RAGININ (PARMAK DARI) 10 ŞAŞIRTICI SAĞLIK FAYDASI - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Hızlı Uyarılar İçin Hemen Abone Olun

Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtiler, Nedenler, Tedavi ve Önleme Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçin

Hemen

5 saat önce Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi
6 saat önce Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
8 saat önce Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
11 saat önce Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021

İzlemeli

Kaçırmayın

Ev Sağlık Beslenme Beslenme yazarı-Neha Ghosh Yazan Neha Ghosh 11 Ocak 2019

Eski zamanlardan beri, ragi (parmak darı), özellikle sağlıklı bir yemek olarak yenildiği Güney Karnataka'da Hint temel diyetinin bir parçası olmuştur. Bu yazıda ragi'nin sağlığa faydaları hakkında yazacağız.

Bu darı tanesi, Telugu, Kannada ve Hintçe'de ragi, Himachal Pradesh'te Kodra, Oriya'da Mandia ve Marathi'de Nachni gibi çeşitli isimlerle anılır.

Sarı, beyaz, kırmızı, kahverengi, ten rengi ve menekşe rengi arasında değişen çeşitli ragi çeşitleri vardır. Ragi, roti, dosa, puding, idli ve raggi çamuru (toplar) vb. Yapmak için kullanılır.

Antidiarrheal, antiulcer, antidiabetic, antiinflamatuvar, antimikrobiyal ve antioksidan gibi faydalı özelliklere sahiptir.

Rakının Besin Değeri (Parmak Darı)

100 gram ragi içerir ^[1] :

19.1 gram toplam diyet lifi
102 miligram toplam fenol
72.6 gram karbonhidrat
344 miligram kalsiyum
283 miligram fosfor
3,9 miligram demir
137 miligram magnezyum
11 miligram sodyum
408 miligram potasyum
0.47 miligram bakır
5,49 miligram manganez
2.3 miligram çinko
0.42 miligram tiamin
0.19 miligram riboflavin
1.1 miligram niasin

Raginin (Parmak Darı) Sağlığa Faydaları

1. Kemikleri güçlendirir

Diğer darı taneleri ile karşılaştırıldığında, ragi, 100 gram ragi içinde 344 mg mineral içeren en iyi süt ürünü olmayan kalsiyum kaynaklarından biri olarak kabul edilir. ^[iki] . Kalsiyum, kemiklerinizi ve dişlerinizi sağlıklı ve güçlü tutmak için gerekli olan temel bir mineraldir, dolayısıyla yetişkinlerde osteoporozun başlamasını önler. Kalsiyum içeriği, büyüyen çocukların ragi lapası ile beslenmesinin nedenlerinden biridir.

2. Diyabeti yönetir

Tohum kabuğundan (testa) oluşan darı, polifenoller ve diyet lifi ile doludur. ^[3] . Ragi'nin, yetersiz insülin sekresyonundan kaynaklanan hiperglisemi ile karakterize kronik bir metabolik bozukluk olan diabetes mellitusu tedavi ettiği bilinmektedir. Düşük glisemik indeksli bir gıda olarak kan şekeri seviyenizi sabit tutmanıza yardımcı olur. Bu nedenle, günlük diyetlerine ragi dahil eden diyabetik hastaların glisemik tepkisi düşüktür.

3. Obeziteyi önler

Ragide bulunan yüksek diyet lifi içeriği, aşırı yemenizi önler ve midenizi daha uzun süre tok tutar. Aynı zamanda iştah kesici olarak işlev gören ve kilo vermede etkili olan amino asit triptofanı içerir. Bu nedenle obeziteyi önlemek için ragi yerine buğday ve pirinç kullanın. ^[4] .

4. Kalp sağlığını artırır

Ragi unu, iyi miktarda magnezyum ve potasyum içerir. Magnezyum, normal bir kalp atışını ve sinir fonksiyonunu korumaya yardımcı olur ^[5] potasyum ise kalp kaslarının düzgün çalışmasına yardımcı olur ve ateroskleroz riskini azaltır. ^[6] . Öte yandan, lif içeriği ve amino asit treonin, karaciğerde yağ birikimini önler ve vücuttaki genel kolesterolü düşürür.

5. Enerji sağlar

Raginin iyi miktarda karbonhidrat, protein ve doymamış yağ içerdiğinden, vücudunuzu ve beyninizi beslemeye yardımcı olacaktır. ^[7] . Ragi egzersiz öncesi / sonrası bir yemek olarak yenebilir veya yorgunluk yaşıyorsanız, bir kase ragi enerji seviyenizi anında yükseltir. Aynı zamanda atletik performansınızı geliştirerek dayanıklılık seviyenizi geliştirmenize yardımcı olur.

Ragi'nin ayrıca triptofan içeriği nedeniyle vücudun doğal olarak gevşemesine yardımcı olduğu ve böylece anksiyeteyi, baş ağrısını ve depresyonu azalttığı bilinmektedir.

