KOLOKAZI YAPRAKLARI (TARO YAPRAKLARI): BESLENME, SAĞLIK FAYDALARI VE NASIL YENIR - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Hızlı Uyarılar İçin Hemen Abone Olun

Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtileri, Nedenleri, Tedavisi ve Önlenmesi Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçin

Hemen

6 saat önce Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi
7 saat önce Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
9 saat önce Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
12 saat önce Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021

İzlemeli

Kaçırmayın

Ev Sağlık Beslenme Nutrition oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh 5 Şubat 2019

Taro (Colocasia esculenta), Güneydoğu Asya ve Güney Hindistan'da yaygın olarak yetiştirilen tropikal bir bitkidir. ^[1] . Taro kökü yaygın olarak yenen bir sebzedir ve yaprakları da pişirilip yenebilir. Hem kök hem de yapraklar yüksek besin değerine sahiptir.

Taro yaprakları kalp şeklinde ve koyu yeşil renktedir. Pişirildiklerinde ıspanak gibi tadı var. Yaprakların uzun sapları vardır ve bunlar da pişirilir ve yenir.

Kolokazya Yapraklarının Besin Değeri (Taro Yaprakları)

100 gr çiğ taro yaprağı 85.66 gr su ve 42 kcal (enerji) içerir. Ayrıca şunları içerir:

4.98 g protein
0.74 g toplam lipit (yağ)
6.70 g karbonhidrat
3,7 g diyet lifi
3.01 şeker
107 mg kalsiyum
2.25 mg demir
45 mg magnezyum
60 mg fosfor
648 mg potasyum
3 mg sodyum
0.41 mg çinko
52.0 mg C vitamini
0.209 mg tiamin
0.456 mg riboflavin
1.513 mg niasin
0.146 mg B6 vitamini
126 µg folat
4825 IU A vitamini
2.02 mg E vitamini
108,6 µg K vitamini

Kolokasya Yapraklarının Sağlığa Faydaları (Taro Yaprakları)

1. Kanseri önleyin

Taro yaprakları, suda çözünür bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Bu vitamin, kanserli tümörlerin büyümesini engelleyen ve kanser hücresi çoğalmasının ilerlemesini azaltan güçlü antikanser etkilere sahiptir. Bir araştırmaya göre taro tüketimi kolon kanseri oranlarını düşürebilir ^[iki] . Başka bir çalışma, taronun meme kanseri hücrelerini azaltmadaki etkinliğini de gösterdi. ^[3] .

2. Göz sağlığını geliştirin

Taro yaprakları, gözlerinizi sağlıklı tutmak, iyi görmeyi sürdürmek ve görme kaybının önde gelen bir nedeni olan yaşa bağlı makula dejenerasyonunu önlemek için gerekli olan A vitamini açısından zengindir. A vitamini, katarakt ve sarı nokta hastalığının önlenmesi için göze vitamin sağlayarak çalışır. Korneanın temiz kalmasını sağlayarak net görüş sağlar.

3. Yüksek tansiyonu düşürün

Taro yaprakları, saponinler, tanenler, karbonhidrat ve flavonoidlerin varlığından dolayı yüksek tansiyonu veya hipertansiyonu düşürebilir. Bir çalışma, sıçanlarda antihipertansif ve akut diüretik aktivite için değerlendirilen Colocasia esculenta yapraklarının sulu ekstresinin etkisini gösterdi. ^[4] . Yüksek tansiyon felce neden olabilir, beynin kan damarlarına zarar verebilir ve beyne kan akışını engelleyebilir. Aynı zamanda iskemik kalp hastalığına da neden olur. Yani taro yaprağı yemek de kalbinize fayda sağlayacaktır.

4. Bağışıklık sistemini güçlendirin

Taro yaprakları önemli miktarda C vitamini içerdiğinden, bağışıklık sisteminizi verimli bir şekilde güçlendirmeye yardımcı olurlar. Bazı hücreler, özellikle bağışıklık sisteminin t hücreleri ve fagositleri, düzgün çalışması için C vitamini gerektirir. Vücutta C vitamini düşükse, bağışıklık sistemi patojenlerle savaşamaz. ^[5] .

