Eski atasözü 'bir elma Bir gün doktoru uzak tutar' sözü tamamen doğru olmayabilir, ancak bu meyvenin birçok sağlık yararına (sonuçta antioksidanlar, lif ve potasyumla yüklüdür) ve lezzetli bir lezzete sahip olduğu gerçeğine itiraz edilemez. Bu yüzden meyve kasemizi bu gevrek, tatlı taşlarla dolu bir şekilde güvenilir bir şekilde tutuyoruz. Ya da en azından öyleydik...ta ki elmaları buzdolabına koymakla ilgili bazı fısıltılar duyana kadar ve şimdi ne yapacağımızı bilmiyoruz. Bu söylenti gerçekten iyi bir tavsiye olabilir mi? Ne de olsa, karşılaştığımız bir elmanın her natürmortu, onları bir tezgahta veya mutfak masasında gelişigüzel bir şekilde asılı tutuyor, yani bunun bir anlamı olmalı. Peki, elmalar soğutulmalı mı? Meselenin özüne inmek için biraz araştırma yaptık ve görünüşe göre elmalarımızı doğru yapmıyoruz. (Kim biliyordu?)
Elmalar Soğutulmalı mı?
evet, buzdolabı dır-dir elmaları saklamak için en iyi yer. Uzmanlar New York Elma Derneği , hem de arkasındakiler Kendiniz.Org'unuzu Seçin , buzdolabının elmalar için ideal koşulları sağladığına katılıyorum çünkü bu adamlar soğuğu gerçekten seviyor. Aslında, buzdolabında saklanan elmalar, oda sıcaklığında saklanan meyvelerden 10 kata kadar daha uzun süre taze kalır. Elmalar, şaşırtıcı derecede soğuk bir ortamı (en iyi 30 ila 40 derece aralığında bir yer) ve maksimum nemi (ideal olarak yüzde 90 ila 95 arasında) tercih eder. Bu nedenle sebzelik çekmecesi, en sevdiğiniz çıtır meyve atıştırmalığı için en mutlu yuvadır. Buzdolabınızın sebzelik çekmecesindeki nemi ayarlama seçeneği varsa, onu olabildiğince yükseğe çevirin ve elmalarınız güzelce oturacaktır.
Elmalar Ne Kadar Taze Kalır?
Bizi yanlış anlamayın, hem estetik hem de atıştırma amacıyla meyve kasesine yine de birkaç elma koyabilirsiniz - özellikle günde bir elma yerseniz. Oda sıcaklığında saklanan elmaların yalnızca yaklaşık yedi gün boyunca en yüksek kalitede kalacağını unutmayın. Öte yandan buzdolabı, elmaları üç haftadan üç aya kadar her yerde taze tutar; bu, toplu olarak satın almayı (veya toplamayı) planlıyorsanız, açık ara daha iyi bir seçimdir.
Sarah Gualtieri / UnsplashTüm Elmalar İyi Tutar mı?
Sorduğuna sevindim! Hayır. Üç haftadan üç aya kadar olan tazelik aralığının oldukça geniş olduğunu fark etmiş olabilirsiniz - bunun nedeni Fuji gibi geç hasat edilen elmaların daha kalın kabuklu olması ve dolayısıyla daha iyi hayatta kalması, daha yumuşak yaz elmaları ise (Gala ve Lezzetli'yi düşünün) kadar uzun tutmayın. Bu nedenle, bir dahaki sefere ürün reyonundaki oldukça ezici elma seçimine göz atarken, daha sıkı hissettiren meyveyi tercih edin (tabii ki, şimdi beni ye atıştırmalık alışverişi yapmıyorsanız).Depolama İpuçları
Elmalarınızın mümkün olan en uzun ömre sahip olmasını sağlamak için yapabileceğiniz birkaç şey daha var:
Artık kepçeye sahip olduğunuza göre, markette stok yapmaya veya daha iyisi yerel bir elma toplama gezisi planlamaya hazırsınız. Her iki durumda da, lezzetli, sağlıklı (ve asla unsuz) bir nosh'un tadını çıkaracağınızdan emin olabilirsiniz.
İLİŞKİLİ: Şimdiye kadar Denediğimiz En İyi 42 Elma Tarifi
