Bakliyat Türleri, Besin Faydaları ve Yan Etkileri

Çocuklar Için En Iyi Isimler

Zemin:

Doğum Tarihi:

Göndermek

Bana E -Posta Ile Gönder Sitede Göster

Hemen

• 19 dakika önce Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi
• 
• 1 saat önce Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
• 3 saat önce Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
• 6 saat önce Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021

Kaçırmayın

• Haberler Dört değil, Merkezi güçler 8'i öldürmeliydi: BJP lideri
• Filmler Gudi Padwa 2021: Amitabh Bachchan, Kajol ve Diğer Ünlüler Dileklerini Döküyor
• Teknoloji Vivo X60 Hızlı İnceleme: Alt 40K Fiyat Noktasında Satın Alınacak En İyi Akıllı Telefon
• Spor Dalları IPL 2021: Zaheer, Mumbai Kızılderililerinin 'koz kartı' Bumrah'ı nasıl kullanacağını açıkladı
• Finansman PPF veya NPS: Daha İyi Bir Emeklilik Yatırım Seçeneği Olarak Hangi Puanlar?
• Otomobil Çift Kanallı ABS'li Yamaha MT-15 Yakında Piyasaya Sunulacak Fiyatlar Yeniden Artacak
• Eğitim CSBC Bihar Police Constable Nihai Sonucu 2021 Açıklandı
• Seyahat Nisan Ayında Maharashtra'da Ziyaret Edilecek En İyi 10 Yer

Tahıl baklagiller olarak da adlandırılan bakliyat, baklagil ailesindeki bitkilerin yenilebilir tohumlarıdır. Kapsüller halinde büyürler ve farklı boyut, şekil ve renktedirler ve protein, lif ve çeşitli vitaminler bakımından zengindirler ve vücut fonksiyonlarınız için gerekli miktarda amino asit sağlarlar. Bakliyat tüketmek, antioksidan ve antikarsinojenik özelliklere sahip saponinler, fitokimyasallar ve tanenler nedeniyle diyetinizin kalitesini yükseltebilir. ^[1] . Çölyak hastalığına, kabızlığa ve obeziteye iyi gelir. Gebe kadınlara gebe kalma sırasında ve sonrasında gerekli olan yüksek folat ve demir miktarı nedeniyle bakliyat tüketmeleri önerilir. ^[iki] .

Sayısız bakliyat çeşidinde, kontrollü bir şekilde tükettiğiniz düşünülürse, her çeşidi vücudunuza faydalı olabilir. ^{[3] [4]} . Kullanabileceğimiz en yaygın bakliyat türlerinden bazıları Bengal gramı, kırmızı gram, maş fasulyesi vb.

Bu bakliyatların her biri ve sahip oldukları besinsel faydalar hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin, böylece onu diyetinize dahil edebilirsiniz.

1. Bengal Gram

Siyah chana veya nohut fasulyesi olarak da bilinen Bengal gram, Hint mutfağında temel bir bileşendir. Bilimsel olarak Cicer arietinum L. olarak adlandırılan Bengal gram oldukça besleyicidir. Lif, çinko, kalsiyum, protein ve folat bakımından zengindir. Siyah chana'yı günlük diyetinize dahil etmenin avantajları, sahip olduğu sağlık yararlarının bolluğu nedeniyle sınırsızdır. ^[5] .

Lif içeriği kilo vermeye, diyabeti önlemeye ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur. ^{[6] [7]} . Kan basıncınızı kontrol etmede, bilişsel işlevi ve kalp sağlığını iyileştirmede faydalıdır. ^[8] . Bengal gramındaki selenyum içeriğinin kanseri önlediği iddia ediliyor. ^[9] kabiliyet. Bunların dışında kadınlarda hormon seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olduğu, böbrek ve mesane taşlarının yok edilmesine yardımcı olduğu da iddia edilmektedir.

Şaşırtıcı hakkında daha fazla bilgi edinin Bengal gramının sağlık yararları .

