Akşam yemeği, bir kutu çorbayı açıp bir tencereye boşaltmaktan ve gerisini set üstü ocakta halletmekten daha kolay olamaz. Ama besleyici mi? konuştuk Dr. Felicia Stoler , DCN, süpermarkette sağlıklı konserve çorbaların nasıl seçileceği konusunda kayıtlı bir diyetisyen, beslenme uzmanı ve egzersiz fizyoloğu ve ayrıca aranması gereken birkaç favori markası.
İLGİLİ: Bu Kış Hayatınızda İhtiyacınız Olan 18 Sağlıklı Çorba Tarifi
Sağlıklı Konserve Çorba Nasıl Seçilir
Stoler, çorbaların, tahıllar ve sebzeler gibi vücudunuza daha fazla bitki bazlı gıda almanın harika bir yolu olduğunu söylüyor. Daha da iyisi, proteinler hayvansal veya bitki bazlı olabilir, yani diyet tercihleri ne olursa olsun herkes tüm zamanların en hızlı ve en kolay akşam yemeğini yiyebilir. (Ayrıca, bir elektrik kesintisi veya ofiste gece geç saatlerde olması durumunda sahip olmak için oldukça kullanışlılar.)
Sağlıklı bir konserve çorba seçmek için Stoler'ın temel kuralları oldukça basittir. Her şeyden önce, gerçekte ne olduğuna bir bakın içinde beslenme gerçeklerine takılmadan önce çorba. Genel yönergelerim arasında lezzet, tat ve malzemeler yer alıyor, diyor. Ve bu iyi bir tavsiye - neden gerçekten zevk almayacağınız daha sağlıklı bir çorba satın alıyorsunuz? Ayrıca et suyu bazlı çorbaların krema bazlı çorbalardan hemen hemen her zaman daha iyi bir seçim olduğunu söylüyor. (Eğlenceli bir gerçek, çorba suyu spor hidrasyonu için de kullanılabilir: Sodyumlu aromalı sudur; bazı sporcular tüm tatlı içeceklerden tat yorgunluğu alır, diyor Stoler.)
Beslenme etiketini kontrol etmeye niyetliyseniz, liderliğini takip edin: Porsiyon başına kaloriye ve her porsiyonda herhangi bir lif olup olmadığına bakmayı seviyorum. Ancak kendinizi en sevdiğiniz kremalı deniz tarağı çorbasından uzak tutmadan önce kendinize şunu sorun: Bunu nasıl yiyeceğim? Çorbanın tek başına bir yemek mi yoksa bir öğünün parçası mı olduğu düşünülmelidir. Stoler, bu şekilde kalorilerin ve makro besinlerin yemek veya günlük kalori bütçesine dahil edilebileceğini söylüyor.
Konserve Çorbalarda Bir Ton Sodyum Var mı?
Konserve çorba, yüksek sodyum içeriği nedeniyle yıllar içinde kötü bir üne kavuşmuştur. Ancak başlangıçta tüm bu tuzun nedenleri vardı, ilki korumaydı. Konserve yiyecekler tuzlu veya tatlı bir ortamda daha iyi korunur. Bununla birlikte, vakumlu paketleme, bakteri üremesini engellemek için tek mineral olarak sodyum ihtiyacını ortadan kaldırmıştır. Stoler'ı açıklar. İkinci sebep ise daha tuzlu yiyecekleri tercih eden tipik Amerikalıların damak zevkini tatmin etmektir.
Ama hepsinden daha ilginç olanı? Amerikalıların yüksek sodyumlu çorbalar konusundaki endişelerine rağmen, gıda şirketleri düşük sodyumlu çorbaları raflardan almakta önemli sorunlar yaşadı. Stoler, bir endüstri sırrının, çoğu büyük şirketin tüketicilere haber vermeden yıllar içinde sodyum içeriğini azaltması olduğunu söylüyor. Konserve çorbalar, düşük sodyumlu veya sodyumsuz olarak etiketlendiğinde, tüketiciler tadın bozulacağını düşündükleri için iyi satmadılar.
