Guacamole'ün Kahverengiye Dönmesini Nasıl Önlersiniz?

Çocuklar Için En Iyi Isimler

Zemin:

Doğum Tarihi:

Göndermek

Bana E -Posta Ile Gönder Sitede Göster

Bir Super Bowl partisinde ya da süslü bir ödül töreninde olsun, guacamole her zaman davetlidir. Tek dezavantajı? Guak (ve Avokado ) oksijenle temas ettiklerinde beş saniye gibi bir sürede taze yeşil rengini kaybeder. Guacamole'nin kahverengiye dönmesini nasıl önleyeceğinizi mi merak ediyorsunuz? İşte, çoğu muhtemelen mutfağınızda bulunan kiler zımbalarını gerektiren, denenecek altı yöntem.

İLGİLİ: 4 Kolay Yolda Bir Avokado Nasıl Hızlıca Olgunlaştırılır

Guacamole Neden Kahverengiye Dönüyor?

Tıpkı elmalar , kahverengi avokado, daha az iştah açıcı olsa da, yemek için tamamen güvenlidir. Esmerleşme, birçok meyve ve sebzede yaygın olarak bulunan bir enzim olan polifenol oksidaz ile oksijen temas ettiğinde meydana gelen doğal bir kimyasal reaksiyonun sonucudur. Avokado ve guacamole'yi güzel ve yeşil tutmanın püf noktası, havayla temasını en aza indirmek veya enzimatik esmerleşme sürecini erkenden durdurmaktır. İşte bunu yapmanın altı yolu.

1. Limon veya limon suyu

Limon ve misket limonu yüksek asitliğe ve düşük pH'a sahiptir. Meyve suyundaki asit, oksijenden önce esmerleşme enzimi ile reaksiyona girerek esmerleşmenin tamamen ilerlemesini engeller. Suyu saklamadan veya guac tarifine eklemeden önce guacamole'nin tepesini limon veya limon suyuyla püskürtebilir veya fırçalayabilirsiniz. Bu numara, guacamole'nizi 24 ila 48 saat boyunca yeşil tutacak ve ayrıca kısmen yenen avokadolarda da işe yarayacaktır.

1. Teyel fırçasını limon suyuna batırın.
2. Guacamole suyunu fırçalayın ve buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

2. Zeytinyağı

Esmerleşme enzimi ile reaksiyona girmek yerine, ince bir zeytinyağı tabakası, daldırma ve hava arasında bir bariyer görevi görebilir. Oksijen guacamole'nize asla ulaşmazsa, kahverengiye dönüşemez. Guac yüzeyini kaplamak için ne kadar ihtiyacınız varsa kullanın. Ta-da. Sakladıktan sonra 48 saat içinde kullanın.

1. Teyel fırçasını zeytinyağına batırın.
2. Yağı kalan avokado veya guakamole sürün ve buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Servis yapmadan önce yağı karıştırın.

3. Su

Zeytinyağı tüyü gibi, su da havanın guac'a ulaşmasını ve onu kahverengiye çevirmesini engeller. Sadece çok fazla su eklemediğinizden emin olun - üstünü örtmek için sadece ince bir tabakaya ihtiyacınız var. Sakladıktan sonra en fazla üç gün içinde tadını çıkarın (sanki o kadar uzun sürecekmiş gibi).

1. Guacamole'yi ince bir su tabakasıyla doldurun.
2. Buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Karıştırmadan ve servis yapmadan önce suyunu dökün.

4. Pişirme spreyi

Ev sahipliği yapıyorsanız ve önceden guac yapmak istiyorsanız, bu yöntem günü kurtarmak için burada. Koruyucu bir bariyer görevi gören pişirme spreyi, guacınızı yaklaşık 24 saat taze ve yeşil tutar. Bitkisel yağ, zeytinyağı veya hindistancevizi yağı spreyi kullanabilirsiniz. Bu hileyi yarıya bölünmüş avokadolarda da deneyin.

1. Guacamole'nin tepesine yapışmaz pişirme spreyi püskürtün.
2. Hamuru plastik sargı ile örtün ve buzdolabında saklayın.

5. Plastik sargı

Kulağa basit geliyor, değil mi? Anahtar, plastiğin guacamole ile aynı hizada olduğundan ve mümkün olduğunca az hava kabarcığına sahip olduğundan emin olmaktır. Plastik doğrudan temas ediyorsa ve guacamole üzerine sıkıca bastırılırsa, hava ona ulaşamaz. Tek başına plastik sargı, contanın ne kadar hava geçirmez olduğuna bağlı olarak guac'ı 48 saate kadar taze tutabilir.

1. Guacamole'yi içinde saklanacağı kaseye veya kaba koyun.
2. Bir plastik sargı tabakasını yırtın ve guacamole ile aynı hizada olacak şekilde bastırın, ardından kabın üzerine sıkıca bastırın.
3. Buzdolabında saklayın.

6. Guacamole Bekçisi

Guacamole'yi misafirler için (veya kendiniz için) düzenli olarak yapıyorsanız, bu kullanışlı araç yatırıma değer. Artık guac'ınıza daha uzun süre taze kalmasını sağlayan hava geçirmez bir conta verir. Guacamole'yi günlerce taze tutan ve sadece 7 dolara mal olan Aldi'den yakın zamanda piyasaya sürülen bu guacamole kaleciyi seviyoruz. bu Casabella Guac-Kilit 23 dolardan biraz daha pahalı olan başka bir popüler seçenektir, ancak sevimli yonga tepsisi ekine aşığız. İşte nasıl kullanılacağı.

1. Guacamole koruyucu kabını kalan guac ile doldurun ve üstünü düzeltin.
2. Koruyucuyu üst kısımla kapatın, havayı sıkın ve kilitleyin, ürün talimatlarına göre hava geçirmez bir conta oluşturun.
3. Buzdolabında saklayın.

Guacamole özlemek? Aynı. İşte en sevdiğimiz 5 tarif.

• Kavrulmuş Poblano ve Mısır Guacamole
• Mango Guakamole
• pastırma Guakamole
• Güneşte Kurutulmuş Domates Guacamole
• İki Peynirli Guacamole

Yarın Için Burçun

Bilmek

Bana E -Posta Ile Gönder Sitede Göster