Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtileri, Nedenleri, Tedavisi ve Önlenmesi Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçinHemen
-
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi -
- Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
- Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
- Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021
Kaçırmayın
- BSNL, Uzun Vadeli Geniş Bant Bağlantılardan Kurulum Ücretlerini Kaldırır
- IPL 2021: BalleBaazi.com sezonu yeni kampanyası 'Cricket Machao' ile karşılıyor
- Mahkemeden Vira Sathidar Aka Narayan Kamble, COVID-19 Nedeniyle Dışarıda
- Mangaluru açıklarında gemi tekneyle çarpışırken üç balıkçı ölmekten korktu
- Kabira Mobility Hermes 75 Yüksek Hızlı Ticari Teslimat Elektrikli Scooter Hindistan'da Başlatıldı
- Altın Fiyatı Düşüyor NBFC'ler İçin Çok Endişelenmiyor, Bankaların Dikkatli Olması Gerekiyor
- CSBC Bihar Police Constable Nihai Sonucu 2021 Açıklandı
- Nisan Ayında Maharashtra'da Ziyaret Edilecek En İyi 10 Yer
Sumak, cinse ait olan çiçekli bitki türlerine verilen ortak bir isimdir. Rhus ve aile Anacardiaceae. Yaklaşık 250 ayrı tür içerir ve çoğunun yenmesi güvenlidir.
Sumak meyveleri küçük, kümelenmiş ve koyu kırmızı veya yakut kırmızısı gibi meyveler şeklindedir. Limon ve demirhindi gibi tadı biraz keskin ve ekşi. Genellikle Akdeniz ülkeleri, Orta Doğu ve Kuzey Afrika'da yetişen yabani bir çalının bu meyveleri. [1]
Sumak, eski çağlardan beri birçok rahatsızlığı tedavi etmek için baharat ve bitkisel ilaçlar olarak toz halinde kullanılmaktadır. Flavonoidler, fenol asitler, kuersetin, gallik asit ve kaempferol gibi birçok hayati bileşik bakımından zengindir. Sumaktaki ana aktif bileşik, güçlü antioksidan özellikleriyle bilinen tanindir.
Sumakın inanılmaz sağlık yararlarına bir göz atalım.
1. COVID-19 enfeksiyonunu önleyebilir
Bir araştırmaya göre, sumaktaki tanenler, flavonoidler ve polifenoller gibi fitokimyasal COVID-19 enfeksiyonunun tedavisinde etkili olabilir. Bitkinin antiviral, antikoagülan, antihemolitik, antiinflamatuar, karaciğer koruyucu ve antioksidan aktivitesi, viral yükün azaltılmasına ve çeşitli semptom ve komplikasyonlara karşı korunmaya yardımcı olabilir. [iki]
2. Diyabeti yönetir
Bir araştırmaya göre, sumak tüketimi, tip 2 diyabetiklerin glisemik durumundaki bir düşüşle bağlantılı. Sumak, vücuttaki glikoz seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur, açlık kan şekerini normalleştirir ve ayrıca antioksidan aktivitesinden dolayı pankreasın zarar görmesini engeller. [3]
3. Kas ağrısını azaltır
Bir çalışma, sumak suyu içmenin aerobik gibi yoğun egzersizlerden kaynaklanan kas ağrısını hafifletmeye yardımcı olduğunu göstermiştir. Bitki ayrıca fenolik bileşiklerin varlığından dolayı kaslar üzerinde koruyucu bir etki sağlar. [4]
4. Kolesterolü yönetir
Sumak, ateroprotektif etkileri nedeniyle vücuttaki toplam kolesterol ve trigliserit düzeylerini düşürür. Şeker hastalarında kan kolesterol seviyeleri üzerinde önemli bir etkiye sahiptir ve bu nedenle özellikle şeker hastalarında yağ konsantrasyonunun azaltılmasına yardımcı olabilir. [5]
5. Gastrointestinal sorunları (sindirim, bağırsak
Sumak ishal, mide ağrısı, şişkinlik, asit reflü, kabızlık, hazımsızlık ve düzensiz bağırsak hareketleri gibi gastrointestinal problemlerin tedavisinde etkilidir. Bunun nedeni sumağın antienflamatuvar olmasıdır.