2. Güvercin Bezelye (Kırmızı Gram)

Bilimsel olarak Cajanus cajan olarak adlandırılan güvercin bezelye, genellikle kırmızı gram olarak da bilinir. Baklagil ailesindeki diğer bakliyatlarla karşılaştırıldığında, güvercin bezelyesi daha iyi bir protein kaynağıdır. ^[10] . Mineral bakımından zengin olan baklagil, folat içeriği nedeniyle kansızlığı önlemeye yardımcı olabilir. İyi bir sodyum, potasyum, fosfor, çinko vb. Kaynağıdır. ^[onbir] . Güvercin bezelye tüketmek, hücrelerin, dokuların, kasların ve kemiklerin oluşumuna yardımcı olduğu için büyümeyi ve gelişmeyi iyileştirmeye yardımcı olabilir. ^[12] . Nabızdaki yüksek lif içeriği, sindirim sağlığınızı iyileştirmede son derece etkili hale getirir. ^[13] .

Baklagillerin belirli bir yan etkisi olmamasına rağmen, baklagillere alerjisi olan kişiler güvercin bezelyesinden kaçınmalıdır. ^[14] . Ayrıca bezelyenin aşırı tüketimi aşırı şişkinliğe neden olabilir.

3. Yeşil Gram (Maş Fasulyesi)

Bilimsel olarak Vigna radiata olarak adlandırılan yeşil gram veya mung fasulyesi, bitki bazlı proteinin en iyi kaynağıdır. Yüksek bir protein kaynağı olan maş fasulyesi ayrıca iyi miktarda lif, antioksidan ve bitkisel besin içerir. ^{[on beş]} . Diyet lifi, niasin, demir, magnezyum ve diğer çeşitli besinlerin varlığından dolayı, baklagil kilo kaybından gelişmiş bağışıklığa kadar çeşitli sağlık yararlarına sahiptir. Yeşil gram tüketmek kan basıncını düşürmede, kardiyovasküler hastalıkları önlemede, kanseri, PMS semptomlarını ve tip 2 diyabeti önlemede yardımcı olur. ^[16] . Nabız ayrıca cilt ve saç kalitenizi iyileştirmede etkilidir. ^[17] .

Bununla birlikte, böbrek ve safra kesesi rahatsızlığı olan kişiler bundan kaçınmalıdır. ^[18] . Nabız, kalsiyumun verimli emilimini de engelleyebilir.

Daha fazlasını öğrenmek için : Yeşil Gramın (Mung Beans) 16 İnanılmaz Sağlık Faydası

4. Siyah Gram (Ofis Dal)

Urad dal olarak da bilinen siyah gram, bilimsel olarak Vigna mungo olarak adlandırılır. Sahip olduğu çok sayıda faydadan dolayı, Ayurveda tıbbında sindirimi iyileştirmek ve kan şekeri seviyelerini düzenlemek için (çeşitli diğer amaçların yanı sıra) kullanılır. Baklagildeki diyet lifi, sindirim sürecini iyileştirmeye yardımcı olur, diyabeti yönetir ve kabızlık, ishal, kramplar veya şişkinlik gibi mide ile ilgili sorunları gidermeye yardımcı olur. ^[19] . Bunların dışında siyah gram tüketmek kemiklerinize yardımcı olabilir. Sinir sisteminizi güçlendirmeye ve aynı zamanda kas oluşturmaya yardımcı olabilir. ^[yirmi] . Baklagillerin hamilelikte faydalı olduğu düşünülmektedir. ^{[yirmi bir]} .

Aşırı siyah gram tüketimi ürik asit düzeylerini artırabilir, bu da safra kesesi taşı veya gut hastası bireyler için iyi olmayacaktır.

Hakkında daha fazla bilgi edinin siyah gramın harika faydaları .

