Tayvan yemekleri New York City için yeni değil - Flushing'deki Main Street Tayvanlı Gurme ve Elmhurst'taki Tayvan Spesiyaliteleri gibi ana dayanaklar Queens'te uzun süredir faaliyet gösteriyor - ancak son zamanlarda her biri ne olduğunu sergilemek için yeni nesil restoranlar ortaya çıktı. adanın eşsiz mutfağının sunduğu imkanlar var.
Şef ve Tayvanlı Eric Sze'nin açıkladığı gibi, Tayvan çok çeşitlidir. Japon yönetiminden nesiller sonra gelen Çinliler var, bu yüzden yemek çok farklı kültürlerden etkileniyor. Şu anda yaklaşmakta olan St. Marks restoranı için tarif testi yapan Sze 886 , New Yorkluları birlikte büyüdüğü patates kızartması ve sokak yemekleriyle tanıştırmayı planlıyor. O zamana kadar, Tayvan yemeklerinin yeni (ve lezzetli) dalgasını burada arayabilirsiniz.
İLİŞKİLİ: Rotasyonunuza Ekleyebileceğiniz 10 Brunch Noktası, İstatistik
HOFODS (@hofoodsnyc) tarafından paylaşılan bir gönderi 7 Mart 2018, 14:34 PST'de
Dana Erişte Çorbası: Ho Foods
Tayvanlı dana şehriye çorbası için hasreti çeken Richard Ho, bu bira bardağı büyüklüğündeki East Village mağazasında meseleleri kendi ellerine alıyor. Annesinin tarifini ilham kaynağı olarak kullanan Ho, tamamlaması tam on saat süren rahatlatıcı bir et suyu kâsesi üstüne kâse dolduruyor. Sichuan biberi, baharatlar ve doubanjiang (fermente edilmiş bakla ezmesi) ve merada yetiştirilmiş dana incik, hardal turşusu ve seçtiğiniz kalın veya ince erişte ile servis edilir.
10 E. Yedinci Cad.; hofoodsnyc.com
Bake Culture USA (@bakecultureusa) tarafından paylaşılan bir gönderi 14 Mart 2018 5:37 PDT
Hamur işleri: Fırın Kültürü
Üç eski pop yıldızı (temelde Tayvanlı Nick Carters ve Justin Timberlakes) tarafından kurulan bu fırın, kısa süre önce Chinatown ve Flushing'de ilk eyalet karakollarını açarak 200'den fazla unlu mamulden oluşan bir diziyi zorladı. Ada milletinin spesiyaliteleri arasında ananaslı kekler (reçel gibi meyve dolgulu kurabiye gibi Fig Newton'u düşünün) ve taro topları (kökten yapılmış şekerli bir macunla doldurulmuş pul pul, lavanta renkli küreler) bulunur.
Çoklu konumlar; bakecultureusa.com
trigg (@trigg.brown) tarafından paylaşılan bir gönderi 15 Şubat 2018'de 07:34 PST'de
Modern Tayvanlılar: Win Oğul
Trigg Brown (Upland) ve Josh Ku (bir mülk yöneticisi) arasındaki işbirliğiyle, kırmızı-sıcak Williamsburg eatery, Tayvan mutfağının cesur bir yorumunu sunuyor. Menüde, her biri hoş geldiniz değişiklikleriyle hafifçe ayarlanmış birçok tanıdık yemek var - istiridye krepi Beausoleil çift kabukluları ve kereviz kökü ile süslenirken, lu rou hayranı (kızarmış domuz pirinci) kıyılmış göbek ve fermente Çin brokoli ile birlikte gelir. Sadece bir tatlı var, ama mutlaka sipariş verin: yoğunlaştırılmış sütle kaplanmış vanilyalı dondurmalı sandviç, kızarmış fıstık ve kişniş.
159 Graham Ave., Brooklyn; winsonbrooklyn.com
Boba Guys NYC (@bobaguysnyc) tarafından paylaşılan bir gönderi 9 Şubat 2018 tarihinde 12:55 PST'de
Bubble Tea: Boba Guys
Evet, Vivi's, Gong Cha ve Kung Fu Tea gibi uluslararası zincirler sayesinde bubble tea neredeyse Starbucks kahvesi kadar yaygın, ancak bu West Coast ithalatı tipik toz karışımın ötesine geçiyor. En kaliteli malzemeleri (gerçek çay, Battenkill Valley Creamery'den organik süt, ev yapımı şuruplar) kullanarak boba-ristalar, markanın markalarından esinlenerek klasik içecekler (sütlü çay, matcha latte) ve daha az geleneksel seçenekler (horchata, çilek çayı fresca) karışımını döker. Kaliforniya kökleri.
Çoklu konumlar; bobaguys.com
Mimi Cheng'in (@mimichengs) paylaştığı bir gönderi 10 Şubat 2018 tarihinde 06:08 PST
Yeşil Soğan Gözleme: Mimi Cheng'in
Hannah ve Marian Cheng, Nolita'daki hamur tatlısı dükkanının bir ileri karakolunu açtıklarında, menüyü daha fazla Tayvan yemeği içerecek şekilde genişlettiler. Kız kardeşler, Tayvan yemeklerinin evde ve Taipei'deki akrabalarımızı ziyaret ederken üzerinde büyüdüğümüz yemek olduğunu açıklıyor. Sığır şehriye çorbası ve sokak arabası tarzı yeşilliklerin yanı sıra, yeşil soğan krepini çırpılmış yumurta, kaşar, mantar, avokado ve ıspanakla dolduran bir kahvaltı paketi de eklediler (yalnızca hafta sonları mevcuttur).
380 Broome Caddesi; mimichengs.com
Ben Hon (@stuffbeneats) tarafından paylaşılan bir gönderi 6 Şubat 2018, 14:15 PST'de
Taro Balls: Fresh ile Tanışın
Bake Culture'dakilerden farklı olarak yumuşak, mochi benzeri taro topları, kırmızı fasulye, tatlı patates ve daha fazlasını içeren kaselerdeki yaylı inceliği vurgulayan bu Tayvan zincirinin gururu. Ayrıca bitkisel jöleler (süper ferahlatıcı mürekkebi renkli bir tatlı elyafı), tıraş buzları ve bu yeni açılmış ithalatı sürekli paketlenmiş halde tutan tofu pudingleri de var.
37 Cooper Meydanı; Meetfresh.com
Yumpling (@yumpling) tarafından paylaşılan bir gönderi 30 Haz 2017, 07:06 PDT
Kızarmış Tavuk: Yumruk
Bu fitil yiyecek kamyonundan yayılan ağız sulandıran koku mu? Bu Tayvan usulü kızarmış tavuk. Çıtır çıtır, tuz-biber-kabuklu kuş parçaları iki şekilde gelir: kıyılmış domuz göbeği pirinç kasesi üzerinde son garnitür olarak veya Martin'in taze Tay fesleğen, yeşil soğan ve Yumpling'in ev yapımı fesleğen aioli ile bir patates rulosu arasında sandviç olarak.
fitil yeri; yumplingnyc.com
İLİŞKİLİ: Bu Mega-Popüler Restoranlardan Birine Giremiyor musunuz? Bunun Yerine Nereye Gidilir?
