HINDISTAN CEVIZI YAĞI - YARARLARI, YAN ETKILERI VE KULLANIMLARI - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Hızlı Uyarılar İçin Hemen Abone Olun

Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtileri, Nedenleri, Tedavisi ve Önlenmesi Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçin

Hemen

5 saat önce Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi
6 saat önce Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
8 saat önce Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
11 saat önce Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021

İzlemeli

Kaçırmayın

Ev Sağlık Beslenme Nutrition oi-Shamila Rafat By Shamila Rafat 6 Mayıs 2019

Hindistan cevizi yağı, dünya çapında çeşitli hanelerde tüketilen yenilebilir bir yağdır. Yağ, olgun hindistancevizi çekirdeğinden çıkarılır. Hindistan cevizi yağının iki ana çeşidi, hindistancevizi yağı ve hindistancevizi yağıdır. ^[1] .

Hindistan cevizi yağının uzun zincirli yağ asitleri içeren yemeklik yağlardan daha fazla özelliği, hindistancevizi yağının, özellikle saf hindistan cevizi yağının (VCO) orta zincirli yağ asitleri açısından zengin olmasıdır. Bu gerçek, onu çeşitli sağlık yararları sunduğu düşünülebilecek işlevsel bir gıda haline getirir. ^[iki] .

Hindistan Cevizi Yağının Besin Değeri

100 gram hindistancevizi yağı 0.03 g su, 892 kcal (enerji) içerir ve ayrıca

99.06 gr yağ
1 mg kalsiyum
0.05 mg demir
0,02 mg çinko
0.11 mg E Vitamini
0.6 µg K Vitamini

Hindistan Cevizi Yağının Sağlığa Faydaları

Hindistan cevizi yağı tüketmenin, özellikle de organik çeşitliliğin belirli faydaları vardır.

1. Karın yağını azaltmaya yardımcı olur

Yıllardır hindistan cevizinin iştah kesici olduğu bilinmektedir. İştahı azaltmanın bu kalitesine ek olarak yağ yakma kabiliyeti de vardır. Bunların her ikisi de, vücudunuzdaki yağları, özellikle de belinizin etrafındaki yağ birikintilerini çıkarması zor olan güçlü bir araç haline getirmek için birleşir.

2. Bağışıklığı artırır

Yağ asitleri açısından zengin olan hindistancevizi yağı, güçlü bir bağışıklık güçlendirici olarak da bilinir. ^[3] . Yağ asitlerinin bağışıklık hücreleri üzerinde birçok etkisi olduğu kanıtlanmıştır. Hücre zarlarının yapısal bileşenleri, enerji kaynağı ve molekülleri işaret etme yeteneği olarak, yağ asitleri bağışıklık hücresi aktivasyonunu doğrudan etkiler. ^[4] .

3. Kadınlarda hormonları dengeler

Hindistan cevizinde bulunan orta zincirli yağ asitleri, tüketildiğinde insan vücudunun metabolizmasını hızlandırmaktan sorumludur. Daha iyi bir metabolizma, vücuttaki hücrelerin ve hormonların işleyişinde iyileşmeye yol açar.

4. Kemik sağlığını iyileştirir

Oksidatif stres ile birlikte serbest radikallerin osteoporoz başlangıcında çok önemli bir rol oynadığı bilinmektedir. Bu nedenle osteoporozun önlenmesi ve tedavisi için antioksidanlar önerilmiştir.

Sıçanlar üzerinde yapılan klinik deneyler, saf hindistan cevizi yağının kemik yapısını büyük ölçüde iyileştirdiğini ve osteoporozu büyük ölçüde önlediğini kanıtlamıştır. Bu, VCO'da yüksek miktarda antioksidatif polifenollerin varlığına bağlanabilir. ^[5] .

5. Şeker hastalarını önler

Obezite, insülin direnci (IR), diyabet, kalp hastalığı, hipertansiyon ve alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı gibi bir dizi ilgili durumla yakından bağlantılıdır. Bunlara birlikte Metabolik Sendrom denir. Katkıda bulunan birkaç faktör olsa da, diyet muhtemelen hepsinden en alakalı olanıdır. ^[6] .

Gerçekten de, hindistancevizi yağından elde edilen doymuş yağın, Metabolik Sendroma dahil olan diğer durumlar üzerinde benzer bir etkiye sahip olmasının yanı sıra, diyabetin önlenmesinde ve iyileştirilmesinde faydalı olabileceğini gösteren çok sayıda kanıt vardır. ^[7] .