5. Barbunya Fasulyesi (Rajma)

Genellikle rajma olarak adlandırılan barbunya fasulyesi bilimsel olarak Phaseolus vulgaris olarak adlandırılır. Lif, kalsiyum, sodyum ve diğer çeşitli besinler bakımından zengin olan barbunya fasulyesi kilo vermeye yardımcı olur ^[22] . Çekirdekteki lif içeriği ayrıca kalp sağlığını geliştirmede etkilidir. ^{[2. 3]} . Barbunya tüketerek kendinizi kanser ve karaciğer hastalıkları riskinden koruyabilirsiniz. Sindirimi iyileştirmek, kemik ve diş oluşumunu iyileştirmek, daha iyi cilt ve saç kalitesi için faydalıdırlar. Folik asit içeriği nedeniyle, barbunya hamileler için son derece iyidir. Aynı şekilde, hipertansiyonu önlemeye, hafızayı güçlendirmeye ve detoksifikasyona yardımcı olurlar. ^[24] .

Barbunya tüm bu faydalara sahip olsa da, barbunya fasulyesinin aşırı tüketimi bazı insanlarda şişkinliğe ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir. ^[25] .

6. Börülce veya Börülce (Lobhia)

Bilimsel olarak Vigna unguiculata olarak adlandırılan börülce, ailedeki en faydalı ve besleyici baklagil olarak kabul edilir. İyi bir protein, diyet lifi, demir, fosfor vb. ^[26] . Günlük diyetinize börülce ekleyen bir güç ve dayanıklılık gücü vücudunuz için oldukça avantajlıdır. Kolesterolün temizlenmesine ve ayrıca kan basıncınızın düşürülmesine, kansızlığın önlenmesine ve şeker seviyenizin kontrol edilmesine yardımcı olur. ^[27] . Börülce, pankreas kanseri riskini düşürmeye yardımcı olur ve cildinizi, saçınızı ve kaslarınızı güçlendirir. Aynı zamanda sağlıklı bir hamileliği destekler. Börülce kemik gücünüzü de artırabilir ^[28] .

Baklagillere ciddi bir yan etkisi olmamasına rağmen, aşırı tüketim şişkinliğe neden olabilir.

Hakkında daha fazla bilgi edinin börülcenin sağlık yararları .

7. Mercimek

Besleyici ve ucuz bir protein kaynağı olan mercimek bilimsel olarak Lens culinaris olarak adlandırılır. Lif, demir ve magnezyum açısından zengindirler. Bu besin maddelerinin varlığı, baklagillerin kalp sağlığını geliştirmede faydalı olması ile uyumludur. ^[29] . Düzenli ve kontrollü mercimek tüketimi, flavanoller ve prosiyanidin gibi polifenollerin antioksidan, antienflamatuvar ve nöroprotektif etkilere sahip olması nedeniyle kanserin başlamasını önlemeye yardımcı olabilir. ^[30] . Mükemmel bir demir kaynağı olan mercimek, yorgunlukla savaşmaya da yardımcı olur. Baklagil, kas ve hücre yapımında yardımcı olur ve hamile kadınlar için iyidir. Vücudunuzdaki elektrolit aktivitesini tetikler ve enerji seviyenizi de artırır. ^[31] .

Ancak midede rahatsızlığa neden olabileceğinden nabzı büyük miktarlarda tüketmekten kaçının.

Derinlemesine bir anlayış edinin mercimek çeşitleri ve sağlık yararları .

