KAYISI, BESLENME VE TARIFLERIN 10 BÜYÜLEYICI SAĞLIK FAYDASI - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Hızlı Uyarılar İçin Hemen Abone Olun

Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtileri, Nedenleri, Tedavisi ve Önlenmesi Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçin

Hemen

6 saat önce Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi
7 saat önce Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
9 saat önce Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
12 saat önce Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021

İzlemeli

Kaçırmayın

Ev Sağlık Beslenme Nutrition oi-Amritha K By Amritha K. 28 Haziran 2019

Bilimsel olarak Prunus armeniaca olarak adlandırılan kayısı, erik ve şeftali ile yakından ilgili meyvelerdir. Bu tatlı meyveler hem içeriden hem dışarıdan yumuşaktır ve en çok yönlü meyvelerden biridir. Kayısılar tipik olarak turuncu veya sarı renktedir ve hafif bir kırmızı renktedir. Minik meyveler, A vitamini, C vitamini, K vitamini, E vitamini, potasyum, bakır, manganez, magnezyum, fosfor ve niasin gibi etkileyici bir mineral ve vitamin listesiyle doludur. ^[1] .

İyi bir lif kaynağı olan kayısı kurutulup yenilebilir veya çiğ olarak da tüketilebilir. Sindirimi tedavi etmekten ve kolesterolü düşürmekten kilo kaybına yardımcı olmaya ve solunum rahatsızlıklarını tedavi etmeye kadar pek çok sağlık yararları vardır. ^[iki] .

Kayısı, reçel, meyve suyu ve jöleler gibi çeşitli preparatlarda kullanılır. Kayısı yağı da çeşitli sağlık amaçları için uçucu yağ olarak kullanılır.

Kayısının Besin Değeri

Bu meyvelerin 100 gramında 48 kalori, 0,39 gr yağ ve 0,39 demir bulunur. 100 gram kayısının içinde kalan besinler aşağıdaki gibidir ^[3] :

11.12 g karbonhidrat
2 gr lif
86,35 g su
1.4 g protein
13 mg kalsiyum
10 mg magnezyum
23 mg fosfor
259 mg potasyum
1 mg sodyum

Kayısının Sağlık Faydaları

1. Kabızlığı giderir

Kayısı lif bakımından zengindir ve bağırsak hareketlerinin düzgün olması için faydalıdır. Kabızlık sorunu yaşayanlara müshil özelliği nedeniyle kayısı tüketmeleri önerilmektedir. ^[4] . Kayısıdaki lif içeriği, besinleri emmeye ve yiyecekleri parçalamaya yardımcı olan mide ve sindirim sularını uyararak işlenmesini kolaylaştırır.

2. Kalp sağlığını iyileştirir

Kayısı, kolesterolü düşürmeye yardımcı olan ve kalbinizi sağlıklı tutan liflerle doludur. Kayısı, iyi (HDL) kolesterolü yükseltir, kötü (LDL) kolesterolü düşürür. Ayrıca meyve, sistemdeki elektrolit seviyelerini dengeleyen potasyum içerir. ^[5] .

3. Kemik sağlığını artırır

Küçük ve yuvarlak meyveler, kemik gelişimi için gerekli olan önemli miktarda kalsiyum, demir, bakır, manganez ve fosfor içerir. ^[6] . Bu meyveleri günlük olarak kontrollü bir şekilde yemek kemik erimesini önleyecek, kemiklerin sağlıklı büyümesini ve gelişmesini teşvik edecek ve yaşa bağlı sorunları önleyecektir.

4. metabolizmayı geliştirir

Kayısı, potasyum ve sodyum gibi iki hayati mineral içerdiği için vücudun sıvı seviyelerini korumaya yardımcı olur. Bu mineraller vücuttaki sıvı dengesini korur ve enerjiyi organların ve kasların çeşitli bölgelerine dağıtır ve ayrıca metabolizmayı iyileştirir. ^[7] .