5. Diyabeti önleyin

Diyabet, çok sayıda nüfusu etkileyen kronik bir hastalıktır. Colocasia esculenta etanol ekstresinin antidiyabetik aktivitesi, diyabetik sıçanlarda değerlendirildi, bu da kan şekeri seviyelerinin düşmesine neden oldu ve vücut ağırlığının kaybını önledi. ^[6] . Diyabet tedavi edilmezse böbrek hasarına, sinir hasarına ve kalp hastalığına yol açabilir.

6. Sindirime yardımcı olur

Taro yapraklarının, besinlerin daha iyi sindirilmesine ve besinlerin emilmesine yardımcı olan diyet lifinin varlığı nedeniyle sindirime yardımcı olduğu ve sindirim sorunlarını tedavi ettiği bilinmektedir. Yapraklar ayrıca bağırsaklarda huzur içinde yaşayan, sindirime yardımcı olan ve zararlı mikroplarla savaşan Escherichia coli ve Lactobacillus acidophilus gibi yararlı mikropların büyümesini destekler. ^[7] .

7. Enflamasyonu azaltın

Taronun yaprakları, kronik iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan anti-enflamatuar ve antimikrobiyal özellikler içeren fenoller, tanenler, flavonoidler, glikozitler, steroller ve triterpenoidler içerir. Taro yaprağı özütü, akut enflamatuar sürecin ilk aşamasında yer alan önceden oluşturulmuş aracılar olan histamin ve serotonin üzerinde önemli önleyici etkilere sahiptir. ^[8] .

8. Sinir sistemini koruyun

Taro yaprakları, sinir sistemini koruduğu bilinen B6 vitamini, tiamin, niasin ve riboflavin içerir. Tüm bu besinler, fetal beynin doğru şekilde gelişmesine ve sinir sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur. Bir çalışma, Colocasia esculenta'nın hidroalkolik özütünün, merkezi sinir sistemi işlev bozukluğuna bağlı obsesif kompulsif bozukluktaki etkilerini gösterdi. ^[9] , ^[10] .

9. Anemiyi önleyin

Anemi, vücut düşük hemoglobin sayısına sahip olduğunda ortaya çıkan bir durumdur. Taro yaprakları, kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardımcı olan önemli miktarda demir içerir. Ayrıca, taro yapraklarındaki C vitamini içeriği, daha iyi demir emilimine yardımcı olarak anemi riskini daha da düşürür. ^[onbir] .

Kolokasya Yaprakları (Taro Yaprakları) Nasıl Yenir?

1. Önce yaprakları iyice temizleyin ve kaynar suya ekleyin.

2. Yaprakları 10-15 dakika kaynamaya bırakın.

3. Suyu boşaltın ve haşlanmış yaprakları bulaşıklarınıza ekleyin.

Taro Yapraklarının Yan Etkileri

Yapraklar ciltte kaşıntı, kızarıklık ve tahrişe neden olan alerjik bir reaksiyona neden olabilir. Yapraklardaki oksalat içeriği kalsiyum oksalat böbrek taşlarının oluşumuna neden olur. Bu yüzden çiğ tüketmek yerine kaynatmak ve yemek yemek çok önemlidir. ^[12] , ^[13] .

Taro Yapraklarını Yemek İçin En İyi Zaman Ne Zaman

Taro yaprağı yemek için en iyi zaman muson mevsimidir.

