Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtiler, Nedenler, Tedavi ve Önleme Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçinHemen
-
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi -
- Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
- Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
- Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi Kaçırmayın
- Anirban Lahiri, RBC Heritage'in önünde kendinden emin
- Reliance Jio, Airtel, Vi ve BSNL'den Tüm Giriş Seviyesi Veri Kuponlarının Listesi
- Kumbh mela geri dönenleri COVID-19 salgınını şiddetlendirebilir: Sanjay Raut
- Mahkemeden Vira Sathidar Aka Narayan Kamble, COVID-19 Nedeniyle Dışarıda
- Kabira Mobility Hermes 75 Yüksek Hızlı Ticari Teslimat Elektrikli Scooter Hindistan'da Başlatıldı
- Altın Fiyatı Düşüyor NBFC'ler İçin Çok Endişelenmiyor, Bankaların Dikkatli Olması Gerekiyor
- CSBC Bihar Police Constable Nihai Sonucu 2021 Açıklandı
- Nisan Ayında Maharashtra'da Ziyaret Edilecek En İyi 10 Yer
Bengal mutfağında her zaman sunacak yeni şeyler vardır. Vejetaryen olsanız da olmasanız da dört gözle bekleyebileceğiniz lezzetli bir şeyler bulacaksınız. Bengaliler, neredeyse tüm yenilebilir malzemelerle harika yiyecekler yaratabilir. Bengal mutfağının bu kadar çok yönlü olmasının nedeni budur.
Bugün sizin için Bengal mutfağından bir başka lezzetli vejetaryen tarifimiz var. Bu tarife Dhokar Dalna denir. Chana dal'dan yapılan küçük kekler önce buharda pişirilir, kızartılır ve baharatlı bir sosla kaynatılır. Soğan ve sarımsak yemekten kaçınanlar için mükemmel bir öğedir çünkü bu yemek bu anlamda tamamen vejeteryandır. Bu vejeteryan tarifi çeşitli Hindu vrataları veya oruçlarında da tüketilebilir.
Öyleyse, Dhokar Dalna'nın tarifine bir göz atın ve deneyin. Onu seveceğinize eminiz.
4 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Malzemeler
Pastalar İçin
- Chana dal - 1 su bardağı
- Yeşil biber - 3
- Tuz - zevkinize göre
- Zencefil - 1 küçük parça
- Yağ - derin kızartma için
Köri için
- Kimyon tohumları - 1 çay kaşığı
- Menteşe - bir tutam
- Defne yaprağı - 1
- Domates - 2 (püre haline getirilmiş)
- Yoğurt - 1 su bardağı
- Kavrulmuş kimyon tozu - 1 çay kaşığı
- Kavrulmuş kişniş tozu - 1 çay kaşığı
- Tuz - zevkinize göre
- Kırmızı biber tozu - 1 çay kaşığı
- Zerdeçal tozu- & frac12 çay kaşığı
- Garam masala tozu- & frac12 çay kaşığı
- Ghee- 1tsp
- Yağ - 2 yemek kaşığı
- Kişniş yaprakları - 2 yemek kaşığı (garnitür için doğranmış)
Prosedür
Pastalar İçin
1. Chana dal'ı gece boyunca yıkayın ve ıslatın.
2. Ertesi gün daldaki suyu boşaltın ve yeşil biber ve zencefil ile karıştırıcıda kalın bir hamur haline getirin.
3. Karışımı bir kaseye alın, tuz ekleyin ve bir kaşıkla 2-3 dakika çırpın.
4. Bir kaseye biraz yağ sürün ve bu karışımı içine dökün.
5. Kâseyi buharlayıcınıza yerleştirin ve yaklaşık 5-6 dakika buharda pişirin. Karışımın çok sertleşmediğinden emin olun.
6. Bundan sonra kaseyi dikkatlice buharlı pişiriciden çıkarın ve soğumaya bırakın.
7. Soğuduktan sonra, buharda pişirilen karışımı bir bıçakla küçük kare kek parçalarına kesin.
8. Buharda pişirilmiş kekleri bir kaseye aktarın.
9. Yağda kızartmak için yağı ısıtın ve içinde buharda pişirilmiş kekleri altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
10. Bitirdikten sonra bir kağıt havluya aktarın ve bir kenara koyun.
Köri için
1. Yağı bir tavada ısıtın ve kimyon tohumlarını, menteşeyi, defne yaprağını ekleyin. Birkaç saniye kızartın.
2. Üzerine domates püresini ekleyin ve domatesler iyice pişene kadar pişirin.
3. Kavrulmuş kimyon tozu, kavrulmuş kişniş tozu, kırmızı biber tozu, zerdeçal tozu ile yoğurdu karıştırın.
4. Bu yoğurt karışımını tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Topak oluşmadığından emin olun.
5. Tuz ekleyin ve masalayı kısık ateşte soteleyin.
6. Daha sonra üzerine bir bardak su ekleyin. Kaynatın.
7. Şimdi kızarmış dal keklerini et suyuna ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Garam masala tozu, ghee ekleyin ve köriyi 2-3 dakika pişirin.
9. Piştikten sonra alevi kapatın ve et suyunu doğranmış kişniş yapraklarıyla süsleyin.
Dhokar dalna servise hazır. Bu lezzetli vejetaryen tarifi, buharda pişirilmiş pirinç veya rotis ile uyumludur.
