Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtiler, Nedenler, Tedavi ve Önleme Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçinHemen
-
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi -
- Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
- Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
- Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi Kaçırmayın
- BSNL, Uzun Vadeli Geniş Bant Bağlantılardan Kurulum Ücretlerini Kaldırır
- Kumbh mela geri dönenleri COVID-19 salgınını şiddetlendirebilir: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com sezonu yeni kampanyası 'Cricket Machao' ile karşılıyor
- Mahkemeden Vira Sathidar Aka Narayan Kamble, COVID-19 Nedeniyle Dışarıda
- Kabira Mobility Hermes 75 Yüksek Hızlı Ticari Teslimat Elektrikli Scooter Hindistan'da Başlatıldı
- Altın Fiyatı Düşüyor NBFC'ler İçin Çok Endişelenmiyor, Bankaların Dikkatli Olması Gerekiyor
- CSBC Bihar Police Constable Nihai Sonucu 2021 Açıklandı
- Nisan Ayında Maharashtra'da Ziyaret Edilecek En İyi 10 Yer
Karnataka'nın sevgiyle Kodagu bölgesi olan Coorg'dan gelen tavuk meşhur bir lezzettir. Bu bölge, eyaletteki vejetaryen olmayan en iyi yiyecekleri üretmek için aslında popülerdir. Coorg'dan gelen tavuk köri tarifi, tıpkı bu ilginç ilçenin kültürü gibi çok farklı bir tada sahip. Bangalore'den sadece 4 saat uzaklıkta ama buradan çıkan tavuk köri tarifi metropol karışımından tamamen farklı. Coorg tavuk yemeği, otantik bir güney Hint tarifidir.Diğer tüm güney Hint tarifleri gibi, bu tavuk köri tarifinde de hindistancevizi var. İşin püf noktası hindistan cevizini ne kadar ve ne şekilde kullandığınızdır. Bu bir gurme tarifi olduğu için, kullanılan malzemelerden çok beceriye vurgu yapılır.
Coorg Tavuk İçin Malzemeler:
1. Tavuk 500 gram
2. Büyük soğan 1 (doğranmış)
3. Domates 1 (doğranmış)
4. Sarımsak 5-7 diş
5. Zencefil 2 inçlik parça
6. Yeşil biber 4
7. Kişniş tohumu 1 tatlı kaşığı
8. Haşhaş tohumları 1 çay kaşığı
9. Kimyon tohumu 1 tatlı kaşığı
10. Tarçın 2 inç çubuk
11. Kişniş yaprağı (bir avuç)
12. Kırmızı pul biber 1 yemek kaşığı
13. Zerdeçal tozu 1 yemek kaşığı
14. Hindistan cevizi (rendelenmiş) 1 su bardağı
15. Demirhindi suyu 2 yemek kaşığı
16. Zevkinize göre tuz
17. 2 yemek kaşığı yağ
Coorg Tavuk Prosedürü:
- Tavuğu kırmızı biber tozu ve zerdeçal tozu ile marine edin. Diğer hazırlıkları yaparken bir kenara koyun.
- Kuru bir tavada rendelenmiş hindistan cevizini kızartın. Rengi kahverengimsi hale gelene kadar kavurun. Bir süre soğumasını bekleyin ve ardından pürüzsüz bir macun haline getirin.
- Bu arada, bu tavuk köri tarifi için masalayı yapmak için soğan ve domates dışındaki tüm baharatları öğütün. Kuru baharatları öğütürken biraz su ekleyin.
- Bir tavada yağı kızdırın ve içindeki soğanları soteleyin. Soğanlar altın sarısı rengine dönünce üzerine öğütülmüş masalayı ekleyin. Pişmiş kokusu gelene kadar 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve kendi suyunda 5-7 dakika pişirin.
- Şimdi tavaya domates, tuz ve demirhindi suyu ekleyin. 2 su bardağı su kapağını ekleyip 5-7 dakika pişirin.
- Tavayı ateşten çıkarmadan sadece 5 dakika önce hindistan cevizi hamurunu dökün. Aşırı pişen hindistancevizi lezzetini kaybetmesine neden olur.
Coorgi Chicken lezzetini her türlü pilav veya chapatis (yassı ekmek) ile servis edebilirsiniz.
