Gerçekten, olgun bir şeftaliden daha tatmin edici bir şey yoktur - sadece birazcık ısırık ve kolunuzdan aşağı akan meyve suları. (Vanilyalı dondurmalı bir dilim sıcacık şeftalili turta dışında hiçbir şey.) İşte bu yüzden, çiftçi pazarından döndüğümüzde biraz sabırsızlanıyoruz ve alışverişimizin bir şekerleme kadar zor olduğunu keşfediyoruz. kaya kovası. Elbette, onları dört veya beş gün boyunca tezgahta tutabilir ve yumuşamalarını bekleyebilirsiniz. Ama ister pasta tabağında pastamız olsun, ister en sevdiğimiz meyveden bir ısırık almak için sabırsızlanıyoruz, her zaman olgunlaşma sürecini hızlandırmaya çalışıyoruz. İşte bunu nasıl yapıyoruz.
Şeftalileri Olgunlaştırmanın En Hızlı Yolu
1. Bir kese kağıdı alın. Herhangi bir alışveriş veya bakkal çantası, üstünü katlayacak kadar büyük olduğu sürece uygundur. Şeftali doğal olarak etilen gazı yayar ve ince kağıt, çok fazla nem oluşturmadan onu yakalamanın harika bir yoludur.
2. Meyveyi atın. Torbayı olgunlaştırmak istediğiniz tüm şeftalilerle doldurun. (İşlemi hızlandırmak için, zaten olgunlaşmış bir elma veya muz ekleyin; şeftalilerden bile daha fazla etilen gazı yayarlar, bu nedenle onları olgunlaşmamış meyvelerle birlikte atmak bir oyun değiştiricidir.) Torbanın üstünü katlayın veya buruşturun. gaz içeri ve gitmeye hazırsın.
3. Bırakın otursunlar. Biliyoruz: Bu kadar yakın olmak hemen hemen mükemmel yaz meyvesi gerçek bir sabır testidir. Ancak olgunlaşma, en iyi koşullarda bile zaman alır. Şeftalilerinizi serin ve kuru bir yerde bırakın ve işinize bakın.
4. Şeftalileri kontrol edin. 24 saat sonra gidip şeftalilerinize biraz bakın. Tatlı bir koku yaydıklarında (zaten acıktık) hazır olduklarını ve bastırdığınızda biraz yumuşak olduklarını anlayacaksınız. Henüz hazır değillerse, iradenizi toplayın ve 24 saat daha bırakın.
5. Keyfini çıkarın. Ve işte! Söz verildiği gibi, bir veya iki gün içinde güzel, olgun şeftalileriniz olacak. Birkaç gün daha oda sıcaklığında iyi kalacaklar veya onları buzdolabına koyabilirsiniz (ancak bunun hakkında daha fazlası aşağıda).
Ama Ya Kağıt Torbam Yoksa?
Sorun yok. İyi bir kese kağıdı bulamıyorsanız, bunun yerine iki temiz keten peçete kullanın. Bir peçeteyi temiz bir yüzeye yayın. Ardından şeftalileri hiçbiri birbirine değmeyecek şekilde peçetenin ortasına koyun. Ardından, şeftalileri ikinci bir peçeteyle örtün ve havanın içeri girmesini önlemek için tüm kenarlarını demetin altına sokun. Not: Bu yöntem biraz daha uzun sürer (genellikle iki ila üç gün), ancak sonunda genellikle daha tatlı meyveler verir.
Olgunlaşma Süreci Nasıl Yavaşlatılır
Olur: Mutfak tezgahında güzel bir kase olgun şeftali var, ama alttaki adamlara ulaştığında, onlar duygusal, unlu ve tamamen mahvolmuş durumdalar. Çözüm? Şeftaliler optimum olgunluğa ulaştığında, 24 saat içinde kullanmayı düşünmüyorsanız, buzdolabına koyun. Bir haftaya kadar tam istediğiniz gibi kalacaklar ve değerli şeftalilerinizi atmak zorunda kalmayacaksınız. ( vay .)
Bu Olgun Şeftalileri Kullanmaya Hazır mısınız? Bu 5 Tarifle Başlayın
Şeftali ve Kremalı Dondurma
Şeftali ve Çilekli Sac Tepsili Krep
Şeftali, Domates ve Kırmızı Soğan ile Tavada Kızarmış Tavuk
Nohut, Patlıcan ve Şeftali ile İnci Kuskus
Keçi Peynirli ve Ballı Mini Şeftali Tartları
İLİŞKİLİ: 4 Kolay Yolda Bir Avokado Nasıl Hızlıca Olgunlaştırılır
