Michael Phelps'in reklamlarını gördünüz. yarışmacıları gördünüz En büyük kaybeden doruk sağlık yolculuğuna çıkarken sandviçleri yiyorlar. Ama en son içeri girip ayak uzunluğundaki ruloları, domuz pastırmasını ve şarküteri etlerini gördüğünüzde merak etmiş olabilirsiniz, Metro gerçekten sağlıklı mı? Cevap sizi şaşırtabilir.
Kalite ve şeffaflığa olan bağlılığı sayesinde, Subway kesinlikle Yapabilmek sağlıklı olun - özellikle nasıl sipariş verdiğiniz ve porsiyon boyutlarınız konusunda bilinçliyseniz, diyor beslenme uzmanı Lisa Young, yazarı. Sonunda Dolgun, Sonunda İnce . Metro listeleri beslenme bölümü Sandviç bileşenlerinin herhangi bir karamel boyası veya kısmen hidrojene yağlar içermediğini ve hayvan refahında yaygın olarak tanınan bir dünya lideri olan Compassion in World Farming ile hayvansal ürünlerine kaynak sağlamak ve bunu önemseyen yerel çiftçilerle ortaklık kurduğunu belirtti. meyve ve sebzeleri için pestisit kullanımı yerine sürdürülebilirlik.
Ancak bu, sandviç ekleminde diyetinizin raydan çıkamayacağı anlamına gelmez. Aşağıda, bir dahaki sefere Subway'i özlediğimizde Young doğru seçimleri yapmamıza yardımcı oluyor.
1. Sağlıklı beslenmeye çalışıyorsam metroda neleri atlamalıyım?
Kaçınılması gereken malzemeler: beyaz ekmek, pepperoni, salam, dana rosto, jambon, Amerikan peyniri, ahır sosu, mayonez, barbekü sosu, sarımsaklı aioli, domuz pastırması, dürüm
Neyse ki, Subway tonlarca seçeneğe sahip bir zincir. Beyaz ekmek sodyumla doluyken (közlenmiş sarımsak, ciabatta, İtalyan, Doyurucu İtalyan, İtalyan Otları ve Peyniri, En İyi Peynirli Sarımsaklı Ekmek ve dürüm), çok daha sağlıklı olan birkaç tam buğday ve tam tahıllı seçenek var. yedekler. (Yine de, tüm ekmeklerin yüksek oranda karbonhidrat içerdiğini ve isterseniz bunlardan tamamen vazgeçebileceğinizi unutmayın - buna yakında geleceğiz.)
Young, biberli, salam, jambon ve domuz pastırması gibi işlenmiş ve kırmızı etlerin sodyumunu ve kalorilerini saklayın. Daha fazla kesmek istiyorsanız, siparişinizden Amerikan peynirini karıştırın - porsiyon başına 200 miligram sodyum içerir.
Ne yazık ki, menüdeki sandviçlerin çoğunu sağlıklı yapmak için yapabileceğiniz pek bir şey yok - RIP, Ultimate Spicy Italian (730 kalori, 52 gram yağ, 1.720 miligram sodyum), Hindi ve Bacon Guacamole (800 kalori, 30 gram yağ, 2.070 miligram sodyum) ve Ultimate Köfte Marinara (730 kalori, 52 gram yağ, 1.530 miligram sodyum). Oh, ve sadece açık olmak gerekirse, altı inçlik denizaltılardan bahsediyoruz, yani bu kalori bombası toplamları, ayak uzunlukları için en az iki katına çıkıyor. Vay canına .
Subway'de de kaçınılması gereken şekerli ve kalorili soslar ve soslar var. Çiftlik, mayonez ve tatlı soğan sosunu atlayın (servis başına şaşırtıcı bir şekilde 7 gram şeker içerir).
