Çikolatalı sandviç kurabiyelerine daldırmak için kremsi, rüya gibi ve düpedüz zorunludur. Tek kap tavuk alfredo'dan gece yulafına kadar her şeyde kilit bir oyuncu. Evet, süt bir yemek pişirme ve fırınlamanın olmazsa olmazıdır - o halde tek bileşen olduğunda ne halt yemeniz gerekiyor? olumsuzluk buzdolabında mı?
Endişelenme dostum: İster haftalık market alışverişini bir (veya üç) gün geride bırak, ister laktoz intoleransın ve süt içermeyen bir şeyle değiş tokuş etmek istiyorsan, muhtemelen sahip olduğun bir sürü süt alternatifi var. zaten buzdolabınızda veya kilerinizde. İşte evde pişirme ve yemek pişirmede deneyebileceğiniz on süt ikamesi.
Sütün 10 İkamesi
1. Buharlaştırılmış Süt
Buharlaştırılmış süt kulağa tam olarak benziyor: su içeriğinin bir kısmı buharlaştırılmış süt. Bu, süt için en iyi ikamelerden biri olduğu anlamına gelir. Normal süt yerine kullanmak için bir kutu açın ve eşit miktarda suyla karıştırın, ardından ölçülü tarifinizdeki sütü değiştirin.
2. Tatlandırılmış Yoğunlaştırılmış Süt
Tatlı bir şey yapıyorsanız, şekerli yoğunlaştırılmış süt de normal sütün yerini alabilir. Zaten çok şekerli olduğundan, muhtemelen tarifinizdeki şekeri buna göre geri çevirmeniz gerekeceğini unutmayın.
3. Sade Yoğurt
Sade yoğurt, hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde sütün yerini alabilir. Tarifinizin gerektirdiği sütle eşit miktarlarda kullanın - ancak Yunan yoğurdu kullanıyorsanız, önce biraz su ile inceltmek isteyeceksiniz.
4. Ekşi Krema
Ekşi krema, yoğurda benzer başka bir süt ikame maddesidir ve hatta pişmiş ürünleri (kek, kekler veya hızlı ekmekler gibi) yumuşatma avantajına sahiptir. Yine de, yaptığınız her şeye biraz keskin bir tat katacağını unutmayın. (Hangisi iyi bir şey olabilir - makarna ve peynirli ekşi krema? Yum.)
5. Toz Süt
Süt tozu normal süttür. Tümü nem içeriği sadece süt tozu olana kadar kaldırıldı. Tarifinizin gerektirdiği miktarda su ile sulandırarak sütün yerine kullanabilirsiniz. (Paket talimatlarına bakmanızı öneririz.)
6. Badem Sütü
Aynı zamanda süt içermeyen bir süt ikamesi arıyorsanız, sade badem sütü gayet iyi çalışır. Ancak tarifinize tatlı, cevizli bir tat katabileceğini unutmayın, bu nedenle tuzlu yemeklerde kullanmaktansa tatlı yemeklerde kullanılması daha iyidir.
7. Pirinç Sütü
Tüm süt alternatifleri arasında pirinç sütü, inek sütüne en yakın lezzet uyumu olabilir. Bir ölçü yerine ölçü olarak kullanılabilir, ancak dır-dir tiner (böylece normal süt kadar kremsi olmaz).
8. Ben Sütüm
Benzer şekilde soya sütü, inek sütüne yakın tadı olan süt içermeyen bir süt alternatifidir. Pirinç sütünün aksine, dokusu aynı zamanda süt sütü gibidir, bu nedenle sade olduğu sürece neredeyse birbirinin yerine kullanılabilir.
9. Yulaf Sütü
Bu süt içermeyen süt alternatifi, normal süt gibi işlev gören yüksek protein içeriğine sahip olduğu için süt ve asit (limon suyu veya sirke gibi) gerektiren bir şey pişirirken harika bir seçenektir.
10. Su. Mutlak bir şekilde, su bazen süt gerektiren bir tarifte ikame olarak kullanılabilir… ancak lezzet ve dokuda bazı değişiklikler yaşayabilirsiniz. (Düşün: Daha az kremsi, daha az kabarık ve daha az zengin.) Kullandığınız her bardak su için bir yemek kaşığı tereyağı eklemeyi deneyin; bu, kaçırdığınız süt yağının bir kısmını hesaba katacaktır.
İLİŞKİLİ: Ayran için 6 Yedek (Çünkü Kimin Etrafında Yatıyor, Neyse?)
