İle Aysal yeni yıl devam ederken, beynimizde köfte var. Çince hamur tatlısı kelimesi, eski ve yeni yıl arasındaki değişimi temsil eder, bu yüzden yeni yıl kutlamalarında yaygın olarak kullanılırlar. Ayrıca, geleneksel olarak bir Çin emperyal para birimi olan gümüş külçeler gibi şekillendirildikleri için zenginliği sembolize ederler. Bununla birlikte, Çin'den ve ötesinden birçok farklı türde köfte var. İşte geleneksel domuz çömlekçilerinden sosisli ve yumurtalı kahvaltı köftelerine kadar evde kolayca çıkarabileceğiniz 25 hamur tatlısı tarifi.
İLGİLİ: Öküz Yılında Çalmak İçin Yapabileceğiniz 11 Geleneksel Çin Yeni Yılı Yemeği
lanet olası lezzetli 1. Domuz Çömlekleri
Evde çömlek yapmanın en iyi yanı? Bir cazibe gibi donuyorlar. Pişmemiş köfteleri bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde koyun, gece boyunca dondurun ve sonra dondurucu poşetlerine aktarın.
Tarif Teneke Yiyor 2. Japon sosu
Domuz eti, lahana, sarımsak ve zencefil ile doldurulmuş bu köfteler sizi hayal kırıklığına uğratmayacak. (Ama üç bileşenli biber yağı daldırma sosu hakkında çok heyecanlanmadığımızı söylersek yalan söylemiş oluruz.)
Yarım Pişmiş Hasat 3. Tatlı Biberli Zencefilli Susam Soslu Çin Mantarlı Köfte
Bu vejetaryen mücevherlerin çıtır diplerinin sırrı? Köfteleri kızartmadan önce susamda süzün.
Ben Kalp Umami 4. Jiaozi Çin Tavada Kızartılmış Çömlekçilik
Evet, paleo köfte bir şeydir - ve lezzetlidirler. Carby hamuru yerine bunlar turp turplarına sarılır.
lanet olası lezzetli 5. Susamlı Tavuk Çömlekleri
Çocuklarınızın bu tatlı ve yapışkan mezenin her yerinde olacağına dair bir his var.
Yarım Pişmiş Hasat 6. Sebze Çömlekleri
Taze ürünleri getirin. Bu köfteler dolmalık biber, düğme mantarı, lahana, yeşil soğan, sarımsak ve soğanla övünür.
Ben Bir Yemek Bloguyum 7. Baharatlı Biber Yağı Wontons
Dişlerinizi, lezzetli ev yapımı sarımsak-biber yağına batırılmış, karides ve öğütülmüş domuz eti yastıklarına batırın.
Tarif Teneke Yiyor 8. Shumai (Buharda Çin Mantısı)
Bambu vapurunuz yoksa, normal soba vapuru iyi çalışacak. Uçan balık yumurtası ile üstlerini doldurarak ekstra mil gidin.
Fotoğraf: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Domuz Köfte
Bu tatlıları bir araya getirmek, her bir sargının ortasına yuvarlak bir çorba kaşığı dolum koymak, üçgen bir kese oluşturmak için katlamak ve kenarları birbirine bastırmak kadar basittir.
tarifi al
lanet olası lezzetli 10. Karidesli Çömlek
Yumuşak, hafif karides, güçlü rendelenmiş zencefil ve otsu taze kişnişin tam karşılığıdır.
Yarım Pişmiş Hasat 11. Sonbahar Kabaklı Miso Börek Çorbası
Bu hindi köftelerinin lezzetli bir sırrı var: kırmızı köri ezmesi. Sadece lezzeti arttırmakla kalmaz, aynı zamanda eti güzel ve nemli tutar.
Yarım Pişmiş Hasat 12. Sarımsaklı Cipsli Baharatlı Et suyunda Susamlı Tavuk Köfte
Köfteleri tamamen atladığınız ve bunun yerine kızarmış sarımsak-Panko susamına attığınız için sizi gerçekten suçlamayız.
lanet olası lezzetli 13. Tavada Kızarmış Köfte
Wonton sarmalayıcılarını doldurmadan önce domuz dolgusunu pişirmek için terlemeyin. Kızartıldıktan sonra tavada pişecektir.
Ben Kalp Umami 14. Paleo Şumay
Bu dim sum favorisi, tatlı lahana yaprakları için geleneksel sarmalayıcıların ticaretini yaparak düşük karbonhidratlı hale getirilebilir.
Tarif Eleştirmeni 15. Tavuk Çömlekçilik
Dolguya mantar, dolmalık biber veya brokoli gibi ekstra sebzeler eklemekten çekinmeyin. Doğranmış su kestaneleri de harika bir gevrek katkı olacaktır.
Hayvanat bahçesinde akşam yemeği 16. Domuz-Shiitake Mantarlı Çömlekçilik
Köfte 101: Ambalajları fazla doldurmayın. Çok fazla dolgu varsa, güzel pileleri katlamak için üstte yeterli sargı kalmaz.
Yarım Pişmiş Hasat 17. Zencefilli Susamlı Tavuk Çömlekleri
Tatlı. Acı biber. Nar. Sos. Daha fazlasını söylememize gerek var mı?
Tarif Teneke Yiyor 18. Çin Tavada Kızarmış Köfte
Yerel Asya pazarında gow gee pasta sarmalayıcıları bulabilirsiniz. Köfteler hazırlandıktan sonra en sevdiğiniz et suyunda buğulanabilir, kızartılabilir veya kaynatılabilir.
lanet olası lezzetli 19. Baharatlı Tavuk Çömlekleri
Daha da ateşli olmalarını mı istiyorsunuz? Dolguya bir veya iki sriracha ekleyin.
Ben Kalp Umami 20. Paleo Har Gow Köfte
Bu tip hamur tatlısı, pembe karidesleri ve içine yuvalanmış yeşil soğanları görmenizi sağlayan yarı saydam ambalajlarıyla ünlüdür.
Yarım Pişmiş Hasat 21. Chive Chili Soslu Çıtır Susamlı Zencefilli Çömlekçilik
BRB, kavrulmuş fıstık ve taze frenk soğanı ile birlikte kızarmış susam-biber yağında yüzmeye gidiyor.
Modern Uygun 22. Kolay Mantı Çorbası
15 dakikada ev yapımı çorba mı? Buna inansan iyi olur. (Anahtar donmuş çömlekçilerle başlıyor.)
Ben Bir Yemek Bloguyum 23. Çin Domuz Köfte
Hamur tatlısını sıfırdan yapmak için ihtiyacınız olan tek şey su ve un. Ilık su, yumuşak, esnek hamur için anahtar olan glüten üretimine yardımcı olur.
Kaşık Çatal Pastırma 24. Karides Shumai
Doğranmış limon otu ilavesi, köftelere parlak, narenciye, aromatik bir je ne sais quoi verir.
Fotoğraf: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Sosisli Yumurtalı Kahvaltılık Köfte
Bir sır bilmek ister misin? Dahil olan bir hamur tatlısı, çedar peyniri ve kahvaltı sosisi içine hemen hemen her şeyi* doldurabilirsiniz. Sriracha ketçapını uzat lütfen.
tarifi al
İLGİLİ: Çinli-Malezyalı Bir Şefe Göre Denemeniz Gereken 15 Geleneksel Çin Yemeği Yemeği
