmadan çiçek açabilir. Daha sonra ısıtıp dilediğiniz gibi kullanın.
Neden çalışıyor: Ev yapımı et suyunun ocakta kaynatmak için saatlerce olması gerektiğinden, hayvan kemiklerinden jelatin çıkarabilir; bu da çok daha zengin ve daha dolgun bir lezzet üretir. Mağazadan satın alınan stoğa (genellikle daha ince ve kıvamı daha sulu olan) toz jelatin ekleyerek, çok daha kısa sürede benzer sonuçlar elde edebilirsiniz.
İLİŞKİLİ: 20 Dakikada Yapabileceğiniz 15 Soğuk Hava Çorbası Tarifi
