Nasıl Yapılacağını Bilmeniz Gereken 16 Çorba Çeşitleri

Çocuklar Için En Iyi Isimler

Zemin:

Doğum Tarihi:

Göndermek

Bana E -Posta Ile Gönder Sitede Göster

Termostat düşmeye ve mideniz guruldamaya başladığında ne olur? Çorba. Ama dürüst olalım, yerel paket servis restoranınızın teklifleri ve marketteki kutular asla buharı tüten bir kaseyle karşılaştırılamaz ev yapımı şeyler . Bu nedenle, bu popüler çorba türleri hakkında bir iki şey öğrenmenizi şiddetle tavsiye ediyoruz, böylece meseleleri kendi elinize alıp evde onarıcı bir et suyu hazırlayabilirsiniz. Yemeğinizin olacağına söz veriyoruz akşam yemeği . (Üzgünüm, zorundaydık.)

İLİŞKİLİ: BU KIŞ HAYATINIZDA İHTİYACINIZ OLAN 18 SAĞLIKLI ÇORBA TARİFİ

1. Tavuk Erişte Çorbası

Tavuk çorbası çok eski zamanlardan beri var ve dünya çapındaki kültürlerin bu klasik rahat yemeğin kendi versiyonları var. Klasik Amerikan tavuk çorbası söz konusu olduğunda, genellikle kereviz, havuç, erişte ve tavukla tatlandırılmış ev yapımı tavuk suyuyla dolu, buharı tüten bir kaseye güvenebilirsiniz. (Not: Yukarıda görüldüğü gibi haşlanmış yumurta isteğe bağlı bir eklentidir - ancak daha fazla çökmekte olan bir yemek yapar.)

tarifi al

2. İtalyan Düğün Çorbası

Eğlenceli gerçek: İtalyan düğün çorbasının evlilikle hiçbir ilgisi yoktur ve aslında İtalyan düğünlerinde servis edilmez - aslında sadece kötü bir çevirisidir. evli çorba . Adil olmak, evli evli anlamına gelir, ancak bu örnekte, farklı bir birlikteliğe, yani tatların evliliğine atıfta bulunur. Bununla birlikte, bu doyurucu yemekte lezzetli domuz köfteleri ve acı yeşilliklerin kombinasyonu gerçekten gerçek aşk gibi tadı var.

tarifi al

3. Minestrone

Minestrone yüzlerce yıldır var, ancak bu İtalyan çorbasının tarifi kesin değil. Aslında, tanımı gereği, sebzeli çorba, eldeki herhangi bir ürün kullanılarak yapılan bir sebze karışımıdır. Kereviz, domates, sarımsak, soğan ve havuç genellikle çorbanın temelini oluştururken, taze ve bol olana bağlı olarak ek malzemeler (fasulye ve yeşillik gibi) eklenebilir. Alt satır: Minestrone'unuzu nasıl yaparsanız yapın, doyurucu ve sağlıklı bir yemekle karşılanacaksınız.

tarifi al

4. Mercimek Çorbası

Mercimek, yetiştirilen ilk baklagil olduğuna inanılıyor, bu nedenle mercimek çorbalarının ve yahnilerinin zengin bir geçmişi olması şaşırtıcı değil. (Bu küçük taşlar Eski Ahit'te bile geçmektedir.) Mercimek çorbası Orta Doğu'da popülerdir ( baklagillerin doğum yeri ), Avrupa ve Latin Amerika—ve çeşitli tarifler geldikleri kültürü yansıtacaktır. Aslında, bu çorbayla ilgili olasılıklar sonsuzdur: Doyurucu mercimek, çok çeşitli baharatlara (köri tozu! Kimyon! Kekik!) iyi uyum sağlar ve domuz pastırmasından domatese kadar bir dizi başka malzemeyle güzel bir şekilde eşleşir.

tarifi al

5. Domates Çorbası

Başka bir klasik sağlıklı yiyecek , Campbell's'de çalışan bir kimyager malzemeyi yoğunlaştırma fikrini ortaya attığında, domates çorbası bir Amerikan ev yemeği haline geldi. 1897'de . Arada bir konserveye uzanmakta sorun yaşamasak da, ev yapımı bir kase tatlı ve ipeksi domates çorbasıyla (tercihen bir yanında servis edilir) sımsıkı sarılmaktan vazgeçemezsiniz. ızgara peynir ).

tarifi al

6. New England Deniz tarağı çorbası

New England deniz tarağı çorbası bölgeye ilk kez 18. yüzyılda tanıtıldı. Amerika ne pişiriyor bize söyleyin ve Amerikan mutfağındaki popülaritesi o zamandan beri azalmadı. Zengin, kalın ve kremsi bu çorba, bol miktarda süt veya krema, ayrıca tuzlu domuz eti (yani domuz pastırması), kereviz, patates, soğan ve tabii ki yumuşak istiridye ile bir araya gelir. Bu şımartıcı yemek geleneksel olarak, daldırma veya garnitür olarak kullanılabilen istiridye krakerleri ile servis edilir.

tarifi al

7. Fransız Soğan Çorbası

Soğan çorbaları asırlardır fakir bir adamın yemeğiydi, ama öyleydi. Paris'teki ünlü Les Halles pazarının restoranları sayesinde Bu köylü yemeğinin lüks makyajını bir graten şeklinde aldığını ve ah-çok minnettarız. Gruyère peynirinin yapışkan, köpüren bir tabakası bu zengin, kehribar rengi et suyu ve karamelize soğanları süslüyor - sadece şu şekilde tanımlanabilecek bir kombinasyon. lezzetli.