6. Yüksek tansiyonu önler

Kan basıncında veya hipertansiyonda bir artış, aterosklerozun veya atardamarlarda plak birikmesinin, koroner kalp hastalığının ve felcin önde gelen nedenidir. Hipertansiyonun büyük ölçüde sağlıksız bir yaşam tarzından kaynaklandığı görülmüştür. ^[7] .

Hindistan cevizi yağı, özellikle saf hindistan cevizi yağı tüketimi, düşük kolesterol seviyesiyle bağlantılı olarak antitrombotik etkiyi iyileştirir ve trombosit pıhtılaşmasını engeller. ^[8] .

7. HDL kolesterolü yükseltir

Hindistan cevizi yağının vücudunuzdaki iyi HDL'yi artırabildiğine ve aynı zamanda kötü LDL'yi daha az zararlı bir forma dönüştürdüğüne inanılıyor.

8. Sindirimi iyileştirir

Hindistan cevizi yağı tüketimi sindirimi iyileştirir. Hindistan cevizi yağındaki orta zincirli yağ asitleri, yağ metabolizmasını iyileştirerek ve böylece vücudun farklı yerlerinde yağ birikimini azaltarak lipidlerin sindirimini ve ayrışmasını desteklemeye yardımcı olur. ^[9] .

9. Saç, cilt ve dişlere iyi gelir

Hindistan cevizi yağının bazı faydaları, yağı tüketmeden de elde edilebilir. Genel olarak hindistancevizi yağının çok sayıda sağlık yararı sağladığına inanılmaktadır. Temel sağlığın yanı sıra saçınızın ve cildinizin genel görünümünü iyileştiren hindistancevizi yağının topikal olarak uygulanmasının egzama gibi çeşitli cilt hastalıklarının semptomlarını azalttığı görülmüştür. Hindistan cevizi yağının cilde uygulanmasının da nemlendirici etkisi olduğu görülmüştür.

Hindistan cevizi yağı uygulanarak saç hasarı bir ölçüde önlenebilir. Aynı zamanda hafif bir güneş kremi olarak çalışır ve güneşin zararlı UV ışınlarının yaklaşık% 20'sini engelleyebilir.

Diş hekimliği alanında hindistancevizi yağı, yağ çekme olarak adlandırılan işlemin bir parçası olarak gargara olarak kullanılabilir. Yağ çekme işleminin genellikle ağız kokusunu azaltarak ve ağızdaki zararlı bakterileri öldürerek diş sağlığını iyileştirdiğine inanılmaktadır.

10. Karaciğer sağlığını iyileştirir

Obezite, glukoz intoleransı, kardiyovasküler hastalık, düşük dereceli inflamasyon ve ayrıca karaciğer hasarı ile yakından ilişkili olduğu bilinen, küresel olarak artmaktadır. ^[10] . Bazı diyet değişikliklerinin obeziteyi kontrol ettiği ve bağlantılı bozuklukları da ilişkilendirerek tedavi ettiği görülmüştür.

Hindistan cevizi yağının, özellikle saf hindistan cevizi yağının (VCO), serum glikoz ve lipid seviyelerini düşürdüğü, glikoz toleransını iyileştirdiği ve karaciğerde karaciğer steatozu veya yağ birikimini azalttığı ve yaygın olarak 'yağlı' olarak adlandırılan bir duruma yol açtığı görülmüştür. karaciğer' ^[onbir] . Bununla birlikte, klinik deneyler fareler üzerinde yürütüldüğünden, insan karaciğeri üzerindeki sağlık yararlarını belirlemek için daha çok çalışma yapılması gerekiyor.

11. Mantar enfeksiyonlarını tedavi eder

Klinik araştırmalar,% 100 konsantrasyonda hindistancevizi yağının Candida'nın neden olduğu mantar enfeksiyonlarının tedavisinde flukonazolden daha etkili olduğunu göstermiştir.

Yakın zamanda ortaya çıkan ve ilaca dirençli Candida türleri ile hindistancevizi yağı mantar enfeksiyonlarını tedavi etmek için etkili bir şekilde kullanılabilir. ^[12] .

Hindistan Cevizi Yağının Yan Etkileri

Genel olarak hindistancevizi yağı için iddia edilen çeşitli faydalara ek olarak, bazı yan etkilere de tanık olunmuştur.

1. Kilo almaya yol açar

Doymuş yağ asitleri bakımından zengin olan hindistancevizi, bütün veya yağ olarak ölçülü olarak tüketilmelidir.