6. Pulmoner fibrozu tedavi eder
Sumak, pulmoner fibrozun tedavisi için eski çağlardan beri bitkisel bir ilaçtır. Baharatın anti-fibrojenik özelliği, çeşitli faktörlerden dolayı akciğerlerde oluşan yara izlerini önleyerek bu akciğer rahatsızlıklarına karşı yardımcı olabilir.
7. Böbrekler için faydalıdır
Sumak, hepaprotektif aktiviteye sahiptir. Bir çalışma, bu bitkinin şeker hastalığına bağlı böbrek hasarının tedavisi için halk hekimliğinde kullanımından bahsediyor. [6] Ayrıca, bitkinin idrar söktürücü yapısı, böbrek taşlarına yol açabilecek toksinlerin ve konsantre kristallerin böbreklerden atılmasına yardımcı olur.
8. Karaciğeri korur
Bir çalışma, Rhus veya sumak meyvesinin karaciğer koruyucu etkisinden bahsediyor. Bu hayati bitkideki gallik asit, güçlü antioksidan aktiviteye sahiptir ve tüm oksidatif stres toksisitesine karşı koruma sağlar. [7]
9. Düzensiz adet görmeyi önler
Sumak vajinal akıntı, düzensiz adet döngüsü ve adet kramplarını azaltmak için son derece faydalıdır. Bazı hamilelik komplikasyonlarına veya düşüklere neden olabileceğinden, hamilelik veya emzirme döneminde sumak tüketiminden kaçının.
10. Mikrobiyal enfeksiyonları önler
Sumak, mikrobiyal enfeksiyonlara karşı potansiyelini açıkça söyleyen antiviral, antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahiptir. Bir çalışma, sumaktaki fenolik bileşiklerin E.coli ve S. aureus gibi dört bakteri türünün büyümesini engellediğini göstermiştir. Bu, aynı zamanda çeşitli ilgili problemlerin üstesinden gelmek için gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmasının nedenidir. [8]
11. Beyaz kan hücrelerinin sayısını iyileştirir
Bir çalışma, sumağın potansiyel lökopenik aktiviteye sahip olduğundan bahsediyor. Lökopeni, bir kişinin vücutta daha az sayıda beyaz kan hücresine sahip olduğu bir durumdur. Sumak tüketimi, WBC sayısının artmasına yardımcı olabilir ve böylece güçlü bir bağışıklık sağlayabilir. [9]
12. Kemoprotektif etkiye sahiptir
Sumak, kanserli hücrelerin büyümesini ve ilerlemesini önlemeye yardımcı olur. Uzmanlar, sumağın doğal kemoterapi olarak kullanılabileceğini ve kanser hastalarının diyet planına dahil edilebileceğini öne sürüyorlar. Sumaktaki flavonoidler, esas olarak tümör hücrelerinin büyümesini baskılamaktan sorumludur. [10]
Sumak'ın Mutfakta Kullanım Alanları
- Kekik, kekik, susam gibi diğer baharatlarla birlikte zaatarın hazırlanmasında esas olarak ana bileşen olarak kullanılır.
- Birçok yemekte veya turşu hazırlanırken sirkeye alternatif olarak kullanılır.
- Sumak, salata soslarında tadı arttırmak için yaygın olarak kullanılmaktadır.
- Bitkinin narenciye tadı ve kokusu, çeşitli körilerde limon ve demirhindi yerini alabilir.
- Öğütülmüş sumak, etleri ızgara veya kavurmadan önce kaplamak için kullanılır.
- Aynı zamanda limon aromalı kek veya keskin bir tada sahip kek gibi unlu mamullerde de kullanılır.
- Sumak, pizza gibi baharatlı yiyeceklerde veya soslara lezzet katmak için kullanılır.
Sonuçlandırmak için
Sumakın faydaları Hindistan'ın birçok yerinde yaygın olarak bilinmemektedir, ancak Türkiye, İran, İran ve Arap ülkeleri gibi diğer ülkelerde bitki, şaşırtıcı faydaları ve eşsiz tadı ile ünlüdür. Körilere, salatalara, çorbalara veya unlu mamullere ekleyerek diyetinize sumak ekleyin ve sağlık açısından faydalarını elde edin.
