Kızartma hakkında sevdiğimiz çok şey var. Yeni başlayanlar için, 'askı' için son derece hızlı ve etkili bir tedavidir. Sadece bu değil, buharda buharda pişirilmiş tavada kızartılmış, besin açısından zengin sebzelerden oluşan sıcak bir kase, vücuda gerçekten iyi gelen hızlı bir çözümdür. (Örneğin, bir kutu Oreo'yu cilalamaktan farklı olarak.) Yine de, tam potansiyeline ulaşamayan bir tavada kızartma, acıkmış ve sabırsız kişiler için ezici bir darbe olabilir. Neyse ki, yumuşak bir tabakta yemek yemeyi içermeyen bir çözüm var - sadece biraz sos ekleyin. Bakın, sağlıklı yemeğinizin aslında sizi de mutlu etmesini sağlamak için lezzetli vegan tavada kızartılmış soslar.
İLİŞKİLİ: 30 Dakika veya Daha Az Süren 30 Vegan Akşam Yemeği
Jessica Mutfakta1. Tay Fıstık Sosu
Bu temel fıstık sosu, herhangi bir tavada kızartmanın lezzetli bir yoludur, ancak ocakta pişirmeyi atlamak ve malzemeleri kendi başınıza içmek için cazip gelebilirsiniz. Hafif bir ısı dokunuşu ile hafif tatlı, lezzetli sos - erişte, soya peyniri veya sade eski sebzelerle güzel bir şekilde birleşir - cansız bir yemeği cesur ve çökmekte olan bir şeye dönüştürür.
Jessica Mutfakta2. Tatlı Zencefil Sosu
Zencefil, sarımsak ve akçaağaç şurubu, bu tatlı ve baharatlı tavada kızartma sosunda yüzer. Hepsinden iyisi, bu inanılmaz derecede çok yönlüdür - beraberindeki tofu ve sebzeli tavada kızartma tarifi ile deneyin ya da tercih ettiğiniz herhangi bir malzeme kombinasyonuyla birlikte tavaya atın.
Net Yemek3. 5 dakikalık Vegan Teriyaki Sos
Karşı konulmaz derecede zengin ve lezzetli olan Japonya'dan biraz tatlı, umami güdümlü sos olan teriyaki sosuyla yanlış gitmek zor. Bununla birlikte, kızarmış susam yağının eklenmesi, bu özel teriyaki sosuna gerçekten ilahi olan derin, hafif dumanlı bir lezzet verir. Bonus: Yapması inanılmaz derecede hızlı ve kolaydır, bu iyi bir haber çünkü hemen hemen her şeye koymak isteyeceksiniz.
Net Yemek4. General Tso'nun Sosu
Hayır, General Tso'nun sosu olan mücevherin tadını çıkarmak için tavuk yemenize gerek yok. Tatlı, tuzlu, baharatlı, ekşi: General Tso's temelde bir lezzet bombasıdır, bu nedenle sihrini nohut, sebze ve kızartmak istediğiniz hemen hemen her şey üzerinde çalıştırabilmesi şaşırtıcı olmamalıdır.
Basit Veganist5. Mirin ve Akçaağaç Sır
Bu Japon esintili tavada kızartma sosu o kadar iyi ki onu kızarmış ekmek üzerine yaymak isteyeceksiniz (cidden). Ölmek ve akçaağaç şurubu, lezzetli bir tavada kızartmayı tatlı menüsüne daha uygun bir şeye dönüştürebilecek türden bir kombinasyon gibi gelebilir ama neyse ki, tamari ve kırmızı biber de karışımda. Sonuç? Tatlı, tuzlu ve baharatlı tatların kusursuz dengesine sahip bir sos.
kurabiye ve Kate6. Baharatlı Hindistan Cevizi Zencefil Sosu
Kremalı hindistancevizi sütü, bu tavada kızartma sosuna ipeksi ve kesinlikle çökmekte olan bir ağız hissi verirken, aynı zamanda biber sosu ve taze zencefilin müstehcenliğini yumuşatmaya da hizmet eder. Ortaya çıkan sos, baharat bölümünde hala bir yumruk atıyor, (yani, sizi ağırlaştırmaktan ziyade uyandırması daha olasıdır.) Bundan biraz tavaya ekleyin ve tavada kızartmanız kesinlikle ertelemeyecektir.
kurabiye ve Kate7. Miso Maydanoz Sosu
Gerçek: Miso, her şeyin daha lezzetli olmasını sağlayan fermente edilmiş soya fasulyesi ezmesidir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bu popüler Japon baharatı kızartmayı ciddi şekilde yükseltebilir ve bu miso maydanoz sosu iyi bir örnektir. Keskin, lezzetli ve taze lezzet dolu: Damak tadınız bu sosa onay damgasını vuracak - bu gremolata tarzı sosu, pişirme işleminin en sonuna doğru tavaya eklediğinizden emin olun.