1. [1]Rizkalla, S. W., Bellisle, F. ve Slama, G. (2002). Diyabetik hastalarda ve sağlıklı bireylerde bakliyat gibi düşük glisemik indeksli gıdaların sağlığa faydaları.British Journal of Nutrition, 88 (S3), 255-262.
2. [iki]Mudryj, A. N., Yu, N. ve Aukema, H. M. (2014). Bakliyatların beslenme ve sağlık yararları. Uygulamalı Fizyoloji, Beslenme ve Metabolizma, 39 (11), 1197-1204.
3. [3]Rebello, C.J., Greenway, F.L. ve Finley, J.W. (2014). Tam tahıllar ve bakliyat: Beslenme ve sağlık yararlarının karşılaştırılması. Journal of Agriculture and food chemistry, 62 (29), 7029-7049.
4. [4]Kouris-Blazos, A. ve Belski, R. (2016). Avustralya tatlı acı baklagillerin sağlığa faydaları, Asya Pasifik klinik beslenme dergisi, 25 (1), 1-17.
5. [5]Biswas, R. ve Chattopadhyay, A. (2017). Erkek Albino Sıçanlarda Karpuz (Citrullus Vulgaris) Tohum Çekirdeklerinin Hipoglisemik ve Hipolipidemik Etkileri. Beslenme ve Gıda Bilimi Dergisi'nde Güncel Araştırma, 5 (3), 368-373.
6. [6]Kamboj, R. ve Nanda, V. (2017). Baklagillerin kompozisyonu, beslenme profili ve sağlık yararları - Bir inceleme. Baklagil Araştırması-Uluslararası Bir Dergi, 41 (3), 325-332.
7. [7]Platel, K. ve Shurpalekar, K. S. (1994). Hint yemeklerinin dirençli nişasta içeriği. İnsan beslenmesi için bitki besinleri, 45 (1), 91-95.
8. [8]Priyanka, B. ve Sudesh, J. (2015). Bengal Gram Tohum Kaplaması Kullanılarak Hazırlanan Dosa'nın Gelişimi, Kimyasal Bileşimi ve Antioksidan Aktivitesi. International Journal of Advanced Nutritional and Health Science, 3 (1), s-109.
9. [9]Somavarapu, S. (2017). Sağlıklı Bir Ulus İnşa Etmek İçin Sağlıklı Beslenme. Amerikan Biyomedikal ve Yaşam Bilimleri Dergisi, 5 (6), 123-129.
10. [10]Morton, J.F. (1976). Güvercin bezelyesi (Cajanus cajan Millsp.): Yüksek proteinli tropikal çalı baklagilidir. HortScience, 11 (1), 11-19.
11. [onbir]Beslenme Güvenliği ve Sağlık Faydaları için Gıda Bakliyat. Gıda Bitkilerinin Biyolojik Olarak Güçlendirilmesi içinde (s. 41-50). Springer, Yeni Delhi.
12. [12]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Vejetaryen diyetler ve tansiyon: bir meta-analiz. JAMA dahiliye, 174 (4), 577-587.
13. [13]Pereira, M.A., O'reilly, E., Augustsson, K., Fraser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B.L., ... & Spiegelman, D. (2004). Diyet lifi ve koroner kalp hastalığı riski: kohort çalışmalarının toplu bir analizi. Dahiliye arşivleri, 164 (4), 370-376.
14. [14]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N. ve Ghosh, A. K. (2011). Cajanus cajan (L) Millsp'in biyolojik aktiviteleri ve tıbbi özellikleri. İleri farmasötik teknoloji ve araştırma dergisi, 2 (4), 207.
15. [on beş]Shanker, A. K., Djanaguiraman, M., Sudhagar, R., Chandrashekar, C.N. ve Pathmanabhan, G. (2004). Askorbat glutatyon yolağı enzimlerinin ve metabolitlerinin yeşil gram (Vigna radiata (L.) R. Wilczek. Cv CO 4) köklerinde krom türleşme stresine diferansiyel antioksidatif tepkisi. Plant Science, 166 (4), 1035-1043.
16. [16]Gupta, C. ve Sehgal, S. (1991). Sütten kesme karışımlarının geliştirilmesi, kabul edilebilirliği ve besin değeri. İnsan Beslenmesi İçin Bitki Gıdaları, 41 (2), 107-116.
17. [17]Mazur, W.M., Duke, J.A., Wähälä, K., Rasku, S. ve Adlercreutz, H. (1998). Baklagillerde izoflavonoidler ve lignanlar: insanlarda beslenme ve sağlık yönleri. Beslenme Biyokimyası Dergisi, 9 (4), 193-200.