Artan tüketici ilgisi ve hindistancevizi yağı tüketiminin faydalı özelliklerine dair yaygın medya spekülasyonlarının ortasında, hindistancevizi yağının kilo vermek için güçlü bir araç olmasına çok fazla odaklanılmıştır. Bununla birlikte, medyanın özellikle hindistancevizi yağı değil, genel olarak MCT yağları ile yapılan çalışmalara atıfta bulunduğu gerçeği perspektifte tutulmalıdır. ^[13] .

Hindistan cevizi yağı ile kilo kaybı arasında, yani gerçekten bir bağlantı varsa, inkar edilemez bir bağlantı kurmak için daha fazla araştırmaya, özellikle uzun vadeli klinik araştırmalara ihtiyaç vardır. ^[14] .

2. Alerjiye neden olabilir

Oldukça yanlış bir şekilde, kabuklu yemişlere alerjisi olduğu bilinen kişilerin de hindistan cevizinden uzak durmaları tavsiye edilir. Bununla birlikte, hindistancevizi (cocos nucifera) bir meyve olduğundan ve bir yemiş olmadığından, bir kişinin fındık alerjisi varsa hindistan cevizine de alerjisi olacağını varsaymak doğru değildir.

Hindistan cevizine karşı alerjik reaksiyonlar, nadiren tanık olunsa da, neredeyse hiç göz ardı edilemez. Hindistan cevizine karşı bildirilen alerjik reaksiyon vakaları, anafilaktik reaksiyonları içermektedir. ^{[on beş]} . Hindistan cevizine alerjik reaksiyonlar sistemiktir. Nadir de olsa alerji riski, Amerika Birleşik Devletleri'nde içerik etiketinde hindistan cevizinden açıkça bahsetmeyi gerekli kılmıştır.

3. Güçlü bir antibakteriyel değildir

Rafine hindistancevizi yağının özelliklerinin hidrolize saf hindistan cevizi yağı (HVCO) veya saf hindistan cevizi yağından (VCO) çok farklı olduğunu unutmayın. ^[16] . Soğuk pres yöntemiyle ekstraksiyon, yağda aktif bileşenler olarak görev yapan yağ asitlerinin VCO'da kaybolmamasını sağlar, bu da kaliteyi rafine hindistancevizi yağına göre çok daha üstün kılar.

Bununla birlikte, bazı klinik deneyler, VCO ve HVCO'nun bazı bakteri türlerine karşı etkisiz olduğunu ortaya çıkarmıştır. ^[17] .

4. Güneşe karşı çok hafif koruma sağlar

Hindistan cevizi, güneşin zararlı UV ışınlarının yalnızca% 20'sini engelleyerek iyi bir güneş kremi olarak nitelendirilemez. ^[18] .

5. Sivilce çıkmasına neden olabilir

Laurik asitten türetilen monolaurin, bir hindistancevizi içindeki toplam yağ içeriğinin yaklaşık% 50'sini oluşturur. Antibakteriyel özellikleri ile monolaurin, bakterilerin lipit zarını parçalayarak sivilce tedavisinde yardımcı olabilir. ^[19] .

Çoğu insan hindistancevizi yağını nemlendirici veya yüz temizleyici olarak uygulayabilirken, çok yağlı cilde sahip kişiler tarafından kullanılması tavsiye edilmez. Hindistan cevizi yağı oldukça komedojenik olduğundan veya gözenekleri tıkamaya eğilimli olduğundan, hindistancevizi yağının yüze uygulanması sivilceleri bazı insanlar için çok daha kötü hale getirebilir.

6. Baş ağrısına neden olabilir

Hindistan cevizi yağı tüketmenin pek çok faydası olsa da, çok fazla şey kötü olabilir. Günlük hindistan cevizi yağı alımınızı maksimum 30 ml veya iki yemek kaşığı ile sınırlandırın.

Hindistan cevizi yağının aşırı tüketiminin baş dönmesine, yorgunluğa ve baş ağrısına neden olduğu görülmüştür.

7. İshale neden olabilir

Her zaman olduğu gibi, ılımlılık anahtardır. Hindistan cevizi yağı, sağlıklı bireyler tarafından bile günlük olarak tüketildiğinde ishal dahil çeşitli bağırsak sorunlarına neden olabilir.