Makale Referanslarını Görüntüle

[1]Prajapati, R., Kalariya, M., Umbarkar, R., Parmar, S. ve Sheth, N. (2011). Colocasia esculenta: Güçlü bir yerli bitki. Uluslararası Beslenme Dergisi, Farmakoloji, Nörolojik Hastalıklar, 1 (2), 90.
[iki]Brown, A.C., Reitzenstein, J. E., Liu, J. ve Jadus, M.R. (2005). Poi'nin (Colocasia esculenta) kolonik adenokarsinom hücreleri üzerindeki anti-kanser etkileri in vitro. Phytotherapy Research: An International Journal Adaded to Pharmacological and Toxicological Evaluation of Natural Product Derivatives, 19 (9), 767-771.
[3]Kundu, N., Campbell, P., Hampton, B., Lin, CY, Ma, X., Ambulos, N., Zhao, XF, Goloubeva, O., Holt, D.,… Fulton, AM (2012) . Colocasia esculenta'dan (taro) izole edilen antimetastatik aktivite. Anti-kanser ilaçları, 23 (2), 200-11.
[4]Vasant, O. K., Vijay, B.G., Virbhadrappa, S.R., Dilip, N. T., Ramahari, M.V. ve Laxamanrao, B. S. (2012). Colocasia esculenta Linn'in Sulu Ekstraktının Antihipertansif ve Diüretik Etkileri. Deneysel Paradigmalarda Yapraklar. İran ilaç araştırma dergisi: IJPR, 11 (2), 621-634.
[5]Pereira, P.R., Silva, J.T., Verícimo, M.A., Paschoalin, V.M.F ve Teixeira, G.A.P.B (2015). İki fare modelinde hematopoietik hücreleri uyarabilen doğal bir biyoaktif protein kaynağı olarak tarodan (Colocasia esculenta) ham ekstrakt. Fonksiyonel Gıdalar Dergisi, 18, 333–343.
[6]Patel, D. K., Kumar, R., Laloo, D. ve Hemalatha, S. (2012). Diabetes mellitus: farmakolojik yönlerine genel bir bakış ve antidiyabetik aktiviteye sahip olduğu bildirilen şifalı bitkiler. Asya Pasifik tropikal biyotıp dergisi, 2 (5), 411-20.
[7]Saenphoom, P., Chimtong, S., Phiphatkitphaisan, S. ve Somsri, S. (2016). Hayvan Yemlerinde Prebiyotik Olarak Ön İşlem Görmüş Enzim Kullanılarak Taro Yapraklarının İyileştirilmesi Tarım ve Tarım Bilimi Prosedürü, 11, 65-70.
[8]Agyare, C. ve Boakye, Y. D. (2015). Anchomanes difformis (Bl.) Engl. ve Colocasia esculenta (L.) Schott. Biochemistry & Pharmacology: Açık Erişim, 05 (01).
[9]Kalariya, M., Prajapati, R., Parmar, S. K., & Sheth, N. (2015). Farelerde Colocasia esculentaon mermer gömme davranışının yapraklarının hidroalkolik ekstresinin etkisi: Obsesif-kompulsif bozukluk için çıkarımlar. Farmasötik Biyoloji, 53 (8), 1239–1242.
[10]Kalariya, M., Parmar, S. ve Sheth, N. (2010). Colocasia esculenta yapraklarının hidroalkolik ekstraktının nörofarmakolojik aktivitesi. Farmasötik Biyoloji, 48 (11), 1207–1212.
[onbir]Ufelle, S.A., Onyekwelu, K. C., Ghasi, S., Ezeh, C.O, Ezeh, R.C. ve Esom, E.A. (2018). Anemik ve normal wistar sıçanlarında Colocasia esculenta yaprağı ekstresinin etkileri. Journal of Medical Sciences, 38 (3), 102.
[12]Du Thanh, H., Phan Vu, H., Vu Van, H., Le Duc, N., Le Minh, T. ve Savage, G. (2017). Orta Vietnam'da Yetiştirilen Taro Yapraklarının Oksalat İçeriği Yiyecekler (Basel, İsviçre), 6 (1), 2.
[13]Savage, G. P. ve Dubois, M. (2006). Islatma ve pişirmenin taro yapraklarının oksalat içeriği üzerine etkisi. Uluslararası gıda bilimleri ve beslenme dergisi, 57 (5-6), 376-381.