Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtiler, Nedenler, Tedavi ve Önleme Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçinHemen
-
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi -
- Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
- Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
- Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi Kaçırmayın
- Mangaluru açıklarında gemi tekneyle çarpışırken üç balıkçı ölmekten korktu
- Medvedev, pozitif koronavirüs testinin ardından Monte Carlo Masters'tan çekildi
- Kabira Mobility Hermes 75 Yüksek Hızlı Ticari Teslimat Elektrikli Scooter Hindistan'da Başlatıldı
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan ve Diğer Güney Yıldızları Hayranlarına Dilekler Gönderdi
- Altın Fiyatı Düşüyor NBFC'ler İçin Çok Endişelenmiyor, Bankaların Dikkatli Olması Gerekiyor
- AGR Yükümlülükleri ve Son Spektrum Müzayedesi Telekom Sektörünü Etkileyebilir
- CSBC Bihar Police Constable Nihai Sonucu 2021 Açıklandı
- Nisan Ayında Maharashtra'da Ziyaret Edilecek En İyi 10 Yer
Bele obbattu, bayram mevsiminde ve diğer özel günlerde hazırlanan otantik bir Karnataka tatlısıdır. Maida hamurunun içindeki jaggery-dal dolgusunun doldurulup yassı rotiler haline getirilip tavada pişirilmesiyle hazırlanır.
Bele holige, Maharashtra'dan ünlü Puran Poli olarak da bilinir. Ülkenin farklı yerlerinde ufak değişikliklerle hazırlanır. Doku, dolgu ve belirli içerikler o bölgeye özgüdür. Bununla birlikte, yemeğin hazırlanması süreci aynı kalır.
Puran poli, evde hazırlanmak için can sıkıcı bir süreçtir ve çok zamanınızı ve dikkatinizi tüketir. Ana kısım hem hamurun dokusunu hem de dolguyu doğru kıvamda almaktır. Bu nefis tatlıyı evde hazırlamaya meraklıysanız, adım adım prosedürü ve bele obbattu'nun nasıl yapılacağına dair bir video ve resimler ile birlikte okumaya devam edin.
BELE OBBATTU TARİF VİDEOSU
BELE OBBATTU TARİFİ | PURAN POLI NASIL EVDE YAPILIR | BELE HOLIGE TARİFİ Bele Obbattu tarifi | Evde Puran Poli Nasıl Yapılır | Bele Holige Tarif Hazırlama Süresi 6 Saat Pişirme Süresi 1 Saat Toplam Süre 7 SaatTarif Gönderen: Kavyashree S
Tarif Türü: Tatlılar
Servisler: 5-6 obbattus
Malzemeler-
Sooji (irmik) - 1 su bardağı
Maida (çok amaçlı un) - 1/2 su bardağı
Zerdeçal tozu - 1 çay kaşığı
Su - 4 su bardağı
Yağ - yağlama için 8 yemek kaşığı +
Toor dal - 1 su bardağı
Jaggery - 1 su bardağı
Rendelenmiş hindistan cevizi - 1 su bardağı
Elaichi tohumları (kakule kabukları) - 2
Nasıl hazırlanır-
1. sooji, maida ve bir tutam zerdeçal tozu ekleyin.
2. İyice karıştırın.
3. 3/4 su bardağı suyu azar azar ekleyin ve orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve tekrar yoğurun.
5. 3 yemek kaşığı yağ daha ekleyin ve üzerini kapatın.
6. Yaklaşık 4-5 saat dinlendirin.
7. Bu arada, bir tencerede yemek yiyin.
8. 3 bardak su ve bir tutam zerdeçal tozu ekleyin.
9. 4 düdük basınca kadar pişirin ve soğumasını bekleyin.
10. Eşzamanlı olarak ısıtılmış bir tavaya tırtıklı ekleyin.
11. 1/4 bardak su ekleyin.
