Hipertrofik Kardiyomiyopati: Belirtiler, Nedenler, Tedavi ve Önleme Hızlı Uyarılar İçin Örneği Görüntüle BİLDİRİMLERE İZİN VER Günlük Uyarılar İçinHemen
-
Chaitra Navratri 2021: Tarih, Muhurta, Ritüeller ve Bu Festivalin Önemi -
- Hina Khan Bakır Yeşil Göz Farı ve Parlak Çıplak Dudaklarla Büyüdü Birkaç Basit Adımda Görünümü Elde Edin!
- Ugadi ve Baisakhi 2021: Ünlülerden Esinlenen Geleneksel Kıyafetlerle Şenlikli Görünümünüzü Süsleyin
- Günlük Burçlar: 13 Nisan 2021
Kaçırmayın
- BSNL, Uzun Vadeli Geniş Bant Bağlantılardan Kurulum Ücretlerini Kaldırır
- Kumbh mela geri dönenleri COVID-19 salgınını şiddetlendirebilir: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com sezonu yeni kampanyası 'Cricket Machao' ile karşılıyor
- Mahkemeden Vira Sathidar Aka Narayan Kamble, COVID-19 Nedeniyle Dışarıda
- Kabira Mobility Hermes 75 Yüksek Hızlı Ticari Teslimat Elektrikli Scooter Hindistan'da Başlatıldı
- Altın Fiyatı Düşüyor NBFC'ler İçin Çok Endişelenmiyor, Bankaların Dikkatli Olması Gerekiyor
- CSBC Bihar Police Constable Nihai Sonucu 2021 Açıklandı
- Nisan Ayında Maharashtra'da Ziyaret Edilecek En İyi 10 Yer
Sirke, mutfak rafında hepimizin sahip olduğu bir şeydir, yağları çıkarmak, halıları temizlemek için küf ve inatçı mum boya izlerini temizlemek için kullanılır ve sadece bu hafif asidik tat için salataların ve turşuların üzerine serpiştirilen bir şey.
Hepiniz sıradan beyaz sirkeye ve hatta kilo verme ve güzellik alanında artık kesin bir yere sahip olan elma sirkesine aşina olabilirsiniz. Bununla birlikte, elma sirkesinden beyaz sirkeye kadar piyasada onlarca sirke bulunmaktadır.
En yaygın biçimleri sirke Hindistan'da bulunan - çeşitli sağlık ve güzellik yararları ile bilinen damıtılmış beyaz sirke ve elma sirkesi. Temel düzeyde sirke, alkollü bir sıvının (etanol oluşturmak için halihazırda fermente edilmiş şekerli bir sıvı) asetik asit bakterileri tarafından fermantasyonu ile üretilir. [1] .
Sirke yapmak için hindistan cevizi, pirinç, hurma, hurma, bal vb. Dahil olmak üzere çeşitli fermente içerikler kullanılabilir. İşte piyasalarda bulunan farklı sirke türlerinin ve bunların kullanımlarının ve olası faydalarının bir listesi.
Farklı sirke türleri ve sağlık yararları hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.
1. Elma Sirkesi
Elma sirkesi olarak da bilinen elma sirkesi, elma şarabı veya şıradan yapılır. Elmalar fermente edilir ve nihai ürünü geliştirmek için kapsamlı bir süreçten geçirilir. [3] [4] [5] :
- Yardımcı olur kilo kaybı .
- Kan şekeri seviyelerini yönetir.
- Asit reflüsü engeller.
- Kolesterolü düşürür.
- Boğaz ağrısını iyileştirir.
- Kalp sağlığını iyileştirir.
- Metabolizmayı geliştirir.
- Sağlıklı pH seviyelerini yönetir.
- Cilt sağlığını iyileştirir.
Elma sirkesinin olumsuz yönleri:
- Aşırı tüketim, gastroparezi semptomlarını kötüleştirebilir.
- İştahı azaltabilir ve tokluk hissini artırabilir. [6] .
- Erozyona neden olabilir diş minesi .
- Seyreltilmeden tüketildiğinde boğaz yanmasına neden olabilir.
- Diyabet ilaçları ve bazı idrar söktürücü ilaçlarla etkileşime girer.
2. Kırmızı / Beyaz Sirke
Kırmızı / beyaz şarap sirkesi, pişirme işleminde popüler olarak kullanılan geleneksel sirke olarak da bilinir. Bu tür sirke, kırmızı şarap veya beyaz şarap karışımından yapılır. [7] . Beyaz sirke keskin bir tada sahipken, kırmızı sirke doğal ahududu ile tatlandırılmıştır. [8] . Kırmızı sirke domuz eti hazırlamada yaygın olarak kullanılırken beyaz sirke tavuk / balık hazırlamada kullanılır.
Kırmızı / beyaz sirkenin sağlığa faydaları:
- Hazımsızlık için mükemmel çare [9] .
- Yaşlanma belirtilerini yavaşlatmaya yardımcı olun.