Günümüzde piyasada birçoğu yasal olarak lezzetli olan tonlarca düşük sodyumlu çorba var. Ancak, düşük sodyumlu bir çorbanın daha az tada sahip olacağından endişeleniyorsanız, istediğiniz zaman daha fazla hazırlamak için kendi malzemelerinizi ekleyebileceğinizi unutmayın. Gerçek şu ki, biri daha fazla tuz isterse, her zaman ekleyebilir. Çorba çok tuzluysa, daha fazla su ekleyin. Gerçekten bu kadar basit, diyor Stoler.
İşte bir dahaki sefere bakkal alışverişi yaptığınızda aramanız için 14 sağlıklı konserve çorba.
Amazon/Arka Plan: Amguy/Getty Images 1. Campbell's Well Evet! Butternut Squash Bisque
En iyi sonbahar çorbası
En sevdiği markalar söz konusu olduğunda, Stoler en çok Campbell'ın yıllar içinde geliştirdiği inovasyondan etkileniyor. Bu seçimde balkabağı, soğan, kereviz ve havuçun yanı sıra tatlı patates ve elma suyu konsantreleri ve bir tutam krema bulunur.
Porsiyon başına: 140 kalori, 5 gr yağ, 2 gr protein, 22 gr karbonhidrat, 9 gr şeker, 590 mg sodyum, 1 gr fiber
Amazon/Arka Plan: Amguy/Getty Images 2. Progresso Azaltılmış Sodyum Kremalı Fesleğen Çorbası
En iyi domates çorbası
Stoler'ın favori markalarından bir diğeri olan Progresso, aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda azaltılmış sodyum çorbasına sahiptir. Kısa içerik listesi ve düşük kalorisi için bu seçimi seviyoruz. (Devam edin ve servis yapın ızgara peynir ).
Porsiyon başına: 110 kalori, 3 gr yağ, 3 gr protein, 18 gr karbonhidrat, 10 gr şeker, 490 mg sodyum, 3 gr fiber
Amazon/Arka Plan: Amguy/Getty Images 3. Sağlıklı Seçim Tavuk Erişte Çorbası
En iyi tavuk şehriye çorbası
Soğuk algınlığı ve grip mevsimi gelsin, bu klasiği köşenizde isteyeceksiniz. Her bir kutu porsiyon, listemizdeki diğerlerinden biraz daha fazla sodyuma sahiptir, ancak protein ve lif sayısı bu çorbayı ana yemek olacak kadar tatmin edici kılıyor, bu yüzden yapmaya istekli olduğumuz bir ticaret.
Porsiyon başına: 180 kalori, 3.5 gr yağ, 13 gr protein, 25 gr karbonhidrat, 2 gr şeker, 680 mg sodyum, 2 gr fiber
Amazon/Arka Plan: Amguy/Getty Images 4. Pacific Foods Organik Bölünmüş Bezelye ve Kürlenmemiş Jambon Çorbası
Çoğu doldurma
Doğal olarak lif bakımından zengin bezelye sayesinde, bu güzelliğe sahip bir kase tüm öğleden sonra sizi tok tutacaktır. Eklenen nitrat içermeyen kürlenmemiş jambon da dahil olmak üzere kısa bir sağlıklı içerik listesi ile yapılır.
Servis başına: 160 kalori, 2 gr yağ, 11 gr protein, 26 gr karbonhidrat, 4 gr şeker, 510 mg sodyum, 10 gr fiber
Hedef 5. İyi ve Toplayın Tavuk Tortilla Çorbası
En iyi mikrodalgaya uygun çorba hattı
Stoler, Target'in uygun fiyatlı çorbalarının büyük bir hayranı ve bu bizi tortilla cipslerinde tuttu. Konserve olmamasına rağmen, son kullanma tarihinden önce ağzınızı bulamaç bırakacağınızı düşünmüyoruz. Ayrıca, plastik kabı mikrodalgaya dayanıklıdır, bu nedenle size kirli bir kaseden tasarruf sağlar.
