Nasıl bir yağmurlama biliyor musun peynir hemen hemen her tuzlu yemeği daha iyi yapabilir mi? Pekala, kenara çekil Parm, kasabada yeni bir lezzet kralı var. Sizin için inanılmaz derecede iyi olan, pul pul dökülmüş, devre dışı bırakılmış bir maya olan beslenme mayası (takma ad nooch) ile tanışın. Ama biz onu, üzerine serptiğiniz her şeye sevimsiz, cevizli bir tat veren sihirli sarı bir toz olarak düşünmeyi seviyoruz. dolu dolu protein ve B12 vitamini, besin mayası da süt içermez, vegan dostudur ve genellikle glütensizdir. İşte bu vegan süper yiyecek hakkında bilmeniz gerekenler ve onunla nasıl yemek pişireceğiniz.
İLİŞKİLİ : Doyurucu ve Tamamen Bitki Bazlı 35 Yüksek Proteinli Vegan Tarif
FOTOĞRAF: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELLVegan Proteinin Bazı Diğer Kaynakları Nelerdir?
Tavuk yemeden günlük önerilen protein dozunuzu alamayacağınızı mı düşünüyorsunuz? Tekrar düşün. Besin mayasına ek olarak, denemek için yedi etsiz protein kaynağı.1. Mercimek
Baklagil ailesinin bir parçası olan mercimek, fincan başına etkileyici bir 18 gram protein içerir. Çorbalarda ve yahnilerde sıklıkla kullanılsalar da, doyurucu sıcak salatalarda da harikadırlar.
2. Nohut
Humus haline getirmelerine bayılıyoruz, hemen hemen her türlü aromayı alabilmelerini seviyoruz ve fincan başına 14 gram proteinlerine saygı duyuyoruz. Bu küçük adamlardan bir demet yiyebildiğimiz sürece, günlük protein ihtiyacımızı karşılama konusunda asla endişelenmemize gerek kalmayacak.
3. Kinoa
Pişmiş kap başına sekiz gram protein içeren bu güçlü tahıl, en çok yönlü et olmayan protein kaynağı olabilir. Yulaf ezmesi yerine kahvaltıda yiyin, sebzeli burgerler haline getirin veya daha sağlıklı kurabiyeler haline getirin.
4. Barbunya Fasulyesi
Kolesterolü düşürmenin ve kan şekerini stabilize etmenin yanı sıra barbunya, fincan başına 13 gram ile müthiş bir protein kaynağıdır. Çorbalar için yeterince doyurucu ama daha hafif yemeklerde çok baskın değiller.
5. Siyah Fasulye
Şuna bak, fasulye ailesinin bir başka üyesi protein bölümünde büyük boy gösteriyor. Daha koyu çeşit, fincan başına 16 gram ve 15 gram lif içerir (bu, günlük önerilen miktarın yüzde 50'sinden fazlasıdır). Bunun da ötesinde, asla şikayet etmeyeceğimiz avokadoların yanında servis edilirler.
6. Tempe
Fermente soya fasulyelerinin birleştirilmesiyle yapılan tempeh, tipik olarak kek formunda satılır ve oldukça nötr (eğer ince cevizliyse) bir tada sahiptir. Bu, nasıl baharatladığınıza bağlı olarak çeşitli tatlar alabileceği anlamına gelir. Ayrıca üç onsluk porsiyon başına etkileyici bir 16 gram protein içerir.
7. Tahin
Tahin, kavrulmuş ve öğütülmüş susam tohumlarından yapılan bir çeşni ve pişirme malzemesidir. Fıstık ezmesinden biraz daha ince olan kıvamı ile fındık alerjisi olanlar için harika bir alternatiftir. Ayrıca her iki yemek kaşığında sekiz gram ile övgüye değer miktarda protein var.
kavrulmuş kökBeslenme Mayası Nedir?
