BARBUNYA FASULYESININ (RAJMA) 13 İNANILMAZ SAĞLIK FAYDASI - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Hızlı Uyarılar İçin Hemen Abone Olun

Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtiler, Nedenler, Tedavi ve Önleme Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçin

Hemen

6 saat önce Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi
7 saat önce Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
9 saat önce Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
12 saat önce Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021

İzlemeli

Kaçırmayın

Ev Sağlık Beslenme Nutrition oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh | Güncellenme tarihi: 8 Aralık 2018 Cumartesi, 16:00 [IST]

Barbunya, Hindistan'da yaygın olarak rajma olarak bilinir. Sıcak buharda pişirilen pirinçle servis edilen bu fasulyeye Hintlilerin en sevdiği yemek olan rajma chawal denir. Barbunya pek çok sağlık yararı ile birlikte gelir. Kilo vermeye yardımcı olurlar, kalp sağlığını geliştirirler, kan şekeri seviyelerini birkaç isim olarak korurlar.

Barbunya iyi bir protein kaynağıdır ve sağlıklı bir besin olarak kabul edilir. Bununla birlikte, tüketilmeden önce uygun şekilde pişirilmeleri gerekir, çiğ yenilirse sisteminiz için toksik olabilir. ^[1] .

Barbunya Fasulyesinin Besin Değeri (Rajma)

100 gram barbunya 333 kalori, 337 kcal enerji ve 11.75 g su içerir. Ayrıca şunları içerir:

22.53 g protein
1.06 g toplam lipit (yağ)
61,29 g karbonhidrat
15,2 gr toplam diyet lifi
2.10 g şeker
0.154 g toplam doymuş yağ
0,082 g toplam tekli doymamış yağ
0.586 g toplam çoklu doymamış yağlar
83 mg kalsiyum
6.69 mg demir
138 mg magnezyum
406 mg fosfor
1359 mg potasyum
12 mg sodyum
2.79 mg çinko
4.5 mg C vitamini
0.608 mg tiamin
0.215 mg riboflavin
2.110 mg niasin
0.397 mg B6 vitamini
394 µg folat
0.21 mg E vitamini
5,6 µg K vitamini

Barbunya Fasulyesinin Sağlığa Faydaları (Rajma)

1. Kilo vermeye yardımcı olur

Barbunya, midenizin boşalmasını yavaşlatan çözünür lif içerir, böylece daha uzun süre daha tok hissedersiniz. Ayrıca, daha yüksek protein içeriği tokluğunuzu artırır ve böylece kilo vermeye yardımcı olur.

Journal of the American College of Nutrition'da yayınlanan bir araştırmaya göre, barbunya fasulyesi tüketen kişilerin obez olma olasılığı daha düşüktür ve daha küçük bir bel ölçüsüne ve daha düşük vücut ağırlığına sahip olma olasılığı daha yüksektir. ^[iki] .

2. Hücre oluşumuna yardımcı olur

Barbunya, proteinin yapı taşları olan amino asitlerle doludur. Protein, vücudun doku ve organlarının yapılandırılması, düzenlenmesi ve işlevine yardımcı olmak için hücrelerin çoğu üzerinde çalışır. Ayrıca DNA'daki genetik bilgiyi analiz ederek yeni moleküllerin oluşumuna yardımcı olurlar. Bununla birlikte, bazı insanlarda alerjik reaksiyona ve kalp yetmezliği riskinin artmasına neden olabilecek fazeolin adı verilen bir protein ile yüklü oldukları için çok fazla barbunya fasulyesi tüketmediğinizden emin olun. ^[3] .

3. Şeker seviyelerini korur

Barbunya fasulyesi, nişasta olarak bilinen karbonhidratlar içerir. Nişasta, amiloz ve amilopektin adı verilen glikoz birimlerinden oluşur. ^[4] . Amilopektin kadar sindirilemeyen amilozun yüzde 30 ila 40'ını oluşturur. Vücuttaki bu yavaş karbonhidrat salınımı sindirimi daha uzun sürer ve diğer nişastalı yiyeceklere kıyasla kan şekerinde artışa neden olmaz, böylelikle barbunya fasulyesi şeker hastaları için mükemmel bir besin haline gelir. ^[5] .

4. Kalp sağlığını destekler

2013 yılında yapılan bir araştırmaya göre, barbunyayı daha sık tüketin ve kalp krizi, felç ve diğer kalp problemlerinden ölme olasılığınız daha düşüktür. ^[6] . Ayrıca, çekirdeklerdeki diyet lifi içeriğinin varlığı nedeniyle LDL kolesterolü düşürür ve HDL kolesterolü yükseltir. Bu nedenle, koroner kalp hastalığı riskini azaltmak için fasulye yemeye başlayın.

