Unlu mamüllerde harika, patates kızartmasında lezzetli ve mutlaka sahip olunması gereken bir yemek. anti-inflamatuar meyve suyu , rendelenmiş zencefil, favori tariflerimizden bazılarına hoş bir sıcaklık ve baharat ipucu ekler. Ama yumru kökü gerçekten kullanabileceğiniz bir şeye dönüştürmek biraz acı verici. Yoksa öyle mi? Görünüşe göre, tüm zencefil sıkıntılarınızı çözen kullanışlı bir araç var. Zencefili nasıl rendeleyeceğinizi ve bu lezzetli malzemeyi sayısız yemek için doğru şekilde nasıl hazırlayacağınızı öğrenin.
Soymak ya da Soymamak?
Zencefil ile herhangi bir şey yapmadan önce, içinizden şunu diyebilir, um, önce bunu soymam gerekmiyor mu? Pek çok tarif buna gerek duysa da, yemek editörümüz Katherine Gillen dürüst Buna karşı . Zencefil kökünün derisi kağıt kadar incedir, bu nedenle işlem sırasında çok fazla kullanılabilir zencefil harcamadan kabuğunu soymak zordur. Ve cilt o kadar ince ki, bitmiş üründeki farkı fark etmeyeceksiniz. Bu nedenle, kendinizi tembel (veya mutfakta isyankar) hissediyorsanız, devam edin ve soymayı atlayın.
Soyulma konusunda kararlıysanız, kendinizi nakavt edin. Zencefil parçasını tutun ve bir kaşığın kenarını veya bir sebze soyucu kullanarak kabuğunu kazıyın. Kabuk kolayca çıkmıyorsa (bu, yumrulu veya eskiyse olabilir), bir soyma bıçağı deneyin.
Zencefil Nasıl Rendelenir
Zencefil rendelemenin en iyi yolu, size hızlı ve verimli bir şekilde bol miktarda kullanımı kolay posa verecek olan bir mikro uçak kullanmaktır. En fazla eti elde etmek için kökü tahıl boyunca rendeleyin… ve hemen hemen bu kadar. Artık ağız sulandıran fırınlarda, tavada kızartmalarda, çorbalarda ve daha fazlasında kolayca eriyebilen kokulu bir malzemeniz var. Kolay bir işi seviyoruz. Rendelendikten sonra zencefili hemen kullanın veya bir buz kalıbına aktarın ve kolay erişim için dondurucuda saklayın.
Bir mikro uçağınız yoksa, rende veya hatta çatal dişlerini deneyebilirsiniz. Bunlar işe yaramazsa, bir sonraki en iyi seçeneğiniz ince bir kıymadır. İlk olarak, zencefili kesme tahtasının üzerine dikey olarak koyun ve tahtalara dilimleyin. Tahtaları istifleyin ve uzunlamasına ince kibrit çöpleri şeklinde dilimleyin. Daha sonra küçük parçalara ayırmak için doğrayın.
Bir Mikro Uçağa Yatırım Yapmalı mıyım?
Bu konuda bize güvenin. Standart kutu rendeniz onu kesmeyecek. Eğer denerseniz, deliklerin arasına sıkışmış tüm bu ince zencefil parçalarını çabucak fark edebilir ve tam bir temizlik kabusu yaratabilirsiniz. Bir mikro uçak işi herhangi bir karışıklık olmadan halledecek, ayrıca mutfakta sayısız şekilde kullanılabilir.
Bu akıllı küçük alet, Parmesan peyniri (merhaba, kabarık umami kar taneleri) için harika, narenciyelerin (limon çubukları, herkes?) . Ayrıca, akşam yemeği konuklarını tatlının üzerine sanatsal çikolata talaşı ile etkilemek için mükemmel bir yoldur. Bunu, sahip olduğunuz her akşam yemeği partisi için sofistike bir gizli silah gibi düşünün.
Zencefil Nasıl Doğranır veya Dilimlenir
Zencefil kesmenin en iyi yolu, onu ne için kullandığınıza bağlıdır. Zencefili çorbada veya başka bir sıvıda kullanıyorsanız ve aromayı demlemek istiyorsanız, yukarıda belirtildiği gibi kalın tahtalar halinde kesmenin yolu budur. Kızartmalar için, zencefili kibrit çöpü şeklinde dilimlemek (sevimliyseniz jülyen), yemeğin her yerinde tekil, görünür parçaları korurken lezzetini serbest bırakır. Zencefili aromatik bir element olarak kullanıyorsanız veya zencefilin temelde hiçbir belirgin parça olmadan kaybolmasını istediğiniz bir tarifte, mümkün olduğunca küçük doğrayın veya rendeleyin.
Zencefil Nasıl Saklanır?
Zencefil için alışveriş yaparken pürüzsüz bir cilde sahip sert bir parça satın alın. Yumuşak veya kırışmış köklerle uğraşmayın. Eve getirdiğinizde, kabuğu soyulmamış zencefilin tamamını, ağzı kapatılabilir bir plastik torbada, buzdolabınızın sebzelik çekmecesinde saklayın. Saklamadan önce tüm havanın dışarı çıktığından emin olun. Ya da daha iyisi, dondurucuda bir dondurucu poşet veya kapta saklayın. Sadece süresiz olarak kalmayacak, aynı zamanda dondurulduğunda rendelemek gerçekten daha kolay. Bu, mikro uçağı patlatmadan önce çözülme olmadığı anlamına gelir.
Zencefil kesilmiş veya soyulmuşsa, bütün, soyulmamış zencefil gibi saklamadan önce bir kağıt havluyla kurulayın. Sadece kesilmiş zencefilin daha hızlı kötüye gideceğini bilin. Zencefil çok yumuşak, koyu renkli, aşırı buruşmuş veya küflü olduğunda çöpe atılır.
Pişirmeye hazır? İşte zencefil gerektiren favori tariflerimizden bazıları.
- Zencefilli Ananaslı Karides Tavada Kızartma
- Parşömen Fırında Susamlı Zencefilli Somon
- Baharatlı Limon-Zencefilli Tavuk Çorbası
- Hindistan Cevizi ve Zencefilli Gecelik Yulaf
- Zencefilli Kirazlı Turta
İLGİLİ: İşte Taze Zencefil Nasıl Saklanır, Tadı Daha Uzun ve Daha İyi
