Pişirmek, Atıştırmak veya Elma Şarabına Çevirmek için 25 Çeşit Elma

Çocuklar Için En Iyi Isimler

Zemin:

Doğum Tarihi:

Göndermek

Bana E -Posta Ile Gönder Sitede Göster

Elmaların neden dünyanın en popüler meyvelerinden biri olduğu bir sır değil. Hem sağlıklı, hem de yaygın olarak bulunur ve lezzetlidirler. pişmiş ve çiğ. Bir tür çekirdekli meyve (Rosaceae bitki ailesinin bir parçası; küçük tohumlardan oluşan bir çekirdeğe ve armut gibi sert bir dış zara sahiptirler), elmalar türden türe değişmekle birlikte, tipik olarak Temmuz sonundan Kasım başına kadar hasat edilir. Bunlardan bahsetmişken, ton Aralarından seçim yapabileceğiniz elma çeşitleri vardır ve bunlar ekşi ve gevrekden tatlı ve ihaleye kadar değişebilir. İşte süpermarkette dikkat etmeniz gereken 25 çeşit elma ve onlardan en iyi şekilde nasıl yararlanabileceğiniz.

İLGİLİ: Honeycrisps'ten Braeburns'e Pişirme için En İyi 8 Elma

1. McIntosh

Hassas ve keskin

Yumuşak beyaz etli bu koyu kırmızı atıştırmalık elmaları zaten biliyor ve seviyorsunuz. Pişirildiklerinde kolayca parçalanırlar, bu nedenle tatlı pişiriyorsanız daha sağlam bir çeşidi tercih etmek isteyeceksiniz. Bununla birlikte, McIntosh elmaları elma püresine dönüşmek için harikadır. Eylül'den Mayıs'a kadar onları arayın.

2. Büyükanne Smith

Tart ve sulu

Ekşi için enayi iseniz, bu parlak yeşil güzellikleri yenmek yok. Granny Smith elmaları tatlılarda harika çalışır çünkü sert dokuları şekillerini korumalarına yardımcı olur - doğru lezzet dengesini sağlamak için turtalar ve diğer ikramlar için tatlı ve ekşi elma karışımı kullanın. Ekim ayının ortasında hasat edilirken, muhtemelen onları her zaman süpermarkette göreceksiniz.

3. Altın Lezzetli

tatlı ve tereyağlı

Adı her şeyi söylüyor. Eylül'den Ekim'e kadar hasat edilen bu canlı sarı elmalar, her zaman ürün bölümünde bulunsalar da, tatlı, bal benzeri bir tada sahiptir ve bazı baharatlı notalar, onları evde kullanım için harika kılar. elma şarabı . Fırında kolayca parçalanan yumuşak bir dokuya sahiptirler, bu nedenle çiğ olarak atıştırın veya şeklini korumalarını gerektirmeyen tariflerde kullanın.

4. Bal gevreği

tatlı ve gevrek

Bu gün batımı rengindeki güzellikler, çok yönlülüğün ötesindedir ve uber-gevrek dokularına hayrandır. Sertlikleri onları tartlar, turtalar, barlar ve temelde aklınıza gelebilecek her tatlı için harika yapar. Honeycrisps tipik olarak yıl boyunca mevcuttur, ancak en lezzetli zamanları Eylül'den Kasım'a kadardır.

5. Pembe Bayan/Cripps Pembe

Asidik ve ferahlatıcı

Bu yakut tatlılar o kadar gevrek ki, bir ısırık aldığınızda köpüren, neredeyse efervesan bir kaliteye sahipler. Ekşi-tatlı lezzetleri çiğ olarak şımartmak için lezzetlidir, ancak aynı zamanda fırında da güzel dururlar (kabuğu açık bırakmanızı öneririz). Geç sonbaharda onlara dikkat edin.

6. Fuji

tatlı ve sıkı

Japonya'da icat edilen bu yuvarlak elma türü, kendine özgü sertliği sayesinde hem el meyvesi olarak hem de tatlılarda lezzetlidir. Herhangi bir dokuda unlu değiller, bu yüzden çiğ yenildiğinde süper sulu ve gevrekler ve fırında şekillerini koruyabilirler. Diğer bazı elma çeşitlerine kıyasla geç çiçek açtıklarından, muhtemelen Kasım veya Aralık aylarında raflara çıktıklarını göreceksiniz.

7. Gala

tatlı ve sulu

Bu Golden Delicious-Kidd's Orange Red melezi, adını aldığı Yeni Zelanda'dan geliyor. kraliçe ikinci Elizabeth 1970'lerde ABD'ye gelmeden önce. Gevrek dokusu ve süper tatlı tadı sayesinde Galalar, atıştırmak için harikadır (Psst: Çocuklar onları sevmeye meyillidir!). Hasat edildikten sonra Temmuz ortasında kırmızı ve sarı çizgili elmaları arayın.

