İster kendi soğuk sıkım suyunuzu yapıyor olun, ister bir somon yemeği hazırlıyor olun, ister soğuk savaşan çay yapıyor olun, şimdi lezzetli ve besleyici bir zencefilin gururlu sahibisiniz. Ama taze zencefili saklamanın en iyi yolu nedir? Kısa cevap, buzdolabınızın sebzelik çekmecesindeki plastik bir torbada. İşte bu mucize malzemeyi güzel ve kullanışlı tutmak hakkında bilmeniz gereken her şey.
Taze Zencefil Nasıl Saklanır?
Her şeyden önce: Mağazadan zencefil alırken pürüzsüz bir cilde ve sıkı bir dokuya sahip parçalar seçin. Yumuşak hissetmemeli veya kırışık görünmemelidirler.
Buzdolabında saklıyorsanız, kabuğu soyulmamış kökün tamamını yeniden kapatılabilir bir plastik torbada, tüm havası dışarı atılmış olarak buzdolabınızın daha temiz çekmecesinde saklayın. Zencefilin bir kısmı kesilmiş veya soyulmuşsa, saklamadan önce bir kağıt havluyla kuruladığınızdan emin olun. (Sadece bir uyarı, nemi alsanız bile, kesilmiş zencefil buzdolabında taze zencefil kadar uzun süre kalmaz.)
Taze zencefil kökünü de dondurucuda süresiz olarak saklayabilirsiniz. Soyulmamış zencefili dondurucu yanıklarından korumak için bir dondurucu poşete veya dondurucuda güvenli başka bir kaba koyun. Kullanmanız gerektiğinde, dondurucudan çıkarın, ihtiyacınız olanı rendeleyin ve kalan kökü dondurucuya geri koyun. (Donmuş zencefilin rendelenmesi aslında daha kolaydır, bu nedenle önce çözdürmeye gerek yoktur.)
Zencefilin Sağlığa Faydaları
1. Bağışıklık Güçlendirici Bir Gıdadır
İle Hindistan'ın Mahatma Gandhi Tıp Bilimleri Enstitüsü'nden çalışma Zencefildeki bileşikler, enfeksiyona neden olan influenza virüsündeki proteini inhibe eder. Kolay bir destek için bir dilim kesin ve su şişenize atın; biraz daha fazla çabayla, bu lezzetli Japon esintili pansumanı yeniden yaratabilirsiniz.
2. Bulantı Tedavi Edebilir
Ve sabah bulantısı, hamile arkadaşlar. Buna göre 12 çalışmanın gözden geçirilmesi yayınlanan Beslenme Dergisi Toplam 1.278 hamile kadını içeren 1,1 ila 1,5 gram zencefil mide bulantısı semptomlarını önemli ölçüde azaltabilir.
3. Anti-Diyabetik Özellikleri Olabilir
Diyabet tedavisi olarak zencefil üzerine yapılan araştırmalar nispeten yenidir, ancak bir 2015 çalışması içinde İran Farmasötik Araştırmalar Dergisi Tip 2 diyabetli 41 katılımcı için günde 2 gram zencefil tozunun açlık kan şekerini yüzde 12 oranında düşürdüğünü buldu.
4. Kolesterolü Düşürebilir
Hızlı bir tazeleme olarak, yüksek seviyelerde LDL (kötü kolesterol), kalp hastalığı riskinin artmasıyla bağlantılıdır. Araştırmacılar tarafından bir çalışma İran'daki Farmakoloji Departmanında ve Babol Tıp Bilimleri Üniversitesi'nde, yüksek kolesterolü olan 85 kişinin diyetlerine zencefil tozu eklenmesinin kolesterol belirteçlerinin çoğunda önemli düşüşlere neden olduğu bulundu.
İLİŞKİLİ : Stres Yeme Gerçektir. İşte Bunu Önlemenin 7 Yolu
