DURGA PUJA 2020: EVDE DENENECEK EN İYI BENGALCE TARIFLER

Hızlı Uyarılar İçin Hemen Abone Olun

Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtiler, Nedenler, Tedavi ve Önleme Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçin

Hemen

7 saat önce Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi
8 saat önce Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
10 saat önce Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
13 saat önce Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021

İzlemeli

Kaçırmayın

Ev Aşçılık Vejeteryan olmayan Non Vejetaryen oi-Anwesha Barari Yazan Anwesha Barari | Güncellenme tarihi: 16 Ekim 2020 Cuma, 10:01 [IST]

Bengalliler iki şeyi her şeyden daha çok severler ve Durga Puja. Ve tahmin et ne oldu, Durga Puja aynı zamanda rüzgarlara dikkat ederek gereksiz güzel yemekler yiyebileceğiniz bir zamandır. Durga Puja için en iyi Bengalce tarifleri genellikle kızarmış, baharatlı ve en sağlıksız olanlardır. Ama çaresiz olduğumuz Bong'ların yemek alışkanlıklarını gerçekten değiştiremezsin. Bu yıl Durga puja 22-26 Ekim tarihleri arasında kutlanacak.

BU DURGA PUJA'YI DENEMEK İÇİN BENGALI TARİFLERİ

Bengalli değilseniz, bu Durga Puja'da denenecek Bengal yemeklerinin bir listesi. Eğer bir Bengalli iseniz, Durga Puja için bu en iyi Bengal tariflerini artık evde deneyebilirsiniz. Ne de olsa bugün Mahalaya ve Durga Puja şenlikleri bugünün kendisinden başlıyor.

Çıtır Balık Kızartması

Bu Hint balığı tarifi, onu renkli kılan gerekli baharatlara sahiptir. Bu Bengalce tarifinin özelliği, akut gevrekliğidir. Bu balık kızartma tarifi temelde meyilli kızarmış balık filetolarından oluşur.

Yemek tarifi..

Bhuni Khichdi

Khichdi, Hint mutfağının en kolay tariflerinden biridir. Pişirmek için fazla uyuşuk hissettiğinizde, tek yapmanız gereken biraz pirinç haşlamak ve bir düdüklü tencerede birlikte daldırmaktır ve işiniz biter. Ve Ashtami'de, pandallarda bhog için khichdi de yiyebilirsiniz.

Yemek tarifi..

Piyazi

Normal olmayan bir şey denemenizi öneririz. Burada piyazi olarak bilinen özel bir Bengal atıştırmalık tarifimiz var. Piyazi temelde soğanın Bengalce adıdır. Bu, atıştırmalık tarifinin soğanla yapıldığını açıkça ortaya koyuyor.

Yemek tarifi..

Ghugni

Ghugni, Kolkata ve Bengal'in diğer bölgelerinde popüler bir sokak yemeğidir. Sokak satıcılarının, yol kenarlarında buharı tüten sarı nohutların devasa höyükleriyle beklediğini görebilirsiniz. İnsanlar genellikle ghugni'yi ekmek, çörek veya rotis ile yerler.

Tarifi buradan okuyun

Balık kabiraji

Kızarmış ve çıtır çıtır bir şey istiyorsanız, o zaman Bengal balıklı kabiraji pirzola tarifini denemelisiniz. Hemen hemen tüm Bengal balık tarifleri lezzetlidir. Ancak bu pirzola nadir bir örnektir. Kabiraji pirzola genellikle sadece hamur kızartılmış et ve balık filetosu ile hazırlanır.

Tarifi buradan okuyun

Kalküta Biriyani

Çoğu Bengalli gurmelerdir ve bu Bengalce tarifine açıkça yansır. Biryani'nin Kolkata versiyonunun bu kadar lezzetli bir yenilik olmasının nedeni budur. Kolkata biryani'nin özelliği, baharatların diğer biryani tariflerinden çok daha hafif olmasıdır. Ayrıca patates, bu Bengalce tarifinin ayrılmaz bir sebzesidir.

Tarifi buradan okuyun

Shukto

Shukto, patates, acı kabak ve olgunlaşmamış muz gibi sebzelerin bir karışımını gerektirir. Bu tarifi de besleyici yapar. Sebzeler temperlenir ve bazı güzel kokulu Hint baharatlarının bir karışımı ile pişirilir.

Tarifi buradan okuyun

Tavuk yeri

Postoperatif tavuğun tarifi oldukça basittir. Hatta çok fazla içerik gerektirmez. Ama postoperatif tavuğun tadı cennet gibi. Bu tarif kesinlikle damak tadınızı şaşırtacak ve bu özel Bengal zevkinden daha fazlasını istemenizi sağlayacak.