tarifi al

8. Tavuklu Tortilla Çorbası

kökenler Bu geleneksel Meksika çorbasının (İspanyolca sopa de tortilla) ne olduğu belli değil, ancak Mexico City'den geldiğine inanılıyor ve bölgenin en sevilen lezzetlerini içeriyor. Tavuk eti, fasulye, mısır ve çıtır kızarmış tortilla'nın da eklendiği bu doyurucu yemeğin tabanını tavuk suyu tatlı közlenmiş domates, soğan, sarımsak ve chiles ile buluşturuyor. Sonuç? İçinizi ısıtacak ve doyurucu bir lezzet kasesi.

tarifi al

9. Balkabagi Çorbası

Sonbaharda mevsimlik bir temel olan kavrulmuş balkabağı püresi, bu pürüzsüz, lezzetli çorbayı yapmak için tavuk suyu ile inceltilir. Diğer mevsimsel malzemeler (düşün: elmalar ve kök sebzeler) genellikle daha büyük bir lezzet için kavrulur ve kabak ile birlikte çırpılır. Not: Yukarıdaki resimdeki çorba tamamen vegan , ancak et sevenler hoş bir tuzlu görünüm için kaselerini çıtır domuz pastırması ile süsleyebilirler.

tarifi al

10. Dana Arpa Çorbası

Bu geleneksel İskoç çorbası (İskoç çorbası olarak da bilinir), arpa, kök sebzeler ve dana veya kuzu mandreni gibi yavaş pişirilen güveç etlerinin (veya süslü bir bükülme için sığır eti kısa kaburga) doyurucu bir kombinasyonuna sahiptir. Eriyen ihale et, çiğnenmiş arpa ve sizi bayıltacak hafif ama lezzetli bir et suyu için düşük ve yavaş pişirin.

tarifi al

11. Mısır Çorbası

Bazen kaşığınızı gerçekten zengin ve kremsi bir şeye daldırmak istersiniz. Mısır çorbasına girin: Bu Amerikan favorisi, kereviz, krema ve (tahmin ettiniz) tereyağı ile birlikte ana bileşen ve taban olarak mısırdan oluşur. Bitmiş ürün ipeksi ve çürüktür - höpürdetebileceğiniz bir güveç gibi.

tarifi al

12. Tavuk ve Pirinç Çorbası

Bu, tavuk şehriye çorbası kadar rahatlatıcı, glütensiz. Tavuk ve pirinç çorbası aynı temel formülü takip eder - kereviz, havuç ve soğan mirepoix'i, hafif ama lezzetli bir tavuk suyunda tavuğun yanında yüzer. Temel fark, klasiğin bu uyarlamasının, daha sağlıklı ve daha lezzetli bir sonuç için makarnayı pirinçle değiştirmesidir (ancak yalnızca kahverengi veya yabani pirinç tercih ederseniz).

tarifi al

13. Bölünmüş Bezelye Çorbası

Bezelye ve jambon, bir bakladaki iki bezelyedir - bu yüzden onları bir kase bezelye çorbasında güvenilir bir şekilde karıştırırken bulabilirsiniz. Genellikle iştah açıcı olmayan kafeterya yemeği olarak gösterilen bu çorba, kötü bir üne kavuştu. Kuşkusuz, bezelye en göz alıcı baklagil değil, ancak bezelye çorbasına karşı önyargının temelsiz olduğunu bildirmekten mutluluk duyuyoruz: Düzgün hazırlandığında (yani, bir mirepoix ve bol miktarda taze bitki ile), bu rahat yemek çok uzak. mülayim ve mercimek çorbasına benzer doyurucu bir dokuya sahiptir.

tarifi al

14. Bouillabaisse

Bu Akdeniz cevheri, karmaşık ve kokulu bir et suyunda kaynayan taze yakalanmış balık ziyafeti olan Provencal Marsilya kentinden geliyor. Bu çorbanın zengin balık stoku, tatlı domatesin sarımsak, rezene, kekik ve safran gibi aromatik ağır maddelerle bir araya gelmesiyle bir sonraki seviyeye taşınır. Sonuç, bir encore layık bir deniz ürünleri başyapıtı.

tarifi al

15. Kremalı Mantar Çorbası

Mantarlar tuhaf bir şekilde bölücü bir malzemedir - ancak umami karakterinden ve doyurucu etli dokusundan hoşlananlar için kremalı mantar çorbası, soğuk havalarda mutlaka sahip olunması gereken bir menüdür. Kremalı mantar çorbası, lüks ipeksi karakterini krema ve roux'tan (eşit oranda un ve tereyağının koyulaşması) ve derin lezzetini kavrulmuş mantar, soğan, sarımsak ve kekikten alır. Not: Ev yapımı türü konserve güveç malzemesiyle karıştırmayın, çünkü bunlar dünyalar kadar farklı.

tarifi al

16. Miso Çorbası

Bu Japon yemeği, Japon mutfağında önemli bir rol oynayan yosun, hamsi, mantar ve kurutulmuş, fermente edilmiş ton balığı (katsuoboshi) ile yapılan bir stok olan dashi ile başlar. Dashi olarak bilinen hassas, umami güdümlü et suyuna miso (yani fermente edilmiş soya fasulyesi ezmesi) ile ekstra bir lezzet artışı verdiğinizde, miso çorbası elde etmiş olursunuz. Bu hafif, tuzlu çorbaya genellikle tofu ve deniz yosunu eklenir - ancak daha büyük bir kase için her zaman soba eriştesi ve mantarla, burada gösterildiği gibi, daha büyük bir kase için besleyebilirsiniz.

tarifi al

İLİŞKİLİ: İçinizi Isıtacak 50 Tavuk Çorbası Tarifi

Yarın Için Burçun

Bilmek

Bana E -Posta Ile Gönder Sitede Göster