Muazzam bir paket pizza sipariş etmekten daha heyecan verici olan tek şey, ertesi gün yemek artıklarının kalma olasılığıdır. Ancak buzdolabından çıkardığınız soğuk bir parça 'za yemiyorsanız, onu yeniden ısıtmanın en iyi yolu nedir? Elbette, mikrodalga her zaman uygun bir seçenektir, ancak ikinci gün dilimini ıslak ve gevşek bırakma eğilimi de vardır. (Bir de aramızda mikrodalga fırını olmayanlar var.) İyi haber: Sonunda pizzayı ısıtmanın en iyi yolunu bulduk, mikrodalgaya veya süslü aletlere gerek yok. Tek ihtiyacınız olan bir ocak ve bir tava (ve tabii ki pizza). Sır? Bizim yöntemimiz pizzanızı ısıtmayı içerir peynir tarafı aşağı . Hayır, şaka yapmıyoruz. İşte nasıl yapılacağı.
Adım 1: Bir tavayı orta ateşte ısıtın
Bir dilim (veya, um, iki) pizza sığacak kadar büyük bir tava seçin. hoşumuza gidiyor yapışmaz tava , çünkü peynirin yapışma eğilimi vardır. Tavayı önceden ısıtmak isteyeceksiniz, ancak orta ateşte sadece bir veya iki dakika. (Unutmayın, yapışmaz bir tavayı asla aşırı sıcaklıklara ısıtmamalısınız, aksi takdirde tavayı mahvedebilirsiniz).
Adım 2: Pizzayı peynir tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya ekleyin
Bir saniye bekle , diyorsun. Peynir tarafı aşağı mı? Evet, o pizzayı peynirle doğrudan tavada tekrar ısıtın. Bir spatula kullanarak dilimin üzerine hafifçe bastırın ve tüm peynirin tava yüzeyine temas etmesini sağlayın. Kenarlarda yağ birikmeye başladığında, o dilimi çevirmenin zamanı gelmiştir.
Adım 3: Dilim çevirin ve kabuk tarafını ısıtın
Bu noktada, kabuğu tamamen ısıtmak ve çok hafifçe kızartmak istiyorsunuz, bu nedenle ısıyı orta veya orta-düşük seviyede bırakın. Altta biraz çıtır çıtır olacak, ama bu iyi bir şey. Pizzaya bir göz atın ki yanmasın.
Adım 4: Lezzetli pizza artıklarınızın tadını çıkarın
Yaratıcılığınıza hayret edin. Kim mikrodalgaya ihtiyaç duyar ki?
Peynir tarafı aşağı yönteminin işe yaramasının nedeni şudur:
Kabul edelim: Artık pizza asla aynı olmayacak ilgi taze bir turta olarak, özellikle mikrodalgada yumuşak, ıslak bir karışıklığa dönüştüğünde. Peynirli tarafı alta alma yöntemi işe yarar çünkü çıtırlık yoluyla diliminize yeniden hayat katar. Hafif bir ısı koruduğunuz sürece, peynir yine de yumuşak, yapışkan ve lezzetli olacaktır, ancak aynı zamanda, artık bir dilimi mahvedebilecek buzdolabı sonrası bayatlığını telafi eden lezzetli bir kahverengi kabuk kazanacaktır. Bu yöntem en çok sade peynirli pizza veya çok fazla dolgu malzemesi olmayan bir turtada işe yarar (biz size bakıyoruz brokoli), ancak bir sebze veya et sevenler pizzası bile biraz gevreklikten faydalanacaktır. Ancak ananas, kayıp bir nedendir. (Biz evlat.)
İLİŞKİLİ: Odun Fırınında Yapılmış Gibi Tadı Olan 9 Dolandırıcı Pizza Tarifi
