Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtiler, Nedenler, Tedavi ve Önleme Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçinHemen
-
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi -
- Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
- Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
- Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi Kaçırmayın
- Vishnu Vishal ve Jwala Gutta 22 Nisan'da düğüm atacak: Ayrıntıları buradan kontrol edin
- Yeni Zelanda Kriket Ödülleri: Williamson, Sir Richard Hadlee Madalyası'nı dördüncü kez kazandı
- Kabira Mobility Hermes 75 Yüksek Hızlı Ticari Teslimat Elektrikli Scooter Hindistan'da Başlatıldı
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan ve Diğer Güney Yıldızları Hayranlarına Dilekler Gönderdi
- Altın Fiyatı Düşüyor NBFC'ler İçin Çok Endişelenmiyor, Bankaların Dikkatli Olması Gerekiyor
- AGR Yükümlülükleri ve Son Spektrum Müzayedesi Telekom Sektörünü Etkileyebilir
- CSBC Bihar Police Constable Nihai Sonucu 2021 Açıklandı
- Nisan Ayında Maharashtra'da Ziyaret Edilecek En İyi 10 Yer
Tavuk Kolhapuri özel bir tavuk Hindistan'ın batı kesiminde yapılan köri. Bu Hint tavuğu tarifi Maharastra'nın Kolhapur bölgesinden geliyor. Kolhapuri tavuğu, lezzetli baharatları ve parlak kırmızı rengiyle bilinir. Bu tavuk körisi gerçekten çok baharatlı ve sadece ağır Hint yemeklerine alışkın olanlar bunu gözünü korkmadan yiyebilir.
Tavuk Kolhapuri kesinlikle sağlıklı bir Hint tavuk tarifi değildir. Bu Marathi yemeği geleneksel anlamda fazla yağ ve baharat içerir. Bu tavuk körisini düzenli olarak yiyemezsiniz. Ancak bir parti veriyor ve yemeklerinize geleneksel bir lezzet katmak istiyorsanız Tavuk Kolhapuri çok iyi bir seçimdir.
Servis 6
Hazırlama Süresi: 2 saat
Pişirme Süresi: 30 dakika
Malzemeler
- Tavuk - 500 gram (orta boy parçalar)
- Yoğurt - 50 gram
- Zerdeçal tozu - 1 çay kaşığı
- Soğan - 1 + 1 (doğranmış)
- Zencefil-sarımsak ezmesi - 2 yemek kaşığı
- Kimyon tohumları - 1 çay kaşığı
- Biber mısır - 5
- Haşhaş tohumları - 1 çay kaşığı
- Kaju fıstığı - 8 (doğranmış)
- Tarçın çubuğu- 1 inç
- Kişniş tohumları - 1 yemek kaşığı
- Hindistan cevizi - 1 su bardağı (rendelenmiş)
- Kırmızı biber tozu - 1 yemek kaşığı
- Domates - 1 (doğranmış)
- Yağ - 4 yemek kaşığı
- Tuz - zevkinize göre
Prosedür
1. Tavuk parçalarını tuz, zerdeçal ve lor ile marine edin. 2 saat soğutun.
2. Daha sonra buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
3. Bu arada 2 yemek kaşığı yağı bir tavada ısıtın. Karabiber, tarçın çubuğu, kimyon tohumu ve haşhaş tohumu ile tatlandırın.
4. Daha sonra üzerine 1 adet doğranmış soğan ekleyin. Ayrıca doğranmış kaju fıstığı ve kişniş tohumlarını tavaya ekleyin ve içindekiler kahverengi olana kadar soteleyin.
5. Daha sonra rendelenmiş hindistancevizi ekleyin ve 3-4 dakika kısık ateşte soteleyin. Tavayı alevden indirin ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
6. Soğuduktan sonra kızarmış masalayı kalın bir macun haline getirin. Biraz su ekleyebilirsiniz.
7. Kalan yağı bir tavada ısıtın. Kalan doğranmış soğanı 3-4 dakika kahverengiye dönene kadar kavurun.
8. Daha sonra zencefil-sarımsak ezmesini ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
9. Lordan gelmesi gereken tüm sıvıyı boşaltın. Turşuyu atabilir ve tavaya sadece tavuk parçalarını ekleyebilirsiniz.
10. Marine edilmiş tavuğu şimdi tavaya dökün.
11. Tavuğu 3-4 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından öğütülmüş salçayı, kırmızı biber tozunu ve doğranmış domatesleri tavaya ekleyin.
12. Tuz serpin ve iyice karıştırın. Örtün ve kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.
13. Çok kurursa 1 bardak su ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Tavuk Kolhapuri, Bhakri (pirinç unundan yapılan rotis) veya sade pirinçle yenmeye hazır.