6. Kronik hastalıkları önler

Ragide bulunan polifenol antioksidanlar, vücudun kronik hastalıklara ve enfeksiyonlara karşı savaşmasına yardımcı olur. ^[8] . Antioksidanlar, sağlıklı hücreleri serbest radikallerin neden olduğu oksidatif hasardan korur. Bu serbest radikallerin, kanser, kalp hastalığı vb. Dahil olmak üzere bir dizi hastalığa yol açan lipidleri, proteini ve DNA'yı tetikleyip değiştirdiği bilinmektedir.

7. Anemiyle savaşır

Mükemmel bir demir kaynağı olan Ragi, anemik hastalar ve hemoglobin seviyeleri düşük olan kişiler için harika bir besin olarak kabul edilir. Hemoglobin, vücutta oksijenin taşınmasından sorumlu olan kırmızı kan hücrelerinde bulunan bir proteindir. Ayrıca bu darı, kırmızı kan hücrelerinin üretimini artıran iyi bir tiamin kaynağıdır.

8. Emziren anneler için iyidir

Günlük diyetlerinin bir parçası olarak ragi tüketen emziren anneler, anne sütü üretimini artıracaktır. Çocuk için de faydalı olan aminoasit, kalsiyum ve demir varlığından dolayı süt üretimini arttırır.

9. Sindirimi iyileştirir

Ragideki diyet lifi içeriği, yiyeceklerin uygun şekilde sindirilmesine yardımcı olur. Yiyeceklerin bağırsaktan kolayca geçişine yardımcı olarak yiyeceğin sindirimini kolaylaştırır. Lif ayrıca düzgün bağırsak hareketine yardımcı olur ve kabızlığı veya düzensiz dışkıları önler. ^[9] .

10. Yaşlanmayı geciktirir

Darı ragi, cilt dokularını kırışıklıklara karşı daha az savunmasız hale getiren ve cildin sarkmasını önleyen metiyonin ve lizin gibi amino asitler sayesinde genç cildi korumanıza yardımcı olarak cilt için harikalar yaratır. Her gün ragi yemek, erken yaşlanmayı uzak tutar.

Ragi'yi Diyetinize Dahil Etmenin Yolları

Kahvaltıda kilo vermek için en iyi tariflerden biri olarak kabul edilen ragi lapası yiyebilirsiniz.

Ragi unu yapmak için kullanılır sambhar veya köri ile yenen ragi çamuru (toplar) .

İdli şeklinde ragi alabilirsin, tekerlek , günah ve pakoda da.

Tatlıya düşkünseniz ragi ladoo, ragi helva ve ragi kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz.

Makale Referanslarını Görüntüle

[1]Chandra, D., Chandra, S., Pallavi ve Sharma, A. K. (2016). Parmak darı (Eleusine coracana (L.) Gaertn) gözden geçirilmesi: Besinlerden yararlanan sağlık güç merkezi. Gıda Bilimi ve İnsan Sağlığı, 5 (3), 149–155.
[iki]Puranik, S., Kam, J., Sahu, P.P., Yadav, R., Srivastava, R.K, Ojulong, H. ve Yadav, R. (2017). İnsanlarda Kalsiyum Eksikliğiyle Mücadele Etmek İçin Parmak Darıdan Yararlanma: Zorluklar ve Beklentiler Bitki Biliminde Sınırlar, 8, 1311
[3]Devi, P. B., Vijayabharathi, R., Sathyabama, S., Malleshi, N. G. ve Priyadarisini, V. B. (2011). Parmak darı (Eleusine coracana L.) polifenollerinin ve diyet lifinin sağlığa faydaları: bir inceleme. Journal of Food Science and Technology, 51 (6), 1021-40.
[4]Kumar, A., Metwal, M., Kaur, S., Gupta, AK, Puranik, S., Singh, S., Singh, M., Gupta, S., Babu, BK, Sood, S.,… Yadav , R. (2016). Parmak Darı [Eleusine coracana (L.) Gaertn.] 'İn Nutrasötik Değeri ve Omik Yaklaşımlarla İyileştirilmesi, Bitki Biliminde Sınırlar, 7, 934.
[5]Tangvoraphonkchai, K. ve Davenport, A. (2018). Magnezyum ve Kardiyovasküler Hastalık. Kronik Böbrek Hastalığındaki Gelişmeler, 25 (3), 251–260.
[6]Tobian, L., Jahner, T. M. ve Johnson, M.A. (1989). Aterosklerotik kolesterol ester birikimi, yüksek potasyumlu diyetle önemli ölçüde azaltılır. Ek: Uluslararası Hipertansiyon Derneği'nin resmi gazetesi, 7 (6), S244-5.
[7]Hayamizu, K. (2017). Amino Asitler ve Enerji Metabolizması. Gelişmiş İnsan İşlevleri ve Etkinliği için Sürdürülen Enerji, 339–349.
[8]Subba Rao, M.V. S. S. T. ve Muralikrishna, G. (2002). Doğal ve malt parmak darıdan serbest ve bağlı fenolik asitlerin antioksidan özelliklerinin değerlendirilmesi (Ragi, Eleusine coracana Indaf-15). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50 (4), 889-892.
[9]Lattimer, J. M. ve Haub, M. D. (2010). Diyet lifi ve bileşenlerinin metabolik sağlık üzerindeki etkileri. Besinler, 2 (12), 1266-89.