Izgara ateşlendi, şarap mükemmel bir şekilde soğutuldu ve dişlerinizi bir bardağa geçirmenin hayalini kuruyorsunuz. sulu hamburger bütün hafta. Tek problem? Eti dondurucudan çıkarmayı unutmuşsunuz. Hata. Rahatlayın - yine de akşam yemeğini kurtarabilirsiniz. Kıyma nasıl çözülür, böylece yutmak için zamanında çözülür.
İLGİLİ: Tüm Ailenin Seveceği 71 En İyi Kıyma Tarifi
Kıymayı dondurmanın en iyi yolu
İşte gelecek haftanın taco gecesini çok daha kolay hale getirecek, düz paket dondurma yöntemi olarak bilinen şık bir numara.
1. Dondurmadan önce kıymayı yeniden kapatılabilir torbalara bölün. Kendinizi şık hissediyorsanız, çanta başına tam olarak yarım kilo ölçmek için bir ölçek kullanın.
2. Bir oklava veya elinizi kullanarak, köfteleri yaklaşık 1 inç kalınlığında olacak şekilde hafifçe düzleştirin.
3. Fazla havayı dışarı bastırın, torbayı kapatın ve hepsi bu - artık dondurucu yanması yok, buzu çözülecek yol Daha hızlı. Ne kadar hızlı? Okumaya devam et.
2 saatiniz (veya gününüz) varsa: Buzdolabında çözün
Kıymayı güvenli bir şekilde çözmenin en iyi yolu buzdolabında, USDA diyor . Düz paket dondurma yöntemini kullanırsanız, sadece birkaç saat içinde pişmeye hazır ete sahip olursunuz, oysa orijinal ambalajındaki yarım kilo kıymanın çözülmesi 12 saate kadar sürebilir.
1. Eti, pişirmeyi planlamadan iki gün öncesine kadar dondurucudan çıkarın. Bir tabağa alıp buzdolabınızın alt rafına aktarın.
2. Buzu çözüldükten sonra eti iki gün içinde pişirin.
30 dakikanız varsa: Soğuk suya daldırın
Düz dondurulmuş kıyma yaklaşık on dakika içinde çözülürken, daha yoğun et parçaları biraz daha uzun sürecek, yarım kilo başına yaklaşık 30 dakika.
1. Dondurulmuş eti sızdırmaz bir tekrar kapatılabilir torbaya koyun (henüz değilse) ve bir kase soğuk suya koyun. Tamamen batık olduğundan emin olun.
2. Çözüldükten sonra hemen pişirin.
5 dakikanız varsa: Mikrodalgayı kullanın
Kıymanın buzunu çözmenin en hızlı yolu ve zaman sıkıntısı çektiğinizde debriyajda geliyor. Sadece mikrodalga güçlerinin farklı olduğunu unutmayın, bu nedenle sığır etinizin tamamen çözülmesi için daha fazla veya daha az zamana ihtiyacınız olabilir.
1. Sığır eti mikrodalgaya dayanıklı, yeniden kapatılabilir bir poşeti bir tabağa koyun ve buharın çıkması için küçük bir açıklık bırakın.
2. Eti 3 ila 4 dakika boyunca çözmek için mikrodalga fırınınızın buz çözme ayarını kullanın. Eti yarıda çevirin.
3. Kıymayı hemen pişirin. Bazıları buzunu çözerken pişirmeye başlamış olabilir.
Dondurulmuş kıyma ne kadar dayanır?
Dondurulmuş kıyma süresiz güvenli ancak zamanla kalitesini kaybeder. Doku ve lezzet adına, donmuş kıyma, dondurulduktan sonraki dört ay içinde kullanılmalıdır. En iyi sonuç için, tazeliğini korumak için kıymayı eve getirir getirmez dondurun. Sığır eti satın aldıktan hemen sonra kullanacaksanız, bunun yerine buzdolabında saklayabilirsiniz. Birkaç gün içinde kullanın, diyor USDA .
Kıymayı çözüldükten sonra tekrar dondurabilir miyim?
Böylece sığır etinin buzları sonunda çözüldü, ama sonuçta hamburger yapmak istemediğine karar verdin. Sorun yok. güvenle yapabilirsiniz yeniden dondurmak buzdolabında çözülmüş kıyma (veya herhangi bir et, kümes hayvanları veya balık) - ancak bunun işe yaradığı tek yöntem budur. Bu yöntem, 24 ila 48 saat sürebileceğinden biraz öngörü gerektirse de, bu, çözülen şeyi yeniden dondurmak istemeniz durumunda, var olan en güvenli ve tek geçerli yoldur. Çözüldükten sonra kıyma veya et, güveç eti, kümes hayvanları ve deniz ürünleri bir veya iki gün daha pişirmek için güvenlidir. Sığır eti, domuz eti veya kuzu rostosu, pirzola ve biftek, yaklaşık üç ila beş gün arasında biraz daha uzun süre dayanır.
USDA'ya göre, buzdolabının dışında iki saatten fazla veya 90 ° F'nin üzerindeki sıcaklıklarda bir saatten fazla bırakılan yiyecekler tekrar dondurulmamalıdır. Başka bir deyişle, çiğ et, kümes hayvanları ve balıklar, ilk etapta güvenli bir şekilde çözüldükleri sürece yeniden dondurulabilir. Çiğ dondurulmuş ürünlerin yanı sıra önceden dondurulmuş pişmiş yiyeceklerin pişirilmesi ve yeniden dondurulması da güvenlidir. Çözdürmeyi tamamen atlamak isterseniz, et, kümes hayvanları veya balıklar donmuş hallerinde pişirilebilir veya yeniden ısıtılabilir. Sadece süreceğini bil bir buçuk kat daha uzun pişirmek için kalite veya dokuda bir fark görebilirsiniz.
Pişirmeye hazır? İşte sevdiğimiz yedi kıyma tarifi.
- Klasik Biber Dolması
- Ot Soslu Dana Gözleme
- lazanya mantı
- Sığır eti empanadaları
- mısır ekmeği tamale turtası
- İsveç köftesi
- Mini Pastırma Sarılmış Köfte