Beslenme mayası, özellikle gıda ürünü olarak kullanılmak üzere yetiştirilen bir tür mayadır (fırın mayası veya bira mayası gibi). Maya hücreleri üretim sırasında öldürülür ve nihai üründe canlı olmaz. Peynirli, cevizli ve tuzlu bir tada sahiptir. Vegan, süt ürünleri içermez ve genellikle glüten içermez, besleyici mayanın yağ oranı düşüktür ve şeker veya soya içermez.Radarınızda olması gereken iki tür beslenme mayası vardır. İlk tür, besin içeriğini desteklemek için üretim sırasında eklenen sentetik vitaminler ve mineraller içeren güçlendirilmiş besin mayasıdır. İkinci tip, ilave vitamin veya mineral içermeyen, sadece maya büyüdükçe doğal olarak üretilen besinler olan, takviye edilmemiş besin mayalarıdır. İlki daha yaygın olarak satın alınabilir.
Beslenme Bilgileri Nelerdir?
İki yemek kaşığı besin mayası porsiyonu:
- Kalori: 40
- Yağ: 0 gram
- Protein: 10 gram
- Sodyum: 50 miligram
- Karbonhidratlar: 6 gram
- Lif: 4 gram
- Şeker: 0 gram
Besin Mayasının Sağlığa Faydaları Nelerdir?
1. Tam Bir Proteindir
Birçok bitki proteini kaynağı, eksik proteinler olarak kabul edilir. Bu ne anlama geliyor? Hayvansal proteinlerin yaptığı dokuz temel amino asidin hepsini içermezler. Öte yandan besin mayası, tam bir protein olarak nitelendirilen birkaç vegan seçeneğinden biridir.
2. İyi Bir Lif Kaynağıdır
Servis mayası, porsiyon başına dört gram ile katı bir lif kaynağıdır ve tokluk hissetmenize yardımcı olmasının yanı sıra, sindirim sağlığını da destekler - ki bunun çok önemli olduğunu biliyoruz.
3. Etsiz B12 Vitamini Kaynağıdır
B12, sağlıklı bir sinir sistemini korumak ve yeterli kırmızı kan hücresi üretmek için çok önemlidir. Hayvansal ürünlerden kaçınan bazı kişilerin sorunu, bu vitaminin en iyi kaynaklarının yumurta, et, balık ve süt ürünleri olmasıdır. Bitki bazlı yiyicilerin adil paylarını almalarına yardımcı olabilecek beslenme mayasına girin. Bu 2000 çalışması 49 vegan dahil ve günde bir çorba kaşığı takviyeli besin mayası tüketmenin, eksikliği olanlarda B12 vitamini seviyelerini iyileştirdiğini buldu.
4. Kan Şekerini Kontrol Altında Tutabilir
Düşük glisemik bir gıda olarak besleyici maya, kan şekeri seviyenizi düzenlemenize yardımcı olabilir, bu da isteklerinizi sınırlandırır ve enerji seviyelerini ve daha dinlendirici uykuyu teşvik eder.
5. Vücudunuzun Kronik Hastalıklarla Savaşmasına Yardımcı Olabilir
Beslenme mayası, antioksidanlar glutatyon ve selenometiyonin içerir. Bunları telaffuz etmeye çalışmayacağız ama bizim için iyi olduklarını biliyoruz. Fin çalışması Besin mayası, meyveler, sebzeler ve kepekli tahıllar gibi antioksidan bakımından zengin gıdaları tüketmenin, antioksidan seviyelerini artırmaya ve kalp hastalığı, bazı kanser türleri ve maküler dejenerasyon gibi kronik hastalıklara karşı savunmaya yardımcı olabileceğini buldu.
6. Daha Sağlıklı Saç, Cilt ve Tırnakları Teşvik Edebilir
Bu B vitaminleri açısından zengin olduğu için, besin mayası da cildinizin parlak kalmasına yardımcı olabilir. Sağlıklı saç, cilt ve tırnağı desteklediği bilinen biotin gibi vitaminlerin yanı sıra akne ile savaştığı bilinen niasin gibi vitaminleri içerir.
