Çoğumuz ayçiçek yağını yemeklerimizi kızartmak için kullandığımız rafine bitkisel yağ olarak biliriz. fakir ! Bununla birlikte, çoğumuz ayçiçek yağının diğer pişirme ortamlarından daha iyi bir seçim olmasının birçok nedenini araştırmazdık. Gerçek şu ki, ayçiçek yağı, kalbe yardımcı olan ve cilt ve saç için harikalar yaratan bir dizi sağlık yararı sunar. Ayçiçek yağını diyetinize ve güzellik rejiminize dahil etmeniz için birçok nedene bir göz atın.
bir. Ayçiçek Yağı Nasıl Alınır?
2. Ayçiçek Yağının Besin Değeri Nedir?
3. Ayçiçek Yağı Çeşitleri
Dört. Ayçiçek Yağının Faydaları
5. Ayçiçek Yağı Cildin Kurtarıcısıdır
6. Ayçiçek Yağı Kalp Sağlığı İçin Harikadır
7. Ayçiçek Yağı SSS
Ayçiçek Yağı Nasıl Alınır?
Ayçiçek yağı, bitkinin tohumlarından ekstrakte edilerek üretilir. Ayçiçeği çiçeği . Bu uçucu olmayan yağ, tekli doymamış (MUFA)/çoklu doymamış (PUFA) bir oleik asit (omega-9) ve linoleik asit (omega-6) karışımı içerir. Açık, soluk sarı yağ hoş bir tada sahiptir. Bizim için mevcut olan ayçiçek yağı genellikle rafine edilir, ancak iyi olan şey, rafinasyon işleminin yağı çıkarmamasıdır. yağın faydaları sağlık veren unsurlarının çoğu korunur. Ayçiçek yağı çoğunlukla bir pişirme ortamı ve kozmetikte yumuşatıcı bir bileşen olarak kullanılır.
Uç: Piyasada üç çeşit ayçiçek yağı bulunmaktadır.
Ayçiçek Yağının Besin Değeri Nedir?
Ayçiçek yağı bir dizi besin açısından zengindir. Bir fincan (yaklaşık 200ml) ayçiçek yağı 1927 kalori, 21.3 gr doymuş yağ, 182 gr tekli doymamış yağ, 8.3 gr çoklu doymamış yağ, 419 mg Omega-3 yağlı asitler ve 7860 mg Omega-6 yağ asitleri.
Uç: Ayçiçek yağı en zengin E vitamini kaynaklarından biridir ve ayrıca iyi miktarda K vitamini içerir.
Ayçiçek Yağı Çeşitleri
Ayçiçek yağının kalite ve yağ asidi içeriğine göre derecelendirildiğini biliyor muydunuz? Doğru, ayçiçek yağı üç çeşittir.
Yüksek oleik ayçiçek yağı
Bu tür ayçiçek yağı, yüksek düzeyde oleik asit içerir ve diğer türlere göre daha sağlıklı kabul edilir. Yüksek oleik yağ içeriği, yağın daha yüksek bir omega-3 içeriğine ve daha düşük omega-6 yağ asitleri içeriğine sahip olduğunu gösterir. Oleik asit, hormon tepkisinden, mineral taşınmasından ve bağışıklıktan sorumlu olan membran akışkanlığını sağlar. Ayrıca korunmasına yardımcı olur uygun beyin fonksiyonu ruh hali ve davranış üzerinde önemli bir etkiye sahiptir.
Orta oleik ayçiçek yağı
Orta oleik ayçiçek yağı, tavada kızartma ve salata soslarında yaygın olarak kullanılır. Aynı zamanda 'NuSun' olarak da adlandırılır. Orta oleik ayçiçek yağında, oleik asit, yağ içeriğinin yaklaşık üçte ikisini oluşturur. Yüzde 25 çoklu doymamış linoleik asit ve yüzde 9 doymuş yağ içerir.
Linoleik ayçiçek yağı
Linoleik ayçiçek yağı, bol miktarda çoklu doymamış omega-6 yağ asidi içerir, ancak daha düşük sağlıklı omega-3 yağ içeriğine sahiptir. Diyetisyenler, diğer yağlardan iki kat daha fazla omega-3 yağ asitleri yemeyi önermektedir. Linoleik asit hücre zarlarının oluşumuna yardımcı olur, kanın pıhtılaşmasına yardımcı olur ve kas kasılmasını iyileştirir. Linoleik asidin ayrıca iltihabı iyileştirdiği ve kalp hastalığı riskini azalttığı gösterilmiştir. 2 tip diyabet .
Uç: Ayçiçek yağınızı beslenme ve sağlık ihtiyaçlarınıza göre seçin.
Ayçiçek Yağının Faydaları
Ayçiçek yağı E vitamini açısından zengindir
Tüm ayçiçek yağı, sağlığı artıran E vitamini açısından zengindir. E vitamini Vücudunuzu serbest radikallerin kötü etkilerinden koruyan etkili bir antioksidan olduğu bilinmektedir. E Vitamini bağışıklığınızı artırmaya ve bakteriyel ve viral enfeksiyonları önlemeye yardımcı olur. Ayrıca hücrelerin önemli metabolik süreçleri gerçekleştirmesine yardımcı olur. Bitkisel yağlar arasında ayçiçek yağı en zengin E Vitamini kaynağıdır. Ayçiçek yağı kişinin kolon ve diğer kanser türlerine yakalanma şansını azaltır. Ayçiçek yağındaki E vitamini kolon kanseri kansere neden olduğu gösterilen serbest radikalleri nötralize ederek. İçeriğindeki karotenoidler rahim, akciğer ve cilt kanserlerine karşı koruma sağlar.