5. Kanseri önler

Kayısı, kanseri önlemeye yardımcı olan karotenoidler ve diğer antioksidan bileşikler içerir. Bu antioksidanlar, serbest radikal hasarının vücuda girmesini engeller ve kanserli hücreleri yok eder. ^[8] .

6. Kilo vermeye yardımcı olur

Düşük kalorili kayısı, kilo verme diyetinize faydalıdır. Kayısıda bulunan çözünmeyen lif, midenizi daha uzun süre tok tutacak ve sizi tok tutacak, böylece kilo vermenize yardımcı olacaktır. ^[9] .

7. Ateşi iyileştirir

Ateşi olan bireyler, çeşitli organların detoksifikasyonuna yardımcı olacak tüm gerekli mineral ve vitaminleri içerdiği için kayısı suyu içebilirler. ^[10] . Kayısıdaki yatıştırıcı ve iltihap önleyici özellikler iltihabı azaltabilir ve ayrıca ateşten kurtulma sağlayabilir.

8. RBC sayısını artırır

Kayısı, kırmızı kan hücrelerinin üretimine yardımcı olan demir açısından zengindir. Non-heme demir kayısıda bulunan ve vücutta emilmesi zaman alan ve ne kadar uzun süre kalırsa kansızlığı önleme şansı o kadar fazla olan bir demir türüdür. ^[onbir] .

9. Görmeyi geliştirir

Kayısıları düzenli olarak tüketmek, meyvede bulunan A vitamini nedeniyle görme yeteneğinizi iyileştirmeye yardımcı olabilir. ^[12] . Ayrıca yaşa bağlı görme kaybını önlemeye yardımcı olur.

10. Vücudu nemlendirir

Kayısıda bulunan elektrolitler kayısının sağlığa faydasının büyük bir kısmına katkıda bulunur. Bu, vücudunuzdaki sıvı seviyesinin korunmasına yardımcı olur ve vücudun nemli kalmasını sağlar. Aynı zamanda kas kasılmasına da yardımcı olur. ^[13] .

Sağlıklı Kayısı Tarifleri

1. Kayısı-ıspanak salatası

Malzemeler ^[14]

1 su bardağı siyah fasulye, haşlanmış
1 su bardağı kıyılmış kayısı
1 orta boy kırmızı veya sarı dolmalık biber, şeritler halinde kesilmiş
1 yeşil soğan, ince dilimlenmiş 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
1 diş kıyılmış sarımsak
& frac14 fincan kayısı nektarı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
4 su bardağı rendelenmiş taze ıspanak

Talimatlar

Siyah fasulye, kayısı, dolmalık biber, yeşil soğan, kişniş ve sarımsağı orta boy bir kapta karıştırın.
Ardından kayısı nektarı, sıvı yağ, pirinç sirkesi, soya sosu ve zencefili karıştırın ve iyice çalkalayın.
Fasulye karışımının üzerine dökün.
Bir folyo ile örtün ve 2 saat buzdolabında saklayın.
Ispanağı ekleyin ve iyice karıştırın.

2. Hindistan cevizi yulaf ezmesi

Malzemeler

⅓ fincan yulaf
⅓ fincan şekersiz hindistan cevizi sütü
Bir tutam tuz
⅓ fincan kayısı
1 çorba kaşığı fındık
1 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu

Talimatlar

Bir kapta yulaf, hindistan cevizi sütü ve tuzu karıştırın.
Bir gecede örtün ve buzdolabında saklayın.
Üzerine kayısı, fındık ve akçaağaç şurubu ekleyin.

Kayısının Yan Etkileri

Hamile ve emziren kadınlar kayısı tüketmekten kaçınmalıdır.
Bazı kişilerde mide alerjisine neden olabilir ^{[on beş]} .
Kayısı çekirdeği zehirli olduğu ve siyanür zehirlenmesine neden olduğu için tüketmeyiniz.