Porsiyon başına: 240 kalori, 6 gr yağ, 15 gr protein, 32 gr karbonhidrat, 9 gr şeker, 750 mg sodyum, 5 gr fiber
Amazon/Arka Plan: Amguy/Getty Images 6. Amy'nin Organik Siyah Fasulye Sebze Çorbası
En iyi organik çorba hattı
Amy'nin sebzeli hamurlu pizzalarını, vegan mac ve peynirlerini ve kavrulmuş poblano enchiladalarını zaten biliyorsunuz (ve seviyorum). Bu glüten, soya ve süt içermeyen vegan çorbayı hayatınıza sokmanın zamanı geldi. Organik ürünler (mısır, patates, havuç ve soğan düşünün) ve baharatlarla yapılır.
Porsiyon başına: 210 kalori, 4 gr yağ, 9 gr protein, 35 gr karbonhidrat, 4 gr şeker, 540 mg sodyum, 7 gr fiber
Amazon/Arka Plan: Amguy/Getty Images 7. Sağlıklı Vadi Organik Tuzsuz Mercimek Çorbası
Tuz içermeyen en iyi çorba
Yüksek tansiyon veya başka bir durum nedeniyle sodyum alımınızı izlemeniz gerekiyorsa, lif açısından zengin mercimeklerle dolu bu tatmin edici sayıdan başka bir yere bakmayın. GDO'lar ve yapay tatlar, renkler ve koruyucular da içermez.
Porsiyon başına: 150 kalori, 1.5 gr yağ, 9 gr protein, 27 gr karbonhidrat, 5 gr şeker, 20 mg sodyum, 9 gr fiber
Amazon/Arka Plan: Amguy/Getty Images 8. Organik Kremalı Patates Pırasa Çorbası Hayal Edin
En iyi patates çorbası
Hangi diyette olduğumuz umurumuzda değil - spud çorbasından vazgeçmemize imkan yok. Kalorisi, proteini ve lif sayısı göz önüne alındığında tek başına doyurucu olmasa da, daha dolgun hale getirmek için her zaman birkaç sos ekleyebilirsiniz (aka çedar peyniri, ekşi krema ve domuz pastırması).
Porsiyon başına: 90 kalori, 2.5 gr yağ, 2 gr protein, 14 gr karbonhidrat, 1 gr şeker, 440 mg sodyum, 2 gr fiber
Amazon/Arka Plan: Amguy/Getty Images 10. Campbell'ın Tıknaz Sağlıklı Talebi New England Clam Chowder
En iyi deniz mahsulleri çorbası
Biz ıstakozlu bisküviyi bir sonraki adam kadar seviyoruz, ancak kremalı deniz mahsulleri çorbaları genellikle hem yağ hem de sodyum açısından süper yüksektir. Bu yüzden bu kalp-sağlıklı alternatifin içindeyiz. Büyük patates ve istiridye parçalarıyla dolu ve hem krema hem de tereyağı ile yapılmış, bu yüzden farkı anlamazsınız bile.
Porsiyon başına: 130 kalori, 3 gr yağ, 5 gr protein, 21 gr karbonhidrat, 2 gr şeker, 410 mg sodyum, 1 gr fiber
Amazon/Arka Plan: Amguy/Getty Images 11. Campbell's Yoğunlaştırılmış %98 Yağsız Brokoli Peynir Çorbası
En iyi brokoli peynir çorbası
10/10 kez sipariş veriyoruz. panera ekmeği , ancak ciddi olarak sodyum sayısını bilmek istemiyorsunuz (Tamam, aşağı kaydırın gerçekten bilmek istiyorum). Bu, çedar peyniri, krema ve tereyağı sayesinde kendi başına çökmekte olan kesinlikle daha sağlıklı bir seçenektir. Şuna oldukça benziyor Progresso Light'ın brokoli peynir çorbası , ancak daha az kalori, yağ ve sodyum içerir.
Porsiyon başına: 80 kalori, 2 gr yağ, 2 gr protein, 12 gr karbonhidrat, 3 gr şeker, 740 mg sodyum, 1 gr fiber
Amazon/Arka Plan: Amguy/Getty Images 12. Sağlıklı Seçim Tavuk ve Pirinç Çorbası
En iyi tavuk ve pirinç çorbası
Neden tüm eğlence makarnaya sahip olmalı? Tavuk ve pirinç çorbası, tavuk şehriyenin süper havalı ablası gibidir. Daha da iyi bir haberde, Sağlıklı Seçim'in tavuğu ve pirinci artık yüzde 20 daha fazla tavuğa sahip.