Mide rahatsızlığı ve gevşek dışkı ile seyreden ishal, genellikle hindistancevizi yağı tüketiminin en yaygın yan etkisi olarak görülür. Bu, bağırsak bakterilerindeki değişime veya yağda bulunan şekerlerin bağırsağınıza çok fazla su çekmesine bağlanabilir.

8. Açık yaralara uygulandığında ciltte tahrişe neden olabilir

Antiinflamatuar özelliği ile bilinen hindistancevizi yağı, küçük cilt sorunlarını iyileştirmek için etkili bir şekilde kullanılabilir.

Yine de hindistancevizi yağının sadece sağlam cilde uygulanması gerektiği unutulmamalıdır. Açık yaralara uygulandığında, hindistancevizi yağı kaşıntıya, kızarıklığa ve ciltte tahrişe neden olabilir.

Sağlıklı Hindistan Cevizi Yağı Tarifi

Hindistan cevizi yağı soslu Napa lahana salatası

Malzemeler ^[yirmi]

1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı miso ezmesi
2 yemek kaşığı hindistan cevizi sirkesi
3 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
1/2 su bardağı hindistancevizi yağı
12 adet wonton sarmalayıcı
3/4 su bardağı ince dilimlenmiş yeşil soğan
1 Napa Lahana - 8-10 bardak, ince dilimlenmiş
2 su bardağı şekerli bezelye - doğranmış
1 ve frac12 fincan portakal

Talimatlar

Hindistan cevizi yağını eriyene kadar mikrodalgada ısıtın.
Küçük bir kapta zencefil, soya sosu, miso salçası, portakal suyu ve hindistan cevizi sirkesini karıştırın.
Yukarıdaki karışıma sıvı hindistancevizi yağını kuvvetlice karıştırın.
Bunu bir kenara koyun.
Portakalların kabuğunu çıkarmak için bir bıçak kullanın. Bir portakal dilimi elde etmek için keskin bir soyma bıçağı kullanarak membran duvarları boyunca kesin.
Büyük bir kap alın, ince dilimlenmiş Napa lahanası, portakal ve şekerli bezelyeleri ekleyin.
Pansumanı çalkalayın ve iyice fırlatın. Bir kenara koyun.
Yaklaşık 12 wonton sargıyı 14 inçlik şeritler halinde kesin ve ayrı tutun.
Isıtılmış bir tavada, yaklaşık 1/4 fincan hindistancevizi yağı ekleyin, yağ iyice ısındıktan sonra wonton ambalajlarını ekleyin. Yanmaması için sürekli fırlatmaya devam edin.
Kahverengiye döndüklerinde, bir kağıt havluyla çıkarın ve biraz tuz serpin.
Hazırlanan salata karışımını taze soğan ve kızarmış wonton sarmalayıcılarla doldurun.