8. İmparatorluk

Gevrek ve sulu

1960'larda New York'ta icat edilen Empire elmaları tatlı ve ekşidir, ayrıca sert ve pişirme için harikadır. Keskin McIntosh ve tatlı Red Delicious arasında bir melezler, bu yüzden hem yumuşak hem de gevrek olmaları şaşırtıcı değil. Eylül ayında onlarla pişirin veya çiğ olarak yiyin, ancak muhtemelen yıl boyunca bulabilirsiniz.

9. Braeburn

Tart-tatlı ve gevrek

Bir çiğ olarak ısırın ve ekşiliği ve meyveli aromasıyla uçup gideceksiniz. Birkaçını bir turta haline getirin ve armut benzeri bir tada sahip lezzetli bir tatlıya dönüşecekler. Granny Smith ve Lady Hamilton elmalarının bir melezi olan Braeburns, yalnızca ekşiliklerini (baharatlı ve hafif narenciyeli) değil, aynı zamanda kırmızı-sarı gradyan renklerini de miras aldı. Bunları sonbahar sonu ve ilkbahar başı arasında deneyin.

10. Kırmızı Lezzetli

tatlı ve sulu

Iowa'dan geldikleri ve çok hoş bir tada sahip oldukları için bunların ABD'deki en popüler elma türlerinden biri olmasının nedeni bir sır değil. Gevrek dokusu ve tatlı suyu için Red Delicious'u seçin. Koyu kırmızı elmalar pişirildiğinde kolayca parçalanır, bu nedenle şeklini koruyan parçalardan faydalanmayan tarifler için en iyisidir. (Elma püresi, reçel, elma yağı veya kek düşünün.) Salatalar veya atıştırmalıklar için de harikadırlar.

11. Kortland

Tart ve kremsi

Squat, yuvarlak şekilleri sayesinde bu çizgili kırmızı taşları kalabalığın arasından kolayca seçebilirsiniz. McIntosh elmaları gibi kremsi, beyaz etleri olsa da biraz daha sıkıdırlar, bu yüzden onlarla pişirmekten veya pişirmekten çekinmeyin. onlar da yapmaz kahverengi diğer elmalar kadar hızlı, bu yüzden dilimlenmiş veya salatada servis yapmak için harikalar. Cortland elmalarını Eylül ortasından sonuna kadar bulabilirsiniz.

12. Şarap özü

Karmaşık ve aromatik

Tatlı ve ekşi arasındaki çizgiye ayak uydururlar, ancak asıl şöhret iddiaları gevrek, sağlam dokuları ve şaraba benzer meyve sularıdır. Fırının sıcaklığına dayanabildiklerinden, güçlü lezzetleri, sonbahar tarifleri veya sıcak baharatlar, kızılcık veya erik kullanan tatlılar için idealdir. Sonbaharın ortasından kışın başlarına kadar koyu kırmızı elmalara dikkat edin.

13. Kıskançlık

tatlı ve gevrek

Asidik, ekşi elmalar sizin tarzınız değilse, bu çok tatlı - neredeyse armut gibi olan Envy elmalarına dikkat edin. Ekim'den Mayıs'a kadar mevcuttur. Kıskançlık elmaları asitte düşüktür ve gevrek etli hafif çiçeklidir. Gala ve Braeburn arasında bir geçiş, çiğ olarak atıştırmak veya salatalara veya mezelere eklemek için harikalar - yüksek C vitamini içeriği, diğer elmalardan daha uzun süre esmerleşmelerini önler.

14. Jonagold

tatlı ve keskin

Golden Delicious elmaları seviyorsanız, bunları listenize ekleyin. Ne de olsa Jonagolds, Jonathan ve Golden Delicious elmalarının bir melezidir, bu nedenle tatlılıkları ve hafif keskinlikleri. Fırında tutacak kadar gevrekler ve altın veya yeşilimsi sarı çizgilerle kırmızı bir renge sahipler. Genellikle erken ilkbaharda raflarda bulunurlar - eve getirdiğinizde en kısa sürede onlarla birlikte yemeyi veya pişirmeyi unutmayın, çünkü yapmazlar. mağaza kuyu.

15. Caz

tatlı ve yoğun

Kıskançlık elması ile aynı ebeveynleri paylaşırlar (böylece hem gevrek hem de kremsi olurlar), ancak Caz elmaları yuvarlak ve kırmızıdan daha uzun ve sararmıştır. Tadı tatlı, keskin ve armuta benzer. Dokusu o kadar yoğun ki, dişlerinizi batırmak yerine çiğ olarak dilimlemenizi öneririz. Bunları Kasım ayının sonundan itibaren ürün bölümünde bulabilirsiniz.

16. Gizli Gül

Pembe renkli etli tart-tatlı

Sarı-yeşil dış görünüşlerine rağmen, bu sulu güzellikler muhteşem bir sürpriz saklıyor. Bir Gizli Gül elmasını dilimleyin ve adını aldığı allık renkli pembe eti göreceksiniz. Ekim ve Kasım aylarında mevcuttur, esas olarak ekşi ve asidiktir ve biraz tatlıdır; tatlılarda kendilerini tutabilirler.