Porsiyon başına: 110 kalori, 2 gr yağ, 6 gr protein, 17 gr karbonhidrat, 0 gr şeker, 390 mg sodyum, 2 gr fiber
Amazon/Arka Plan: Amguy/Getty Images 13. Health Valley Organik Mantar Çorbası Kremalı
En iyi mantar kreması
Geleceğinizde bir yeşil fasulye güveci görüyoruz. Bu az yağlı toplama, çok amaçlı yerine pirinç unu kullanır ve doyurucu, organik portobello mantarları içerir.
Porsiyon başına: 80 kalori, 1.5 gr yağ, 4 gr protein, 16 gr karbonhidrat, 0 gr şeker, 390 mg sodyum,<1g fiber
Amazon/Arka Plan: Amguy/Getty Images 14. Pacific Foods Organik Tavuk Kemik Suyu
En iyi kemik suyu
Kemik suyunun sodyumda doğal olarak geleneksel et sularından ve et sularından çok daha düşük olduğu ortaya çıktı. İster düz iç, ister ev yapımı çorba tabanı olarak kullan, bu seçim süper yağsız ve aynı zamanda katı bir protein kaynağı.
Porsiyon başına: 45 kalori, 0,5 gr yağ, 9 gr protein, 0 gr karbonhidrat, 0 gr şeker, 90 mg sodyum, 0 gr fiber
Amazon'da 59$/on iki adet 32 onsluk karton
Tamam Ama Ne Tür Çorbaları Atlamalıyım?
Stoler, bazı yiyeceklerin masadan kalktığını söylemeye inanmıyor. Genel sodyum alımını azaltmak için öneriler olsa da, gıda etiketlerine takıntılı olarak düzensiz beslenme yaratmaya inanmıyorum. Sonuçta, bir restoranda yemek yediğimizde, tam beslenme bilgileri panelini görmüyoruz ve evde yemek yapanların çoğu, porsiyon başına besin profilini belirlemek için malzemelerini analiz etmiyor, diyor.
Bununla birlikte, tuz alımınızı izliyorsanız kaçınmak isteyebileceğiniz bazı konserve çorbalar var. bu FDA sodyum alımınızı günde 2.300 miligram veya daha azıyla sınırlamanızı önerir ( Amerikan kalp derneği Günde 1.500 miligramın aslında ideal olduğunu söylüyor), ancak çoğu Amerikalı günde ortalama 3.400 miligram civarında.
İşte bilmeniz gereken birkaç yüksek sodyumlu çorba… ama Stoler'a kulak verin: Günün sonunda, bu satın alınabilirlik ve erişim ile ilgili. Gıda seçkinleri olamaz ve çıtayı o kadar yükseğe koyamayız ki, insanlar sağlıklı beslenmenin ulaşılmaz olduğunu düşünür. Bu. Uygun fiyatlı ve bir kutudan çıkabilir.
Kaçınılması Gereken 7 Yüksek Sodyum Çorbası:
- Panera Ekmek Brokoli Çedar Çorbası (porsiyon başına 1.080 mg sodyum)
- Idahoan Dolu Patates Çorbası (porsiyon başına 1.010 mg sodyum)
- Campbell's Yoğunlaştırılmış Homestyle Tavuk Erişte Çorbası (porsiyon başına 940mg sodyum)
- Campbell's Chunky Tavuk Brokoli Peynirli Patates Çorbası (porsiyon başına 890mg sodyum)
- Campbell's Sebzeli ve Arpa Çorbalı Yoğunlaştırılmış Sığır Eti (porsiyon başına 890mg sodyum)
- Mutlu Göbek Kremalı Mantar Çorbası (porsiyon başına 870mg sodyum)
- Amy'nin Organik Domates Çorbaları Kremalı (porsiyon başına 860mg sodyum)