- Bu tür sirkedeki asetik asitin azaltılmasında yararlı olduğu kanıtlanmıştır. vücüt yağı .
- Cilt kalitesini iyileştirmeye yardımcı olun.
Kırmızı / beyaz sirkenin olumsuz yönleri:
- Beyaz sirke genellikle güvenli olmasına rağmen, aşırı tüketim, mide ekşimesi veya hazımsızlık gibi üst gastrointestinal sistemde kötüleşen inflamatuar koşullara neden olabilir. [10] .
3. Pirinç Sirkesi
Pirinç sirkesi, sağlık endüstrisinde fazla popülerlik kazanmayan eski sirke türlerinden biridir. [onbir] . Pirinç şarabının fermente edilmesiyle yapılan pirinç sirkesi beyaz, kırmızı veya siyah renkte mevcuttur ve ayrıca baharatlı veya baharatsız formda mevcuttur ve asetik asit ve orta miktarda amino asit içerir. [12] . Beyaz pirinç sirkesi sebze turşusu için kullanılırken, kırmızı pirinç sirkesi sosların veya sosların hazırlanmasında kullanılır.
Pirinç sirkesinin sağlığa faydaları:
- İyileştirmeye yardımcı olun sindirim .
- Yorgunluğu tedavi edebilir.
- Bağışıklık düzeyini iyileştirmeye yardımcı olun [13] .
- Kalp ve karaciğer sağlığının iyileştirilmesine yardımcı olabilir.
Pirinç sirkesinin olumsuz yönleri:
- Düzenli pirinç sirkesi tüketimi diş hasarına neden olabilir [14] .
4. Balzamik Sirke
Balzamik sirke, geleneksel olarak filtre edilmemiş ve fermente edilmemiş üzümlerden yapılan koyu kahverengi sirke olarak bilinir. Diğer sirkelerin aksine balzamik sirke fermente alkolden elde edilmez, sıkılmış üzümlerden yapılır ve yaşlanmaya bırakılır. şarap . Balzamik sirke antioksidanlar açısından zengindir ve şunları içerir: Düşük kolesterol ve doymuş yağlar [on beş] .
Balzamik sirkenin sağlığa faydaları:
- Kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir [16] .
- Kalp ile ilgili sorunların riskini azaltır. kalp krizi .
- Ağrı kesici olarak iyi çalışır.
- İştah kesici olarak çalışabilir.
Balzamik sirkenin olumsuz yönleri:
- Çiğ balzamik sirke içmek boğaz iltihabına ve yemek borusunda hasara neden olabilir.
- Mide ağrısına neden olabilir.
5. Malt Sirkesi
Bu açık altın renkli sirke, Avusturya, Almanya ve Hollanda'da popülerdir. Özellikle biradan yapılır, malt ve tadı keskindir. Malt sirkesi, yüzde 4 ile yüzde 8 arasında seyreltilmiş asetik asit içerir, bu da onu mükemmel bir içerik haline getirir. ağırlık yönetimi [17] .
Malt sirkesinin sağlığa faydaları:
- Şeker seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur ve tedavi edilmesinde faydalı olabilir. 2 tip diyabet [18] .
- Düşük kalorili, kilo kaybı için çok faydalıdır.
- Kolesterolü düşürmeye yardımcı olun.
Malt sirkesinin olumsuz yönleri:
- Yemek borusu, mide zarları ve böbreklerdeki hasar, malt sirkesinin aşırı kullanımından kaynaklanabilir.
- Ayrıca diş çürümesine neden olabilir ve osteoporoz riskini artırabilir.
6. Şeker Kamışı Sirkesi
Halk arasında kamış sirkesi olarak bilinen bu tür sirke, şeker kamışından çıkarılır ve Filipinler'de yaygın olarak kullanılır. Şeker kamışı sirkesinin tadı pirinç sirkesinin tadı gibidir. Ancak şeker kamışı sirkesi isminin aksine tatlı değildir ve diğer sirke türlerine benzer bir tada sahiptir.
Şeker kamışı sirkesinin sağlığa faydaları:
- Cilt kalitesini iyileştirmeye yardımcı olabilir [19] .
- Granüler miringiti yönetmeye yardımcı olabilir.
- Glisemiyi yönetmeye yardımcı olabilir.
Şeker kamışı sirkesinin olumsuz yönleri:
- Şeker kamışında bulunan policosanol aşırı tüketilirse uykusuzluk hastalığı mide rahatsızlığı, baş dönmesi, baş ağrısı ve sağlıksız kilo kaybı.
- Kan kolesterol seviyelerini etkiler
- Kan incelmesine neden olabilir [yirmi] .
Son Bir Notta…
Sirke, esas olarak asetik asit ve sudan oluşan bir sıvıdır ve tıbbi uygulamalarda, bilimsel araştırma ve deneylerde ve mutfak uygulamalarında kullanılır. Sirke, küçük porsiyonlar halinde veya suyla seyreltildikten sonra tüketilmelidir.