Makale Referanslarını Görüntüle

[1]Chang, S. K., Alasalvar, C. ve Shahidi, F. (2016). Kurutulmuş meyvelerin gözden geçirilmesi: Fitokimyasallar, antioksidan etkiler ve sağlık yararları. Fonksiyonel Gıdalar Dergisi, 21, 113-132.
[iki]Alasalvar, C. ve Shahidi, F. (2013). Kurutulmuş meyvelerin bileşimi, fitokimyasalları ve faydalı sağlık etkileri: genel bir bakış. Kuru meyveler: Fitokimyasallar ve sağlık etkileri, 1-19.
[3]Slavin, J.L. ve Lloyd, B. (2012). Meyve ve sebzelerin sağlığa faydaları. Beslenmedeki gelişmeler, 3 (4), 506-516.
[4]Skinner, M. ve Hunter, D. (Eds.). (2013). Meyvede biyoaktif maddeler: sağlık yararları ve fonksiyonel gıdalar. Wiley-Blackwell.
[5]Zeb, A. ve Mehmood, S. (2004). Sağlık Uygulamaları. Pakistan Beslenme Dergisi, 3 (3), 199-204.
[6]Van Duyn, M. A. S. ve Pivonka, E. (2000). Diyetetik uzmanları için meyve ve sebze tüketiminin sağlık yararlarına genel bakış: seçilmiş literatür. Amerikan Diyetisyenler Derneği Dergisi, 100 (12), 1511-1521.
[7]Leccese, A., Bartolini, S. ve Viti, R. (2008). Taze kayısılarda toplam antioksidan kapasite ve fenolik içerik. Açta alimentaria, 37 (1), 65-76.
[8]Dutta, D., Chaudhuri, U.R ve Chakraborty, R. (2005). Karotenoidlerin yapısı, sağlık yararları, antioksidan özelliği ve işlenmesi ve depolanması. Afrika Biyoteknoloji Dergisi, 4 (13).
[9]Campbell, O. E. ve Padilla-Zakour, O. I. (2013). Konserve şeftali (Prunus persica) ve kayısıların (Prunus armeniaca) çeşidinden ve soyulmasından etkilenen fenolik ve karotenoid bileşimi. Uluslararası gıda araştırması, 54 (1), 448-455.
[10]Leccese, A., Bartolini, S. ve Viti, R. (2007). Kayısı meyvelerinde toplam antioksidan kapasite ve fenolik içerik. Uluslararası Meyve Bilimi Dergisi, 7 (2), 3-16.
[onbir]Kader, A.A., Perkins-Veazie, P. ve Lester, G. E. (2004). Beslenme Kalitesi ve İnsan Sağlığı Açısından Önemi. Meyve, Sebze ve Çiçekçi ve Fidanlık Stoklarının Ticari Depolanması, 166.
[12]Johnson, E.J. (2002). Karotenoidlerin insan sağlığındaki rolü. Klinik bakımda beslenme, 5 (2), 56-65.
[13]Tian, H., Zhang, H., Zhan, P. ve Tian, F. (2011). Beyaz kayısı badem (Amygdalus communis L.) yağının bileşimi ve antioksidan ve antimikrobiyal aktiviteleri. Avrupa lipit bilimi ve teknolojisi dergisi, 113 (9), 1138-1144.
[14]İyi yemek. (tarih yok). Sağlıklı Kayısı Tarifleri [blog gönderisi]. Http://www.eatingwell.com/recipes/19191/ingredients/fruit/apricot/?page=3 adresinden erişildi.
[on beş]Schmitzer, V., Slatnar, A., Mikulic ‐ Petkovsek, M., Veberic, R., Krska, B. ve Stampar, F. (2011). Kayısı (Prunus armeniaca L.) çeşitlerinde birincil ve ikincil metabolitlerin karşılaştırmalı çalışması. Gıda ve Tarım Bilimi Dergisi, 91 (5), 860-866.