Tarifi buradan okuyun

Kosha Mangsho

Bu koyun eti tarifinin şaşırtıcı kısmı, pişirme işlemi sırasında bir damla su kullanılmamasıdır. Yemeğin sihirli tadı, yavaş pişirilmesinden ve baharatların mükemmel karışımından parlıyor. Körinin güzel ve çekici kahverengi rengini elde etmek için geleneksel olarak biraz şeker eklenir ve karamelize edilir.

Tarifi buradan okuyun

Machcher Jhaal

Machcher jhol, rohu ve katla gibi yaygın balık stilleri ile yapılır. Bengalce balık köri tarifi veya machcher jhaal tarifinin baharatlı versiyonu genellikle telapia, pabda, tangra gibi daha küçük balıklar için ayrılmıştır. Machcher jhaal baharatlı bir yemektir çünkü 'jhaal' kelimesi Bengalce'de kelimenin tam anlamıyla 'baharatlı' anlamına gelir.

Tarifi buradan okuyun

Dal tadka

Bengalce yumurtası tadka dal veya bizim tabirimizle 'torka', başka hiçbir yerde bulamayacağınız çok tipik bir Kolkata spesiyalitesidir. Dolayısıyla, tüm 'probaşi' veya istasyon dışı Bengaliler için, yumurtayla dal tadka yapmayı da öğrenebilirsiniz çünkü Bengal dışındaki hiçbir dhaba'da sipariş edemezsiniz.

Tarifi buradan okuyun

Daab Chingri

Daab Chingri sadece servis edilen değil, aynı zamanda hindistan cevizinde pişirilen bir yemektir! Bu Bengal tarifi, hindistancevizi ve karideslerin popüler kombinasyonunu alıyor ancak ona yaratıcılık katıyor. Bu Hint yemek tarifinde hindistan cevizi ve karides kullanılır.

Tarifi buradan okuyun

Tavuk Chaap

Bacak parçaları veya göğüs parçalarından oluşan katı et, Tavuk şakası yapmak için kullanılır. Bu Hint yemeği tarifini deniyorsanız, porsiyonları doğru aldığınızdan emin olmalısınız, yoksa bu yemek cazibesini kaybedecektir.

Tarifi buradan okuyun

Radhaballavi

Radhaballavi, aslında dünya çapında popüler hale gelen bir Bengalce tarifidir. Bu saf tarifi, şaşırtıcı lezzet karışımından dolayı tüm yemek severler arasında büyük bir popülerlik kazanmıştır.

Tarifi buradan okuyun

Mishti Cholar Dal

Bengal'de chana (Bengal gram) chola olarak bilinir. Chola dal yapmak için geleneksel Bengalce tarifi de şeker gerektiriyordu! Evet, misti chola dal (tatlı chana dal), lucchi veya radhaballavi ile servis edilen 'tatlı ve baharatlı' bir Bengal garnitürü tarifidir.

Tarifi buradan okuyun

Beguni

Beguni, Bong'un en sevdiği atıştırmalıktır. Bunda brinjal, besan (gram unu) ile kızartılır. Bu basit muson tarifi, tembel, yağmurlu bir akşamda cennet gibi bir tada sahiptir. Bu Bengalce tarifi karmaşık bir şey değil. Beguni sadece 10 dakikada hazırlanabilir.

Tarifi buradan okuyun

Bhapa Ilish

Bhapa ilish, hardal sosu ile pişirilmiş temelde buharda pişirilmiş hilsa balığıdır. Bu yemek, çoğu insanın sevdiği bir Bengalce inceliğidir.

Tarifi buradan okuyun

Mughlai Paratha

Mughlai paratha, doldurma olarak kıyma kullanılarak da hazırlanabilir. Bu kahvaltı tarifi, bol miktarda yağda kızartıldığı için kalori miktarı konusunda fazla bilinçli olan insanlar için değildir. Ancak kalori sayımı yapmayı ve yemeklerinin tadını çıkarmayı sevenler için bu, denenecek en iyi kahvaltı tariflerinden biridir.

Tarifi buradan okuyun

Karides Malai Köri

Diğer Bong yemeklerinden farklı olarak, karides malai köri, damak tadının daha tatlı tarafındadır. Tatlılık, bu yemekte hindistan cevizi sütünden ve baharat eksikliğinden geliyor. Karides köri, karideslerin tek tadı kattığı zengin ve kremsi bir sosdur.

Tarifi buradan okuyun

Dhokar Dalna

Bu tarife Dhokar Dalna denir. Chana dal'dan yapılan küçük kekler önce buharda pişirilir, kızartılır ve ardından baharatlı bir sosla kaynatılır. Soğan ve sarımsak yemekten kaçınanlar için mükemmel bir öğedir çünkü bu yemek bu anlamda tamamen vejeteryandır.

Tarifi buradan okuyun