12. Jaggery çözülene ve koyu bir şurup haline gelene kadar pişmesine izin verin.
13. Bu arada, pişmiş daldan fazla suyu alın ve bir karıştırıcı kavanoza ekleyin.
14. Rendelenmiş hindistancevizi ve elaichi tohumlarını ekleyin ve iyice öğütün.
15. Pürüzlü şurup yapıldıktan sonra öğütülmüş karışımı tavaya ekleyin.
16. Pürüzlerden gelen su buharlaşana kadar topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırın.
17. Karışım kenarlardan ayrılmaya başlayacak ve merkeze toplanacaktır.
18. Tamamen soğumasına izin verin.
19. Dolguyu avuç içinde orta büyüklükte laddoolara yuvarlayın.
20. Daha sonra plastik bir tabakayı ve oklava yağ ile yağlayın.
21. Hamurun orta boy bir kısmını alıp biraz daha yoğurun.
22. Hamuru hafifçe düzleştirin ve dolguyu ortasına yerleştirin.
23. Açık uçları hamurla kapatın ve üstüne bir damla yağ ekleyin.
24. Yağlanmış plastik tabakanın üzerine yerleştirin ve oklava ile yassı ince rotis şeklinde yuvarlayın.
25. Isıtılmış bir tavaya çevirin ve plastik tabakayı dikkatlice soyun.
26. Diğer tarafına birkaç damla yağ dökerken bir tarafı pişmesine izin verin.
27. Ters çevirin ve hamur açık kahverengiye dönene kadar pişmesine izin verin.
- 1. Hamuru ne kadar çok yoğurup dinlendirirseniz, poli yapılırken o kadar yumuşak olur.
- 2. Su oranının suya oranı 1: 3 olmalıdır.
- 3. Toor dal yerine chana dal ile yapılabilir.
- 4. Jaggery şurubu için daha az su eklemek daha iyidir, aksi takdirde koyulaşması uzun zaman alır.
- 5. Poliyi yuvarlarken, plastik levhayı döndürerek daima kendinize doğru yuvarladığınızdan emin olun.
- 6. Obbattu her zaman en üstte bir çiseleyen yağ ile servis edilmelidir.
- Porsiyon Boyutu - 1 adet
- Kalori - 385 kalori
- Yağ - 16 g
- Protein - 10 g
- Karbonhidratlar - 56 g
- Şeker - 11,3 g
ADIM ADIM - NASIL BELE OBBATTU YAPILIR
1. sooji, maida ve bir tutam zerdeçal tozu ekleyin.
2. İyice karıştırın.
3. 3/4 su bardağı suyu azar azar ekleyin ve orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve tekrar yoğurun.
5. 3 yemek kaşığı yağ daha ekleyin ve üzerini kapatın.
6. Yaklaşık 4-5 saat dinlendirin.
7. Bu arada, bir tencerede yemek yiyin.
8. 3 bardak su ve bir tutam zerdeçal tozu ekleyin.
9. 4 düdük basınca kadar pişirin ve soğumasını bekleyin.
10. Eşzamanlı olarak ısıtılmış bir tavaya tırtıklı ekleyin.
11. 1/4 bardak su ekleyin.
12. Jaggery çözülene ve koyu bir şurup haline gelene kadar pişmesine izin verin.
13. Bu arada, pişmiş daldan fazla suyu alın ve bir karıştırıcı kavanoza ekleyin.
14. Rendelenmiş hindistancevizi ve elaichi tohumlarını ekleyin ve iyice öğütün.
15. Pürüzlü şurup yapıldıktan sonra öğütülmüş karışımı tavaya ekleyin.
16. Pürüzlerden gelen su buharlaşana kadar topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırın.
17. Karışım kenarlardan ayrılmaya başlayacak ve merkeze toplanacaktır.
18. Tamamen soğumasına izin verin.
19. Dolguyu avuç içinde orta büyüklükte laddoolara yuvarlayın.
20. Daha sonra plastik bir tabakayı ve oklava yağ ile yağlayın.
21. Hamurun orta boy bir kısmını alıp biraz daha yoğurun.
22. Hamuru hafifçe düzleştirin ve dolguyu ortasına yerleştirin.
23. Açık uçları hamurla kapatın ve üstüne bir damla yağ ekleyin.
24. Yağlanmış plastik tabakanın üzerine yerleştirin ve oklava ile yassı ince rotis şeklinde yuvarlayın.
25. Isıtılmış bir tavaya çevirin ve plastik tabakayı dikkatlice soyun.
26. Diğer tarafına birkaç damla yağ dökerken bir tarafı pişmesine izin verin.
27. Ters çevirin ve hamur açık kahverengiye dönene kadar pişmesine izin verin.