Makale Referanslarını Görüntüle

[1]Wallace, T.C. (2019). Hindistan Cevizi Yağının Sağlık Etkileri - Güncel Kanıtların Anlatı İncelemesi. Journal of the American College of Nutrition, 38 (2), 97-107.
[iki]Ghani, N.A. A., Channip, A.A., Chok Hwee Hwa, P., Ja'afar, F., Yasin, H. M. ve Usman, A. (2018). Islak ve kuru işlemlerle üretilen işlenmemiş hindistancevizi yağının fizikokimyasal özellikleri, antioksidan kapasiteleri ve metal içerikleri Gıda bilimi ve beslenme, 6 (5), 1298-1306.
[3]Chinwong, S., Chinwong, D. ve Mangklabruks, A. (2017). Günlük Bakire Hindistan Cevizi Yağı Tüketimi, Sağlıklı Gönüllülerde Yüksek Yoğunluklu Lipoprotein Kolesterol Seviyelerini Artırıyor: Rastgele Bir Çaprazlama Denemesi Kanıta dayalı tamamlayıcı ve alternatif tıp: eCAM, 2017, 7251562.
[4]Lappano, R., Sebastiani, A., Cirillo, F., Rigiracciolo, D. C., Galli, G. R., Curcio, R.,… Maggiolini, M. (2017). Laurik asitle aktive olan sinyal, kanser hücrelerinde apoptozu tetikler. Hücre ölümü keşfi, 3, 17063.
[5]Yaqoob, P. ve Calder, P. C. (2007). Yağ asitleri ve bağışıklık fonksiyonu: mekanizmalara yeni bakış açıları, British Journal of Nutrition, 98 (S1), S41-S45.
[6]Hayatullina, Z., Muhammad, N., Mohamed, N. ve Soelaiman, I.N. (2012). Virgin hindistan cevizi yağı takviyesi, osteoporoz sıçan modelinde kemik kaybını önler. Kanıta Dayalı Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp, 2012.
[7]Deol, P., Evans, J.R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D. S., Spindler, S. ve Sladek, F.M. (2015). Soya fasulyesi yağı, farede hindistancevizi yağı ve fruktozdan daha obezojenik ve diyabetojeniktir: Karaciğer için potansiyel rol.PloS one, 10 (7), e0132672.
[8]Deol, P., Evans, J.R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D. S., Spindler, S. ve Sladek, F.M. (2015). Soya fasulyesi yağı, farede hindistancevizi yağı ve fruktozdan daha obezojenik ve diyabetojeniktir: Karaciğer için potansiyel rol.PloS one, 10 (7), e0132672.
[9]Colleen-Iman, B. S., Kamisah, Y., Jaarin, K. ve Qodriyah, H. M. S. (2013). Natürel hindistancevizi yağı, tekrar tekrar ısıtılmış hurma yağı ile beslenen sıçanlarda kan basıncının yükselmesini önler ve endotel fonksiyonlarını iyileştirir. Kanıta Dayalı Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp, 2013.
[10]Colleen-Iman, B. S., Kamisah, Y., Jaarin, K. ve Qodriyah, H. M. S. (2013). Natürel hindistancevizi yağı, tekrar tekrar ısıtılmış hurma yağı ile beslenen sıçanlarda kan basıncının yükselmesini önler ve endotel fonksiyonlarını iyileştirir. Kanıta Dayalı Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp, 2013.
[onbir]Wang, J., Wang, X., Li, J., Chen, Y., Yang, W. ve Zhang, L. (2015). Erkek Broylerlerde Orta Zincirli Yağ Asidi Kaynağı Olarak Diyet Hindistan Cevizi Yağının Performans, Karkas Bileşimi ve Serum Lipidleri Üzerindeki Etkileri. Asya-Avustralya hayvan bilimleri dergisi, 28 (2), 223–230.
[12]Zicker, M.C., Silveira, A.L.M., Lacerda, D.R., Rodrigues, D. F., Oliveira, C.T., de Souza Cordeiro, L.M., ... & Ferreira, A.V.M. (2019). Natürel hindistancevizi yağı, farelerde yüksek rafine karbonhidrat içeren diyetin neden olduğu metabolik ve inflamatuar disfonksiyonu tedavi etmede etkilidir. Journal of beslenme biyokimyası, 63, 117-128.
[13]Woteki, C. E. ve Thomas, P.R. (1992). Yeni Yeme Modelinde Değişiklik Yapmak. InEat for Life: The Food and Nutrition Board'un Kronik Hastalık Riskinizi Azaltma Rehberi. National Academies Press (ABD).
[14]Clegg, M.E. (2017). Hindistan cevizi yağının kilo vermeye yardımcı olabileceğini söylüyorlar, ama gerçekten yapabilir mi? Avrupa klinik beslenme dergisi, 71 (10), 1139.
[on beş]Clegg, M.E. (2017). Hindistan cevizi yağının kilo vermeye yardımcı olabileceğini söylüyorlar, ama gerçekten yapabilir mi? Avrupa klinik beslenme dergisi, 71 (10), 1139.
[16]Anagnostou, K. (2017). Hindistan Cevizi Alerjisi Yeniden Ziyaret Edildi. Çocuklar, 4 (10), 85.
[17]Hon, K.L., Kung, J.S.C., Ng, W.G.G. ve Leung, T.F. (2018). Atopik dermatitin yumuşatıcı tedavisi: en son kanıtlar ve klinik düşünceler Bağlamdaki ilaçlar, 7.
[18]Hon, K. L., Kung, J.S.C., Ng, W.G.G. ve Leung, T.F. (2018). Atopik dermatitin yumuşatıcı tedavisi: en son kanıtlar ve klinik düşünceler Bağlamdaki ilaçlar, 7.
[19]Korać, R. R. ve Khambholja, K. M. (2011). Ultraviyole radyasyondan cildin korunmasındaki bitkilerin potansiyeli Farmakognozi incelemeleri, 5 (10), 164.
[yirmi]Thedevilwearsparsley. (n.d). Hindistan cevizi yağı tarifleri [Blog gönderisi]. Https://www.thedevilwearsparsley.com/2017/02/27/coconut-citrus-salad/ adresinden erişildi.