7. Sağlıklı Bir Hamileliği Destekleyebilir
Buna boşuna süper yiyecek demiyorlar. Besin mayasında da bulunan B vitaminleri arasında, tümü hücre metabolizmasının, ruh halinin düzenlenmesi ve sinir fonksiyonunun korunmasında gerekli olan tiamin, riboflavin, B6 vitamini ve folat bulunur. Folat — göre Dr. balta Dr. Josh Axe, DC, DNM, CNS tarafından kurulan doğal bir sağlık web sitesi, doğum kusurları riskini en aza indirmek ve fetal büyüme ve gelişmeyi desteklemek için özellikle hayati önem taşımaktadır.
BESİN MAYALARI İÇEREN 18 LEZZETLİ TARİF
Basit Vegan Blogu 1. Vegan Alfredo Makarna
Çok kremsi ve lezzetli, ancak tamamen süt içermez.
kavrulmuş kök 2. Nacho Peynirli Kale Cips
Bunlar nacho tipik bir atıştırmalık türü. (Üzgünüm.)
Bana biraz fırın ver 3. En İyi Tereyağsız Patlamış Mısır (Nooch Patlamış Mısır)
Bir daha asla normal patlamış çekirdeklere geri dönemeyebilirsiniz.
Evde Şölen 4. Vegan Çoban Turtası
Besin mayasının eklenmesiyle daha da lezzetli hale getirilen lüks bir sebze güveci.
Gerçek Gıda Üzerinde Koşmak 5. Vegan Fıstık Ezmesi Bardakları
Nooch, tatlı yemeklerinize lezzetli bir tat vermek için de mükemmeldir.
kusursuz yaşam 6. Karnabahar Risotto
Tüm zenginlik, eksi herhangi bir krema, süt veya peynir.
ham manda 7. Baharatlı Bufalo Karnabahar Patlamış Mısır
Karnabahar. Tahin. Beslenme mayası. Satıldı.
Ah o parlıyor 8. En İyi Rendelenmiş Kale Salatası
Bu lezzetli yemeğin sırrı, yaprakları garnitür sosuyla kaplamak ve üzerlerini kavrulmuş cevizler ve besin mayası ile doldurmaktır.
aşk ve limon 9. Vegan Fransız Tostu
Bu brunch favorisi, yumurtalı tadı nezaketini alır, tahmin ettiniz, nooch.
minimalist fırıncı 10. Vegan Yeşil Biberli Mac ve Peynir
İster inanın ister inanmayın, bu lezzetli tencere 30 dakikada hazır.
Canlı Yemek Öğren 11. Kremalı Ranch Nohut
Bunlar dönüştürmek senin atıştırmalığın.
Gökkuşağı Besleyicileri 12. Silverbeet Ricotta ve Kabak Kiş
Hemen hemen yemek için fazla güzel.
minimalist fırıncı13. Vegan Taraklı Patates
Şükran Günü veya Noel yemeğine getirmek için mükemmel bir yemek.
Jessica Mutfakta14. Balkabagi Mac ve Peynir
Çocukluğunuzdaki favoriniz kadar lezzetli, sadece daha sağlıklı.
Basit Vegan15. Basit Tofu Karıştırma
Kahvaltı günün en önemli öğünü olduğu için, peynirli bir tat ve biraz tuzluluk için besleyici maya içeren bu tofu karışımıyla sağlıklı bir şekilde başlayın.
o's Yağan Un16. Muz Cipsli Glutensiz Tavuk Nuggets
Çocuklar için hızlı, 30 dakikalık, ultra sağlıklı bir atıştırmalık.
Ah benim sebzeler17. Vegan Peynir
Pazar Gecesi Futbol toplantıları için.
Tanımlanmış Yemek18. Glutensiz Sosis Topları
Kekik, ghee ve Dijon hardalı da içeren bu nefis sosis topları, ağız sulandıran bir ordövr yapacaktır.
İLİŞKİLİ : Seitan Nedir? İşte Popüler Bitki Bazlı Protein Hakkında Bilmeniz Gerekenler
