Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtiler, Nedenler, Tedavi ve Önleme Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçinHemen
-
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi -
- Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
- Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
- Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi Kaçırmayın
- BSNL, Uzun Vadeli Geniş Bant Bağlantılardan Kurulum Ücretlerini Kaldırır
- Kumbh mela geri dönenleri COVID-19 salgınını şiddetlendirebilir: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com sezonu yeni kampanyası 'Cricket Machao' ile karşılıyor
- Mahkemeden Vira Sathidar Aka Narayan Kamble, COVID-19 Nedeniyle Dışarıda
- Kabira Mobility Hermes 75 Yüksek Hızlı Ticari Teslimat Elektrikli Scooter Hindistan'da Başlatıldı
- Altın Fiyatı Düşüyor NBFC'ler İçin Çok Endişelenmiyor, Bankaların Dikkatli Olması Gerekiyor
- CSBC Bihar Police Constable Nihai Sonucu 2021 Açıklandı
- Nisan Ayında Maharashtra'da Ziyaret Edilecek En İyi 10 Yer
Kombucha, çay, şeker, bakteri ve maya ile yapılan fermente bir çaydır. Kombucha çayının Çin, Japonya, Rusya veya Doğu Avrupa'da ortaya çıktığı düşünülmektedir. Eski Çin'de, kombu çayı 'ölümsüzlük çayı' olarak biliniyordu ve Japonya, Rusya ve Avrupa'da çay tıbbi özellikleri nedeniyle değerlidir ve binlerce yıldır tüketilmektedir.
Kombucha çayı, yeşil veya siyah çaya simbiyotik bir bakteri ve maya kolonisi (SCOBY) ve şeker eklenerek ve ardından fermente edilmesine izin verilerek yapılır. Fermantasyon işlemi sırasında maya, çaydaki şekeri parçalar ve iyi probiyotik bakteriler açığa çıkarır. Fermantasyon işleminden sonra kombu çayı karbonatlanır ve sirke, B vitaminleri, probiyotikler ve enzimler içerir. [1] [iki] .
Fermantasyonun bir sonucu olarak, kombucha çayı, genellikle sarı-turuncu renkte olan tatlı, hafif ekşi ve gazlı bir içeceğe dönüşür.
Bu yazıda kombucha çayının sağlığa faydalarını keşfedeceğiz.
Kombucha Çayının Sağlık Faydaları
1. Bağırsak sağlığını destekler
Kombucha çayı, bağırsak sağlığını destekleyebilen probiyotikler açısından zengindir. Probiyotikler genellikle iyi bakteri olarak adlandırılır çünkü belirli sindirim bozukluklarının semptomlarını azaltarak ve zararlı mikroorganizmaları kontrol ederek bağırsağınızı sağlıklı tutarlar. [3] .
Bununla birlikte, kombucha çayının gastrointestinal sağlık üzerindeki etkilerini göstermek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
2. Zararlı bakterileri yok edebilir
Kombucha çayı, zararlı bakterileri yok edebilen asetik asit içerir. [4] . Siyah veya yeşil çaydan yapılan kombucha'daki antimikrobiyal aktivitenin, çok çeşitli patojenik bakteri ve Candida türlerine karşı savaştığı gösterilmiştir. [5] .
3. Karaciğer sağlığını iyileştirir
Hayvan çalışmaları, kombucha çayının karaciğeri hasardan koruyabildiğini göstermiştir. International Journal of Molecular Sciences'da yayınlanan bir 2019 araştırması, kombucha çayının farelerde alkolsüz yağlı karaciğer hastalığına karşı olumlu bir etkiye sahip olduğunu buldu. [6] [7] . Bununla birlikte, bu alanda daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.
4. Kalp hastalığı riskini azaltabilir
Artan kolesterol seviyeleri, kalp hastalığı riskini artırır. Hayvan çalışmaları, kombucha çayının yüksek kolesterollü sıçanlarda LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye ve HDL (iyi) kolesterol seviyelerini artırmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. [8] . İnsanlar üzerinde daha fazla araştırma çalışmalarına ihtiyaç vardır.
5. Diyabet riskini azaltabilir
Hayvan çalışmaları, kombucha çayının diyabet yönetiminde yardımcı olabileceğini göstermiştir. Bir çalışma, kombucha çayının diyabetik sıçanlarda kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde iyileştirebileceğini gösterdi. [9] . Kombucha çayının kan şekerini kontrol etmedeki etkinliğini göstermek için daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.
6. Kanser riskini yönetebilir
Test tüpü çalışmaları, kombucha'nın kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını durdurduğunu göstermiştir. [10] . Biyotıp ve Önleyici Beslenme'de yayınlanan bir araştırma, kombucha'nın prostat kanseri hücrelerinin büyümesini engelleyebileceğini gösterdi. [onbir] . Çalışma umut verici görünüyor, ancak daha fazla araştırma çalışmasına ihtiyaç var.
Kombucha Çayının Yan Etkileri
Kombucha çayı, alerjik reaksiyonlar, mide bulantısı, kusma ve şişkinlik gibi olumsuz yan etkilere neden olabilir. Ayrıca, kombucha çayı uygunsuz şekilde hazırlanırsa veya aşırı derecede hijyenik olmayan koşullarda saklanırsa kontaminasyon riskini artırabilir ve bu da birkaç sağlık riski oluşturabilir [12] [13] .
Kombucha Çayı Nasıl Yapılır
1. Suyu kaynatın ve ocaktan alın.
iki. Siyah veya yeşil çay poşetlerini ve şekeri ekleyin ve 15 dakika demlenmesini bekleyin, ardından çay poşetlerini atın.
3. Çayın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin ve soğuduktan sonra çayı büyük bir kavanoza dökün. SCOBY ve 1 fincan önceden hazırlanmış kombu çayı ekleyin.
Dört. Bir miktar havanın geçmesine izin verirken kavanozu temiz bir bezle örtün.
5. Çay karışımını 7-10 gün bekletin. Zevkinize bağlı olarak daha uzun süre saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
S. Kombucha'da hangi çay kullanılır?
TO. Kombu çayı yapmak için yeşil çay veya siyah çay kullanılır.
S. Kim kombucha içmemeli?
TO. Hamile kadınlar ve emziren anneler kombu çayı içmekten kaçınmalıdır.
S. Her gün kombu çayı içmek uygun mudur?
TO. Evet, ancak orta miktarda kombucha çayı iç.
