Denemeniz Gereken 15 Farklı Biryani Türü

Çocuklar Için En Iyi Isimler

Zemin:

Doğum Tarihi:

Göndermek

Bana E -Posta Ile Gönder Sitede Göster

Hemen

• 5 saat önce Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi
• 
• 6 saat önce Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
• 8 saat önce Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
• 11 saat önce Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021

Kaçırmayın

• Otomobil Kabira Mobility Hermes 75 Yüksek Hızlı Ticari Teslimat Elektrikli Scooter Hindistan'da Başlatıldı
• Haberler Amerikalı eğitmenler Hintli eğitimciler için İngilizce kurslarına liderlik ediyor
• Filmler Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan ve Diğer Güney Yıldızları Hayranlarına Dilekler Gönderdi
• Spor Dalları IPL 2021: Harshal Patel, 2018 müzayedesinde göz ardı edildikten sonra vuruşum üzerinde çalıştı, diyor
• Finansman Altın Fiyatı Düşüyor NBFC'ler İçin Çok Endişelenmiyor, Bankaların Dikkatli Olması Gerekiyor
• Teknoloji AGR Yükümlülükleri ve Son Spektrum Müzayedesi Telekom Sektörünü Etkileyebilir
• Eğitim CSBC Bihar Police Constable Nihai Sonucu 2021 Açıklandı
• Seyahat Nisan Ayında Maharashtra'da Ziyaret Edilecek En İyi 10 Yer

Biryani'yi tek bir cümleyle tarif etmek zorunda olsaydık, et ve baharatlarla pişirilmiş pilav olurdu. Bununla birlikte, çeşitli malzemeler kullanılarak farklı şekillerde pişirilen birçok farklı biryani türü vardır. Biryani, hem Hindistan'da hem de yurtdışında en geniş çeşitlilikte bulunan bir yemektir. Farklı türden biryani'nin ilkinin Babür mutfaklarından keşfedildiğine inanılıyor.

Bildiğimiz gibi, Babürler İran'dan Hindistan'a geldi. Bu nedenle, biryani'nin aslında Fars kökenli olduğunu varsaymak doğru olur. Ancak bazı biryani sevenler de alternatif bir hikayeye inanıyor. Görünüşe göre, bir Güney Hindistan kralı, ordusunun zaferini kutlamak için sığır etiyle pişirilmiş pilavın hazırlanmasını emretmişti. Bu da bugün yediğimiz birçok farklı türden biryani'nin kaynağı olabilir.

Biryani, birçok yönden doğaçlama yapılmış bir yemektir. Her yöreden yöresel lezzetleri de emmiştir. Bu nedenle, Hindistan'da ve yurtdışında popüler olan 50'den fazla farklı biryani türüne sahibiz. Biryani sevenlere avantajlı bir başlangıç ​​yapmak için ölmeden önce denemeniz gereken 15 farklı biryani türünün bir listesini hazırladık. Bunlardan Hyderabadi biryani ve Lucknowi biryani gibi bazıları meşhurdur. Ancak henüz duymadığınız veya denemediğiniz birçok nadir türden biryanis de vardır.

Mughlai Biryani

Mughlai biryani, Babür imparatorluğunun mutfaklarından bir yeniliktir. Pers kralları, zengin baharatlarla et ve pilav pişirmenin eşsiz tarifini beraberlerinde getirdiler. Modern Hindistan'da, Delhi ve komşu bölgelerde en iyi Mughlai biryani'yi bulacaksınız.

Lucknowi Biryani

Lucknow, biraz daha hafif bir damak tercih eden Nawabs şehridir. Lucknowi biryani, Mughlai biryani çeşidine kıyasla önemli ölçüde daha az baharat içerir.

Hyderabadi Biryani

Haydarabad Nizamı, eski bir vatansever Babür'dü. Yani Hyderbadi biryani, orijinal Mughlai tarzı biryani ile Güney, özellikle Andhra mutfağının bir karışımıdır. Son derece baharatlı ve zengindir.

Ambur Biryani

Ambur, Tamil Nadu'da deri tabaklama şehridir. Bu küçük şehir, Güney Hindistan'daki en iyi Biryani türlerinden birini yapması ile ünlüdür. Ambur, dünyadaki herhangi bir büyükşehirden km başına daha fazla biryani dükkanına sahiptir!

Kalküta Biryani

Lucknow Nawabları, 1857 Sepoy İsyanından sonra Kolkata'da sürgüne gönderildi. Sürgün etinin az olduğu günlerde Nawablar biryani'ye patates eklediler. Bu nedenle günümüz Kolkata biryani, etin yanında patates içerir.

Sindhi Biryani

Sindh artık Pakistan'da bir eyalet ve kendi mutfağı var. Birçok farklı türden biryanis, yoğurdu çok miktarda kullanan tek şeydir.

Kacchi biryani

Bu biryani, çiğ et ve pirinçle hazırlandığı için 'kacchi' olarak adlandırılır. İdeal olarak et ve pilav ayrı ayrı pişirilir ve sonra birleştirilir. Kacchi biryani, Bangladeş'in bir uzmanlık alanıdır.

Bombay Biryani

Bombay biryani tipik olarak daha tatlıdır, diğer çeşitlere göre daha fazla yağ ve kızarmış soğan içerir. Et sosuyla yenen İran biryanyasından uyarlanmıştır.

Srilankan Buryani

Hindistan'dan Tamiller Sri Lanka'ya gidip yerleştiklerinde yanlarında biryani tarifini aldılar. Kolombo'da biryani satan ilk dükkânın adı Buharis'ti. Ve herhangi bir Hint versiyonundan çok daha baharatlı olan Sri Lanka biryani 'buryani' olarak adlandırılır.

Tahiri

Tahiri, Uttar Pradesh'te popüler olan bir Awadhi yemeğidir. Pek çok UP brahminleri et yemiyor. Bu nedenle Brahminler, tahiri adı verilen vejetaryen biryani çeşidi hazırlamaya başladı.

Ortadoğu Beryani

Doğu ve Orta Doğu mutfağının pek çok benzerliği var. Örneğin ikisinin de biryanisi ve kebabı var. Irak, Bahreyn ve diğer Arap ülkelerinde popüler olan Orta Doğu biryanı, Hint versiyonlarına göre daha güçlü bir safran tabanına sahiptir.

Malabar Biryani

Malabar biryani daha çok Kerala kıyılarında hazırlanmaktadır. Bu biryani çok az baharat içerir ve önce derin yağda kızartılan et ile pişirilir.

Afgan Biryani

Afganistan, kendi Biryani türünü kaçırmak için Hindistan'a oldukça yakın. Afgan biryani de çok güçlü bir safran dozuna sahiptir ve kuru meyvelerle servis edilir.

Bhatkalı Biryani

Bhatkali biryani, Bombay biryani'den türetilmiştir. Yukarıda tartıştığımız farklı biryanis türlerinden daha fazla soğan kullanır. Soğan sosunda et ve pilav pişirilir. Bu biryani, Konkan kuşağında ve Karnataka kıyılarında popülerdir.

Kebuli pirinci

Nasi Kebuli, Endonezya'dan elde edilen yağ, et ve pirincin biryani benzeri bir hazırlığıdır. Endonezya, birçok farklı Asya kültürünün bir eritme potası olduğu için, bu biryani tüm Asya ülkelerinden biraz ödünç almıştır.

Yarın Için Burçun

Bilmek

Bana E -Posta Ile Gönder Sitede Göster