Sütü Ücretsiz Yapın8. Çin Sarımsak Sosu
Sarımsak severler, bu cesur aromalı tavada kızartma sosu için bayılacaklar. Bunun yapımında bol miktarda sarımsak kullanılır, ancak şaşırtıcı bir şekilde, nihai ürün nahoş veya aşırı güçlü değildir. Alt satır: Bu tuzlu, tuzlu sos o kadar lezzetli, umami aroması ile dolu ki, her son damlasında tofuyu içmek için kullanacaksınız.
Minimalist Fırıncı9. 5 bileşenli Vegan Balık Sosu
Balık sosu birçok yemeğe karmaşıklık ve bol miktarda umami katan süper kokmuş gizli bileşendir... ama fermente balıktan yapılmıştır. İyi haber arkadaşlar: Tıpkı balıklı şeyler gibi mucizeler yaratabilen ve çok daha güzel kokan vegan dostu bir versiyonu var. Bu ekşi ve tuzlu bitki bazlı alternatiften büyük bir parti yapın ve tatmin edici bir lezzet artışı için herhangi bir tavada kızartmaya bir çizgi ekleyin.
Minimalist Fırıncı10. Gochujang Sosu
Gochujang, tüm doğru notaları (tuzlu, tatlı ve hoş baharatlı) vuran geleneksel bir Kore çeşnisidir ve sadece vegan malzemeleri kullanarak evde bu malzemelerin bir versiyonunu yapabilirsiniz. Bu tarif otantik gochujang ile sonuçlanmasa da, ortaya çıkan tavada kızartılmış sos yakın bir taklittir... ve niyet çoraplarını çıkar.
Minimalist Fırıncı11. Vegan Singapur Erişte Sosu
Sarımsak, tamari, hindistancevizi şekeri ve misket limonunu karıştırdığınızda ne elde edersiniz? Singapur eriştelerinde bulunan aynı cezbedici tatlara sahip, ancak balık sosu ve tavuk suyu içermeyen vegan dostu bir tavada kızartma sosu. Temel sos, herhangi bir tavada kızartmaya tatmin edici bir katkı sağlar, ancak tam konfor yiyecek etkisi için, tüm Singapur erişte yemeğini yapmanızı şiddetle öneririz.
Ben Kalp Umami12. Vegan İstiridye Sosu
istiridye sosu pek çok şeye iyi gelir...sadece veganlar için değil. Neyse ki, bu mantar bazlı alternatif, her çeşit yemeğe benzer, ileriye dönük bir lezzet sağlamak için kullanılabilir. Aslında, bu zencefilli shiitake sosu o kadar lezzetli ki, muhtemelen her şeyin üzerine dökülmelidir.
detoks13. Közlenmiş Kırmızı Biber Sosu
Tatlı patates ve közlenmiş kırmızı biber, dumanlı ve hafif tatlı bir lezzet profiline sahip renkli bir sos oluşturmak için birleşir. Bu sosun kremsi kıvamı, özellikle erişte kızartması için ideal bir seçimdir - bu nedenle, glütenden kaçınıyorsanız, spiralleştiricinizi patlatın ve bunun yerine bir kase sebzeli erişte servis yapın. (Not: Geri ısıran bir sos tercih ederseniz, ekstra memnuniyet için bir tutam acı veya kırmızı pul biber ekleyerek bunu özelleştirebilirsiniz.)
Evde Şölen14. Szekuan Sosu
Amerikan Çin mutfağının bir elyafı olan Szechuan sosu, sonunda biberli bir tekme ile lezzetli ve tatlı bir tada sahiptir. (Not: Temel karabiberler hemen işe yarayacaktır, ancak biraz Szechuan biberi toplayabilirseniz, daha keskin bir sos ile ödüllendirileceksiniz.) Bu klasik tavada kızartma sosu iyi bir performans sergiliyor ve beş dakika içinde bir araya getirebilirsiniz. düz - yani gerçekten bir sebep yok olumsuzluk Szechuan sosunu sıfırdan yapmak için.
Evde Şölen15. Kung Pao Sosu
Biber salçası ve tuzlu vegan balık sosu, bu çok yönlü tarifte hafif pirinç şarabı sirkesi ve biraz soya sosuyla karışıyor. Götürmek? Kalabalığı memnun eden bir tavada kızartılmış sos, tatları çok cesur, sıkıcı olmaktan başka bir şey değil.
İLİŞKİLİ: Etoburların Bile Seveceği 15 Vegan Akşam Yemeği