17. Holstein

asidik ve yumuşak

Holsteinlar, sertlik ve evde yetiştirilmesi en kolay elma türlerinden biri olarak kabul edilir. Lezzetleri baharatlı ve asidiktir ve bir miktar tatlılık içerir. Turuncuya benzer eşsiz rengiyle Eylül ayı sonundan itibaren raflarda yerini alabileceksiniz. Çiğ olarak yiyin, onunla pişirin veya meyve suyuna dönüştürün.

18. Ambrosia

tatlı ve çiçeksi

Eğlenceli gerçek: Bu melez elma ortaya çıktı doğal olarak Kanada'da 80'lerin sonlarında, bu nedenle kesin soyları bilinmiyor (Golden Delicious ve Starking Delicious arasında bir geçiş olduğu düşünülse de, dolayısıyla sarı-kırmızı renkleri). Süper gevrek ve ferahlatıcı Ambrosia çeşidi, ince taneli iç ete, ince cilde ve minimum asitliğe sahiptir, bu da onları dilimlemek veya pişirmek için harika kılar. Eylül ortasında geleceklerine dikkat edin.

19. Opal

Gevrek ve keskin

Görünüşte Golden Delicious elmalarına benzerler ancak biraz daha turuncu renktedirler. Opallerin kendilerine özgü bir gevrekliği vardır, bu da onları çiğ yemeyi bir zevk haline getirir (tatlı ama keskin tadı da yardımcı olur) ve Kasım'dan yaz başlarına kadar mevcuttur. Ama onların gerçek Şöhret iddiası, kahverengi olmamalarıdır… hiç . Onlarla tamamen yemek yapabilirsiniz, ancak tek başınıza yemek istemiyorsanız bunları salatalarda veya salatalarda kullanmanızı öneririz.

20. Özgürlük

tatlı ve sulu

Koyu, kestane rengine benzer renkleri göz önüne alındığında, onları hemen raflarda göreceksiniz. Liberty elmaları, McIntosh elmaları gibi tatlı ve suludur, ancak aynı zamanda gevrek, hafif keskin ve dokuda ince tanelidir. Dengeli lezzetleri onları çiğ yemek için harika kılar, ancak elma püresi veya kompostoya da dönüştürülebilirler. Geç sonbaharda onlara dikkat edin.

21. Mutsu

keskin ve keskin

Adını Japon Mutsu ilinden alan bu büyük yeşil elmalar, Golden Delicious ve Indo'nun bir karışımıdır. Uber gevrek bir doku ile aromatik, keskin, ekşi ve hafif tatlıdırlar. Crispin elmaları olarak da adlandırılan bu elmaları, Eylül ayının sonundan Ekim ayının başlarına kadar atıştırmak veya pişirmek için bulabilirsiniz.

22. Gravenstein

Yoğun ve kremsi

gevrek. Sadece bir parça ekşilik ile bal-tatlı. İnanılmaz aromatik. olması şaşırtıcı değil yıllık fuar Kaliforniya, Sonoma County'deki Gravenstein elmasına adanmıştır. Onları tek başına tamamen atıştırırken, gevreklikleri onları yemek pişirmek için harika yapar. Temmuz ve Ağustos arasında biraz bulabilirseniz, onları elma püresine dönüştürmeyi deneyin.

23. Kuzey Casusu

Tart ve gevrek

El meyvelerinin gevrek ve sulu olmasını istiyorsanız, başka yere bakmayın. Northern Spy elmaları diğer birçok çeşitten daha sert ete sahiptir, bu nedenle çiğ yenildiğinde ekstra gevrektirler. Hafif bal benzeri bir tatlılıkla ekşidirler ve Ekim ayı sonlarında ve Kasım ayı başlarında toplanırlar. Bonus? C vitamini bakımından çok yüksektirler.

24. Baldwin

Baharatlı ve ekşi-tatlı

Baldwin elmalarını neden hiç duymadığınızı merak ediyor musunuz? 1930'ların başlarına kadar, bir donun ağaçların çoğunu yok ettiği zamana kadar ABD'deki en popüler çeşitlerden biriydiler. Günümüzde, Kuzeydoğu'daki bazı çiftçi pazarlarında mevcuttur. Ekim ve Kasım ayları arasında fark ederseniz, bunları atıştırma, fırınlama veya elma şarabı için kullanın.

25. Cameo

Tart-tatlı ve gevrek

Bu güzellikler, sıcağa dayanabilen sert, gevrek dokuları nedeniyle taze yemek ve salatalarda, tatlılarda ve daha fazlasında kullanmak için idealdir. Cameo elmalar, parlak kırmızı, hafif çizgili, ince deriye ve tatlı, hafif ekşi ete sahip olma eğilimindedir. Bir tane çiğ yediğinizde narenciye veya armut ipuçlarını fark edebilirsiniz. Ekim'den Nisan'a kadar onları arayın.

İLGİLİ: Elmaları Daha Uzun Süre Taze Tutmak İçin Nasıl Saklanır

Yarın Için Burçun

Bilmek

Bana E -Posta Ile Gönder Sitede Göster