Maitake Mantarı: Beslenme, Sağlık Faydaları, Yan Etkileri ve Tarif

Çocuklar Için En Iyi Isimler

Zemin:

Doğum Tarihi:

Göndermek

Bana E -Posta Ile Gönder Sitede Göster

Hemen

• 6 saat önce Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi
• 
• 7 saat önce Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
• 9 saat önce Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
• 12 saat önce Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021

Kaçırmayın

• Haberler Vishnu Vishal ve Jwala Gutta 22 Nisan'da düğüm atacak: Ayrıntıları buradan kontrol edin
• Spor Dalları Yeni Zelanda Kriket Ödülleri: Williamson, Sir Richard Hadlee Madalyası'nı dördüncü kez kazandı
• Otomobil Kabira Mobility Hermes 75 Yüksek Hızlı Ticari Teslimat Elektrikli Scooter Hindistan'da Başlatıldı
• Filmler Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan ve Diğer Güney Yıldızları Hayranlarına Dilekler Gönderdi
• Finansman Altın Fiyatı Düşüyor NBFC'ler İçin Çok Endişelenmiyor, Bankaların Dikkatli Olması Gerekiyor
• Teknoloji AGR Yükümlülükleri ve Son Spektrum Müzayedesi Telekom Sektörünü Etkileyebilir
• Eğitim CSBC Bihar Police Constable Nihai Sonucu 2021 Açıklandı
• Seyahat Nisan Ayında Maharashtra'da Ziyaret Edilecek En İyi 10 Yer

Tıbbi mantar, binlerce yıldır genel sağlığı geliştirmeye yardımcı olmak için kullanılan inanılmaz sağlığı geliştirici özellikleriyle tanınır. Maitake mantarı, çok sayıda sağlık yararına sahip bir tür şifalı mantardır.

Maitake (Grifola frondrosa) mantarı, Çin'e özgü popüler bir yenilebilir mantardır, ancak aynı zamanda Japonya ve Kuzey Amerika'da da yetiştirilmektedir. Mantar, meşe, karaağaç ve akçaağaç ağaçlarının dibinde kümeler halinde büyür. [1] [iki] .

Ormanın tavuğu, koyun başı ve koç başı olarak da bilinen Maitake mantarı, adaptojenler olarak kabul edilir - yani, genel sağlığı iyileştirmek için vücudun doğal olarak yenilenmesine ve dengelenmesine yardımcı olabilecek güçlü tıbbi özellikler içerirler.

Maitake mantarı, tüylü, fırfırlı bir görünüme, narin bir dokuya ve her türlü yemeğe iyi uyum sağlayan topraksı bir tada sahiptir.

Mantarın Besin Değeri

100 gr maitake mantarı 90,37 gr su, 31 kcal enerji içerir ve ayrıca şunları içerir:

• 1.94 g protein
• 0.19 gr yağ
• 6.97 g karbonhidrat
• 2,7 gr lif
• 2.07 g şeker
• 1 mg kalsiyum
• 0.3 mg demir
• 10 mg magnezyum
• 74 mg fosfor
• 204 mg potasyum
• 1 mg sodyum
• 0.75 mg çinko
• 0.252 mg bakır
• 0.059 mg manganez
• 2.2 mcg selenyum
• 0.146 mg tiamin
• 0.242 mg riboflavin
• 6.585 mg niasin
• 0.27 mg pantotenik asit
• 0,056 mg B6 vitamini
• 21 mcg folat
• 51.1 mg kolin
• 0.01 mg E vitamini
• 28.1 mcg D vitamini

Maitake Mantarının Sağlık Faydaları

1. Bağışıklığı güçlendirir

Maitake mantarı tüketmek, yabancı istilacılarla savaşarak ve vücudunuzu enfeksiyonlara karşı koruyarak bağışıklığınızı artırmanıza yardımcı olabilir. Maitake mantarları, bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkisi olan uzun bir karbonhidrat molekülü olan bir tür polisakkarit olan beta-glukan içerir. Yayınlanan bir in vitro çalışma Çeviri Tıbbı Yıllıkları maitake mantarı özütünün, shiitake mantarı özütü ile birleştirildiğinde, bir bağışıklık tepkisini uyarmada etkili olduğunu bulmuşlardır. Çalışma umut verici görünse de, insanlarda daha fazla araştırmaya ihtiyaç var [3] .

2. Kolesterol seviyelerini düşürür

Kayda değer çalışmalar, maitake mantarının doğal olarak kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini öne sürdü. Yayınlanan bir hayvan çalışması Oleo Bilim Dergisi maitake mantarı ekstresinin farelerde kolesterol seviyelerini düşürmede etkili olduğunu bulmuşlardır. Bununla birlikte, insanlarda daha fazla araştırma çalışmalarına ihtiyaç vardır. [4] .