18. [18]Baskaran, L., Ganesh, K. S., Chidambaram, A.L.A. ve Sundaramoorthy, P. (2009). Şeker fabrikası atıklarının kirlenmiş toprağın iyileştirilmesi ve yeşil gram (Vigna radiata L.) etkisi. Botany Research International, 2 (2), 131-135.
19. [19]Grundy, M.M.-L., Edwards, C.H., Mackie, A.R., Gidley, M.J., Butterworth, P.J. ve Ellis, P.R. (2016). Diyet lifi mekanizmalarının yeniden değerlendirilmesi ve makro besin biyolojik erişilebilirliği, sindirim ve yemek sonrası metabolizma için çıkarımları. İngiliz Beslenme Dergisi, 116 (05), 816–833.
20. [yirmi]Tai, V., Leung, W., Gray, A., Reid, I.R. ve Bolland, M.J. (2015). Kalsiyum alımı ve kemik mineral yoğunluğu: sistematik inceleme ve meta-analiz.BMJ, h4183.
21. [yirmi bir]Stark, M., Lukaszuk, J., Prawitz, A. ve Salacinski, A. (2012). Ağırlık antrenmanı yapan bireylerde protein zamanlaması ve kas hipertrofisi ve gücü üzerindeki etkileri. Uluslararası Spor Beslenme Derneği Dergisi, 9 (1), 54.
22. [22]Tharanathan, R.. Ve Mahadevamma, S. (2003). Tane baklagiller - insan beslenmesi için bir nimet. Gıda Bilimi ve Teknolojisindeki Eğilimler, 14 (12), 507–518.
23. [2. 3]Afshin, A., Micha, R., Khatibzadeh, S. ve Mozaffarian, D. (2013). Özet MP21: fındık ve fasulye tüketimi ve koroner kalp hastalığı, felç ve şeker hastalığı riski: sistematik bir inceleme ve meta-analiz.
24. [24]Moreno-Jiménez, MR, Cervantes-Cardoza, V., Gallegos-Infante, JA, González-La o, RF, Estrella, I., García-Gasca, T. de J.,… Rocha-Guzmán, NE (2015) . İşlenmiş ortak fasulyenin fenolik kompozisyon değişiklikleri: bağırsak kanseri hücrelerinde antioksidan ve antienflamatuvar etkileri. Food Research International, 76, 79–85.
25. [25]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M.J.M., GİMMEZ-AYALA, A.Ş., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I. ve Lisbona, F. (1998). Besinsel olarak demir eksikliği olan sıçanda demir, kalsiyum, fosfor ve magnezyum arasındaki etkileşimler Deneysel fizyoloji, 83 (6), 771-781.
26. [26]Merwin, A. C., Underwood, N. ve Inouye, B.D. (2017). Artan tüketici yoğunluğu, bir model sistemde komşuluk etkilerinin gücünü azaltır. Ecology, 98 (11), 2904-2913.
27. [27]Bakhai, A., Palaka, E., Linde, C., Bennett, H., Furuland, H., Qin, L., ... & Evans, M. (2018). Kalp yetmezliği olan hastalarda optimal serum potasyum yönetiminin potansiyel faydalarını değerlendirmek için bir sağlık ekonomik modelinin geliştirilmesi. Journal of medical Economics, 21 (12), 1172-1182.
28. [28]Kouris-Blazos, A. ve Belski, R. (2016). Avustralya tatlı acı baklagillerin sağlığa faydaları, Asya Pasifik klinik beslenme dergisi, 25 (1), 1-17.
29. [29]Yang, J. (2012). Diyet lifinin kabızlık üzerindeki etkisi: Bir meta analiz. Dünya Gastroenteroloji Dergisi, 18 (48), 7378.
30. [30]Hallberg L, Brune M, Rossander L. (1989) C vitamininin demir emilimindeki rolü. Uluslararası Vitamin ve Beslenme Araştırmaları Dergisi, 30,103–108.
31. [31]Chitayat, D., Matsui, D., Amitai, Y., Kennedy, D., Vohra, S., Rieder, M. ve Koren, G. (2015). Hamile kadınlar ve hamileliği planlayanlar için folik asit takviyesi: 2015 güncellemesi. Klinik Farmakoloji Dergisi, 56 (2), 170-175.

Yarın Için Burçun

Bilmek

Bana E -Posta Ile Gönder Sitede Göster