Tuzlu veya tatlı, gevrek veya tereyağlı - hangi şekilde dilimlerseniz dilimleyin, turşular sevdiğimiz bir temeldir. Bu sevgili burger tepesinin ne kadar basit olduğu şaşırtıcı; sadece bir hafta boyunca salladığı salamura iyiliğini emen bir salatalık. Ama ne kadar basit olsalar da, turşular sizin için iyi mi? Hadi bulalım.
Turşu sizin için iyi mi?
Sodyumda yüksek olmasına rağmen, turşular sizin için tamamen iyidir - eğer kavanozun tamamını yemezseniz. İçlerinde ne kadar tuz olduğu için kesinlikle çok fazla turşunuz olabilir, bu yüzden bir seferde bir veya iki turşu tüketin, diyor. beslenme uzmanı Lisa Young, Ph.D., yazar Sonunda Dolgun, Sonunda İnce , ayrıca, yüksek tansiyonunuz varsa ve düşük sodyumlu bir diyete bağlı kalmanız gerekiyorsa, turşu sizin için olmayabilir, bu yüzden bir dereotu mızrağını ezmeden önce doktorunuza danışın. Tuz bir yana, turşuların her biri yalnızca sekiz kalori içerir ve iyi bir lif ve K vitamini kaynağıdır.
Turşunun sağlığa faydaları var mı?
Kesinlikle yapıyorlar! Young, turşu ve diğer fermente gıdaların (kefir, kimchi ve lahana turşusunu düşünün) bağırsak sağlığı için harika olduğunu, çünkü fermantasyon sürecinin onları sağlıklı bir mikrobiyomu desteklemeye yardımcı olan iyi bakterilerle yüklediğini söylüyor. Bunun turşuyu kilo vermek için iyi yaptığını söylemek biraz zor olabilir, ancak bağırsaklarınızın genel bakımına yardımcı olan her şey yardımcı olacaktır. Yani bir dahaki sefere süslü bir öğle yemeği hazırla , bir çıtır çıtır ve bağırsak sağlığınız için bir destek için yana bir turşu atın.
İLİŞKİLİ: 'Temiz Yemek' Aslında Sağlıklı mı? İşte Uzmanlar Ne Diyor
