Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtiler, Nedenler, Tedavi ve Önleme Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçinHemen
-
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi -
- Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
- Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
- Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi Kaçırmayın
- Anirban Lahiri, RBC Heritage'in önünde kendinden emin
- Reliance Jio, Airtel, Vi ve BSNL'den Tüm Giriş Seviyesi Veri Kuponlarının Listesi
- Kumbh mela geri dönenleri COVID-19 salgınını şiddetlendirebilir: Sanjay Raut
- Mahkemeden Vira Sathidar Aka Narayan Kamble, COVID-19 Nedeniyle Dışarıda
- Kabira Mobility Hermes 75 Yüksek Hızlı Ticari Teslimat Elektrikli Scooter Hindistan'da Başlatıldı
- Altın Fiyatı Düşüyor NBFC'ler İçin Çok Endişelenmiyor, Bankaların Dikkatli Olması Gerekiyor
- CSBC Bihar Police Constable Nihai Sonucu 2021 Açıklandı
- Nisan Ayında Maharashtra'da Ziyaret Edilecek En İyi 10 Yer
Parsiler yemeğe olan sevgileriyle tanınırlar ve bayramlar için yemek pişirmek için saatler harcarlar. İster vejeteryan mutfağı ister vejeteryan olmayan bir mutfak olsun, yemek çok sayıda zengin baharatla hazırlanır. Parsi mutfağının İran, Gujarat ve Maharashtra'dan etkileri vardır. Sebzelerle pişirilen et ve tavuk yemeklerinde İran etkisi görülüyor. Sebze Dhansak, Hindistan'ın her yerinde bilinen meşhur Parsi dallarından biridir.
Sebze Dhansak genellikle pirinçle, tercihen kahverengi pirinçle yenir. Bu yemeğin yapımında pek çok sebze ve baharat kullanıldığı için otantik ve sağlıklı bir Parsi yemeğidir. Bu yemeğin hazırlanmasında pek çok malzeme kullanılsa da oldukça kolay bir tariftir. Sebzeli Dhansak tarifi koyun eti kullanılarak da hazırlanabilir. Bu, vejeteryan olmayan sevenler için de bir zevk olarak geliyor!
Sebze Dhansak
Porsiyon : 4
Hazırlanma zamanı: 10-12 dakika
Pişirme süresi: 10-15 dakika
Malzemeler
Güvercin bezelyesi -1/4 su bardağı (ıslatılmış)
Kırmızı mercimek -2 yemek kaşığı (ıslatılmış)
Bölünmüş yeşil gram derisiz -2 yemek kaşığı (ıslatılmış)
Bölünmüş Bengal gram -2 tbsp (ıslatılmış)
Kırmızı kabak -100 gram (küpler halinde kesilmiş)
Orta boy brinjals -2 (küpler halinde kesilmiş)
Büyük patates -1 (soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş)
Çemen otu yaprakları -5 (doğranmış)
Taze nane yaprakları -10-15 (doğranmış)
Zerdeçal tozu -1 / 2tbsp
Tuz - tatmak
Zencefil -1 inç parça (doğranmış)
Sarımsak dişleri -5-6 (doğranmış)
Yeşil biber -4-5 (dilimlenmiş)
Kimyon tohumu -1 yemek kaşığı
Saf yağ -2 yemek kaşığı
Yağ -2 yemek kaşığı
Orta boy soğan -2 orta (doğranmış)
Domates -2 orta boy (doğranmış)
Dhansak masala -2 yemek kaşığı
Kırmızı biber tozu -1 yemek kaşığı
Limon suyu -2 yemek kaşığı
Taze kişniş -2 yemek kaşığı (doğranmış)
Prosedür
1. Güvercin bezelye, kırmızı mercimek, yeşil gram ve bengal gramını bir
düdüklü tencere.
2. Tencereye dört bardak su ekledikten sonra kırmızı balkabağı ekleyin,
brinjals, patates, çemen yaprağı, nane yaprağı, zerdeçal gücü ve tuz
4 düdük boyunca pişirin.
4. Basınç tamamen boşaldığında tencerenin kapağını çıkarın. Haşlanmış dalını macun gibi pürüzsüz bir şekilde çırpın.
5. İnce bir macun yapmak için zencefil, sarımsak, yeşil biber, kimyon tohumu ve biraz tuz öğütün.
6. Yağı, yağ ile birlikte derin bir yapışmaz tavada ısıtın. Soğanları ekleyin
ve altın rengine dönene kadar sote edin (yüksek ateşte yaklaşık 2 dakika). Şimdi domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
8. Daha önce hazırlanmış salçayı ekleyin ve sotelemeye devam edin. Ekle
dhansak masala tozu ve kırmızı biber tozu ile iyice karıştırın.
9. Dals ve sebzeleri bir tavaya koyun ve karıştırın. Tuz serpin ve pişirin
5 dakika kısık ateşte.
10. Limon suyunu ve doğranmış kişniş yapraklarını ilave edip karıştırın.
Sağlıklı Sebze Dhansak'ınız yemeye hazır. Kahverengi pirinç, chapatti ve hatta ekmekle sıcak olarak servis edin.
