İŞTE ONAM SADHYA SAĞLIKLI DENGELI BIR YEMEK DIYORUZ! - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Hızlı Uyarılar İçin Hemen Abone Olun

Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtiler, Nedenler, Tedavi ve Önleme Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçin

Hemen

5 saat önce Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi
6 saat önce Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
8 saat önce Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
11 saat önce Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021

İzlemeli

Kaçırmayın

Ev Sağlık Beslenme Nutrition oi-Amritha K By Amritha K. 21 Ağustos 2020

Onam'ın 10 günlük büyük festivali burada! Ve bununla birlikte, hoşgörülü sadhya günleri (Wiki diyor Kerala kökenli bir bayram) da burada. Geleneksel Onam sadhya, 12'den fazla yemekten (kolayca) oluşur ve bir vejeteryan cenneti olan 26 veya daha fazla yemeğe kadar çıkabilir. Muz yaprağında servis edilen Onam sadhya, size vereceği yemek koması dışında besleyici faydalarla doludur.

Onam sadhya, her yerde dinsel olarak takip edilen geleneksel bir gelenek olan yerde oturmaktan keyif alıyor. Yerde oturmak ve yemek yemek, düzgün sindirime yardımcı olması, kan akışını teşvik etmesi ve vücudunuzun esnekliğini artırması gibi muazzam sağlık yararlarına sahiptir. ^[1] .

Taze yaprağın üzerine servis edilen dudak şapırtılı lezzetlerin tadını çıkarırken, yediğiniz yemeğin size sağlayabileceği sağlık yararlarının farkında olmak ekstra bir fayda. Beslenme Uzmanı Karthika Thirugnanam, 'Bu yemeklerin her biri, güçlü bir öğün oluşturan farklı besinler ve bitkisel besinler sunar' diyor.

Büyük ziyafet, karbonhidrat açısından zengin, protein açısından zengin ve lif açısından zengin ürünler içeren çok sayıda yemek içerir. Kırmızı pirinçten ellisheri'ye, çekirdekten başlayıp leziz kheer çeşitleriyle (pazham payasam, palada pradhaman vb.) Biten ziyafet çok yönlüdür. Sadhya, kuşkusuz, besleyici yoğun öğünlerin iyi olan her şeyin sağlıklı bir karışımı olarak kabul edilebileceği 10 günlük şenliklerin ana cazibesidir.

Keralitlerin 'alkışlanan' bayramının nelerden oluştuğunu bilmek ister misiniz? Bir göz at.

Onam Sadhya Ürünleri ve Faydaları

Onam, Onam sadhya veya onasadhya'nın kardinal kısmı bir muz yaprağı üzerinde servis edilir. Yemekler hem lezzetli hem de sağlığınız için son derece faydalıdır. Bir göz atalım.

Muz yaprağı : Muz yapraklarında yemenin faydaları ile başlayalım. Polifenoller epigallocatechin gallate (EGCG) adı verilen bitki bazlı bir bileşik ile paketlenmiş olan muz yaprakları, hastalıkların başlangıcını ve serbest radikallerin gelişimini önlemede faydalı olabilecek doğal antioksidanlardır. Yaprakta servis edildiğinde, taze ve sıcak yiyecekler polifenolleri emer. ^[iki] . Bunun dışında yapraklar da antibakteriyel özelliklere sahiptir.

Kırmızı pirinç (matta pirinç) : Palakkadan matta olarak da bilinen kırmızı pirinç besin açısından zengindir. Pirinç üzerindeki perikarp yardımcısı adı verilen kırmızı kürk, besin değerini korur. Katı bir sağlıklı karbonhidrat kaynağı olmasının yanı sıra, matta pirinç harika bir magnezyum kaynağıdır ve bu nedenle kalp hastalığının başlamasını önlemeye yardımcı olur. ^[3] . Kontrollü tüketim, diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilir, günlük lif ihtiyacınızı karşılayabilir ve ayrıca zengin lif içeriği nedeniyle karbonhidratların emilimini yavaşlatabilir.

[Kaynak: Rediff]

Sambhar : Onam sadhya'daki ana yemeklerden biri olan sambhar, dal ile yapılır ve mümkün olan her sebze (havuçtan pancara kadar). Yavaş pişirilen yemek, asafoetida ilavesiyle birlikte detoksifikasyon faydalarına sahiptir. ^[4] . Protein bakımından zengindir, lifle doludur ve yüksek antioksidan seviyelerine sahiptir. Bu sağlık dolu yemeğin de sindirimi kolaydır.

Avial : Çeşitli sebzelerin bir başka karışımı olan bu yemek hindistancevizi yağı ile yapılır. Baget, brinjal, hindistan cevizi, havuç, lor peyniri, kabak ve zerdeçal tozundan yapılan avial düşük kalorilidir ve çeşitli besinlerle doludur. ^[5] . A vitamini (balkabağı), lif (but), beta-karoten (havuç), folik asit (fasulye) vb. İçerir.

Olan : Beyaz kabak, kırmızı fasulye ve hindistan cevizi sütü ile yapılan bu yemek lif doludur. Beyaz kabak, hindistancevizi sütünde (doymuş yağlarla yüksek kalorili) pişirildiğinde sağlıklı ve besleyici bir öğüne dönüşen soğutma ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. ^[6] .