3. Diyabet riskini azaltır

Bazı hayvan çalışmaları, maitake mantarının kan şekeri seviyelerini düşürebileceğini düşündürmektedir. 2015 yılında yayınlanan bir çalışma Uluslararası Tıbbi Mantar Dergisi Maitake mantarlarının tip 2 diyabetli sıçanlarda kan şekeri seviyelerini düşürdüğünü buldu [5] . Başka bir çalışma, maitake mantarlarının diyabetik farelerde kan şekeri seviyelerini düşüren güçlü anti-diyabetik özelliklere sahip olduğunu gösteren benzer sonuçlar gösterdi. [6] .

4. Kan basıncını kontrol eder

Günlük maitake mantarı tüketmek, kan basıncı seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir. Yayınlanan bir araştırmaya göre Uluslararası Tıp Bilimleri Dergisi Maitake mantarı ekstresi verilen fareler, yaşa bağlı hipertansiyonu azaltmaya yardımcı olabilir. [7] . Başka bir çalışma, sıçanlara sekiz hafta boyunca maitake mantarı beslemenin kan basıncını düşürdüğünü gösterdi. [8]

5. PCOS'u tedavi edebilir

Polikistik over sendromu (PCOS), yumurtalıkların dış kenarlarında küçük kistlerin oluşmaya başladığı yerlerde yumurtalıkların büyümesine neden olan hormonal bir bozukluktur. PCOS, kadın kısırlığının en yaygın nedenlerinden biridir.

Bazı araştırma çalışmaları, maitake mantarlarının PCOS'a karşı çalışabileceğini ve kısırlıkla mücadeleye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. 2010 yılında yapılan bir araştırma, maitake mantarı özütünün PCOS hastalarında yumurtlamayı indükleyebildiğini ve neredeyse PCOS tedavisinde kullanılan geleneksel ilaçlar kadar etkili olduğunu buldu. [9] .

6. Kanseri yönetebilir

Araştırma çalışmaları, maitake mantarının kanseri önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olabilecek kanserle mücadele özellikleri içerebileceğini göstermiştir. Maitake özütü, anti-tümör aktivitesine sahip olduğu bulunan mantarda D-fraksiyonu olarak bilinen beta-glukan varlığı sayesinde meme kanseri hücrelerinin büyümesini yavaşlatabilir. [10] [onbir] [12] .

Yayınlanan başka bir çalışma Uluslararası Kanser Dergisi maitake mantarının farelerde tümör büyümesini baskılayabileceğini buldu [13] .

Maitake Mantarının Yan Etkileri

Maitake mantarı tüketimi güvenli kabul edilir. Bununla birlikte, bazı insanlar mantara alerjik reaksiyon gösterebilir. Bazı araştırmalar, maitake mantar takviyelerinin kan şekerini düşürücü ilaçlar ve kan inceltici ilaçlar gibi bazı ilaçlarla etkileşime girebileceğini bildirmiştir. [14] [on beş] .

Ek olarak, planlanan ameliyattan sonraki iki hafta içinde maitake mantarı tüketmemelisiniz.

Hamileyseniz veya emziriyorsanız, maitake mantarı tüketmeden önce doktorunuza danışın.

Resim ref: Healthline

Maitake Mantarı Nasıl Kullanılır

Bütün taze, genç ve sert mantarları seçin ve tüketmeden önce iyice yıkayın. Mantarları buzdolabında bir kese kağıdı içinde saklayın. Bunları çorbalara, tavada kızartmalara, salatalara, makarnalara, pizzalara, omletlere ve diğer yemeklere ekleyebilirsiniz.

Maitake mantarı takviyesi almayı düşünüyorsanız, yutmadan önce doktorunuza danışın.

Maitake Mantarı Tarifi

Izgara Thai Marine Maitake Mantarı [16]

Malzemeler:

• 900 g maitake mantarı
• ¾ fincan zeytinyağı
• ¼ fincan tamari
• Küçük parçalar halinde kesilmiş 6 pırasa
• 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• 1 çay kaşığı köri tozu
• 3 yemek kaşığı beyaz şarap
• ¼ çay kaşığı deniz tuzu
• 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Yöntem:

• Mantarları iyice yıkayın ve dilimleyin. Sonra onları marine etmek için bir güveç kabına koyun.
• Tüm marine malzemelerini bir karıştırıcıya ekleyin ve iyice karıştırın. Mantarların üzerine dökün.
• Tencereyi plastik bir örtü ile örtün ve dört saat buzdolabına koyun.
• Sonra çıkarın ve her iki tarafını orta yüksek ateşte 3 ila 5 dakika ızgara yapın ve servis yapın.

Resim ref: mantar-canlanma

Yarın Için Burçun

Bilmek

Bana E -Posta Ile Gönder Sitede Göster