Akıllıca domates fesleğen veya ıspanak olarak adlandırılan sarmalar, sağlıklı olduklarını düşünmeniz için sizi kandırabilir, ancak daha yakından baktığınızda, hangi sebzeye bitişik sarmayı seçerseniz seçin, bunların bazıları aslında sandviçlerden daha kötüdür. Örneğin, domates fesleğen sarmalı Chicken and Bacon Ranch Melt (bu adamın adı bu duruma yardımcı olmuyor)? Tamamen saçma 1.590 kalori, 78 gram yağ (30'u doymuş) ve 3.930 miligram sodyum içerir. Bunu bir bağlama oturtmak için, Amerikan kalp derneği ortalama yetişkinin günde 2.300 miligram sodyumun altında kalmasını ve ideal hedefin yaklaşık 1.500 miligram düşmesini önerir.
2. Metroda sağlıklı beslenmeye çalışıyorsam ne almalıyım?
Sipariş edilecek malzemeler: salatalar (bazıları iyi), tavuk, hindi, sebzeler, çok ve tam tahıllı ekmekler, esnaf ekmekleri, kırmızı şarap sirkesi, Subway salata sosu, ballı hardal, chipotle Southwest sosu, guacamole, İsviçre peyniri
Elbette, tüm ekmekler karbonhidratlı olacak, ancak bazıları 9-Tane Bal Yulaf (190 kalori), 9-Tane Buğday (180 kalori) ve Artisan Gözleme (220 kalori) ve sevimli minyatür versiyonları gibi. , somun başına 330 miligram veya daha az sodyum var. Miniklerin yanı sıra, 34 gramdan daha az karbonhidrat içeren altı inçlik bir rulo bulmakta zorlanacaksınız - ve bizi ayak uzunluğunda bile başlatmayın. Ancak bir sandviç sipariş ediyor ve tüm akıllı seçimleri yapıyorsanız ancak olumsuzluk peynir al, seni duyuyoruz. Menüdeki en az tuzlu seçenek olan İsviçre'yi seçin.
Bir sandviçin karbonhidratlarından kaçınmak için (en azından çoğunlukla), menüden salata bölümüne geçin. bu salatalar Onun bway (evet, mayonezli ton balığı bile) en sağlıklı bahsiniz olacak, diyor Young. Ama dikkat, sandviçler için aynı kuralların çoğu salatalar için de geçerlidir. Baharatlı İtalyan Salatası etle doldurulur ve 23 gram yağ ve 1.000 miligram sodyum içerir. Southwest Chipotle Chicken Club, 860 kaloriye sahiptir (bu salata ), 56 gram yağ ve 1.750 miligram sodyum. Biftek Kulübü Salatası 26 gram yağ ve 1.970 miligram sodyum içerir (tüm menüdeki en yüksek sodyum yemeği, bazı dürümler ve Türkiye ve Bacon Guacamole Sandwich). Bunun yerine 130 kalori Fırında Kavrulmuş Tavuk Salatası, 310 kalorilik ton balığı salatası, 60 kalorilik Sebzeli Lokum veya 110 kalorilik hindi göğsü salatası tercih edin. 35 kalorili Subway Vinaigrette gibi daha hafif bir sos seçin.
Guac ekstra yağ içerir, ancak avokadodan elde edilen yağ sağlıklı, esansiyel yağdır, bu yüzden devam edin ve isterseniz sipariş edin, diye ekliyor Young. Muz biber, siyah zeytin, turşu, dolmalık biber, domates, kırmızı soğan ve salatalık gibi Subway'de sandviçinize veya salatanıza ekleyebileceğiniz tam bir sebze listesi var. Sebze menüsünü doldurursanız, akıllıca aktardığınız tuzlu, yağlı ve kalorili et ve ekmeği kaçırmazsınız.
3. Şüphe duyduğunuzda Subway'in daha sağlıklı menüsünden sipariş verin
Subway bize yardım etmeye çalıştı. Taze Fit menüsü sandviçlerle dolu, en sağlıklı seçenekleri olduğunu söylüyor. Bu oldukça doğrudur, ancak dokuz taneli bir ekmek, tavuk yiyebilirken jambon veya vejeteryanken biftek rostosu için yediğinizde beyaz bir ruloya sahip olmak için hiçbir neden yoktur. Dışarıda taze yiyin arkadaşlar.