Uç: Farklı bitki bazlı yağlardan maksimum faydayı elde etmek için pişirme ortamınızı döndürün. Örneğin, dönüşümlü olarak hardal yağı ve ayçiçek yağı kullanın.
Ayçiçek Yağı Cildin Kurtarıcısıdır
Ayçiçek yağı cildinizin en iyi arkadaşıdır. Güçlü antioksidanlar olan A ve E vitamini açısından zengin, topikal uygulama ayçiçek yağı hasarlı cilt hücrelerini onarır ; sivilcelerden kurtulur ve kuru ve nemlendirir hassas cilt . Yağ ayrıca doğrudan cilt üzerinde kullanıldığında egzama üzerinde terapötik bir etkiye sahiptir. Yine, özellikle atopik dermatit veya egzamaya karşı etkili olan harika bileşen E vitaminidir. Çalışmalar, oral E vitamini tüketiminin hastaların yüzde 96'sında semptomların azalmasına neden olduğunu göstermiştir. E vitamini yönünden zengin ayçiçek yağı doğrudan cilde uygulandığında egzama semptomları azalır.
Yaşlanma karşıtı mucize işçisi
Yüzünüzü ele geçirmiş gibi görünen o ince çizgiler ve kırışıklıklar için panik mi yaşıyorsunuz? Pekala, üzülme. Ayçiçek yağı cilt hücrelerini yenileme özelliğine sahiptir, bu nedenle cilt güneşten veya yaşlanmadan daha az zarar görür. Antioksidan E Vitamini, serbest radikallerin sağlıklı hücrelere saldırmasını önler. Bu ayçiçek yağının etkisi Uygulandığında çok daha hızlı iyileşen yara ve yara izlerinde de görülebilir… Bunun nedeni ayçiçek yağındaki oleik asit içeriğidir… Ayçiçek yağının güzellik ürünlerinizde yaygın bir bileşen olmasına şaşmamalı.
Doğal cilt bariyeri
bu ayçiçek yağında linoleik asit doğal bir bariyer görevi görür ve nemi daha iyi tutmasına yardımcı olur. Anti-inflamatuar olma avantajına sahiptir, bu nedenle kuru için harikadır. tahriş olmuş cilt . Ana bileşen olarak ayçiçek yağı içeren bir krem veya topikal nemlendirici kullanabilir veya nemlendirici faydaları için yüzünüze ve vücudunuza organik, soğuk preslenmiş ayçiçek yağı uygulayabilirsiniz. Ayçiçek yağı aynı zamanda uçucu yağlar için harika bir taşıyıcı yağdır. En sevdiğinle karıştır esans içine ve koku olarak nabız noktalarınıza uygulayın.
Saç tedavisi yardımı
Cilt için bir nimet olmasının yanı sıra, uygulaması bir saç kremi olarak ayçiçek yağı kurumaya yardımcı olur, kıvırcık saç . Ayçiçek yağındaki linolenik asit saç dökülmesini önler .
Uç: Ayçiçek yağını doğrudan cildinize uygulamadan önce daima bir alerji testi yapın.
Ayçiçek Yağı Kalp Sağlığı İçin Harikadır
Kardiyologların kalp hastalarının ayçiçek yağına geçmesini önermesinin bir nedeni var. Ayçiçek yağı, E Vitamini açısından zengin ve sağlıksız doymuş yağlar açısından düşük olduğu için birçok kardiyovasküler fayda sağlar. Tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlarda yüksektir ve ideal olarak diyetinizdeki tereyağı ve ghee gibi doymuş yağların yerini almalıdır.
Ayçiçek yağı, kalbe faydalı olan kolin ve fenolik asit gibi bir dizi bileşiğe sahiptir. Ayrıca, ayçiçek yağındaki fitosteroller Bitkilerde bulunan doğal bir bitki sterolü olan sterol, vücut tarafından kolesterol emilimini engeller. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics dergisinde yayınlanan bir araştırma, yüksek kolesterolü olanların her gün 2 g fitosterol alması gerektiğini önerdi. Ayçiçek yağının kötü kolesterol seviyelerini düşürdüğü ve iyi kolesterolü yükselttiği, böylece riskleri azalttığı gösterilmiştir. kalp-damar hastalığı . Ayçiçek yağı ayrıca kolesterolü düşüren lesitin içerir.
Uç: Ayçiçek yağını, aldehit adı verilen zararlı bir toksin açığa çıkardığı için pişirirken çok yüksek bir sıcaklıkta ısıtmayın. .
Ayçiçek Yağı SSS
S. Ayçiçek yağı yüze sürülebilir mi?
İLE. Evet, ayçiçek yağını doğrudan yüze uygulayabilirsiniz. Organik soğuk preslenmiş bir çeşit kullandığınızdan emin olun. Ayrıca, bunu yapmadan önce kolunuzun iç kısmında bir cilt alerji testi yapın.
S. Ayçiçek yağı saça iyi gelir mi?
İLE. Evet. Ayçiçek yağı yeleniz için çok iyidir. Avucunuza biraz yağ sürün ve kuru ve kıvırcık saçları evcilleştirmek için buklelerinize eşit şekilde uygulayın. Saç dökülmesini engellemek için de harikadır.
S. Ayçiçek yağı tereyağından daha mı iyi?
İLE. Evet, tereyağı ve ghee gibi doymuş yağları doymamış yağlarla dolu ayçiçek yağı ile değiştirmek kalbinizi sağlıklı tutacaktır.
