Herkesin her yaz birkaç (veya, ahem, birçok) altın, kömürleşmiş mısır koçanına hakkı vardır, üzerine tereyağı ve tuz damlar. Ama ızgaranız yoksa o barbekü tadı nasıl elde edilir? Ve eğer sen yapmak bir ızgara yapın, yazın en sevilen yan adaletini nasıl yaparsınız? Burada, mısırın her iki şekilde nasıl kızartılacağı
Mısır Izgarada Nasıl Izgara Yapılır
Elinizde barbekü olan şanslı ördekler için, açık ateşte birkaç koçan pişirmeden mevsimin akıp gitmesine izin vermek suç olur. Onları sıkın ve çıplak ızgara yapın ya da kabuğun içinde yumuşamalarına izin verin. Eğer kabukta tutuyorsanız, ızgara yapmadan önce mısır püskülü (yani can sıkıcı küçük ipler) çıkardığınızdan emin olun. Dumanlı mangalda mısır, kimse var mı?
- Izgarayı orta-yüksek ateşte çevirin.
- Sıcak olduğunda mısır koçanlarını zeytinyağı veya tereyağı (isteğe bağlı) ile fırçalayın ve ardından ızgaraya yerleştirin.
- Mısır koçanlarını eşit şekilde kömürleştirmek için döndürün.
- Yaklaşık 10-15 dakika sonra ızgaradan çıkarın.
Mısır Izgarasız Nasıl Izgara Yapılır
Sırf açık hava ızgaranız olmaması, bu mevsimsel lezzetin ulaşamayacağı anlamına gelmez. Bir dahaki sefere yemek pişirmek istediğinizde kullanabileceğiniz bazı alternatifler. Chipotle, füme kırmızı biber veya en sevdiğiniz kuru ovma gibi dumanlı çeşniler de bu barbekü lezzetini ortaya çıkarmaya yardımcı olabilir. Onlar da hazır olduklarında, boyutlarına göre bir çiseleyen baharatlı aioli deneyin.
Olgun Mısır Nasıl Seçilir
İster çiftlikte ister ürün reyonunda olun, her zaman mısırı sıkı, sulu yeşil kabuklar ve bir sürü nemli mısır püskülü. Koçanın ucundaki kabuğun içine bakın. Sulu sarı çekirdekler görürseniz, olgunlaşmıştır. Beyaz taneler görürseniz, aramaya devam edin. Yuvarlak veya düz uçlu mısır, sivri uca karşı olgunluğa da işaret eder. Kabuğunda delik olan mısırlardan kaçının - bunlar için solucanlara teşekkür edebilirsiniz. Eve getirdiğinizde, mısırın tüm kulakları plastik bir torbaya sıkıca sarılmış olarak, buzdolabında saklayın. Üç gün boyunca lezzetin zirvesinde olacak.
İLGİLİ: Kavurmadan Mikrodalgaya Kadar Mısır 9 Farklı Şekilde Nasıl Pişirilir