Kaalan : Bu, patates veya çiğ muz, hindistancevizi, ayran, zerdeçal ve soğuk ile yapılır, kaalan zengin bir probiyotik kaynağıdır. ^[7] . Probiyotikler sindirim sisteminizdeki dost bakterileri dengelemeye yardımcı olduğundan, Kaalan bağırsak sağlığınız için faydalıdır. Singapur, Tucker Medical'da Klinik Beslenme Uzmanı / Diyet Uzmanı olan Dr.

Puli inji : Onasadhya'da öne çıkan bir yemek olan puli inji, zencefil, demirhindi, paçavra ve köri yapraklarından yapılır. Zencefilin varlığı mide bulantısını hafifletmeye yardımcı olabilir ve demirhindi ve zencefil kombinasyonu sindirim sisteminiz için son derece faydalıdır. ^[8] . İçerisindeki çentik, zararlı toksinlerin vücuttan atılmasına ve karaciğerinizin temizlenmesine yardımcı olur. ^[9] .

Parippu köri : Dal, zerdeçal ve hindistancevizi ile yapılan bu yemeğin yapımı basit ve oldukça besleyicidir. Genellikle mung dal ile yapılan yemek bağırsak sağlığınız için iyidir. Bunun dışında sindiriminizi geliştirir.

Rasam : Güney Hindistan'ın her yerinde en sevilen yemeklerden biri olan rasam, Onam sadhya'nın merkezidir. Dal, domates ve çemen otu, karabiber, zerdeçal ve kişniş tohumu gibi bitki karışımından yapılan yemek, sürdürülebilirlik, enerji ve bağışıklık için gerekli olan makro ve mikro besinlerin bir kombinasyonudur. Eski günlerden beri mide bulantısı ve mide rahatsızlıklarının tedavisi olarak kullanılmaktadır. ^[10] .

Sharkara varatti : Jaggery, zencefil, kakule ve çiğ muz ile yapılan bu atıştırmalık garnitür, pürüzlü bir yapı nedeniyle hemoglobin seviyenizi iyileştirmek için harika bir kaynaktır. ^[9] .

Artık en sevdiğiniz ziyafetin içerdiği çeşitli sağlık yararları hakkında iyi bilgi sahibi olduğunuza göre, neyi bekliyorsunuz? Onam Sadhya'nızın tadını suçluluk duymadan çıkarın - bu Onam!

Sharan Jayanth'ın İnfografikleri

Makale Referanslarını Görüntüle

[1]Bankacı, B. (2018). Oturmak için ayağa kalkmak. Mesleki Sağlık ve Refah, 70 (7), 20-21.
[iki]Uzogara, S. G., Agu, L.N. ve Uzogara, E. O. (1990). Nijerya'daki geleneksel fermente gıdalar, çeşniler ve içeceklerin gözden geçirilmesi: Faydaları ve olası sorunları. Gıda ve beslenme ekolojisi, 24 (4), 267-288.
[3]Pandey, S., Lijini, K. R. ve Jayadeep, A. (2017). Kahverengi pirincin tıbbi ve sağlık yararları. Brown Rice (s. 111-122). Springer, Cham.
[4]El Deeb, H. K., Al Khadrawy, F.M. ve El-Hameid, A. K. A. (2012). Ferula asafoetida L.'nin (Umbelliferae) Blastocystis sp. in vitro alt tip 3 büyüme. Parazitoloji araştırması, 111 (3), 1213-1221.
[5]Dalal, T. (tarih yok). Avial'in Besin Değerleri, Güney Hindistan Körisi, Avial'da Kalori, Güney Hindistan Körisi [Blog gönderisi]. Https://www.tarladalal.com/calories-for-Avial-South-Indian-Curry-22366 adresinden erişildi.
[6]Surti, S. (tarih yok). ONAM SADYA: TAM DENGELİ YEMEK [Blog gönderisi]. Https://gnation.goldsgym.in/onam-sadya-the-fully-balanced-meal/ adresinden erişildi.
[7]Thushara, R. M., Gangadaran, S., Solati, Z. ve Moghadasian, M.H. (2016). Probiyotiklerin kardiyovasküler faydaları: deneysel ve klinik çalışmaların gözden geçirilmesi. Yemek ve işlev, 7 (2), 632-642.
[8]Dominic, O.L., Muhammad, A.M. ve Seidina, I.Y. (2018). NİJERYA ORDUSU EĞİTİM OKULU, SOBI-ILORIN, KWARA DEVLETİ ÖĞRENCİLERİ ARASINDA ZENCEFİL KULLANIMININ FAYDALARININ BİLİNCİ. Beden Eğitimi ve Sağlık-Sosyal Perspektif Dergisi, 7 (11), 15-22.
[9]Nayaka, M.H., Vinutha, C., Sudarshan, S. ve Manohar, M.P. (2015). Zencefilin Fiziko-kimyasal, Antioksidan ve Duyusal Nitelikleri (Zingiber officinale) Farklı Şeker Kamışı Çeşitlerinin Zenginleştirilmiş Tırtılları. Sugar Tech, 17 (3), 305-313.
[10]Devarajan, A. ve Mohanmarugaraja, M. K. (2017). Rasam hakkında kapsamlı bir inceleme: Bir Güney Hindistan geleneksel fonksiyonel yemeği. Farmakognozi incelemeleri, 11 (22), 73.