5. Kanser riskini azaltır

Bir çalışma, barbunya fasulyesi, polifenoller adı verilen antioksidanlarda yüksektir ve kanser riskini azaltmada olumlu bir etkiye sahip olduğu gösterilen anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. ^[7] . Barbunya fasulyesi ve diğer fasulyeler genel olarak kanserle savaşan yiyecekler olarak kabul edilir ve her tür kanserle savaşma potansiyeline sahip oldukları için.

6. Yağlı karaciğer hastalığını önler

Yağlı karaciğer hastalığı, karaciğerde çok fazla yağ biriktiğinde ortaya çıkar. Barbunya tüketimi, atık birikintilerini bağlayan ve vücuttan atan yüksek lif içeriği nedeniyle karaciğer sağlığını artırabilir ve yağlı karaciğer hastalığı riskini azaltabilir. Ayrıca barbunya fasulyesi, E vitamini de dahil olmak üzere bol miktarda besin içeren besleyici yoğun bir besindir. Bu vitaminin yağlı karaciğer hastalığını iyileştirdiği bilinmektedir. ^[8] .

7. Sindirimi ve bağırsak sağlığını iyileştirir

Barbunya fasulyesi sindirime iyi gelir mi? Evet, sindirim sağlığını destekleyen ve bağırsak düzenini koruyan iyi miktarda diyet lifi içerdikleri için bunlar. Barbunya ayrıca bağırsak bariyer işlevini iyileştirerek ve bağırsakla ilgili hastalıkları önlemeye yardımcı olan sağlıklı bakteri sayısını artırarak bağırsak sağlığını da artırır. Bununla birlikte, şişkinlik ve gaza neden olabileceğinden, barbunya fasulyesini aşırı beslemekten kaçının. ^[9] .

8. Kemik ve diş oluşumuna yardımcı olur

Barbunya, kemik ve diş oluşumunda gerekli olan iyi miktarda fosfor içerir. Fosfor ayrıca vücudun karbonhidratları ve yağları nasıl kullandığı konusunda çok önemli bir rol oynar. Vücuttaki yüksek fosfor seviyeleri, demir, çinko, magnezyum ve kalsiyum gibi diğer minerallerin etkili bir şekilde kullanılmasına yardımcı olur. ^[10] .

9. Hamile anneler için Apt

Barbunya, hamilelik sırasında gerekli olan hayati bir besin olan folat veya folik asit içerir. ^[onbir] . Nedeni, hamilelik sırasında fetustaki nöral tüp kusurlarını önlemeye yardımcı olmasıdır. Hamilelik sırasında bol miktarda folat almamak da halsizlik, iştahsızlık, sinirlilik vb. Neden olabilir.

10. Cildi ve saçı sağlıklı tutar

Barbunya antioksidanlarla yüklü olduğundan, serbest radikallerin etkisine karşı savaşabilir ve hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatabilir. Bu kırışıklık oluşumunu engeller ve sivilceyi iyileştirir. Öte yandan, demir, çinko ve protein açısından zengin olan barbunya fasulyesi saçınızı beslemeye ve sağlıksız saç dökülmesini ve incelmesini önlemeye yardımcı olabilir. ^[12] .

11. Hipertansiyonu önler

Barbunya, magnezyum, potasyum, protein ve diyet lifi içerdiği için hipertansiyonu önleyebilir. Tüm bu besinler normal kan basıncı seviyelerinin korunmasına yardımcı olur. Ayrıca magnezyum ve potasyum, arterleri ve kan damarlarını genişletir ve arterlerden uygun kan akışını sağlayarak kan basıncını normalleştirir.

12. Hafızayı güçlendirir

Barbunya, bilişsel işlevi artıran ve hafızayı geliştiren harika bir B1 vitamini (tiamin) kaynağıdır. Tiamin, beynin düzgün çalışmasına yardımcı olan ve konsantrasyonu artıran bir nörotransmiter olan asetilkolinin sentezlenmesine yardımcı olur. Bu, demans ve Alzheimer hastalığı riskini azaltmada faydalıdır. ^[13] .

13. Detoksifikasyonda yardımcı olur

Molibden, barbunya fasulyesinde bulunan eser bir mineraldir. Sülfitleri vücuttan atarak doğal bir detoksifikatör görevi görür. Vücuttaki yüksek sülfit içeriği, gözlerde, deride ve saç derisinde tahrişe neden olduğundan toksik olabilir. ^[14] . Ayrıca, sülfite alerjisi olan kişilerde alerji semptomlarını yavaşlatmak için düzenli olarak barbunya fasulyesi tüketilmelidir.

Diyetinize Barbunya Fasulyesi Nasıl Eklenir?

Haşlanmış fasulyeleri çorbalara, güveçlere, güveçlere ve makarnalara ekleyin.
Bağımsız bir fasulye salatası yapmak için pişmiş barbunya fasulyesini diğer fasulyelerle birleştirin.
Karabiber, domates ve soğan ile karıştırılarak haşlanmış fasulyeden yapılan chaat yapabilirsiniz.
Sandviçte sağlıklı bir yayılma için baharatlı barbunya püresi yapabilirsiniz.

Artık barbunya fasulyesinin faydalarını bildiğinize göre, harika sağlık faydalarını elde etmek için onları haşlanmış, pişmiş veya ezilmiş formda yiyin.

Makale Referanslarını Görüntüle

[1]Kumar, S., Verma, A. K., Das, M., Jain, S. K. ve Dwivedi, P.D. (2013). Barbunya (Phaseolus vulgaris L.) tüketiminin klinik komplikasyonları. Beslenme, 29 (6), 821-827.
[iki]Papanikolaou, Y. ve Fulgoni III, V. L. (2008). Fasulye tüketimi, yetişkinlerde daha fazla besin alımı, aşırı sistolik kan basıncı, daha düşük vücut ağırlığı ve daha küçük bir bel çevresi ile ilişkilidir: 1999-2002 Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi'nden elde edilen sonuçlar. Amerikan Beslenme Koleji Dergisi, 27 (5), 569-576.
[3]Virtanen, H. E. K., Voutilainen, S., Koskinen, T. T., Mursu, J., Tuomainen, T.-P. ve Virtanen, J. K. (2018). Erkeklerde Farklı Diyet Proteinlerinin Alımı ve Kalp Yetmezliği Riski. Dolaşım: Kalp Yetmezliği, 11 (6), e004531.
[4]Tharanathan, R.. Ve Mahadevamma, S. (2003). Tane baklagiller - insan beslenmesi için bir nimet. Gıda Bilimi ve Teknolojisindeki Eğilimler, 14 (12), 507–518.
[5]Thorne, M.J., Thompson, L.U. ve Jenkins, D.J. (1983). Baklagillere özel referansla nişasta sindirilebilirliğini ve glisemik yanıtı etkileyen faktörler. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi, 38 (3), 481-488.
[6]Afshin, A., Micha, R., Khatibzadeh, S. ve Mozaffarian, D. (2013). Özet MP21: fındık ve fasulye tüketimi ve koroner kalp hastalığı, felç ve şeker hastalığı riski: sistematik bir inceleme ve meta-analiz.
[7]Moreno-Jiménez, MR, Cervantes-Cardoza, V., Gallegos-Infante, JA, González-La o, RF, Estrella, I., García-Gasca, T. de J.,… Rocha-Guzmán, NE (2015) . İşlenmiş ortak fasulyenin fenolik kompozisyon değişiklikleri: bağırsak kanseri hücrelerinde antioksidan ve antienflamatuvar etkileri. Food Research International, 76, 79–85.
[8]Vos, M. B., Colvin, R., Belt, P., Molleston, J. P., Murray, K. F., Rosenthal, P.,… Lavine, J. E. (2012). E Vitamini, Ürik Asit ve Diyet Kompozisyonunun Pediatrik NAYKH'nin Histolojik Özellikleri ile Korelasyonu. Pediatrik Gastroenteroloji ve Beslenme Dergisi, 54 (1), 90–96.
[9]Winham, D. M. ve Hutchins, A. M. (2011). 3 beslenme çalışmasında yetişkinler arasında fasulye tüketiminden kaynaklanan şişkinlik algıları. Beslenme Dergisi, 10 (1).
[10]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M.J.M., GİMMEZ-AYALA, A.Ş., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I. ve Lisbona, F. (1998). Besinsel olarak demir eksikliği olan sıçanda demir, kalsiyum, fosfor ve magnezyum arasındaki etkileşimler Deneysel fizyoloji, 83 (6), 771-781.
[onbir]Fekete, K., Berti, C., Trovato, M., Lohner, S., Dullemeijer, C., Souverein, O. W.,… Decsi, T. (2012). Folat alımının gebelikte sağlık sonuçlarına etkisi: doğum ağırlığı, plasenta ağırlığı ve gebelik süresi üzerine sistematik bir inceleme ve meta-analiz. Beslenme Dergisi, 11 (1).
[12]Guo, E. L. ve Katta, R. (2017). Diyet ve saç dökülmesi: Besin eksikliği ve takviye kullanımının etkileri. Dermatoloji pratik ve kavramsal, 7 (1), 1-10.
[13]Gibson, G. E., Hirsch, J.A., Fonzetti, P., Jordan, B.D., Cirio, R.T. ve Elder, J. (2016). B1 vitamini (tiamin) ve demans. New York Bilimler Akademisi Yıllıkları, 1367 (1), 21–30.
[14]Kalın, J. (2012). Sülfit duyarlılığının tanı ve yönetimine ilişkin hususlar Yataktan oturma sırasına gastroenteroloji ve hepatoloji, 5 (1), 3.